El Tópic de las Ensaladas

la verdad es que en verano lo que más apetece es una ensalada, pero normalmente se me acaban las ideas, ..... suelo mezclar canónigos, queso de cabra, miel y nueces, vario el aliño, miel, mostaza, solo aceite, pero acabo aburriéndome, ... ¿tenéis recetas sencillas y efectivas?

gracias anticipadas

PD y no, con el buscador no he encontrado nada, lo siento

Atún, sardinas, maíz, cebolla, bacalao... interesante tópic

Ensalada al estilo griego con sandía.

Sandía
Queso feta
Tomate
Pepino
Cebolla roja
Olivas

Todo enderezado con un poco de menta, perejil, sal, pimienta, aceite y vinagre.

celtasnake escribió:Ensalada al estilo griego con sandía.

Sandía
Queso feta
Tomate
Pepino
Cebolla roja
Olivas

Todo enderezado con un poco de menta, perejil, sal, pimienta, aceite y vinagre.

grande Celta, ..................

 

Lechuga
Tomate
Atún
Aceite
Sal
Fin.

HankIV escribió:

celtasnake escribió:Ensalada al estilo griego con sandía.

Sandía
Queso feta
Tomate
Pepino
Cebolla roja
Olivas

Todo enderezado con un poco de menta, perejil, sal, pimienta, aceite y vinagre.

grande Celta, ..................

 

   

Celta, solo una pregunta: ¿tipo de aceitunas?

Hace un par de semanas, que he cambiado la tipica ensalada mixta de siempre.
Ahi va la mia:
Lechuga,tomatitos cherry,pimiento verde,aguacate,alcaparras,un diente ajo picado,aceite virgen extra,vinagre manzana,zumo limon,oregano y un pellizco de sal.
Si le pones salmon ahumado y daditos de queso ya queda super!!!
Cual es la vuestra?

Nosotros hacemos mucho una de tomate, atun, mozarella y se aliña con aceite, orégano y sal

Tomate, bonito y cebolla de base.
Dependiendo del día y del contenido de la despensa completo con lechuga, nueces, queso, manzana.

Primordial la albahaca.

Sal, vinagre y aceite

Yo mezclo en un bol, huevo duro, atun, palitos de cangrejo y piña. Puedo poner maiz si tengo, y tomate.
Le añado aceite, vinagre balsamico y un poco de miel, otras veces lo hago con salsa de yogur.
Cojo hojas de endivia, y las relleno. Que este todo fresquito, primordial

Pasta, salsa de yogur, nueces, miel y mostaza, fruta... las variantes son infinitas...

Gracias, chicos; buena época para las recomendaciones

Otra opción es hacer poke bowls hawaianos, por ejemplo:

Base de arroz estilo sushi, salmón o atún a dados, pepino, setas, cangrejo, cebolla crujiente,hojuelas de coco, y un poco de mayonesa con soja y sésamo, o mayonesa japonesa (kewpie), por ejemplo.

La ensalada de arroz es un plato top

Woody escribió:La ensalada de arroz es un plato top

Lechuga, salmón ahumado troceado y sucedaneo de caviar. Con vinagre de módena.

Eso suena bien

Woody escribió:Eso suena bien

Y sabe mejor

El salmón ahumado queda bien hasta con el café con leche

Remolatxa en cubitos, queso feta y pipas

Jud escribió:El salmón ahumado queda bien hasta con el café con leche

Sucat

iguana escribió:

Jud escribió:El salmón ahumado queda bien hasta con el café con leche

Sucat

Sep

El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Casi que te reporto de la emoción de ponerte flechitas. Oh sí

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

celtasnake escribió:

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

Yo ahí si que saco el salmón a pasear ande sea

Remolacha, cebolleta, aceitunas negras, aguacate, langostinos y anchoas.

Con una salsa casera de ajo, tabasco, sal, aceite de motor y vinagre de jerez.

Esta lleva un rato hacerla, pero paso a paso queda espectacular

Bueno, tanto rato no, pero marinar la cebolla y eso



https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/02/07/receta/1518035188_915016.html

atila escribió:Remolacha, cebolleta, aceitunas negras, aguacate, langostinos y anchoas.

Con una salsa casera de ajo, tabasco, sal, aceite de motor y vinagre de jerez.

alguna marca de aceite de motor en especial?

icarus escribió:

atila escribió:Remolacha, cebolleta, aceitunas negras, aguacate, langostinos y anchoas.

