Pesadilla en la cocina

Perimaggot escribió:a mí este programa lo que me hace es quitarme las ganas de volver a comer fuera de casa en la puta vida...

ya te digo joder, es que ves cada dejadez jugando con la salud de la gente, buffff

Perimaggot escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Perimaggot escribió:a mí este programa lo que me hace es quitarme las ganas de volver a comer fuera de casa en la puta vida...

Eso es.

Qué puto asco.

es que no veas, tío... lo que no habrá por ahí   

Ya te digo, fuí una vez al Figón (o el Yugo) de no se qué en Madrid cerca de Gran Vía, con la consumición te ponían gratis un plato de "paella" o unas alas de pollo con unas plumas que me hicieron dudar si no sería pavo real   
La higiene me pareció nula por cierto, pero la gente parecía encantada.
Yo no entiendo nada.
R.Y

hellpatrol escribió:

Perimaggot escribió:a mí este programa lo que me hace es quitarme las ganas de volver a comer fuera de casa en la puta vida...

ya te digo joder, es que ves cada dejadez jugando con la salud de la gente, buffff

Yo conozco a repartidores que dicen que tras ver los almacenes y cocinas de algunos bares, no se beberían ni un botellin de agua en ellos.

Bueno, no quiero asustaros, pero además de en un burguer en mi años mozos también trabajé de reponedor y también algún día en un mercado central y mejor no os digo nada.

Por cierto que la del Burguer King de Quevedo es la cocina más limpia que he conocido, que tampoco es que sean muchas pero sí unas cuantas, y alguna de hotel de cuatro estrellas, o spá de lujo en alemania.

Y ojo a los cocineros que van a mear y después no se lavan las manos.

Que los hay. Aviso y recuerdo.
R.Y

Ya lo dicen las madres   como en casa no se come en ningún sitio.

Rockin' Yakuza escribió:Y ojo a los cocineros que van a mear y después no se lavan las manos.

Que los hay. Aviso y recuerdo.
R.Y

Ya lo dicen las madres   como en casa no se come en ningún sitio.

ojo que ahora creo que hay obligación de que lleven guantes de latex hasta los camareros que manipulan comida, al menos aquí se ve en un montón de sitios. Eso sí, el otro día me crucé con el camarero de un bar de al lado del curro..que había ido a tirar una caja de cartón...estornudó y se pasó toda la mano (debidamente protegida con su guante) por todos los mocazos. El que es cerdi es cerdi, al margen de todas las medidas de higiene y protección que pongan.

red_shoes escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Y ojo a los cocineros que van a mear y después no se lavan las manos.

Que los hay. Aviso y recuerdo.
R.Y

Ya lo dicen las madres   como en casa no se come en ningún sitio.

ojo que ahora creo que hay obligación de que lleven guantes de latex hasta los camareros que manipulan comida, al menos aquí se ve en un montón de sitios. Eso sí, el otro día me crucé con el camarero de un bar de al lado del curro..que había ido a tirar una caja de cartón...estornudó y se pasó toda la mano (debidamente protegida con su guante) por todos los mocazos. El que es cerdi es cerdi, al margen de todas las medidas de higiene y protección que pongan.

      

Rockin' Yakuza escribió:

red_shoes escribió:

Rockin' Yakuza escribió:Y ojo a los cocineros que van a mear y después no se lavan las manos.

Que los hay. Aviso y recuerdo.
R.Y

Ya lo dicen las madres   como en casa no se come en ningún sitio.

ojo que ahora creo que hay obligación de que lleven guantes de latex hasta los camareros que manipulan comida, al menos aquí se ve en un montón de sitios. Eso sí, el otro día me crucé con el camarero de un bar de al lado del curro..que había ido a tirar una caja de cartón...estornudó y se pasó toda la mano (debidamente protegida con su guante) por todos los mocazos. El que es cerdi es cerdi, al margen de todas las medidas de higiene y protección que pongan.

      

fina y figura hasta la sepultura   

Godofredo escribió:Bueno, no quiero asustaros, pero además de en un burguer en mi años mozos también trabajé de reponedor y también algún día en un mercado central y mejor no os digo nada.

