Re: Vegetarianos

por emma-o Jue Oct 23 2008, 20:34

voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

se compone de 2 partes, vale como plato unico, yo lo use de guarnicion en una barbacoa y triunfo bastante.

coges las siguientes verduras:

1 cebolla gorda (o 3 pequeñas tiernas) y algun que otro diente de ajo (al gusto)
1 berenjena
un par de zanahorias
un par de ramas de apio
un trozo de calabaza
un calabacin mediano
un pìmiento de un color o medio de cada color
un puerrito
cualquier otra verdura que pegue y te mole (brecol...)

bien, en una olla gorda pones bastante aceite de oliva. a fuego bajito.

vas limpiando, troceando (bien picaditas) y añadiendo las verduras en este orden cebolla y ajos, la zanahoria, el apio, la calabaza, la berenjena, el calabacin el pimiento y el puerro... cuando lo tengas todo subele el fuego a fuego medio y añade un vaso o medio vaso de agua. muevelo a menudo para que no se pegue.

en un vaso aparte junta las siguientes especias en polvo: curcuma, pimenton (dulce o picante tu veras), curry, jengibre, nuez moscada, alguna pimienta (lo normal es la negra, si tienes otra las puedes añadir tambien), un poco de canela (si de canela) y la sal que tu veas. esta mezcla es lo que le da el toque a las verduras estofadas... yo para una olla grande (de 8 litros) llena por la mitad, añadi mas de medio vaso de cortado con las especias.

cuando las verduras esten medio tiernas y empiecen a dorarse (15 - 20 minutos a fuego medio) añadeles el aliño y un botecito de piñones (vuelve a bajar el fuego). sigue meneando hasta que el tema huela en plan comeme... (entre 5 y 10 minutos). cuando acabes con esto lo apartas.

pilla un paquete de cus-cus y lo preparas siguiendo las instrucciones (es muy sencillo, un consejo no temas pasarte con la mantequilla)

cuando el cus-cus este listo lo sacas a una fuente y lo dejas reposar, lñe vuelcas encima las verduras y a comer (tambien puedes añadir algunas hojas de rucula o canonigos frescos por encima), luego con suerte si follas espero que me dediques algun pase, maestro...

plan alternativo:

"ensalada mira que guay soy"

vas al super y pillas una bolsa de espinacas (crudas) y otra de canonigos, rucula o otro yerbajo similar.

queso feta, algun fruto seco al gusto (sobre todo piñones y nueces peladas. tambien muy recomendable pasas sultanas), champiñones y/o alguna otra seta.

queso parmesano (granna padano) y vinagre de modena

saltea las setas (con bastante aceite, ya que este aceite es con el que se aliña) al final le añades los piñones, los frutos secos y las pasas)

en una ensaladera por las verduras y les vuelcas el salteado, añade el feta, el vinagre y remueve la mezcla. encima raya el paremsano alegremente y a comer...

de postre algo con canela, que dicen que es afrodisiaca.

bon apetit!

por Ricky´s Appetite Jue Oct 23 2008, 20:35

tradetek escribió:Entre los de las sacarinas, los vegetarianos, los hipertensos y los abstemios estan jodiendo el mundo.

Fdo. Cacique.

te olvidas de los alergicos al gluten, que hijos de puta Laughing

ahora todo sin gluten , coño, yo pago lo mismo , dame mi puto gluten!

por speedy Jue Oct 23 2008, 20:36

Ricky´s Appetite escribió:
speedy escribió:
alflames escribió:
speedy escribió:http://www.karlosnet.com/Especiales/Vegetarianos/arroces.php

ahi tienes una cuantas

pero vamos, facilito:
tallarines carbonara (sin el bacon claro)
arroz con verduras
pastel de verduras
quiche de puerros
...

y no fumas porros

de no ser por la mahou y la lujuria diramos que eres ---

mi alimentación del dia a dia es prácticamente vegetariana, es cierto. apenas como carne

eso sí, cuando hay que comer se come. NUNCA he quedado mal comiendo. jamás.

por principios no como en cadenas de restaurantes. ni mcdonalds, burguer, cañas y tapas, gambrinus, vips, cantina mariachi... para mi eso es veneno. prohibido en mi vida

por red_shoes Jue Oct 23 2008, 20:38

a ver...puedes empezar con algo para untar por ejemplo tzatziki (yogur griego, con pepino, un poquito de sal, pimienta, y un poco de menta picada), paté de olivas negras (cógelas sin hueso y las bates con aceite de oliva, un poco de zumo de limón y un poquito de ajo). O si no te convence unos pinchos de verduras a la plancha (berenjena, pimientos, champis...)con tofu.Una cremita rica para seguir. A mi me encanta la de aguacate y menta, pero quizá es un poco arriesgada...con una de champiñones aciertas fijo. Y como plato principal, para no volverte muy loco haz unas berenjenas rellenas (de risotto con verduras por ejemplo, ó de bulgur con pasas), que lleva poco curro y es muy rico. Y de postre....tienes fondue?es muy socorrido..chocolate fundido y brochetas de frutas.

por Txomin Jue Oct 23 2008, 20:39

emma-o escribió:voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

se compone de 2 partes, vale como plato unico, yo lo use de guarnicion en una barbacoa y triunfo bastante.

coges las siguientes verduras:

1 cebolla gorda (o 3 pequeñas tiernas) y algun que otro diente de ajo (al gusto)
1 berenjena
un par de zanahorias
un par de ramas de apio
un trozo de calabaza
un calabacin mediano
un pìmiento de un color o medio de cada color
un puerrito
cualquier otra verdura que pegue y te mole (brecol...)

