Tortilla patatas Sagartoki >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Greg Allman

la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Beodo escribió:Las hay cuajadas que estan tremendas y sin cuajar que no valen un cagao. Y al reves.

En efesto, al final son los ingredientes.

Cuando las he hecho con huevos y patatas de la huerta de la madrina de mi cuñada de baamonde, o del pueblo de mi suegro... pues salen ricas aunque las quemes.

Cuando me dio (por pura vagancia) por freír las patatas en la freidora, pues me quedaban unos engendros de puta madre con regusto a croquetas o calamares pero tardaba en hacerlas la mitad, y guarreaba menos cacharros

Godofredo escribió:

Beodo escribió:Las hay cuajadas que estan tremendas y sin cuajar que no valen un cagao. Y al reves.

En efesto, al final son los ingredientes.

Cuando las he hecho con huevos y patatas de la huerta de la madrina de mi cuñada de baamonde, o del pueblo de mi suegro... pues salen ricas aunque las quemes.

Cuando me dio (por pura vagancia) por freír las patatas en la freidora, pues me quedaban unos engendros de puta madre con regusto a croquetas o calamares pero tardaba en hacerlas la mitad, y guarreaba menos cacharros

Un conocido me decía que él las papas las calentaba en el microondas para evitar la fritanga. Según su teoría lo de freír las patatas solo se hace para calentarlas, así que daría igual el método para pasarlas

Por supuesto probé a hacerlas así una vez. Y ni tan mal, pero bueh, es que no me joder, si total la sarten la vas a tener que usar igualmente...

Ya lo conté mil veces: fui allí dos veces:

La primera de me cayeron los gayumbos al suelo y pagué encantado el clavazo.

La segunda me endiñaron una congelada, más cara que el año anterior y salí con el convencimiento de que no habrá una tercera.

Senén dimisión.

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada

Eso es asín.

Sugerio escribió:Senén dimisión.

Esto también es asín.

uno cualquiera escribió:

WPS escribió:

JE_DD escribió:https://twitter.com/eldiarioes/status/1050399875224010753

Eso de la imagen no es tortilla

Que poco mundo tenéis los de por ahí




Por cierto, flipo que tan exquisito manjar sea el único hilo que tiene dedicado en un foro en el que el que tenéis tan fácil el gatillo de abrirlos.

el único dice. si había hasta un topic de encurtidos.


eso si,el pornobot cercenó grandes obras maestras del offtopic.

Sugar Bug escribió:

uno cualquiera escribió:

WPS escribió:

JE_DD escribió:https://twitter.com/eldiarioes/status/1050399875224010753

Eso de la imagen no es tortilla

Que poco mundo tenéis los de por ahí




Por cierto, flipo que tan exquisito manjar sea el único hilo que tiene dedicado en un foro en el que el que tenéis tan fácil el gatillo de abrirlos.

el único dice. si había hasta un topic de encurtidos.


eso si,el pornobot cercenó grandes obras maestras del offtopic.

El único sobre la tortilla de patatas, melón. Y no me digas que también hay este, que te veo venir

Sugerio escribió:Ya lo conté mil veces: fui allí dos veces:

La primera de me cayeron los gayumbos al suelo y pagué encantado el clavazo.

La segunda me endiñaron una congelada, más cara que el año anterior y salí con el convencimiento de que no habrá una tercera.

Senén dimisión.

Tenías que haberles dicho eso, joder.
Te sacan otra del tirón.

Lo sé porque a unas chavalas delante mio así se lo hicieron.

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Yo me quedo con las del San Marcos, no por excelencia, ya que con ¨los mocos¨ que hemos entrado allí esa señora merece un altar.

uno cualquiera escribió:

Sugar Bug escribió:

uno cualquiera escribió:

WPS escribió:

JE_DD escribió:https://twitter.com/eldiarioes/status/1050399875224010753

Eso de la imagen no es tortilla

Que poco mundo tenéis los de por ahí




Por cierto, flipo que tan exquisito manjar sea el único hilo que tiene dedicado en un foro en el que el que tenéis tan fácil el gatillo de abrirlos.

el único dice. si había hasta un topic de encurtidos.


eso si,el pornobot cercenó grandes obras maestras del offtopic.