Por cierto que la del Burguer King de Quevedo es la cocina más limpia que he conocido, que tampoco es que sean muchas pero sí unas cuantas, y alguna de hotel de cuatro estrellas, o spá de lujo en alemania.

están mas limpios y controlados los mc donalds y similares que cualquier restaurante. Si pasa alguna desgracia les llena la imagen de mierda..en cambio en el rincon de paco, no se entera ni dios.

Grandioso una vez más el programa de ayer. Vale que siempre es la misma estructura y el final se sabe de antemano, pero el nivel de infraseres q pululan por las cocinas... siguen como mínimo al mismo nivel que en la primera temporada. No entiendo las críticas.

Ayers escribió:Grandioso una vez más el programa de ayer. Vale que siempre es la misma estructura y el final se sabe de antemano, pero el nivel de infraseres q pululan por las cocinas... siguen como mínimo al mismo nivel que en la primera temporada. No entiendo las críticas.

Hace años, y en dos ocasiones, trabajé de crítico gastronómico. Entrevisté a Adrià, Aduriz... Fui un pequeño testigo del auge de la gastronomía española y, la verdad, si estos videos se ven en Europa todo ese trabajo realizado va a perder mucho fuelle.

lo que esta claro, es que cualquiera que tenga pasta monta un bar aunque no tenga ni zorra idea de gestionarlo, dirigirlo, comprar mercaderias, conservacion de alimentos, higiene....

Pero no hay inspecciones o que?? o las hay solo cuando hay una intoxicacion,

Yo me descojono con el programa, pero es que en los sitios donde va chicote hay cosas que son para cerrar el local, que mucha risa pero hay come gente diariamente!!

A mi la mujer de ayer me daba pena, se la veía buena gente, pero con una capacidad de liderazgo nula y con una personalidad para dirigir un negocio tan blanda que no me extrañaría que el cocinero de ayer le haga lo que quiera y cuando quiera..............cuando este sereno.

no vi el final..al final echaron a la calle al cocinero?

Sin embargo en la última parte, cuando ya les reformaron el local y se metió en concina, o cuando el tío se quería ir, demostró pelotas y no lo hacía tan mal, comparado como miles de dueños que he visto en ese programa... tenía mucho más arranque y se organizaba mucho mejor, se la notaba que sabía más que muchos... yo creo que lo que tenía era miedo a dar el paso, pero no lo hizo mal, a mi me sorprendió.

Yo llegué a pensar que Domingo se la calzaba y por eso no lo echaba

Stoner escribió:Sin embargo en la última parte, cuando ya les reformaron el local y se metió en concina, o cuando el tío se quería ir, demostró pelotas y no lo hacía tan mal, comparado como miles de dueños que he visto en ese programa... tenía mucho más arranque y se organizaba mucho mejor, se la notaba que sabía más que muchos... yo creo que lo que tenía era miedo a dar el paso, pero no lo hizo mal, a mi me sorprendió.

Yo llegué a pensar que Domingo se la calzaba y por eso no lo echaba

Esa es exactamente mi teoría.

Ojo. Cuidao.

Ashra escribió:

Stoner escribió:Sin embargo en la última parte, cuando ya les reformaron el local y se metió en concina, o cuando el tío se quería ir, demostró pelotas y no lo hacía tan mal, comparado como miles de dueños que he visto en ese programa... tenía mucho más arranque y se organizaba mucho mejor, se la notaba que sabía más que muchos... yo creo que lo que tenía era miedo a dar el paso, pero no lo hizo mal, a mi me sorprendió.

Yo llegué a pensar que Domingo se la calzaba y por eso no lo echaba

Esa es exactamente mi teoría.

Ojo. Cuidao.