bien, en una olla gorda pones bastante aceite de oliva. a fuego bajito.

vas limpiando, troceando (bien picaditas) y añadiendo las verduras en este orden cebolla y ajos, la zanahoria, el apio, la calabaza, la berenjena, el calabacin el pimiento y el puerro... cuando lo tengas todo subele el fuego a fuego medio y añade un vaso o medio vaso de agua. muevelo a menudo para que no se pegue.

en un vaso aparte junta las siguientes especias en polvo: curcuma, pimenton (dulce o picante tu veras), curry, jengibre, nuez moscada, alguna pimienta (lo normal es la negra, si tienes otra las puedes añadir tambien), un poco de canela (si de canela) y la sal que tu veas. esta mezcla es lo que le da el toque a las verduras estofadas... yo para una olla grande (de 8 litros) llena por la mitad, añadi mas de medio vaso de cortado con las especias.

cuando las verduras esten medio tiernas y empiecen a dorarse (15 - 20 minutos a fuego medio) añadeles el aliño y un botecito de piñones (vuelve a bajar el fuego). sigue meneando hasta que el tema huela en plan comeme... (entre 5 y 10 minutos). cuando acabes con esto lo apartas.

pilla un paquete de cus-cus y lo preparas siguiendo las instrucciones (es muy sencillo, un consejo no temas pasarte con la mantequilla)

cuando el cus-cus este listo lo sacas a una fuente y lo dejas reposar, lñe vuelcas encima las verduras y a comer, luego con suerte si follas espero que me dediques algun pase, maestro...

plan alternativo:

"ensalada mira que guay soy"

vas al super y pillas una bolsa de espinacas (crudas) y otra de canonigos o otro yerbajo similar.

queso feta, algun fruto seco al gusto (sobre todo piñones y nueces peladas. tambien muy recomendable pasas sultanas), champiñones y/o alguna otra seta.

queso parmesano (granna padano) y vinagre de modena

saltea las setas (con bastante aceite, ya que este aceite es con el que se aliña) al final le añades los piñones, los frutos secos y las pasas)

en una ensaladera por las verduras y les vuelcas el salteado, añade el feta, el vinagre y remueve la mezcla. encima raya el paremsano alegremente y a comer...

de postre algo con canela, que dicen que es afrodisiaca.

bon apetit!

El pase va por tí, pero el segundo Wink

por javi clemente Jue Oct 23 2008, 20:40

emma-o escribió:voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

se compone de 2 partes, vale como plato unico, yo lo use de guarnicion en una barbacoa y triunfo bastante.

coges las siguientes verduras:

1 cebolla gorda (o 3 pequeñas tiernas) y algun que otro diente de ajo (al gusto)
1 berenjena
un par de zanahorias
un par de ramas de apio
un trozo de calabaza
un calabacin mediano
un pìmiento de un color o medio de cada color
un puerrito
cualquier otra verdura que pegue y te mole (brecol...)

bien, en una olla gorda pones bastante aceite de oliva. a fuego bajito.

vas limpiando, troceando (bien picaditas) y añadiendo las verduras en este orden cebolla y ajos, la zanahoria, el apio, la calabaza, la berenjena, el calabacin el pimiento y el puerro... cuando lo tengas todo subele el fuego a fuego medio y añade un vaso o medio vaso de agua. muevelo a menudo para que no se pegue.

en un vaso aparte junta las siguientes especias en polvo: curcuma, pimenton (dulce o picante tu veras), curry, jengibre, nuez moscada, alguna pimienta (lo normal es la negra, si tienes otra las puedes añadir tambien), un poco de canela (si de canela) y la sal que tu veas. esta mezcla es lo que le da el toque a las verduras estofadas... yo para una olla grande (de 8 litros) llena por la mitad, añadi mas de medio vaso de cortado con las especias.

cuando las verduras esten medio tiernas y empiecen a dorarse (15 - 20 minutos a fuego medio) añadeles el aliño y un botecito de piñones (vuelve a bajar el fuego). sigue meneando hasta que el tema huela en plan comeme... (entre 5 y 10 minutos). cuando acabes con esto lo apartas.

pilla un paquete de cus-cus y lo preparas siguiendo las instrucciones (es muy sencillo, un consejo no temas pasarte con la mantequilla)

cuando el cus-cus este listo lo sacas a una fuente y lo dejas reposar, lñe vuelcas encima las verduras y a comer, luego con suerte si follas espero que me dediques algun pase, maestro...

plan alternativo:

"ensalada mira que guay soy"

vas al super y pillas una bolsa de espinacas (crudas) y otra de canonigos o otro yerbajo similar.

queso feta, algun fruto seco al gusto (sobre todo piñones y nueces peladas. tambien muy recomendable pasas sultanas), champiñones y/o alguna otra seta.

queso parmesano (granna padano) y vinagre de modena

saltea las setas (con bastante aceite, ya que este aceite es con el que se aliña) al final le añades los piñones, los frutos secos y las pasas)

en una ensaladera por las verduras y les vuelcas el salteado, añade el feta, el vinagre y remueve la mezcla. encima raya el paremsano alegremente y a comer...

de postre algo con canela, que dicen que es afrodisiaca.

bon apetit!