Con una salsa casera de ajo, tabasco, sal, aceite de motor y vinagre de jerez.

alguna marca de aceite de motor en especial?

Ahí ahí, atento.
Con aceite de oliva (poquito) bastará.

tacitus escribió:Esta lleva un rato hacerla, pero paso a paso queda espectacular

Bueno, tanto rato no, pero marinar la cebolla y eso



https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/02/07/receta/1518035188_915016.html

Huevos, garbanzos, sardinas... aquí ya se llama ensalada a cualquier cosa que lleve un poco de lechuga.

Ayer me comí yo una que estaba cojonuda. Chuletón de buey de kilo y medio, pimientos de piquillo y patatas fritas.

Ensalada de pimientos y patata se le llama a eso. Luego ya le puedes echar salmón ahumado o chuletón de buey, según el gusto

lechuga
tomate
cebolla
esparragos
atun
aguacate
gulas
nueces

Añadir mermelada de tomate a casi cualquier ensalada es top.

Hunter escribió:

tacitus escribió:Esta lleva un rato hacerla, pero paso a paso queda espectacular

Bueno, tanto rato no, pero marinar la cebolla y eso



https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/02/07/receta/1518035188_915016.html

Huevos, garbanzos, sardinas... aquí ya se llama ensalada a cualquier cosa que lleve un poco de lechuga.

Ayer me comí yo una que estaba cojonuda. Chuletón de buey de kilo y medio, pimientos de piquillo y patatas fritas.

Hunter escribió:

tacitus escribió:Esta lleva un rato hacerla, pero paso a paso queda espectacular

Bueno, tanto rato no, pero marinar la cebolla y eso



https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/02/07/receta/1518035188_915016.html

 

Ayer me comí yo una que estaba cojonuda. Chuletón de buey de kilo y medio, pimientos de piquillo y patatas fritas.

esa es la segunda mejor ensalada,  por encima  de la rusa   y  por debajo de la de hostias.

Hunter escribió:

tacitus escribió:Esta lleva un rato hacerla, pero paso a paso queda espectacular

Bueno, tanto rato no, pero marinar la cebolla y eso



https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/02/07/receta/1518035188_915016.html

Huevos, garbanzos, sardinas... aquí ya se llama ensalada a cualquier cosa que lleve un poco de lechuga.

Ayer me comí yo una que estaba cojonuda. Chuletón de buey de kilo y medio, pimientos de piquillo y patatas fritas.

puajjj, pimientos...

Base de rúcula, espinacas o lechuga.

Tomate de ensalada, o raf o de cualquiera que no sea de untar el pan.

Cebolla, pimiento verde y rojo, gengibre y ajo tierno. Bien cortado.

Un puñadico de esos combinados de frutos secos para ensaladas.

Medio aguacate (a mí me gusta mucho, a veces uno entero).

Legumbre cocida (lenteja o habas pequeñas principalmente). Otra opción es echarle pasta o bulgur.

Atún (o caballa o sardinas) y huevos cocidos opcionales (la verdad es que el atún se lo echo bastante)

Orégano, un poco de pimienta y aceite de oliva



Va surtidito pero es que apenas ceno, así que...

Jud escribió:

celtasnake escribió:

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

Yo ahí si que saco el salmón a pasear ande sea

Ojo con abusar con el salmón. No sé si era Suecia o Noruega (ahora no lo encuetro) que cuando vas a comprar salmón te recomiendan encarecidamente que comas como máximo una vez al mes. Aquí, por contra, recomiendan que comamos más a menudo pero se callan que el salmón de piscifactoria (la gran mayoría del que se vende) es un alimento con alto riesgo de cáncer...

DeGuindos al Pavo escribió:Base de rúcula, espinacas o lechuga.

Tomate de ensalada, o raf o de cualquiera que no sea de untar el pan.

Cebolla, pimiento verde y rojo, gengibre y ajo tierno. Bien cortado.

Un puñadico de esos combinados de frutos secos para ensaladas.

Medio aguacate (a mí me gusta mucho, a veces uno entero).

Legumbre cocida (lenteja o habas pequeñas principalmente). Otra opción es echarle pasta o bulgur.