Ya apunté antes lo de su mastodóntica y austracista trompa... lo veo    

Me dedico a vender a negocios de restauración y os puedo asegurar que la mayoría de los que salen en el programa están limpios en comparación de mi día a día. En más de uno he tenido algún problema con mis jefes porque me niego a entrar en determinadas cocinas, sencillamente no puedo evitar las arcadas. Reconozco que me viene bien para luego ir a cenar, sé dónde he de ir y donde no, el problema es que el tanto por ciento de los establecimientos aptos es muy bajo

kaneda escribió:

Ayers escribió:Grandioso una vez más el programa de ayer. Vale que siempre es la misma estructura y el final se sabe de antemano, pero el nivel de infraseres q pululan por las cocinas... siguen como mínimo al mismo nivel que en la primera temporada. No entiendo las críticas.

Hace años, y en dos ocasiones, trabajé de crítico gastronómico. Entrevisté a Adrià, Aduriz... Fui un pequeño testigo del auge de la gastronomía española y, la verdad, si estos videos se ven en Europa todo ese trabajo realizado va a perder mucho fuelle.

Hombre los restaurantes que saca Chicote salvo el Yugo, los demás eran muy normales, nada de Bullis ni cosas asi

Itlotg escribió:Me dedico a vender a negocios de restauración y os puedo asegurar que la mayoría de los que salen en el programa están limpios en comparación de mi día a día. En más de uno he tenido algún problema con mis jefes porque me niego a entrar en determinadas cocinas, sencillamente no puedo evitar las arcadas.  Reconozco que me viene bien para luego ir a cenar, sé dónde he de ir y donde no, el problema es que el tanto por ciento de los establecimientos aptos es muy bajo

Empieza a desembuchar....    

Itlotg escribió:Me dedico a vender a negocios de restauración y os puedo asegurar que la mayoría de los que salen en el programa están limpios en comparación de mi día a día. En más de uno he tenido algún problema con mis jefes porque me niego a entrar en determinadas cocinas, sencillamente no puedo evitar las arcadas.  Reconozco que me viene bien para luego ir a cenar, sé dónde he de ir y donde no, el problema es que el tanto por ciento de los establecimientos aptos es muy bajo

hola, de donde eres? mas que nada para que nos hagas una lista jajajaja

hellpatrol escribió:lo que esta claro, es que cualquiera que tenga pasta monta un bar aunque no tenga ni zorra idea de gestionarlo, dirigirlo, comprar mercaderias, conservacion de alimentos, higiene....

Pero no hay inspecciones o que?? o las hay solo cuando hay una intoxicacion,

Yo me descojono con el programa, pero es que en los sitios donde va chicote hay cosas que son para cerrar el local, que mucha risa pero hay come gente diariamente!!

Si nos ponemos así no beberíamos ni agua del grifo, y eso que te lo dice uno que trabaja en tratamientos de agua. Claro que habrá inspecciones, pero con limpiar "lo que se ve" o lo que sabes que te van a ver sobra, los de sanidad son normalmente la misma gente y ya sabes por donde pueden cojear o por donde te pueden salir

hellpatrol escribió:

Itlotg escribió:Me dedico a vender a negocios de restauración y os puedo asegurar que la mayoría de los que salen en el programa están limpios en comparación de mi día a día. En más de uno he tenido algún problema con mis jefes porque me niego a entrar en determinadas cocinas, sencillamente no puedo evitar las arcadas.  Reconozco que me viene bien para luego ir a cenar, sé dónde he de ir y donde no, el problema es que el tanto por ciento de los establecimientos aptos es muy bajo

hola, de donde eres? mas que nada para que nos hagas una lista jajajaja

De Barcelona y tampoco los conozco todos, mi zona sería los distritos de Sant Andreu y Nou Barris. No pondré nombres en el foro pero por privado los que queráis    

PUMP escribió:

hellpatrol escribió:lo que esta claro, es que cualquiera que tenga pasta monta un bar aunque no tenga ni zorra idea de gestionarlo, dirigirlo, comprar mercaderias, conservacion de alimentos, higiene....

Pero no hay inspecciones o que?? o las hay solo cuando hay una intoxicacion,

Yo me descojono con el programa, pero es que en los sitios donde va chicote hay cosas que son para cerrar el local, que mucha risa pero hay come gente diariamente!!