Lo del cous-cous es una idea cojonuda pero te puedes ahorrar la parte de los condimentos comprando un cous-cous que venden en, por ejemplo, carrefour, que lleva incorporado un sobre de especias que lleva todo lo que tu le pones.
Yo lo hago así y queda de puta madre.

por speedy Jue Oct 23 2008, 20:40

red_shoes escribió:a ver...puedes empezar con algo para untar por ejemplo tzatziki (yogur griego, con pepino, un poquito de sal, pimienta, y un poco de menta picada), paté de olivas negras (cógelas sin hueso y las bates con aceite de oliva, un poco de zumo de limón y un poquito de ajo). O si no te convence unos pinchos de verduras a la plancha (berenjena, pimientos, champis...)con tofu.Una cremita rica para seguir. A mi me encanta la de aguacate y menta, pero quizá es un poco arriesgada...con una de champiñones aciertas fijo. Y como plato principal, para no volverte muy loco haz unas berenjenas rellenas (de risotto con verduras por ejemplo, ó de bulgur con pasas), que lleva poco curro y es muy rico. Y de postre....tienes fondue?es muy socorrido..chocolate fundido y brochetas de frutas.

por emma-o Jue Oct 23 2008, 20:41

Txomin escribió:
emma-o escribió:voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

se compone de 2 partes, vale como plato unico, yo lo use de guarnicion en una barbacoa y triunfo bastante.

coges las siguientes verduras:

1 cebolla gorda (o 3 pequeñas tiernas) y algun que otro diente de ajo (al gusto)
1 berenjena
un par de zanahorias
un par de ramas de apio
un trozo de calabaza
un calabacin mediano
un pìmiento de un color o medio de cada color
un puerrito
cualquier otra verdura que pegue y te mole (brecol...)

bien, en una olla gorda pones bastante aceite de oliva. a fuego bajito.

vas limpiando, troceando (bien picaditas) y añadiendo las verduras en este orden cebolla y ajos, la zanahoria, el apio, la calabaza, la berenjena, el calabacin el pimiento y el puerro... cuando lo tengas todo subele el fuego a fuego medio y añade un vaso o medio vaso de agua. muevelo a menudo para que no se pegue.

en un vaso aparte junta las siguientes especias en polvo: curcuma, pimenton (dulce o picante tu veras), curry, jengibre, nuez moscada, alguna pimienta (lo normal es la negra, si tienes otra las puedes añadir tambien), un poco de canela (si de canela) y la sal que tu veas. esta mezcla es lo que le da el toque a las verduras estofadas... yo para una olla grande (de 8 litros) llena por la mitad, añadi mas de medio vaso de cortado con las especias.

cuando las verduras esten medio tiernas y empiecen a dorarse (15 - 20 minutos a fuego medio) añadeles el aliño y un botecito de piñones (vuelve a bajar el fuego). sigue meneando hasta que el tema huela en plan comeme... (entre 5 y 10 minutos). cuando acabes con esto lo apartas.

pilla un paquete de cus-cus y lo preparas siguiendo las instrucciones (es muy sencillo, un consejo no temas pasarte con la mantequilla)

cuando el cus-cus este listo lo sacas a una fuente y lo dejas reposar, lñe vuelcas encima las verduras y a comer, luego con suerte si follas espero que me dediques algun pase, maestro...

plan alternativo:

"ensalada mira que guay soy"

vas al super y pillas una bolsa de espinacas (crudas) y otra de canonigos o otro yerbajo similar.

queso feta, algun fruto seco al gusto (sobre todo piñones y nueces peladas. tambien muy recomendable pasas sultanas), champiñones y/o alguna otra seta.

queso parmesano (granna padano) y vinagre de modena

saltea las setas (con bastante aceite, ya que este aceite es con el que se aliña) al final le añades los piñones, los frutos secos y las pasas)

en una ensaladera por las verduras y les vuelcas el salteado, añade el feta, el vinagre y remueve la mezcla. encima raya el paremsano alegremente y a comer...

de postre algo con canela, que dicen que es afrodisiaca.

bon apetit!

El pase va por tí, pero el segundo

he editado algo, porque no me acordaba de la puta rucula, repasatelo... lo del higo con milhojas ponedlo que me encantan los higos...

por emma-o Jue Oct 23 2008, 20:42

javi clemente escribió:
emma-o escribió:voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

se compone de 2 partes, vale como plato unico, yo lo use de guarnicion en una barbacoa y triunfo bastante.

coges las siguientes verduras:

1 cebolla gorda (o 3 pequeñas tiernas) y algun que otro diente de ajo (al gusto)
1 berenjena
un par de zanahorias
un par de ramas de apio
un trozo de calabaza
un calabacin mediano
un pìmiento de un color o medio de cada color
un puerrito
cualquier otra verdura que pegue y te mole (brecol...)

bien, en una olla gorda pones bastante aceite de oliva. a fuego bajito.

vas limpiando, troceando (bien picaditas) y añadiendo las verduras en este orden cebolla y ajos, la zanahoria, el apio, la calabaza, la berenjena, el calabacin el pimiento y el puerro... cuando lo tengas todo subele el fuego a fuego medio y añade un vaso o medio vaso de agua. muevelo a menudo para que no se pegue.

en un vaso aparte junta las siguientes especias en polvo: curcuma, pimenton (dulce o picante tu veras), curry, jengibre, nuez moscada, alguna pimienta (lo normal es la negra, si tienes otra las puedes añadir tambien), un poco de canela (si de canela) y la sal que tu veas. esta mezcla es lo que le da el toque a las verduras estofadas... yo para una olla grande (de 8 litros) llena por la mitad, añadi mas de medio vaso de cortado con las especias.

