CERVEZA

Aprovechando la coyuntura, ¿alguien sabe por qué en algunos países indican la densidad de la cerveza en lugar del grado de alcohol?

¿tengo un problema si ahora sólo me gusta la Franziskaner y el resto las encuetro muy amargasas al final?

bitx escribió:¿tengo un problema si ahora sólo me gusta la Franziskaner y el resto las encuetro muy amargasas al final?

Todo lo contrario. El problema lo tenemos los que nos gustan las IPAS amargas, que no abundan. Franziskaner la encuentras en cualquier parte. Esa suerte que tienes.

Blai escribió:

Nomeko7 escribió:

preparan escribió:

Blai escribió:Me he enganchado a la Alhambra. Bien fresquita y directa del cristal.

Esta hay que tomarla directamente de la botella. La de veranis que me pase en Almeria tomando esta cerveza cuando no se veia en Catalunya

Mejor en botella? Justo ayer compré un pack de 4 y regalaban una copa. La mejor que me tomé fue ésta en botella en la terraza de la playa de lavapies, ains.

¡ Ni se te ocurra en copa ! Directa de la botella y cuanto más fría, mejor.

Espero que aparezcan los "super-tacañones" de la cerveza y me corrijan pero tengo entendido que beber cerveza directo de la botella es una aberración. Imagino, como el vino. No debe "respirar" o lo que sea. A mi no me mola. Vaso y grande.

Esa en concreto, se ve cada vez más en Madrid. Creo, la distribuye Ambar que se esta expansionando a buen ritmo por la capital. Pero entre esa y la Export, de la propia Ambar, no tengo la más mínima duda.

me acabo de endiñar esta nueva IPA de naparbier y casi se me levanta la tapa de la sesera...

morley escribió:me acabo de endiñar esta nueva IPA de naparbier y casi se me levanta la tapa de la sesera...

A mí me fascinó la Hop Doom, una Imperial IPA superfrutal.

ABV: 11.5 % Vol. IBUS: 300




El problema fue conseguirla. Y una vez superado ... no hacerse adicto.

Maldita suerte, ahora que descubro las grandes birras, me dicen que beba con moderación.

Supongo que Mrs. Redshoes habrá hablado de estas ampliamente, pero nunca está de más recordarlo, y ahora que me he traído unas para mi bar, aprovecho para repetir:



Estepa de Nómada ... una Red Ale de verdad. Se están viendo muchas cervezas de pichiglás por ahí últimamente. IPAs con menos intensidad que una piruleta de shandy, stouts like coke y red ales de agua y caramelo. Creo que el mercado de artesanas ha trascendido y alguien quiere asomarse al bolsillo de los curiosos sin violentar sus paladares. Nuestro querido No parece que está en guerra con ellos y todo lo que hace patea sesos. Menuda Red Ale. Si usted piensa que esa denominación le va a permitir sentarse en una terraza a mirar señoritas en minifarda mientras refresca su calentura a sorbitos, más vale que pida una Murphys, porque Estepa le va a reclamar toda la atención, le va a convulsionar. Y serán entonces las señoritas las que le miren a usted. Con punch, sabrosona y aguerrida, con una espuma que da para regodearse. Tengo ganas de que llegue el invierno para verla moverse en un entorno más favorable.

Tin Soldier escribió:Aprovechando la coyuntura, ¿alguien sabe por qué en algunos países indican la densidad de la cerveza en lugar del grado de alcohol?

Me interesa. En Praga en todas venía la densidad, la graduacion solia venir en pequeñito en la etiqueta de detras.

Llevo una temporada enganchado a esta

No, redshoes, veo en el fbook que el Kitsch cambia de manos? Como es eso? Todo bien?

Si hay nuevo local, avisad eh!!

Roy Batty escribió:

Tin Soldier escribió:Aprovechando la coyuntura, ¿alguien sabe por qué en algunos países indican la densidad de la cerveza en lugar del grado de alcohol?

