CERVEZA

areyouhigh escribió:ayer estuve en una cata cerca de lavapiés impartida por ernesto de yria y luego terminamos en el pedal, no me di cuenta de que tuvieran nada de nómada. bebimos un par de pintas muy buenas, una lambic de albaricoque de mikkeler (si no recuerdo mal) y una konrad stout que me encantó. el sábado iremos de rutilla cervecera por lavapiés, la artesanal week mola mucho.

Fresx escribió:Me ganaste ........

red_shoes escribió:

Fresx escribió:Me ganaste ........

 La verdad es que de las comerciales es la más decente. La superbock negra sin tampoco está fatal. Pero ahora muchas marcas buenas están sacando cositas muy interesantes con 2 y pico o 3 graditos.

PROYECTO: BBF-Lab

EDICIÓN: MADRID 2015

El equipo del BBF está repleto de ganas de adentrarse en nuevos proyectos cerveceros

por distintas ciudades referentes, buscando formatos que permitan experimentar y seguir,

como hasta la fecha, con la agradable labor de difundir la cultura de la cerveza artesana.

Es en este contexto que nace BBF-Lab, que expresa esta nuestra voluntad de ensayar

nuevas fórmulas, emplazamientos y relaciones con otras disciplinas gastronómicas y

culturales.

En esta primera edición nos estrenamos con un cambio sustancial que dota al evento de

un carácter especial, cambiando el barril de cerveza por la botella. Presentamos una

selección de cervezas para los paladares más exigentes, gracias a la versatilidad de

trabajar con este formato. El séquito cervecero lo conforman alrededor de 75 cervezas,

cuidadosamente elegidas por nosotros, que se encuentran entre las más valoradas,

atrevidas y limitadas, siendo muchas de ellas difíciles de encontrar.

Es por ello que, a fin de que se puedan saborear un mayor número de las mismas, en el

BBF-Lab contamos con copas de degustación de 8cl., debidamente personalizadas para

la ocasión. La entrada para el acceso será única y de adquisición previa al evento,

habilitando a los asistentes a un número ilimitado de consumiciones.

A continuación presentamos un resumen técnico del BBF-Lab:

- Dia/dias de celebración: viernes, 19 de junio.

- Horario: 19h-23h.

- Aforo: 150 pax.

- Precio: 50 €.

- Reservas: http://tickets.barcelonabeerfestival.com/ // info@beer-events.com

- Lugar de celebración: Mercado de la Cebada (Plaza de la Cebada, s/n, 28005 Madrid).

- Evento de facebook: https://www.facebook.com/events/615193355291993/

YOMISMO escribió:Hoy he tomado cruzcampo de barril,cruzcampo de lata,cruzcampo de botellín y cruzcampo de litrona.
LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO.

Adso escribió:

YOMISMO escribió:Hoy he tomado cruzcampo de barril,cruzcampo de lata,cruzcampo de botellín y cruzcampo de litrona.
LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO.

En Sevilla, somos del Sevilla o del Betis, pero todos de CRUZCAMPO.

YOMISMO escribió:

Adso escribió:

YOMISMO escribió:Hoy he tomado cruzcampo de barril,cruzcampo de lata,cruzcampo de botellín y cruzcampo de litrona.
LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO.

En Sevilla, somos del Sevilla o del Betis, pero todos de CRUZCAMPO.

Cheesehead escribió:

La he probado hoy,  no es la mejor del mundo pero está buena y entra de puta madre. Y la botella mola un huevo 

Camionista escribió:Anda, un admirador de Cruzcampo, hubiese apostado a que no existían

Ahora que estan de moda las IPAs, ¿habeis probado la Sagra?
Yo desde que la probé me quiero ir a vivir a Toledo

binladiya escribió:

Camionista escribió:Anda, un admirador de Cruzcampo, hubiese apostado a que no existían

Ahora que estan de moda las IPAs, ¿habeis probado la Sagra?
Yo desde que la probé me quiero ir a vivir a Toledo

No he probado ninguna ipa, aunque he visto que hay en carrefur. El próximo día compro alguna.

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

red_shoes escribió:

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

Depende. Como cada una lleva un habanero dentro...pues ya sabes..los hay que pican más y menos. Yo he probado algunas que bebes con mucha alegría..y otras de desear morir  Consejo: Quita las semillitas.

red_shoes escribió:

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

Depende. Como cada una lleva un habanero dentro...pues ya sabes..los hay que pican más y menos. Yo he probado algunas que bebes con mucha alegría..y otras de desear morir  Consejo: Quita las semillitas.

binladiya escribió:

Cheesehead escribió:

La he probado hoy,  no es la mejor del mundo pero está buena y entra de puta madre. Y la botella mola un huevo 

Parece un colacao

noid escribió:

red_shoes escribió:

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

Depende. Como cada una lleva un habanero dentro...pues ya sabes..los hay que pican más y menos. Yo he probado algunas que bebes con mucha alegría..y otras de desear morir  Consejo: Quita las semillitas.