Si nos ponemos así no beberíamos ni agua del grifo, y eso que te lo dice uno que trabaja en tratamientos de agua. Claro que habrá inspecciones, pero con limpiar "lo que se ve" o lo que sabes que te van a ver sobra, los de sanidad son normalmente la misma gente y ya sabes por donde pueden cojear o por donde te pueden salir

Perdón? A Chicote no se la meten doblada, como quedó demostrado, él sabe dónde mirar!!
Igualico que las madres:
-Mami he hecho limpieza a fondo en la cocina
A ver..?
-Y te pasa el dedo por encima del frigorífico o de la puerta   "muy a fondo no eh? bonito''
-Esto...     

Chicote inspector de sanidad ya!!
R.Y

Hombre, en casi cualquier bar o supermercado hay cucas y roedores, eso que lo tengáis claro

DAVIDCOVERDALE escribió:Hombre, en casi cualquier bar o supermercado hay cucas y roedores, eso que lo tengáis claro

Coño, perdona pero eso de "en casi cualquier" yo no lo tengo claro ni puede estar tan claro.
Tienen que ser una minoría muy pequeña. Eso o que estés de pitorreo.
R.Y

Rockin' Yakuza escribió:

DAVIDCOVERDALE escribió:Hombre, en casi cualquier bar o supermercado hay cucas y roedores, eso que lo tengáis claro

Coño, perdona pero eso de "en casi cualquier" yo no lo tengo claro ni puede estar tan claro.
Tienen que ser una minoría muy pequeña. Eso o que estés de pitorreo.
R.Y

No, no, de pitorreo no estoy. Los falsos techos en general, sea el negocio que sea, están habitados

Itlotg escribió:Me dedico a vender a negocios de restauración y os puedo asegurar que la mayoría de los que salen en el programa están limpios en comparación de mi día a día. En más de uno he tenido algún problema con mis jefes porque me niego a entrar en determinadas cocinas, sencillamente no puedo evitar las arcadas.  Reconozco que me viene bien para luego ir a cenar, sé dónde he de ir y donde no, el problema es que el tanto por ciento de los establecimientos aptos es muy bajo

Un conocido que limpia cristales y hacia la zona donde trabajaba yo, me dijo que no entrara nunca en un restaurante porque salia con arcadas cada vez que tenia que entrar dentro de la cocina a coger agua. La comida no era buena pero la limpieza de cocina hacia fuera era decente.

Me lo creo!!

PUMP escribió:

hellpatrol escribió:lo que esta claro, es que cualquiera que tenga pasta monta un bar aunque no tenga ni zorra idea de gestionarlo, dirigirlo, comprar mercaderias, conservacion de alimentos, higiene....

Pero no hay inspecciones o que?? o las hay solo cuando hay una intoxicacion,

Yo me descojono con el programa, pero es que en los sitios donde va chicote hay cosas que son para cerrar el local, que mucha risa pero hay come gente diariamente!!

Si nos ponemos así no beberíamos ni agua del grifo, y eso que te lo dice uno que trabaja en tratamientos de agua. Claro que habrá inspecciones, pero con limpiar "lo que se ve" o lo que sabes que te van a ver sobra, los de sanidad son normalmente la misma gente y ya sabes por donde pueden cojear o por donde te pueden salir

no se tio, yo confio en que hay sitios que cuidan estas cosas por lo menos en un nivel aceptable, o se deberia por ley cuidar.

QUe no esten unas sardinas en un plato fuera de la nevera 10 dias, las salsas bien refrigeradas... seguro que hay restaurantes que lo hacen bien, el problema es que no se cuantos son

hellpatrol escribió:

PUMP escribió:

hellpatrol escribió:lo que esta claro, es que cualquiera que tenga pasta monta un bar aunque no tenga ni zorra idea de gestionarlo, dirigirlo, comprar mercaderias, conservacion de alimentos, higiene....

Pero no hay inspecciones o que?? o las hay solo cuando hay una intoxicacion,

Yo me descojono con el programa, pero es que en los sitios donde va chicote hay cosas que son para cerrar el local, que mucha risa pero hay come gente diariamente!!

