Que pensais de los puerros?

(en català puerro se dice porro)

Pues la verdad es que está un poco infravalorado el puerro

La tortilla de puerros es cojonuda
Probalda, si queréis os doy la receta

Por no hablar de la vichyssoise o del clásico hojaldre relleno con puerro y cebolla y crema de leche


Tacitus, hungry like the wolf

tacitus escribió:(en català puerro se dice porro)

Pues la verdad es que está un poco infravalorado el puerro

La tortilla de puerros es cojonuda
Probalda, si queréis os doy la receta

Por no hablar de la vichyssoise o del clásico hojaldre relleno con puerro y cebolla y crema de leche


Tacitus, hungry like the wolf

Es para lo único que sirven.

Bueno, lo del hojaldre no suena mal.

Apios >>>>>>>>>>> Puerros.

El apio no digo que sea malo, le va bien a algunas cosas
Pero vamos, está a años luz del puerro

Te busco una recetita de hojaldre que uso y te la traigo a ver que tal

Esa justo la saco de un libro que tengo, te la paso en cuanto pueda

Los puerros con nata están de la hostia, yo los hago de vez en cuando.

Para casi cualquier crema de verduras le va cojonudo

Morlocs escribió:Los puerros con nata están de la hostia, yo los hago de vez en cuando.

Yo lo hago para cuando hago una quiche y con un toque de queso azul (sin pasarse), la hostia...

Son un must en mi alimentación

soy muy fan del puerro, la verdad.

Yo hago una porrusalda que se te caen los huevos al suelo

La vichisua esa no me gusta.
Pero una buena purrusalda en dias frios es gloria bendita

la crema de calabacín si no lleva puerros no es lo mismo.
yo le echo al puchero también, siempre es un plus.

Mi padre tuvo huerta muchos años y en estos asuntos soy morro fino.

Además de lo dicho, Unos buenos puerros cocidos previamente, con aceite y vinagre. Lujo asiático.

firecorner escribió:Para casi cualquier crema de verduras le va cojonudo

Morlocs escribió:Los puerros con nata están de la hostia, yo los hago de vez en cuando.

Yo lo hago para cuando hago una quiche y con un toque de queso azul (sin pasarse), la hostia...

si señor, me está entrando hambre solo de leerlo,

Un indispensable en cualquier crema de verdura por ejemplo. Pero también otros muchos usos.

Yo lo uso mucho la verdad

aparte de en lentejas, porrusalda, tortilla de bacalao, canelones de gambas y mejilloness, rabo de toro y asi mucho...

firecorner escribió:Yo lo hago para cuando hago una quiche y con un toque de queso azul (sin pasarse), la hostia...

FUAH
BRRRRRRRR

Que necesario era este hilo. Aunque veo que ya hubo un intento en 2012

Porrusalda, mesetarios, ¡bárbaros!

ksmith escribió:soy muy fan del puerro, la verdad.

salakov escribió:Porrusalda, mesetarios, ¡bárbaros!

Siempre le llame desde pequeño, purrusalda, y no pienso cambiar aunque este equivocado

Puerros, Patatas y a campeonar.

aquí en Andalucía no se estila la pUrrusalda, pero de este invierno no pasa que no la cocine.

ksmith escribió:aquí en Andalucía no se estila la pUrrusalda, pero de este invierno no pasa que no la cocine.

salakov escribió:Porrusalda, mesetarios, ¡bárbaros!

Eso es una porrupatata de todalavidadedios, la porrusalda como su propio nombre indica es un caldo de (mayoritariamente) puerro, joder!

mr ripley escribió:

salakov escribió:Porrusalda, mesetarios, ¡bárbaros!

Eso es una porrupatata de todalavidadedios, la porrusalda como su propio nombre indica es un caldo de (mayoritariamente) puerro, joder!

La Purrusalda siempre abundante en patata de toda la vida.

Cojonudos

ksmith escribió:aquí en Andalucía no se estila la pUrrusalda, pero de este invierno no pasa que no la cocine.

No te arrepentirás

Uno de mis indispensables en invierno

mr ripley escribió:

salakov escribió:Porrusalda, mesetarios, ¡bárbaros!

Eso es una porrupatata de todalavidadedios, la porrusalda como su propio nombre indica es un caldo de (mayoritariamente) puerro, joder!

La porrupatata es seca.

https://canalcocina.es/receta/perrupatata-guiso-de-puerros-con-patatas

salakov escribió:

mr ripley escribió:

salakov escribió:Porrusalda, mesetarios, ¡bárbaros!

Eso es una porrupatata de todalavidadedios, la porrusalda como su propio nombre indica es un caldo de (mayoritariamente) puerro, joder!

La porrupatata es seca.

https://canalcocina.es/receta/perrupatata-guiso-de-puerros-con-patatas

Puerros con cosas

En cualquier churrascada/parrillada, echas unos puerros a la brasa y acompañamiento de puturrù

Lo que diga Batfidel va a misa

Ikusi ta ikasi.

ksmith escribió:la crema de calabacín si no lleva puerros no es lo mismo.
yo le echo al puchero también, siempre es un plus.

Y a las lentejas, y dependiendo de qué sofrito le va mejor que la cebolla...

Visca el porro!

ksmith escribió:aquí en Andalucía no se estila la pUrrusalda, pero de este invierno no pasa que no la cocine.

Yo desconocía su existencia hasta ahora mismo pero

Un manjar. Nada como una purrusalda para un día de resaca.

Purrusalda. En mi puta vida lo había escuchado, eh

Puerros en vinagreta, puerros al curry, ¡puerros en las salsas siempre!

Vichysua o como se escriba!!!

vichyssoise

Jud escribió:Purrusalda. En mi puta vida lo había escuchado, eh

Y luego está la variación, que algunos puristas no admiten pero a mí me mola, que consiste en añadir bacalao desalado

icarus escribió:

Jud escribió:Purrusalda. En mi puta vida lo había escuchado, eh

Y luego está la variación, que algunos puristas no admiten pero a mí me mola, que consiste en añadir bacalao desalado

oh.