La tengo desde el sabado en la nevera y me teneis acojonado....estoy esperando un día a encontrarme fuerte estomacalmente ...para jodermelo.

Justin Case escribió:

binladiya escribió:

Cheesehead escribió:

La he probado hoy,  no es la mejor del mundo pero está buena y entra de puta madre. Y la botella mola un huevo 

Parece un colacao

Oh, los snow bros

red_shoes escribió:

Justin Case escribió:

binladiya escribió:

Cheesehead escribió:

La he probado hoy,  no es la mejor del mundo pero está buena y entra de puta madre. Y la botella mola un huevo 

Parece un colacao

Oh, los snow bros

gran cerve de un gran amigo. A mi personalmente me hubiese gustado que hubiesen arriesgado más con el ahumado, porque es muy tenue.
La etiqueta  Anda que no me dejé yo pagas para matar al monstruo rosa

Zulander escribió:

red_shoes escribió:

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

Depende. Como cada una lleva un habanero dentro...pues ya sabes..los hay que pican más y menos. Yo he probado algunas que bebes con mucha alegría..y otras de desear morir  Consejo: Quita las semillitas.

tomo buena nota

Mi idea era tomarmela compartida.

Que alguna que me he tomado picante me ha gustado pero al final ha sido demasiado

noid escribió:

Zulander escribió:

red_shoes escribió:

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

Depende. Como cada una lleva un habanero dentro...pues ya sabes..los hay que pican más y menos. Yo he probado algunas que bebes con mucha alegría..y otras de desear morir  Consejo: Quita las semillitas.

tomo buena nota

Mi idea era tomarmela compartida.

Que alguna que me he tomado picante me ha gustado pero al final ha sido demasiado

Ayer cayó la Mole Negro que tenía en la nevera.....La madre que la parió como pica.
La primera impresión es, "Que sabor mas intenso a vainilla... "  A partir de ahí FUEGO!!!!!!!!! La estaba tomando con mi novia y su primera impresión fué...esto es imbebible.
Peeeeeeeero, armados con una tableta de chocolate negro y tomandola con calma es muy adictiva y al final casi se nos hizo corta.  (Cuando me la terminé y no dejé un ultimo trago para mi chica me puso la cara de la Niña de Sainz de Santamaría       )


No se yo si la pondría en una cata porque el sabor tan fuerte no dejaría saborerar ninguna cerveza más. Pero si te gusta el picante sin duda es para probarla.

Redshoes te he añadido al untappd espero que no te importe  

red_shoes escribió:

binladiya escribió:

Camionista escribió:Anda, un admirador de Cruzcampo, hubiese apostado a que no existían

Ahora que estan de moda las IPAs, ¿habeis probado la Sagra?
Yo desde que la probé me quiero ir a vivir a Toledo

No he probado ninguna ipa, aunque he visto que hay en carrefur. El próximo día compro alguna.

anda que no..el año pasado en la cata!

binladiya escribió:

red_shoes escribió:

binladiya escribió:

Camionista escribió:Anda, un admirador de Cruzcampo, hubiese apostado a que no existían

Ahora que estan de moda las IPAs, ¿habeis probado la Sagra?
Yo desde que la probé me quiero ir a vivir a Toledo

No he probado ninguna ipa, aunque he visto que hay en carrefur. El próximo día compro alguna.

anda que no..el año pasado en la cata!

I cant remember that day

red_shoes escribió:

noid escribió:

Zulander escribió:

red_shoes escribió:

Zulander escribió:Me he agenciado una Mole negro... pica mucho zapatitos / no?

Depende. Como cada una lleva un habanero dentro...pues ya sabes..los hay que pican más y menos. Yo he probado algunas que bebes con mucha alegría..y otras de desear morir  Consejo: Quita las semillitas.

tomo buena nota

Mi idea era tomarmela compartida.

Que alguna que me he tomado picante me ha gustado pero al final ha sido demasiado

Ayer cayó la Mole Negro que tenía en la nevera.....La madre que la parió como pica.
La primera impresión es, "Que sabor mas intenso a vainilla... "  A partir de ahí FUEGO!!!!!!!!! La estaba tomando con mi novia y su primera impresión fué...esto es imbebible.
Peeeeeeeero, armados con una tableta de chocolate negro y tomandola con calma es muy adictiva y al final casi se nos hizo corta.  (Cuando me la terminé y no dejé un ultimo trago para mi chica me puso la cara de la Niña de Sainz de Santamaría       )


No se yo si la pondría en una cata porque el sabor tan fuerte no dejaría saborerar ninguna cerveza más. Pero si te gusta el picante sin duda es para probarla.