Me interesa. En Praga en todas venía la densidad, la graduacion solia venir en pequeñito en la etiqueta de detras.

Es el grado plato, sin más..por costumbre en algunos países.

Annie escribió:Supongo que Mrs. Redshoes habrá hablado de estas ampliamente, pero nunca está de más recordarlo, y ahora que me he traído unas para mi bar, aprovecho para repetir:



Estepa de Nómada ... una Red Ale de verdad. Se están viendo muchas cervezas de pichiglás por ahí últimamente. IPAs con menos intensidad que una piruleta de shandy, stouts like coke y red ales de agua y caramelo. Creo que el mercado de artesanas ha trascendido y alguien quiere asomarse al bolsillo de los curiosos sin violentar sus paladares. Nuestro querido No parece que está en guerra con ellos y todo lo que hace patea sesos. Menuda Red Ale. Si usted piensa que esa denominación le va a permitir sentarse en una terraza a mirar señoritas en minifarda mientras refresca su calentura a sorbitos, más vale que pida una Murphys, porque Estepa le va a reclamar toda la atención, le va a convulsionar. Y serán entonces las señoritas las que le miren a usted. Con punch, sabrosona y aguerrida, con una espuma que da para regodearse. Tengo ganas de que llegue el invierno para verla moverse en un entorno más favorable.

joe gracias mil! qué bonita crítica! Además me alegra porque Estepa ha sido como la gran olvidada, ó la que menos se ha entendido.

Zulander escribió:No, redshoes, veo en el fbook que el Kitsch cambia de manos? Como es eso? Todo bien?

Si hay nuevo local, avisad eh!!

Todo genial Zu. Unicamente es que no se puede estar a todo a la vez...y cada vez estamos más centrados en Nómada lo que repercutía en no dedicarle al bar el tiempo y esfuerzo necesario. Nos trasladamos a Madrid a que No se dedique 100% a producción e i+d y el bar hace un punto y seguido. Cambia de gerencia pero los que siguen, aparte de grandes amigos nuestros, son personas que ya se dedican profesionalmente a la cerveza desde hace tiempo, conocen mucho, cuidan mucho..y le podrán el tiempo necesario que a nosotros nos falta.

Pues tendremos que vernos mas a menudo por Madrid!!!

red_shoes escribió:

Zulander escribió:No, redshoes, veo en el fbook que el Kitsch cambia de manos? Como es eso? Todo bien?

Si hay nuevo local, avisad eh!!

Todo genial Zu. Unicamente es que no se puede estar a todo a la vez...y cada vez estamos más centrados en Nómada lo que repercutía en no dedicarle al bar el tiempo y esfuerzo necesario. Nos trasladamos a Madrid a que No se dedique 100% a producción e i+d y el bar hace un punto y seguido. Cambia de gerencia pero los que siguen, aparte de grandes amigos nuestros, son personas que ya se dedican profesionalmente a la cerveza desde hace tiempo, conocen mucho, cuidan mucho..y le podrán el tiempo necesario que a nosotros nos falta.

Pues perfecto, entonces Mucha suerte en la nueva aventura!

Ultimas probaturas

Papaya de Nómada
Mitika de Txikita
Alien Claw, Avan Garde, Hoop Doom, Oneka de Naparbier
Super Petra de Sesma Brewing
La rubia de Morlaco

Todo de la "tierra" y güeno..., quitando la de morlaco que ni fu ni fa...

La Papayita no creo que ande muy fina ya. Tiene un tiempito.

red_shoes escribió:La Papayita no creo que ande muy fina ya. Tiene un tiempito.

a mi me entro bien, un poco ácida pero no sé si es buscado o por la fermentación en botella...

a ver si voy probando más cositas vuestras

por cierto, en Iruña sabéis quien os vende?

Tin Soldier escribió:Aprovechando la coyuntura, ¿alguien sabe por qué en algunos países indican la densidad de la cerveza en lugar del grado de alcohol?

Imagino que más densidad indicará más estructura y alta graduación. Te informa de dos parámetros en un segundo.