Si nos ponemos así no beberíamos ni agua del grifo, y eso que te lo dice uno que trabaja en tratamientos de agua. Claro que habrá inspecciones, pero con limpiar "lo que se ve" o lo que sabes que te van a ver sobra, los de sanidad son normalmente la misma gente y ya sabes por donde pueden cojear o por donde te pueden salir

no se tio, yo confio en que hay sitios que cuidan estas cosas por lo menos en un nivel aceptable, o se deberia por ley cuidar.

QUe no esten unas sardinas en un plato fuera de la nevera 10 dias, las salsas bien refrigeradas... seguro que hay restaurantes que lo hacen bien, el problema es que no se cuantos son

Ojos que no ven .............

Para el que no lo haya visto: http://www.atresplayer.com/television/programas/pesadilla-en-la-cocina/temporada-3/capitulo-15-puerto_2014050500124.html

Videos inéditos: http://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/

mi úLtimo curro (y seguramente lo será el siguiente) ha sido medio año en una cocina y no voy a decir que fuera el novamás en pulcritud, pero yo al menos intentaba que todo lo que pasara por mis manos y bajo mis narices fuera bicho muerto, vegetal o utensilio, estuviera lo menos cercano a sucio o incomestible... y el tema limpieza general se procuraba mantener en unos parámetros adecuados. Y ni por asomo vi bichejos vivos pululando.

Yo quiero creer que toda esa mierda que vemos y otras veces intuimos in situ son los menos 

Rockin' Yakuza escribió:

PUMP escribió:

hellpatrol escribió:lo que esta claro, es que cualquiera que tenga pasta monta un bar aunque no tenga ni zorra idea de gestionarlo, dirigirlo, comprar mercaderias, conservacion de alimentos, higiene....

Pero no hay inspecciones o que?? o las hay solo cuando hay una intoxicacion,

Yo me descojono con el programa, pero es que en los sitios donde va chicote hay cosas que son para cerrar el local, que mucha risa pero hay come gente diariamente!!

Si nos ponemos así no beberíamos ni agua del grifo, y eso que te lo dice uno que trabaja en tratamientos de agua. Claro que habrá inspecciones, pero con limpiar "lo que se ve" o lo que sabes que te van a ver sobra, los de sanidad son normalmente la misma gente y ya sabes por donde pueden cojear o por donde te pueden salir

Perdón? A Chicote no se la meten doblada, como quedó demostrado, él sabe dónde mirar!!
Igualico que las madres:
-Mami he hecho limpieza a fondo en la cocina
A ver..?
-Y te pasa el dedo por encima del frigorífico o de la puerta   "muy a fondo no eh? bonito''
-Esto...     

Chicote inspector de sanidad ya!!
R.Y

A Chiclote no, pero al de sanidad si!

DAVIDCOVERDALE escribió:

Rockin' Yakuza escribió:

DAVIDCOVERDALE escribió:Hombre, en casi cualquier bar o supermercado hay cucas y roedores, eso que lo tengáis claro

Coño, perdona pero eso de "en casi cualquier" yo no lo tengo claro ni puede estar tan claro.
Tienen que ser una minoría muy pequeña. Eso o que estés de pitorreo.
R.Y

No, no, de pitorreo no estoy. Los falsos techos en general, sea el negocio que sea, están habitados

Si no tienen ventilación por supuesto que estan habitados, y con champiñones de denominación de origen!

Itlotg escribió:

hellpatrol escribió:

Itlotg escribió:Me dedico a vender a negocios de restauración y os puedo asegurar que la mayoría de los que salen en el programa están limpios en comparación de mi día a día. En más de uno he tenido algún problema con mis jefes porque me niego a entrar en determinadas cocinas, sencillamente no puedo evitar las arcadas.  Reconozco que me viene bien para luego ir a cenar, sé dónde he de ir y donde no, el problema es que el tanto por ciento de los establecimientos aptos es muy bajo

hola, de donde eres? mas que nada para que nos hagas una lista jajajaja

De Barcelona y tampoco los conozco todos, mi zona sería los distritos de Sant Andreu y Nou Barris. No pondré nombres en el foro pero por privado los que queráis    

Hostias, pues yo que soy del barri y de vez en cuando frecuento algunos de esos restaurantes ...me interesaría mucho.