Redshoes te he añadido al untappd espero que no te importe  

Te acabo de aceptar!!
Coincido contigo! La hueles y es como...mmm vainillita..la pruebas y es como...toma bofetón  Pero es adictiva! Es..ay cómo pica....necesito más! Alguna que me ha tocado repicosa me ves dando saltitos por la barra...pica pica pica. Y a los 5 segundos.. quiero más!!!
La pusimos en una cata el otro día..pero la última. No obstante, si después te bebes una saison ó gose o algo similar..te limpia la boca en un plis!

jackster escribió:Tengo ya una mole negro. La probare esta noche. Y he pillado otra papaya, para ver si solo ha sido una mala pasada con una botella.

De un tiempo a esta parte es muy difícil pedirse una cañita sin que salga un listo que la compare con una IPA, reduzca tu alcohólico refresco a micción gatuna y eche por tierra el disfrute. Amigos con los que hace cuatro días quedabas para tomar unos quintos reniegan ahora de la cerveza industrial y, lo que es peor, te quieren convertir a la apasionante teología de la cerveza artesana. No eres nadie si ignoras las diferencias entre una lager, una stout y una lámbica. Y todo esto sucede, seguro que no por casualidad, en un país afectado por una burbuja gastronómica formada por un sinfín de burbujitas –los cupcakes, las dietas, los gintonics, los food trucks– que estallan en el instante que algun canal de televisión emite el primer programa del enésimo gastroreality.

Vamos a ver, ¿no podemos tomarnos una caña tranquilamente? ¿Hasta qué punto actuamos como catetos cuando nos da el hype por un producto gastronómico? Ojo, no me estoy marcando un Carceller, no estoy en contra de la cerveza artesana. Sólo de su encumbramiento como gran producto gastronómico y de lo pesados que son los talibanes del lúpulo.

Desde mi nada humilde punto de vista, gourmetizar productos básicos –sí, acabo de catalogar la cerveza como soldado raso de la bebida– no es el camino para alcanzar una mayor sapiencia gastronómica, sino el reflejo de una falta de cultura que nos lleva a actuar como nuevos ricos. Algo parecido sucede con el pan, que al fin y al cabo es la versión sólida de la cerveza.

La cerveza, incluso cuando es artesana, es cerveza. Por muy flamencos que os pongáis, nunca estará a la altura del vino o los destilados. Porque, sí, hay productos con más y menos categoría. A pesar de los loables mandatos culinarios que reclaman el mismo trato para los productos humildes y los más lujosos, el caviar sigue siendo caviar y está muy bien que sea así. Cada cosa tiene su momento: las bebidas, también. El champán se guarda para las grandes ocasiones y la cerveza sólo es el principio del camino del bebedor. Pero eso es algo que se aprende trago a trago.

En la burbuja cervecera hay parte de postureo. Hasta cierto punto, lo que bebemos es una proyección de la imagen que queremos dar. La cerveza refresca, toña y cumple otra función: cuatro nociones básicas te dan una pátina de sabiduría y eso, en la época dorada del sabelotodismo sobre comer y beber, mola mogollón, para qué negarlo.

Si lo de la cerveza artesana es amor sincero a la gastronomía, ¿cómo se explica la pobre oferta culinaria que suele acompañarla? Hay honrosas excepciones –como los Beerstormings de Brew Home o la propuesta de El Racó d'en Cesc y otros restaurantes– pero en la mayoría de templos cerveceros que conozco creen que la cerveza sólo casa bien con grasas y fritos. Es una visión estrecha y que, paradójicamente, no aprovecha la riqueza aromática de maltas y lúpulos.

La fiebre gourmet que nos invade traerá muchas cosas buenas, pero acabará por apisonar el disfrute inconsciente, el chispún gatronómico. El polvo rápido, por ponerlo en términos que entendamos todos. ¿Vamos a pararnos ante la caña para diseccionarla organolépticamente? ¿Reproduciremos con la cerveza el esnobismo que ha acartonado el mundo del vino?

Por cierto, y ya para que me deis bien, no quisiera terminar sin decir que, a pesar de mis esfuerzos, aún no he desarrollado el gusto por las lámbicas. Reconocedlo, tienen más acético que el quitaesmalte. Y esto no puede ser una característica, es un defecto.

Y ahora me despido, no sin antes entonar mi nuevo grito de guerra: ¡Dejad a la cañita en paz!