El único sobre la tortilla de patatas, melón. Y no me digas que también hay este, que te veo venir

y esta?


https://www.foroazkenarock.com/t28475-soy-una-gran-tortillera-y-tengo-fotos-que-lo-demuestra?highlight=torti%2A

Steve Trumbo escribió:

WPS escribió:

JE_DD escribió:https://twitter.com/eldiarioes/status/1050399875224010753

Eso de la imagen no es tortilla

Sí, que lo es. Es tortilla vasca.

Acompañada con un buen café entra de lujo.

Eso no me lo como ni con la boca de otro.

Sugar Bug escribió:

uno cualquiera escribió:

Sugar Bug escribió:

uno cualquiera escribió:

WPS escribió:

JE_DD escribió:https://twitter.com/eldiarioes/status/1050399875224010753

Eso de la imagen no es tortilla

Que poco mundo tenéis los de por ahí




Por cierto, flipo que tan exquisito manjar sea el único hilo que tiene dedicado en un foro en el que el que tenéis tan fácil el gatillo de abrirlos.

el único dice. si había hasta un topic de encurtidos.


eso si,el pornobot cercenó grandes obras maestras del offtopic.

El único sobre la tortilla de patatas, melón. Y no me digas que también hay este, que te veo venir

y esta?


https://www.foroazkenarock.com/t28475-soy-una-gran-tortillera-y-tengo-fotos-que-lo-demuestra?highlight=torti%2A

Pues que no se ven las fotos

Humpty Dumpty escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Yo me quedo con las del San Marcos, no por excelencia, ya que con ¨los mocos¨ que hemos entrado allí esa señora merece un altar.

Los bocatas del San Marcos han salvado más vidas que la penicilina.

Esta nos la pusieron ayer de tapa, con cebolla y muy cuajada para los estándares norteños, pero me supo a gloria, y gratis más aún

A mi, ni tanto ni tan calvo

Pero lo que menos me gusta es cruda

En Canarias, la hacen con poco huevo. Casi el justo para ligar la papa

Y no es tan rica ni padios

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Iba a poner justo eso. Y tambien iba a recomendar el Txiki

El Sagartoki esta sobrevalorado en todos los aspectos. Comes bien, claro

Pero, ni es el local mas agradable, ni tienen el mejor txuleton, ni la mejor tortilla, ni pollas

Se ha convertido en un restaurante para turistas, porque los gasteiztarras, lo tengo comprobado, vamos a otro sitio

Godofredo escribió:

Esta nos la pusieron ayer de tapa, con cebolla y muy cuajada para los estándares norteños, pero me supo a gloria, y gratis más aún

veo además que la acompañaste con cerveza...

muy lejos de la gloriosa tortilla vasca en caldo + café.

En un Azkena de hace poco, un muy querido forero de fuera se empeño en ir a comer al Sagartoki con la cuadrilla

Yo le aconseje otros sitios, pero lo traian apuntado en una lista, digamos

Acabaron dandome la razon

Se que los foreros seguiran yendo alli. Tampoco pasa nada 

veo además que la acompañaste con cerveza...

muy lejos de la gloriosa tortilla vasca en caldo + café.

Que cabrón...
Eso lo hacen 4 descastados, la gente de bien con birra, o mejor aún, con un buen tinto.

A mi el sagartoki me parece un restaurante necesario en vitoria, con cocina abierta a cualquier hora, materia prima muy rica y buena selección de vinos.
Siempre con buen ambiente, para mí es un SI clarísimo.

Steve Trumbo escribió:

Godofredo escribió:

Esta nos la pusieron ayer de tapa, con cebolla y muy cuajada para los estándares norteños, pero me supo a gloria, y gratis más aún

veo además que la acompañaste con cerveza...

muy lejos de la gloriosa tortilla vasca en caldo + café.

La llego a pedir con café y me retiran la wifi y el saludo

Además que no la pedí, de pincho con dos cañas y un zumo, y unas olivas picantes muy ricas.

Si acabamos pidiendo cazón en adobo que tenían fresco pero casi por compromiso, en ese bar comes a diario de tapas y engordas 10 kilos en dos meses.