cuando las verduras esten medio tiernas y empiecen a dorarse (15 - 20 minutos a fuego medio) añadeles el aliño y un botecito de piñones (vuelve a bajar el fuego). sigue meneando hasta que el tema huela en plan comeme... (entre 5 y 10 minutos). cuando acabes con esto lo apartas.

pilla un paquete de cus-cus y lo preparas siguiendo las instrucciones (es muy sencillo, un consejo no temas pasarte con la mantequilla)

cuando el cus-cus este listo lo sacas a una fuente y lo dejas reposar, lñe vuelcas encima las verduras y a comer, luego con suerte si follas espero que me dediques algun pase, maestro...

plan alternativo:

"ensalada mira que guay soy"

vas al super y pillas una bolsa de espinacas (crudas) y otra de canonigos o otro yerbajo similar.

queso feta, algun fruto seco al gusto (sobre todo piñones y nueces peladas. tambien muy recomendable pasas sultanas), champiñones y/o alguna otra seta.

queso parmesano (granna padano) y vinagre de modena

saltea las setas (con bastante aceite, ya que este aceite es con el que se aliña) al final le añades los piñones, los frutos secos y las pasas)

en una ensaladera por las verduras y les vuelcas el salteado, añade el feta, el vinagre y remueve la mezcla. encima raya el paremsano alegremente y a comer...

de postre algo con canela, que dicen que es afrodisiaca.

bon apetit!

Lo del cous-cous es una idea cojonuda pero te puedes ahorrar la parte de los condimentos comprando un cous-cous que venden en, por ejemplo, carrefour, que lleva incorporado un sobre de especias que lleva todo lo que tu le pones.
Yo lo hago así y queda de puta madre.

que tio perro... Laughing

por Txomin Jue Oct 23 2008, 20:44

emma-o escribió:
javi clemente escribió:
emma-o escribió:voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

se compone de 2 partes, vale como plato unico, yo lo use de guarnicion en una barbacoa y triunfo bastante.

coges las siguientes verduras:

1 cebolla gorda (o 3 pequeñas tiernas) y algun que otro diente de ajo (al gusto)
1 berenjena
un par de zanahorias
un par de ramas de apio
un trozo de calabaza
un calabacin mediano
un pìmiento de un color o medio de cada color
un puerrito
cualquier otra verdura que pegue y te mole (brecol...)

bien, en una olla gorda pones bastante aceite de oliva. a fuego bajito.

vas limpiando, troceando (bien picaditas) y añadiendo las verduras en este orden cebolla y ajos, la zanahoria, el apio, la calabaza, la berenjena, el calabacin el pimiento y el puerro... cuando lo tengas todo subele el fuego a fuego medio y añade un vaso o medio vaso de agua. muevelo a menudo para que no se pegue.

en un vaso aparte junta las siguientes especias en polvo: curcuma, pimenton (dulce o picante tu veras), curry, jengibre, nuez moscada, alguna pimienta (lo normal es la negra, si tienes otra las puedes añadir tambien), un poco de canela (si de canela) y la sal que tu veas. esta mezcla es lo que le da el toque a las verduras estofadas... yo para una olla grande (de 8 litros) llena por la mitad, añadi mas de medio vaso de cortado con las especias.

cuando las verduras esten medio tiernas y empiecen a dorarse (15 - 20 minutos a fuego medio) añadeles el aliño y un botecito de piñones (vuelve a bajar el fuego). sigue meneando hasta que el tema huela en plan comeme... (entre 5 y 10 minutos). cuando acabes con esto lo apartas.

pilla un paquete de cus-cus y lo preparas siguiendo las instrucciones (es muy sencillo, un consejo no temas pasarte con la mantequilla)

cuando el cus-cus este listo lo sacas a una fuente y lo dejas reposar, lñe vuelcas encima las verduras y a comer, luego con suerte si follas espero que me dediques algun pase, maestro...

plan alternativo:

"ensalada mira que guay soy"

vas al super y pillas una bolsa de espinacas (crudas) y otra de canonigos o otro yerbajo similar.

queso feta, algun fruto seco al gusto (sobre todo piñones y nueces peladas. tambien muy recomendable pasas sultanas), champiñones y/o alguna otra seta.

queso parmesano (granna padano) y vinagre de modena

saltea las setas (con bastante aceite, ya que este aceite es con el que se aliña) al final le añades los piñones, los frutos secos y las pasas)

en una ensaladera por las verduras y les vuelcas el salteado, añade el feta, el vinagre y remueve la mezcla. encima raya el paremsano alegremente y a comer...

de postre algo con canela, que dicen que es afrodisiaca.

bon apetit!

Lo del cous-cous es una idea cojonuda pero te puedes ahorrar la parte de los condimentos comprando un cous-cous que venden en, por ejemplo, carrefour, que lleva incorporado un sobre de especias que lleva todo lo que tu le pones.
Yo lo hago así y queda de puta madre.

que tio perro...

¿hay mucha diferencia de sabor entre comprarlo heco o hacerlo tú?

por nathalia Jue Oct 23 2008, 20:44

Txomin escribió:
tradetek escribió:un risotto de setas, un milhojas de higos con salsa de queso de cabra (es muy facil aunque que suene dificil) o un rollo de rucula con queso y nueces.. si te interesa te digo como se hace.