Godo! Hoy en Aluche! Coge sitio!!!

El programa de hoy promete mierda y pelo...

joder, ha potao   

En serio que aún pensais que esta temporada es floja? joder.

señor rosa escribió:joder, ha potao   

Ya te digo, a chicote no lo habia visto potar en la vida, y eso que tiene buen estómago

Cuendo ha sacado toda la mierda de la freidora y la ha echado en un plato, ha sido uno de los momentos más grandes del programa lol

Hoy chicote ha hecho otro ramsay clásico, lo de ir a echar la pota.

Bastante justificado, lo que salía apretando de esa hamburguesa búlgara era un auténtico creampie, puro lefote, joder   

La gitana rumanobúlgara de la barra promete también, aunque canta bastante la interpretación, sin duda tiene cara de tronada.

Godofredo escribió:Hoy chicote ha hecho otro ramsay clásico, lo de ir a echar la pota.

Bastante justificado, lo que salía apretando de esa hamburguesa búlgara era un auténtico creampie, puro lefote, joder   

La gitana rumanobúlgara de la barra promete también, aunque canta bastante la interpretación, sin duda tiene cara de tronada.

Menuda hija de puta      

Hoy no me follo a ninguna, godo. No me ha quedado estómago para ello.

PUMP escribió:Godo! Hoy en Aluche! Coge sitio!!!

Nos pilla cerca.
Dice mi señora que a este no vamos   

ĆeMaRiĆ escribió:

Godofredo escribió:Hoy chicote ha hecho otro ramsay clásico, lo de ir a echar la pota.

Bastante justificado, lo que salía apretando de esa hamburguesa búlgara era un auténtico creampie, puro lefote, joder   

La gitana rumanobúlgara de la barra promete también, aunque canta bastante la interpretación, sin duda tiene cara de tronada.

Menuda hija de puta      

Hoy no me follo a ninguna, godo. No me ha quedado estómago para ello.

Yo a la némesis de la zíngara, la de gafas, le doy el peneficio de la duda.

Godofredo escribió:Hoy chicote ha hecho otro ramsay clásico, lo de ir a echar la pota.

Bastante justificado, lo que salía apretando de esa hamburguesa búlgara era un auténtico creampie, puro lefote, joder   

La gitana rumanobúlgara de la barra promete también, aunque canta bastante la interpretación, sin duda tiene cara de tronada.

A la bulgara gitana la tienes el mes que viene en la puerta del alcampo robando carteras

PUMP escribió:

Godofredo escribió:Hoy chicote ha hecho otro ramsay clásico, lo de ir a echar la pota.

Bastante justificado, lo que salía apretando de esa hamburguesa búlgara era un auténtico creampie, puro lefote, joder   

La gitana rumanobúlgara de la barra promete también, aunque canta bastante la interpretación, sin duda tiene cara de tronada.

A la bulgara gitana la tienes el mes que viene en la puerta del alcampo robando carteras

A esa le pides una foto carnet y te da un retrato robot   

Godofredo escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Godofredo escribió:Hoy chicote ha hecho otro ramsay clásico, lo de ir a echar la pota.

Bastante justificado, lo que salía apretando de esa hamburguesa búlgara era un auténtico creampie, puro lefote, joder   

La gitana rumanobúlgara de la barra promete también, aunque canta bastante la interpretación, sin duda tiene cara de tronada.

Menuda hija de puta      

Hoy no me follo a ninguna, godo. No me ha quedado estómago para ello.

Yo a la némesis de la zíngara, la de gafas, le doy el peneficio de la duda.

Le Huele a fritanga desde aqui.

Godofredo escribió:

PUMP escribió:Godo! Hoy en Aluche! Coge sitio!!!

Nos pilla cerca.
Dice mi señora que a este no vamos   

Yo no volvia ni aun cuando vuelva a traspasar el local  

por lo que conozco, donde más "seguridad alimentaria" hay es en los restaurantes de las grandes franquicias de fast food, por lo que veo y por lo que me comentan los auditores e inspectores de sanidad. Hay muchos sistemas que se llevan más o menos a rajatabla, APPCC's, auditorías internas y externas, etc