Godofredo escribió:

Steve Trumbo escribió:

Godofredo escribió:

Esta nos la pusieron ayer de tapa, con cebolla y muy cuajada para los estándares norteños, pero me supo a gloria, y gratis más aún

veo además que la acompañaste con cerveza...

muy lejos de la gloriosa tortilla vasca en caldo + café.

La llego a pedir con café y me retiran la wifi y el saludo

Además que no la pedí, de pincho con dos cañas y un zumo, y unas olivas picantes muy ricas.

Si acabamos pidiendo cazón en adobo que tenían fresco pero casi por compromiso, en ese bar comes a diario de tapas y engordas 10 kilos en dos meses.

Está buena la de El Mesón
Y la del chapoo

Id a probar la del restaurante la ola en el casco viejo de Bilbo. Terrible!!

karlos gasteiz escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Iba a poner justo eso. Y tambien iba a recomendar el Txiki

El Sagartoki esta sobrevalorado en todos los aspectos. Comes bien, claro

Pero, ni es el local mas agradable, ni tienen el mejor txuleton, ni la mejor tortilla, ni pollas

Se ha convertido en un restaurante para turistas, porque los gasteiztarras, lo tengo comprobado, vamos a otro sitio

Txomin escribió:

karlos gasteiz escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Iba a poner justo eso. Y tambien iba a recomendar el Txiki

El Sagartoki esta sobrevalorado en todos los aspectos. Comes bien, claro

Pero, ni es el local mas agradable, ni tienen el mejor txuleton, ni la mejor tortilla, ni pollas

Se ha convertido en un restaurante para turistas, porque los gasteiztarras, lo tengo comprobado, vamos a otro sitio

No entiendo esas malas palabras... Yo soy gasteiztarra y me gusta ir, lo disfruto muy mucho.
A ver qué restaurante del centro tiene esa bodega y puedes comer a cualquier hora esas calidades.

o'tuerto escribió:

Humpty Dumpty escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Yo me quedo con las del San Marcos, no por excelencia, ya que con ¨los mocos¨ que hemos entrado allí esa señora merece un altar.

Los bocatas del San Marcos han salvado más vidas que la penicilina.

 Que gran verdad! Y eso que la pulcritud brillaba por su ausencia 

Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

karlos gasteiz escribió:

o'tuerto escribió:

Humpty Dumpty escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Yo me quedo con las del San Marcos, no por excelencia, ya que con ¨los mocos¨ que hemos entrado allí esa señora merece un altar.

Los bocatas del San Marcos han salvado más vidas que la penicilina.

 Que gran verdad! Y eso que la pulcritud brillaba por su ausencia 

Casi tan míticos como el concierto de los Cica

Y aquel futbolín

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo con el huevo y un blanquito al que tengo echado el ojo más contento que Pitxi.

CountryJoe escribió:

Txomin escribió:

karlos gasteiz escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Iba a poner justo eso. Y tambien iba a recomendar el Txiki

El Sagartoki esta sobrevalorado en todos los aspectos. Comes bien, claro

Pero, ni es el local mas agradable, ni tienen el mejor txuleton, ni la mejor tortilla, ni pollas

Se ha convertido en un restaurante para turistas, porque los gasteiztarras, lo tengo comprobado, vamos a otro sitio

No entiendo esas malas palabras... Yo soy gasteiztarra y me gusta ir, lo disfruto muy mucho.
A ver qué restaurante del centro tiene esa bodega y puedes comer a cualquier hora esas calidades.

Bueno, pues ya he encontrado la excepcion  

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo ya he dicho que se come bien

Pero la gente de fuera suele ir como si no hubiera otra cosa

Y esta sobrevalorado. En el sentido de que no es tan superior a otros, ni por el forro

Se habla de la tortilla de patatas de ahi como si en la ciudad no se hubiera hecho una nunca 

Y es la especialidad de la ciudad

Si nos quedamos sin patata en Álava entonces ya echamos la persiana.
Ya me están dando ganas otra vez de tortilla, joder.

karlos gasteiz escribió:

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo ya he dicho que se come bien

Pero la gente de fuera suele ir como si no hubiera otra cosa

Y esta sobrevalorado. En el sentido de que no es tan superior a otros, ni por el forro

Se habla de la tortilla de patatas de ahi como si en la ciudad no se hubiera hecho una nunca 

Y es la especialidad de la ciudad

Pues venga, da nombres que merezcan la pena. Porque en este hilo y en otros se han mencionado bares y tortillas que no recomendaría ni a Rafael Hernando.