Mándame un privado, pero eso es en esencia lo que busco, algo sencillo, pero que cuando le dices lo que está comiendo necesites una pausa para respirar

el risotto es un pelin más complicado y requiere algo de experiencia pero los otros platos no.

el milhojas es muy simple y necesitas

-hojaldre (que se puede comprar en cualquier supermercado)
-higos
-queso de cabra fresco (para una masa de hojaldre con 200 gr tienes suficiente)
-nata

cortas la masa de hojaldre (yo lo hago con una taza de te o algo asi) y pones en la bandeja y al horno unos 5 min a 180 grados mas o menos, luego lo sacas e pones trocitos de higo encima y lo vuelves a meter otros 5 min.
para la crema solo tienes que cortar el queso y ponerlo al fuego lento, cuando se derrita pones un poco de nata y listo (yo pongo la nata antes de que se derrita del todo)

el rollo de rucula

-tortillas Vegetarianos - Página 2 Product-1231032

-rucula
-uva
-nueces
-pipas peladas
-queso parmesano
-lo que creas que pega (yo tbm le pongo piñones y/o pasas)

para aliñar pones lo de siempre (un poco de vinagre, aceite, sal, pimienta) y tambien miel.
aliñas la ensalada
pues haces un burrito de ensalada y listo!

por Txomin Jue Oct 23 2008, 20:45

red_shoes escribió:a ver...puedes empezar con algo para untar por ejemplo tzatziki (yogur griego, con pepino, un poquito de sal, pimienta, y un poco de menta picada), paté de olivas negras (cógelas sin hueso y las bates con aceite de oliva, un poco de zumo de limón y un poquito de ajo). O si no te convence unos pinchos de verduras a la plancha (berenjena, pimientos, champis...)con tofu.Una cremita rica para seguir. A mi me encanta la de aguacate y menta, pero quizá es un poco arriesgada...con una de champiñones aciertas fijo. Y como plato principal, para no volverte muy loco haz unas berenjenas rellenas (de risotto con verduras por ejemplo, ó de bulgur con pasas), que lleva poco curro y es muy rico. Y de postre....tienes fondue?es muy socorrido..chocolate fundido y brochetas de frutas.

Cómo suena Rico

por Txomin Jue Oct 23 2008, 20:48

tradetek escribió:
Txomin escribió:
tradetek escribió:un risotto de setas, un milhojas de higos con salsa de queso de cabra (es muy facil aunque que suene dificil) o un rollo de rucula con queso y nueces.. si te interesa te digo como se hace.

Mándame un privado, pero eso es en esencia lo que busco, algo sencillo, pero que cuando le dices lo que está comiendo necesites una pausa para respirar

el risotto es un pelin más complicado y requiere algo de experiencia pero los otros platos no.

el milhojas es muy simple y necesitas

-hojaldre (que se puede comprar en cualquier supermercado)
-higos
-queso de cabra fresco (para una masa de hojaldre con 200 gr tienes suficiente)
-nata

cortas la masa de hojaldre (yo lo hago con una taza de te o algo asi) y pones en la bandeja y al horno unos 5 min a 180 grados mas o menos, luego lo sacas e pones trocitos de higo encima y lo vuelves a meter otros 5 min.
para la crema solo tienes que cortar el queso y ponerlo al fuego lento, cuando se derrita pones un poco de nata y listo (yo pongo la nata antes de que se derrita del todo)

el rollo de rucula

-tortillas
-rucula
-uva
-nueces
-pipas peladas
-queso parmesano
-lo que creas que pega (yo tbm le pongo piñones y/o pasas)

para aliñar pones lo de siempre (un poco de vinagre, aceite, sal, pimienta) y tambien miel.
aliñas la ensalada
pues haces un burrito de ensalada y listo!

Qué de p... m.... voy a triunfar. BananaGuitar

por Ricky´s Appetite Jue Oct 23 2008, 20:52

pero metete un subidon de carne despues de la cena o igual no rindes Wink

por ®Lucy Lynskey Jue Oct 23 2008, 20:53

KIM_BACALAO escribió:
javi clemente escribió:
Txomin escribió:Necesito saber cómo elaborar algún plato vegetariano, que no sea complicado de elaborar, así como algún enlace en el que se puedan ver recetas. Yo soy carnívoro, pero tengo que intentar sorprender a una fémina, ya sabeís, y no entiendo de esos rollos de ovolactovegetariano, o los que no comen huevos ni leche, ni los que no comen nada que haga sombra , simplemente algo sencillo y vegetariano.

Hay todo tipo de combinaciones para hacer ensaladas.
Con pasta, con quesos, salmón...

MEEEEEEEEEEEC!!!

campana y se acabó...

por Txomin Jue Oct 23 2008, 21:05

Ricky´s Appetite escribió:pero metete un subidon de carne despues de la cena o igual no rindes

Postre con canela Wink

por Blas Jue Oct 23 2008, 21:39

Bufff eso de tener una novia vegetariana... pale

No se yo en que andaría pensando... eso va en la columna de cosas negativa

Gota

por Ricky´s Appetite Jue Oct 23 2008, 21:40

Txomin escribió:
Ricky´s Appetite escribió:pero metete un subidon de carne despues de la cena o igual no rindes

Postre con canela

untarte el pene con canela?
no se si funciona Laughing

por Pigs on the Wing 1 Jue Oct 23 2008, 21:42

Ricky´s Appetite escribió:
Txomin escribió:
Ricky´s Appetite escribió:pero metete un subidon de carne despues de la cena o igual no rindes

Postre con canela
untarte el pene con canela?
no se si funciona

Alfie lo hace con cayena

Rolling Eyes

por Sossego Jue Oct 23 2008, 21:43

BlasFree escribió:Bufff eso de tener una novia vegetariana...