Zulander escribió:Ya hay respuesta en el mismo comidista al articulo http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/14/articulo/1436900731_076021.html

He leido al que lo escribe y es un tio que es competente y escribe bien. Pero en ese articulo no estuvo demasiado acertado... hubiera podido hacer un articulo criticando cosas de la artesana mucho mejor elaborado. Que hay gente que mira con superioridad a los de la caña de toda la vida, eso seguro

Godofredo escribió:Señora pataleta la del tal jordi luque en el país, no puedo negar que se me ha escapao alguna carcajada

De un tiempo a esta parte es muy difícil pedirse una cañita sin que salga un listo que la compare con una IPA, reduzca tu alcohólico refresco a micción gatuna y eche por tierra el disfrute. Amigos con los que hace cuatro días quedabas para tomar unos quintos reniegan ahora de la cerveza industrial y, lo que es peor, te quieren convertir a la apasionante teología de la cerveza artesana. No eres nadie si ignoras las diferencias entre una lager, una stout y una lámbica. Y todo esto sucede, seguro que no por casualidad, en un país afectado por una burbuja gastronómica formada por un sinfín de burbujitas –los cupcakes, las dietas, los gintonics, los food trucks– que estallan en el instante que algun canal de televisión emite el primer programa del enésimo gastroreality.

Vamos a ver, ¿no podemos tomarnos una caña tranquilamente? ¿Hasta qué punto actuamos como catetos cuando nos da el hype por un producto gastronómico? Ojo, no me estoy marcando un Carceller, no estoy en contra de la cerveza artesana. Sólo de su encumbramiento como gran producto gastronómico y de lo pesados que son los talibanes del lúpulo.

Desde mi nada humilde punto de vista, gourmetizar productos básicos –sí, acabo de catalogar la cerveza como soldado raso de la bebida– no es el camino para alcanzar una mayor sapiencia gastronómica, sino el reflejo de una falta de cultura que nos lleva a actuar como nuevos ricos. Algo parecido sucede con el pan, que al fin y al cabo es la versión sólida de la cerveza.

La cerveza, incluso cuando es artesana, es cerveza. Por muy flamencos que os pongáis, nunca estará a la altura del vino o los destilados. Porque, sí, hay productos con más y menos categoría. A pesar de los loables mandatos culinarios que reclaman el mismo trato para los productos humildes y los más lujosos, el caviar sigue siendo caviar y está muy bien que sea así. Cada cosa tiene su momento: las bebidas, también. El champán se guarda para las grandes ocasiones y la cerveza sólo es el principio del camino del bebedor. Pero eso es algo que se aprende trago a trago.

En la burbuja cervecera hay parte de postureo. Hasta cierto punto, lo que bebemos es una proyección de la imagen que queremos dar. La cerveza refresca, toña y cumple otra función: cuatro nociones básicas te dan una pátina de sabiduría y eso, en la época dorada del sabelotodismo sobre comer y beber, mola mogollón, para qué negarlo.

Si lo de la cerveza artesana es amor sincero a la gastronomía, ¿cómo se explica la pobre oferta culinaria que suele acompañarla? Hay honrosas excepciones –como los Beerstormings de Brew Home o la propuesta de El Racó d'en Cesc y otros restaurantes– pero en la mayoría de templos cerveceros que conozco creen que la cerveza sólo casa bien con grasas y fritos. Es una visión estrecha y que, paradójicamente, no aprovecha la riqueza aromática de maltas y lúpulos.

La fiebre gourmet que nos invade traerá muchas cosas buenas, pero acabará por apisonar el disfrute inconsciente, el chispún gatronómico. El polvo rápido, por ponerlo en términos que entendamos todos. ¿Vamos a pararnos ante la caña para diseccionarla organolépticamente? ¿Reproduciremos con la cerveza el esnobismo que ha acartonado el mundo del vino?

Por cierto, y ya para que me deis bien, no quisiera terminar sin decir que, a pesar de mis esfuerzos, aún no he desarrollado el gusto por las lámbicas. Reconocedlo, tienen más acético que el quitaesmalte. Y esto no puede ser una característica, es un defecto.

Y ahora me despido, no sin antes entonar mi nuevo grito de guerra: ¡Dejad a la cañita en paz!

Godofredo escribió:A mi la última vez que me pedí una puta paulaner me intentaron vender por cojones que se la ipa que si la opa, y yo... que no, que a mi la que me gusta es la de trigo, esa de ahí. Y venga que si stout, que la hacía nosequién para refrescar el ojete se nosecualmás. Un cuarto de hora, el tío pesao. Al final conseguí mi paulaner.
La próxima vez que vaya a ir a ese garito lo mismo me lo pienso.