Oker escribió:Id a probar la del restaurante la ola en el casco viejo de Bilbo. Terrible!!

¿Entonces está buena o no?

karlos gasteiz escribió:

CountryJoe escribió:

Txomin escribió:

karlos gasteiz escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Iba a poner justo eso. Y tambien iba a recomendar el Txiki

El Sagartoki esta sobrevalorado en todos los aspectos. Comes bien, claro

Pero, ni es el local mas agradable, ni tienen el mejor txuleton, ni la mejor tortilla, ni pollas

Se ha convertido en un restaurante para turistas, porque los gasteiztarras, lo tengo comprobado, vamos a otro sitio

No entiendo esas malas palabras... Yo soy gasteiztarra y me gusta ir, lo disfruto muy mucho.
A ver qué restaurante del centro tiene esa bodega y puedes comer a cualquier hora esas calidades.

Bueno, pues ya he encontrado la excepcion  

Poca gente de buen comer y beber conoces, pues.

Gallardo escribió:

karlos gasteiz escribió:

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo ya he dicho que se come bien

Pero la gente de fuera suele ir como si no hubiera otra cosa

Y esta sobrevalorado. En el sentido de que no es tan superior a otros, ni por el forro

Se habla de la tortilla de patatas de ahi como si en la ciudad no se hubiera hecho una nunca 

Y es la especialidad de la ciudad

Pues venga, da nombres que merezcan la pena. Porque en este hilo y en otros se han mencionado bares y tortillas que no recomendaría ni a Rafael Hernando.

Cuando viene alguien de fuera, le llevo al Txiki, ya te digo. 

Txuleton, prefiero en Mendiola

Y el local ha perdido encanto. Me gustaba mas tradicional

Me encanta la Bodega Lanciego. 

En el Matxete se come de cojones y es mucho mas chulo...

En fin

Pero vamos, yo me como la tortilla en El Trianas, bar de amigo. La pone de la hostia

Y soy feliz con un pincho de morcilla en Los Amigos, por ejemplo

Que soy un poco de pueblo? Podria ser 

CountryJoe escribió:

karlos gasteiz escribió:

CountryJoe escribió:

Txomin escribió:

karlos gasteiz escribió:

Txomin escribió:la tortilla del sagartoki está sobrevalorada en calidad y sobre todo en el precio para lo que es.
Las mejores están en el Amboto (Kutxi), en el Txiki, en el Bode y las mías, claro. Caldosas pero más cuajadas que esa de la foto, y con un pimientito verde encima para que la tortilla empape ese aceitito residual que suelta el pimiento. Con un crianzita, gloria, oiga.

Iba a poner justo eso. Y tambien iba a recomendar el Txiki

El Sagartoki esta sobrevalorado en todos los aspectos. Comes bien, claro

Pero, ni es el local mas agradable, ni tienen el mejor txuleton, ni la mejor tortilla, ni pollas

Se ha convertido en un restaurante para turistas, porque los gasteiztarras, lo tengo comprobado, vamos a otro sitio

No entiendo esas malas palabras... Yo soy gasteiztarra y me gusta ir, lo disfruto muy mucho.
A ver qué restaurante del centro tiene esa bodega y puedes comer a cualquier hora esas calidades.

Bueno, pues ya he encontrado la excepcion  

Poca gente de buen comer y beber conoces, pues.

Que va!

A mi se me pueden achacar muchas cosas. Pero eso... 