No paran de abrir nuevos bares birreros en Barcelona!!

El mejor para mis intereses, La Rovira, al lado de casa, de los que ya tenian el Cara B https://www.facebook.com/larovirabcn?fref=ts 15 tiradores y siempre tienen alguna cosa curiosa.

En futuro veo que hay nuevo bar de los de Naparbier https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206241273064138&set=a.1426050424654.55257.1634594149&type=1&theater

Y lo que me ha sorprendido mas, un Mikkeller bar https://instagram.com/mikkellerbcn/

me acabo de meter esta

http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

Qué significa exactamente IPA?? Cuando fui a Londres un amigo me dijo que la pidiera que era lo que la gente solía pedir.

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

Pues nada...que al comidista le deben estar pagando los de heineken para dar por culo con la artesana. O eso o que vió que la polemica le dió visitas y sigue en la linea.

Drakixx escribió:Qué significa exactamente IPA?? Cuando fui a Londres un amigo me dijo que la pidiera que era lo que la gente solía pedir.

India pale ale

noid escribió:

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

Pues nada...que al comidista le deben estar pagando los de heineken para dar por culo con la artesana. O eso o que vió que la polemica le dió visitas y sigue en la linea.

Bueno, eso es grabado anterior al articulo, que es del BBF.

A mi me parece bien este, que hay bastante postureo de gente en la artesana...

Pero bueno, en vinos tambien pasa, a veces han puesto vinos baratos en catas y algun entendido le colaba

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

Igualmente, un clásico dentro del mundo del vino.

morley escribió:me acabo de meter esta

¿La cerveza de avellana de javier cámara?

Zulander escribió:

noid escribió:

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

Pues nada...que al comidista le deben estar pagando los de heineken para dar por culo con la artesana. O eso o que vió que la polemica le dió visitas y sigue en la linea.

Bueno, eso es grabado anterior al articulo, que es del BBF.

A mi me parece bien este, que hay bastante postureo de gente en la artesana...

Pero bueno, en vinos tambien pasa, a veces han puesto vinos baratos en catas y algun entendido le colaba

y como te lo sirvan en copa negra... alucinas con los resultados.

abogado del metal escribió:

Drakixx escribió:Qué significa exactamente IPA?? Cuando fui a Londres un amigo me dijo que la pidiera que era lo que la gente solía pedir.

India pale ale

Qué características tiene respecto a una cerveza normal?

Drakixx escribió:

abogado del metal escribió:

Drakixx escribió:Qué significa exactamente IPA?? Cuando fui a Londres un amigo me dijo que la pidiera que era lo que la gente solía pedir.

India pale ale

Qué características tiene respecto a una cerveza normal?

más lúpulo = más amarga y de olor intenso. Más graduación alcohólica. 
Si sigues el enlace que te he puesto verás sus orígenes y el porqué se creó así: para que aguantase en barril el viaje de meses de Inglaterra hacia India

Zulander escribió:

noid escribió:

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

Pues nada...que al comidista le deben estar pagando los de heineken para dar por culo con la artesana. O eso o que vió que la polemica le dió visitas y sigue en la linea.

Bueno, eso es grabado anterior al articulo, que es del BBF.

A mi me parece bien este, que hay bastante postureo de gente en la artesana...

Pero bueno, en vinos tambien pasa, a veces han puesto vinos baratos en catas y algun entendido le colaba

Yo creo que nadie niega que hay postureo en todos los entornos. Y donde hay una moda hay postureo tambien. Hay videos de unos tipos haciendo pasar la comida del mcdonalds por organica y tambien cuela. O el de los gintonics que echan garbanzos secos y la peña diciendo que le da un toque original.

Que lo hicieron como broma y coño que tampoco hay nada malo pero ha salido ahora y no despues del bbf creo que para prolongar el "debate" de la cerveza artesana que se han montado

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

se confirma entonces que lo de los Lopez iturriaga es genetico,no?...