Atún (o caballa o sardinas) y huevos cocidos opcionales (la verdad es que el atún se lo echo bastante)

Orégano, un poco de pimienta y aceite de oliva



Va surtidito pero es que apenas ceno, así que...

joder, eso no es una ensalada, es un kit de supervivencia...

firecorner escribió:

Jud escribió:

celtasnake escribió:

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

Yo ahí si que saco el salmón a pasear ande sea

Ojo con abusar con el salmón. No sé si era Suecia o Noruega (ahora no lo encuetro) que cuando vas a comprar salmón te recomiendan encarecidamente que comas como máximo una vez al mes. Aquí, por contra, recomiendan que comamos más a menudo pero se callan que el salmón de piscifactoria (la gran mayoría del que se vende) es un alimento con alto riesgo de cáncer...

yo como 3 o 4 veces al mes, pero fresco. a la plancha.
el problema es con los ahumados o con todo?

Eric Sachs escribió:

firecorner escribió:

Jud escribió:

celtasnake escribió:

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

Yo ahí si que saco el salmón a pasear ande sea

Ojo con abusar con el salmón. No sé si era Suecia o Noruega (ahora no lo encuetro) que cuando vas a comprar salmón te recomiendan encarecidamente que comas como máximo una vez al mes. Aquí, por contra, recomiendan que comamos más a menudo pero se callan que el salmón de piscifactoria (la gran mayoría del que se vende) es un alimento con alto riesgo de cáncer...

yo como 3 o 4 veces al mes, pero fresco. a la plancha.
el problema es con los ahumados o con todo?

Con salmón de piscifactoria (sea ahumado o no)

firecorner escribió:

Jud escribió:

celtasnake escribió:

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

Yo ahí si que saco el salmón a pasear ande sea

Ojo con abusar con el salmón. No sé si era Suecia o Noruega (ahora no lo encuetro) que cuando vas a comprar salmón te recomiendan encarecidamente que comas como máximo una vez al mes. Aquí, por contra, recomiendan que comamos más a menudo pero se callan que el salmón de piscifactoria (la gran mayoría del que se vende) es un alimento con alto riesgo de cáncer...

anda! el de piscifactoria da cancer y el otro no tiene sino metales pesados
Por cierto, algún estudio decente que relacione el salmón de piscifactoria y el cancer?

Ensalada templada de gulas y gambas al ajillo, con canonigos.

Kinder Malo escribió:Ensalada templada de gulas y gambas al ajillo, con canonigos.

CountryJoe escribió:

firecorner escribió:

Jud escribió:

celtasnake escribió:

arise escribió:El salmón ahumado es comida de dioses. Esto es asín.

Es una religión en sí mismo.

Habría que montar la cofradía sagrada del gran Salmón ahumado.

Praise the smoked salmon.

Yo ahí si que saco el salmón a pasear ande sea

Ojo con abusar con el salmón. No sé si era Suecia o Noruega (ahora no lo encuetro) que cuando vas a comprar salmón te recomiendan encarecidamente que comas como máximo una vez al mes. Aquí, por contra, recomiendan que comamos más a menudo pero se callan que el salmón de piscifactoria (la gran mayoría del que se vende) es un alimento con alto riesgo de cáncer...

anda! el de piscifactoria da cancer y el otro no tiene sino metales pesados
Por cierto, algún estudio decente que relacione el salmón de piscifactoria y el cancer?

Me respondo
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1257546/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25454244

A mi con que lleve algún tipo de queso...

Hank escribió:

DeGuindos al Pavo escribió:Base de rúcula, espinacas o lechuga.

Tomate de ensalada, o raf o de cualquiera que no sea de untar el pan.

Cebolla, pimiento verde y rojo, gengibre y ajo tierno. Bien cortado.

Un puñadico de esos combinados de frutos secos para ensaladas.

Medio aguacate (a mí me gusta mucho, a veces uno entero).

Legumbre cocida (lenteja o habas pequeñas principalmente). Otra opción es echarle pasta o bulgur.

Atún (o caballa o sardinas) y huevos cocidos opcionales (la verdad es que el atún se lo echo bastante)

Orégano, un poco de pimienta y aceite de oliva



Va surtidito pero es que apenas ceno, así que...

joder, eso no es una ensalada, es un kit de supervivencia...

No lleva mucho más que la mayoría de las que se han dicho por ahí, lo que pasa es que puesto así puede llevar a engaño, cuidao.

Pero no va sobrado de proteína (podría llevar salmón a la plancha, que no lo incluí y el huevo cocido es opcional) ni queso ni etc...es ligerita en realidad. Las cantidades al gusto y ahí ya la cosa se puede disparar si nos relajamos con la legumbre o el atún.

Judia verde cocida, huevo cocido, tomate, atún, vinagre, aceite y sal