No se yo en que andaría pensando... eso va en la columna de cosas negativa

Seguro que le dijo que queria comer nabo,y al dia siguiente cuando se entero que era referido a una cena vegetariana...ya no se pudo echar atras Laughing

por Phishead Jue Oct 23 2008, 22:21

emma-o escribió:voy a perder un rato explicandote esto asi que espero que le llegues a sacar algo de provecho...

"cus-cus vegetal ivan"

...

Joder, que buena pinta, a ver si este finde me curro uno así.

Yo al couscous le pongo mucha menta y cuatro gotas de Tabasco. También está bien currarse un aceite picante.

por sonic buzzard Vie Oct 24 2008, 05:08

Txomin escribió:Necesito saber cómo elaborar algún plato vegetariano, que no sea complicado de elaborar, así como algún enlace en el que se puedan ver recetas. Yo soy carnívoro, pero tengo que intentar sorprender a una fémina, ya sabeís, y no entiendo de esos rollos de ovolactovegetariano, o los que no comen huevos ni leche, ni los que no comen nada que haga sombra , simplemente algo sencillo y vegetariano.

Una buena ensalada, unos filetes de seitan y salchichas de tofu.

Ademas el seitan con salsa agridulce sabe bastante rico.

Viva los vegetarianos, todo mi animo,respeto y admiracion para ellos. Ojala todos lo fueramos (yo incluido).

por emma-o Vie Oct 24 2008, 14:50

tradetek escribió:
Txomin escribió:
tradetek escribió:un risotto de setas, un milhojas de higos con salsa de queso de cabra (es muy facil aunque que suene dificil) o un rollo de rucula con queso y nueces.. si te interesa te digo como se hace.

Mándame un privado, pero eso es en esencia lo que busco, algo sencillo, pero que cuando le dices lo que está comiendo necesites una pausa para respirar

el risotto es un pelin más complicado y requiere algo de experiencia pero los otros platos no.

el milhojas es muy simple y necesitas

-hojaldre (que se puede comprar en cualquier supermercado)
-higos
-queso de cabra fresco (para una masa de hojaldre con 200 gr tienes suficiente)
-nata

cortas la masa de hojaldre (yo lo hago con una taza de te o algo asi) y pones en la bandeja y al horno unos 5 min a 180 grados mas o menos, luego lo sacas e pones trocitos de higo encima y lo vuelves a meter otros 5 min.
para la crema solo tienes que cortar el queso y ponerlo al fuego lento, cuando se derrita pones un poco de nata y listo (yo pongo la nata antes de que se derrita del todo)

el rollo de rucula

-tortillas
-rucula
-uva
-nueces
-pipas peladas
-queso parmesano
-lo que creas que pega (yo tbm le pongo piñones y/o pasas)

para aliñar pones lo de siempre (un poco de vinagre, aceite, sal, pimienta) y tambien miel.
aliñas la ensalada
pues haces un burrito de ensalada y listo!

buena pinta ambas recetas, la de los higos seguro que la pruebo...

por emma-o Vie Oct 24 2008, 15:04

cuidado con los excesoso de canela... Very Happy

por Ricky´s Appetite Vie Oct 24 2008, 15:35

emma-o escribió:cuidado con los excesoso de canela...

pensaba que se lo meteria por la tocha!

por kent b. Vie Oct 24 2008, 15:40

pon por la tarde un puñado de pasas a remojo en agua caliente.

tuestas en aceite de oliva un puñado de piñones y doras ajo y cebolla. añade después unos dados de tofu las pasas (secadas) y dos puñados grandes de espinacas y sal al gusto. cuando las espinacas hayan reducido retiras y emplatas.

estas cantidades son para una persona, pero es lo que ceno yo dos veces por semana.

por Susie Q Vie Oct 24 2008, 15:47

kent b. escribió:pon por la tarde un puñado de pasas a remojo en agua caliente.

tuestas en aceite de oliva un puñado de piñones y doras ajo y cebolla. añade después unos dados de tofu las pasas (secadas) y dos puñados grandes de espinacas y sal al gusto. cuando las espinacas hayan reducido retiras y emplatas.

estas cantidades son para una persona, pero es lo que ceno yo dos veces por semana.

buaaahhhh
yo que esperaba impaciente tu intervención, me has desilusionado
eso mismo cambiando el tofu por jamonín ibérico lo hago yo Sad

dale una receta en condiciones, coñe!!!!
que estoy aquí con la libreta y el boli esperando

por kent b. Vie Oct 24 2008, 15:49

Susie Q escribió:
kent b. escribió:pon por la tarde un puñado de pasas a remojo en agua caliente.

tuestas en aceite de oliva un puñado de piñones y doras ajo y cebolla. añade después unos dados de tofu las pasas (secadas) y dos puñados grandes de espinacas y sal al gusto. cuando las espinacas hayan reducido retiras y emplatas.

estas cantidades son para una persona, pero es lo que ceno yo dos veces por semana.
buaaahhhh
yo que esperaba impaciente tu intervención, me has desilusionado
eso mismo cambiando el tofu por jamonín ibérico lo hago yo

dale una receta en condiciones, coñe!!!!
que estoy aquí con la libreta y el boli esperando

pero es algo rápido y fácil.