Pier escribió:

Rayo escribió:http://elcomidista.google.es/search?q=/elcomidista/2015/07/13/articulo/1436807864_163063.html

se confirma entonces que lo de los Lopez iturriaga es genetico,no?...

Los del BBF comentan el articulo:

Hoy en el blog de El Comidista publican un vídeo grabado en la última edición del BBF. Antes de hacerlo, nos propusieron participar en su confección, la cual cosa declinamos por qué no nos gusta este tipo de videos en que se busca engañar a la gente abusando del poder y de lo que impone una cámara.
Igualmente lo grabaron por su cuenta y el resultado no nos gusta, pero poco podemos hacer. Lamentar si alguno de los engañados se ha sentido molesto, nuestro concepto de cerveza artesana (y, por tanto, de la gastronomía) es mucho más inclusivo y amistoso que no el elitismo que transmite habitualmente desde este blog y que como sector de la cerveza artesana no compartimos.
Como ya dijimos hace poco en un artículo de respuesta, la cerveza artesanal es algo tan maravilloso que no hay que denostar ningún otro producto para brillar. No doctrine, just pleasure!!

Y en un nuevo post de "consejos cudeiros de andar por casa" hoy explicamos cómo enfriar una birra por la vía rápida.

Rodea la cerveza con servilletas húmedas...



y al congelador.

R.Y

Me acabo de meter esto...





que barbaridad, he disfrutado como un gorrino...

Godofredo escribió:

morley escribió:me acabo de meter esta

¿La cerveza de avellana de javier cámara?

sí, algo así...

Me he endiñado una toundra de Nómada...

supongo que no todas las cervezas tienen que gustarme... Hay pocas que no lo hacen, es cierto... Bueno, miento, las saisons no me matan, las lámbicas tampoco y las blacks solo en contextos muy determinados... Pero la verdad es que, sinceramente, esta se me ha hecho muy cuesta arriba, yo que soy muy de lúpulo en vena, Ipas dobles, triples y quintuples, está se me ha hecho casi imposible de acabar...

Sin más, son gustos...

morley escribió:

Godofredo escribió:

morley escribió:me acabo de meter esta

¿La cerveza de avellana de javier cámara?

sí, algo así...

La caté en verano. Muy buenas sensaciones me dejó.

Creo que tienen alguna otra interesante

Sorprendentemente llevo 2 semanas probando al fin las cervezas de STONE que están empezando a verse por España. Supongo que preparando el desembarco de Berlin.
Este finde han caido estas


Una Saison que no era nada del otro mundo, una quad muy rica y curiosa.
La imperial stout que le tenía muchas ganas pero que al final aunque bastante buena no hizo justicia al hype.
Pero eso si la Old Guardian Barley wine me ha gustado muuuuuuuucho. Me parece perfecta.

me ha encantado esta ipa

sin embargo esta ipa de los de lau gar me ha parecido muy floja...

morley escribió:

me ha encantado esta ipa

sin embargo esta ipa de los de lau gar me ha parecido muy floja...

La EPA de laugar no esta mal, pero antes estaba mas lupulada, mas ibus y era mas rica, pero por lo que se reformularon la receta, para que guste a mas gente.

a mi no me ha dicho nada...

La peor de sus cervezas con mucha diferencia, en mi opinión

morley escribió:a mi no me ha dicho nada...

La peor de sus cervezas con mucha diferencia, en mi opinión

De hecho la mas sencilla de sus cervezas.

El otro dia probé esta negra, y me encantó

preparan escribió:El otro dia probé esta negra, y me encantó

Donde la has comprado/la puedo comprar

Schuldiner escribió:

preparan escribió:El otro dia probé esta negra, y me encantó

Donde la has comprado/la puedo comprar

En esta tienda de cervezas de Sabadell.

http://www.moixero.cat

Schuldiner escribió:

preparan escribió:El otro dia probé esta negra, y me encantó

Donde la has comprado/la puedo comprar

En Sevilla la suelen tener en el gran poder,que creo que eras del sur no?