Conozco a mucho vividor

karlos gasteiz escribió:

Gallardo escribió:

karlos gasteiz escribió:

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo ya he dicho que se come bien

Pero la gente de fuera suele ir como si no hubiera otra cosa

Y esta sobrevalorado. En el sentido de que no es tan superior a otros, ni por el forro

Se habla de la tortilla de patatas de ahi como si en la ciudad no se hubiera hecho una nunca 

Y es la especialidad de la ciudad

Pues venga, da nombres que merezcan la pena. Porque en este hilo y en otros se han mencionado bares y tortillas que no recomendaría ni a Rafael Hernando.

Cuando viene alguien de fuera, le llevo al Txiki, ya te digo. 

Txuleton, prefiero en Mendiola

Y el local ha perdido encanto. Me gustaba mas tradicional

Me encanta la Bodega Lanciego. 

En el Matxete se come de cojones y es mucho mas chulo...

En fin

Pero vamos, yo me como la tortilla en El Trianas, bar de amigo. La pone de la hostia

Y soy feliz con un pincho de morcilla en Los Amigos, por ejemplo

Que soy un poco de pueblo? Podria ser 

Pienso que no es comprable y he comido muchas veces en los sitios que mencionas.
Todos lo hacen bien, cada uno a su manera.
El matxete lleva con la misma carta de vinos desde que abrió y aburre. El rabo lo clavan eso si...
Los amigos huele a fritanga.
La tortilla del Txiki pa gustos y a días...
Mendiola bien no llega a notable.
Sagartoki tiene sus cosas buenas y otras no tan buenas.
Y así... Me gustan todos, también el clarete, el vinum, el de Hueto, el zaldiaran.... y a todos los podría criticar.
Vamos que el Sagartoki me parece un sitio muy recomendable a quien le guste la buena materia prima y los vinos, cócteles y buen ambiente. Y no a los que quieran cocina elaborada, por ejemplo.

CountryJoe escribió:

karlos gasteiz escribió:

Gallardo escribió:

karlos gasteiz escribió:

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo ya he dicho que se come bien

Pero la gente de fuera suele ir como si no hubiera otra cosa

Y esta sobrevalorado. En el sentido de que no es tan superior a otros, ni por el forro

Se habla de la tortilla de patatas de ahi como si en la ciudad no se hubiera hecho una nunca 

Y es la especialidad de la ciudad

Pues venga, da nombres que merezcan la pena. Porque en este hilo y en otros se han mencionado bares y tortillas que no recomendaría ni a Rafael Hernando.

Cuando viene alguien de fuera, le llevo al Txiki, ya te digo. 

Txuleton, prefiero en Mendiola

Y el local ha perdido encanto. Me gustaba mas tradicional

Me encanta la Bodega Lanciego. 

En el Matxete se come de cojones y es mucho mas chulo...

En fin

Pero vamos, yo me como la tortilla en El Trianas, bar de amigo. La pone de la hostia

Y soy feliz con un pincho de morcilla en Los Amigos, por ejemplo

Que soy un poco de pueblo? Podria ser 

Pienso que no es comprable y he comido muchas veces en los sitios que mencionas.
Todos lo hacen bien, cada uno a su manera.
El matxete lleva con la misma carta de vinos desde que abrió y aburre. El rabo lo clavan eso si...
Los amigos huele a fritanga.
La tortilla del Txiki pa gustos y a días...
Mendiola bien no llega a notable.
Sagartoki tiene sus cosas buenas y otras no tan buenas.
Y así... Me gustan todos, también el clarete, el vinum, el de Hueto, el zaldiaran.... y a todos los podría criticar.
Vamos que el Sagartoki me parece un sitio muy recomendable a quien le guste la buena materia prima y los vinos, cócteles y buen ambiente. Y no a los que quieran cocina elaborada, por ejemplo.

Pues no estamos de acuerdo 

karlos gasteiz escribió:

CountryJoe escribió:

karlos gasteiz escribió:

Gallardo escribió:

karlos gasteiz escribió:

Litronadeleroski escribió:Ser de Gasteiz y despreciar el Sagartoki es más de pueblo que la ostia...pero ea

Yo ya he dicho que se come bien

Pero la gente de fuera suele ir como si no hubiera otra cosa

Y esta sobrevalorado. En el sentido de que no es tan superior a otros, ni por el forro

Se habla de la tortilla de patatas de ahi como si en la ciudad no se hubiera hecho una nunca 

Y es la especialidad de la ciudad

Pues venga, da nombres que merezcan la pena. Porque en este hilo y en otros se han mencionado bares y tortillas que no recomendaría ni a Rafael Hernando.