tú esperabas que posteara para lucirme, pero lo hago para echar una mano. Very Happy

por Sugerio Vie Oct 24 2008, 15:51

PLdG escribió:
Ricky´s Appetite escribió:
Txomin escribió:
Ricky´s Appetite escribió:pero metete un subidon de carne despues de la cena o igual no rindes

Postre con canela
untarte el pene con canela?
no se si funciona

Alfie lo hace con cayena

por Susie Q Vie Oct 24 2008, 15:53

kent b. escribió:
Susie Q escribió:
kent b. escribió:pon por la tarde un puñado de pasas a remojo en agua caliente.

tuestas en aceite de oliva un puñado de piñones y doras ajo y cebolla. añade después unos dados de tofu las pasas (secadas) y dos puñados grandes de espinacas y sal al gusto. cuando las espinacas hayan reducido retiras y emplatas.

estas cantidades son para una persona, pero es lo que ceno yo dos veces por semana.
buaaahhhh
yo que esperaba impaciente tu intervención, me has desilusionado
eso mismo cambiando el tofu por jamonín ibérico lo hago yo

dale una receta en condiciones, coñe!!!!
que estoy aquí con la libreta y el boli esperando

pero es algo rápido y fácil.

tú esperabas que posteara para lucirme, pero lo hago para echar una mano.

me esperaba una de esas tuyas, sencillas pero originales y con buena pinta, esas ensaladas que segun vas leyendo los ingredientes te va cayendo el reguerillo de baba por la comisura de la boca
pero eso que has puesto...

por kent b. Vie Oct 24 2008, 15:57

Susie Q escribió:
kent b. escribió:
Susie Q escribió:
kent b. escribió:pon por la tarde un puñado de pasas a remojo en agua caliente.

tuestas en aceite de oliva un puñado de piñones y doras ajo y cebolla. añade después unos dados de tofu las pasas (secadas) y dos puñados grandes de espinacas y sal al gusto. cuando las espinacas hayan reducido retiras y emplatas.

estas cantidades son para una persona, pero es lo que ceno yo dos veces por semana.
buaaahhhh
yo que esperaba impaciente tu intervención, me has desilusionado
eso mismo cambiando el tofu por jamonín ibérico lo hago yo

dale una receta en condiciones, coñe!!!!
que estoy aquí con la libreta y el boli esperando

pero es algo rápido y fácil.

tú esperabas que posteara para lucirme, pero lo hago para echar una mano.

me esperaba una de esas tuyas, sencillas pero originales y con buena pinta, esas ensaladas que segun vas leyendo los ingredientes te va cayendo el reguerillo de baba por la comisura de la boca
pero eso que has puesto...

por que no me has visto cocinarlo, reina.

por cierto, apunta esta chorradilla. echa dos cucharadas de mermelada de naranja amarga en un bol y remueves bien con aceite vinagre de manzana sal y pimienta.

te queda un aliño de cine para ensaladas de pato.

por Refrescospepito Miér Jul 28 2010, 14:30

Gran topic.
Yo soy vegetariano hace años pero, mi idea, a hacer real dentro de varios años, es ser completament crudívoro, claro que para eso me hace falta aún mucha sabiduría.
¿Alguien más es vegetariano-a?

por JUAN Miér Jul 28 2010, 14:32

yo esto del vegetarianismo ese perdonar pero en mi cabeza no puede entrar,no me imegino mi vida sin un jamos en la cocina,de verdad.

por Refrescospepito Miér Jul 28 2010, 14:35

JUAN escribió:yo esto del vegetarianismo ese perdonar pero en mi cabeza no puede entrar,no me imegino mi vida sin un jamos en la cocina,de verdad.

Yeah, y haces muy bien, Juan.
La cosa es que yo jamás he sido muy aficionado a la carne, así que, mi paso al vegetarianismo, fue de lo más natural.

por Rizzy Miér Jul 28 2010, 14:38

Refrescospepito escribió:Gran topic.
Yo soy vegetariano hace años pero, mi idea, a hacer real dentro de varios años, es ser completament crudívoro, claro que para eso me hace falta aún mucha sabiduría.
¿Alguien más es vegetariano-a?

¿Crudívoro?

Sabia lo de Vegano, pero no eso de crudívoro.

por Refrescospepito Miér Jul 28 2010, 14:41

Rizzy escribió:
Refrescospepito escribió:Gran topic.
Yo soy vegetariano hace años pero, mi idea, a hacer real dentro de varios años, es ser completament crudívoro, claro que para eso me hace falta aún mucha sabiduría.
¿Alguien más es vegetariano-a?

¿Crudívoro?

Sabia lo de Vegano, pero no eso de crudívoro.

Bueno, es una forma de llamarlo también.
De todas maneras, "crudívoro" no está en el diccionario de la RAE, así como "vegano" en realidad significa natural de La Vega, República Dominicana, lo sé porque conocía a un dominicano que era de allí y se descojonaba con el sentido que le dábamos aquí a esa palabra.
Very Happy

por clashcityrockers Miér Jul 28 2010, 14:52

Refrescospepito escribió:Gran topic.
Yo soy vegetariano hace años pero, mi idea, a hacer real dentro de varios años, es ser completament crudívoro, claro que para eso me hace falta aún mucha sabiduría.
¿Alguien más es vegetariano-a?

presente

por Refrescospepito Miér Jul 28 2010, 14:53

clashcityrockers escribió:
Refrescospepito escribió:Gran topic.
Yo soy vegetariano hace años pero, mi idea, a hacer real dentro de varios años, es ser completament crudívoro, claro que para eso me hace falta aún mucha sabiduría.
¿Alguien más es vegetariano-a?