Cuando viene alguien de fuera, le llevo al Txiki, ya te digo. 

Txuleton, prefiero en Mendiola

Y el local ha perdido encanto. Me gustaba mas tradicional

Me encanta la Bodega Lanciego. 

En el Matxete se come de cojones y es mucho mas chulo...

En fin

Pero vamos, yo me como la tortilla en El Trianas, bar de amigo. La pone de la hostia

Y soy feliz con un pincho de morcilla en Los Amigos, por ejemplo

Que soy un poco de pueblo? Podria ser 

Pienso que no es comprable y he comido muchas veces en los sitios que mencionas.
Todos lo hacen bien, cada uno a su manera.
El matxete lleva con la misma carta de vinos desde que abrió y aburre. El rabo lo clavan eso si...
Los amigos huele a fritanga.
La tortilla del Txiki pa gustos y a días...
Mendiola bien no llega a notable.
Sagartoki tiene sus cosas buenas y otras no tan buenas.
Y así... Me gustan todos, también el clarete, el vinum, el de Hueto, el zaldiaran.... y a todos los podría criticar.
Vamos que el Sagartoki me parece un sitio muy recomendable a quien le guste la buena materia prima y los vinos, cócteles y buen ambiente. Y no a los que quieran cocina elaborada, por ejemplo.

Pues no estamos de acuerdo 

Eso era evidente aunque esperaba algún razonamiento... triste de mi

No, hombre. No te niego el razonamiento

El txuleton de Mendiola me parece perfecto. 

Tu dices bien-notable ¿Que te voy a decir? 

Ademas, el sitio es mucho mas guapo. 

Y para pescado y platos tipico, me quedo con el Lanciego. 

Me gustan los sitios clasicos. 

En Los Amigos me encanta como huele. A ti no

Respecto a la bodega, si tienen un buen vino, me vale. Voy cambiando de uno a otro. 

Que nos gustan cosas diferentes, vamos 

A eso me referia

Pero tomo nota. De estas cosas, siempre tomo nota

Yo la probé al poco de llegar a Vitoria porque era obligatorio. Muy buena, pero coño, carísima y pequeñísima. En cuanto al restaurante ni idea.

La del Txiki era la polla. Ahora ya desde que se fueron a Abastos no he vuelto a probarla.

https://twitter.com/karguinano/status/1278025742383628289

Ayer estuve casi dos horas para hacer una tortilla, dejando pochar en vino blanco tres cebollas junto a un pimiento verde bien picadito, hasta que quedó todo bien reducido. El resultado fue espectacular.

Spoiler:

ruso escribió:Ayer estuve casi dos horas para hacer una tortilla, dejando pochar en vino blanco tres cebollas junto a un pimiento verde bien picadito, hasta que quedó todo bien reducido. El resultado fue espectacular.

Spoiler:

Asi son como deben de ser.
Cuando tengo tiempo me puedo poner a las 5 de la tarde dejando que la patata, cebolla y pimientos se reduzcan en fuego minimo.
Mi mujer se me rie, yo con la Fussion cook en 20 minutos...
Ahora, pregunta a mis hijas. La de mi mujer siempre sobra, la mia no.

Ya veréis cuando entre trumbo.

pantxo escribió:

ruso escribió:Ayer estuve casi dos horas para hacer una tortilla, dejando pochar en vino blanco tres cebollas junto a un pimiento verde bien picadito, hasta que quedó todo bien reducido. El resultado fue espectacular.

Spoiler:

Asi son como deben de ser.
Cuando tengo tiempo me puedo poner a las 5 de la tarde dejando que la patata, cebolla y pimientos se reduzcan en fuego minimo.
Mi mujer se me rie, yo con la Fussion cook en 20 minutos...
Ahora, pregunta a mis hijas. La de mi mujer siempre sobra, la mia no.

Te dirán que está cruda y chorradas Ruso, pero tenía que estar espectacular...pintaza!
Por cierto, David de Jorge es el amo...