presente

Chocas esos cinco amiguete.
birra

Espero que, como yo, seas vegetariano mas no abstemio.
Very Happy

por clashcityrockers Miér Jul 28 2010, 14:55

efectivamente y si
jejejeje

por SIXX´N SEX Miér Jul 28 2010, 18:11

clashcityrockers escribió:
Refrescospepito escribió:Gran topic.
Yo soy vegetariano hace años pero, mi idea, a hacer real dentro de varios años, es ser completament crudívoro, claro que para eso me hace falta aún mucha sabiduría.
¿Alguien más es vegetariano-a?

presente

Teneís toda mi admiración . Very Happy

Soy un tío con fuerza de voluntad pero ese es un reto que creo que nunca sería capaz de llevarlo a cabo.

por clashcityrockers Jue Jul 29 2010, 09:28

pues es mucho más facil de lo que parece. cuando me lo plantee pensé "no se si voy a ser capaz", y aquí sigo

por Refrescospepito Jue Jul 29 2010, 11:39

clashcityrockers escribió:pues es mucho más facil de lo que parece. cuando me lo plantee pensé "no se si voy a ser capaz", y aquí sigo

Efectivamene.
En mi caso, nunca he sido de comer mucho y, además, tampoco soy de comer mucha carne.
En Canarias, cuando yo era chico, años 70, la carne la veía poco: había que importarla casi toda, era muy cara, difícil de conseguir y de calidad regular.
Ahora las cosas son diferentes, pero vaya, no me da envidia ni tengo nostalgia ninguna de comer carne.
Así mismo, tampoco le doy al pescado y, poco a poco, me estoy quitando del queso, la leche y los huevos.

También dejé el tabaco y las drogas, joder, que ya estaba bien.

Eso sí, de la cerveza y el vino no consigo apartarme, aunque he desterrado para siempre lo de los cubatas.

Tampoco le doy ya a la bollería industrial ni a los productos con azúcar, y eso que yo era un glucómano convicto y confeso.

por MEMYSELF&I Jue Jul 29 2010, 12:37

Aqui otro vegeta mas.

Y cervecero to the max!!! birra

por clashcityrockers Jue Jul 29 2010, 13:03

yo me hice vegeta hace 3 años y medio. el cantante de mi grupo ya lo era (vegano ademas), y grabando el segundo disco montabamos festines a la hora de comer llevando el papeo de casa. y, claro, lo llevabamos todo apto para todos. así que empecé a cocinar vegetariano, aprendí a hacer hamburguesas, falafeles, comerme el tarro de otro modo con los ingredientes... y vi que me sentía mejor así. desde que la chavala y yo nos independizamos no nos molaba comprar carne y pescado y prepararlo, asi q dejamos poco a poco de hacerlo (y eso q somos, sobre todo yo, unos cocinillas de cuidado). al de poco de la grabación seguí cocinando de ese modo, aunque comía carne fuera de casa si me la ponían o no había otro remedio, pero al de unos meses tomé la decisión definitiva, despues de ver (voluntariamente y con la intención de reafirmarme) el documental "earthlings"

y desde entonces. y, a decir verdad, en la cuadrilla musiquera (musicos y parejas, gente q monta bolos o va a ellos, vamos, todo el entorno q tenemos alrededor) somos bastantes vegetarianos. Hace unos meses en el cumpleaños de un colega en una casa llevamos comida todos los que ibamos, unos 30, y de esos 30 había... unos 20-25 vegetarianos. dijimos: "¿os dais cuenta de que igual estamos el 5 o 10% de los vegetarianos de bizkaia aquí reunidos?" maldita secta del punk... Very Happy

vegano no me voy a hacer. en unos analisis recientes me ha dado la b12 baja, pk aunque vegano no soy, si que había minimizado laceos y huevos al maximo. de hecho la leche la tomo de soja. así que, no siendo vegano, practicamente lo era salvo contadas ocasiones. Y, claro, en ese caso hay q tomar complementos de B12 o a la larga lo pagas (tengo una colega vegana que no la asimila, ni con complementos ni aunque comiera bistec, y tiene que inyectarsela), asi que he decidido que un mínimo es un mínimo, por salud. al menos de momento salvo que recurra a complementos

lo que si q no hago es vestir/calzar con piel. si encima vas al monte como yo, comprar unas botas es un poco dificil, pero las hay sintéticas. el calzado de piel que tengo es aquel que aun me dura desde hace años, pero ya no compro piel. la verdad, teniendo tantos colegas metidos en el ajo, es fácil informarse

;D

por DarthMercury Jue Jul 29 2010, 13:11

pinkpanther escribió:pepino

¿Pero qué es lo que se tiene que comer esta chica exactamente? Vegetarianos - Página 2 Suspect

por Refrescospepito Mar Jun 28 2011, 22:44

Yeah, unos cuentos ilustres foreros comimos en un vegetariano en Vitoria que era la polla en vinagre, realmente sensacional.
El servicio dejaba un poco que desear pero me dio igual porque las dos chavalas eran monísimas, monísimas de verdad, muy guapas, joder, quién las pillara.

por MEMYSELF&I Mar Jun 28 2011, 22:56

Refrescospepito escribió:Yeah, unos cuentos ilustres foreros comimos en un vegetariano en Vitoria que era la polla en vinagre, realmente sensacional.
El servicio dejaba un poco que desear pero me dio igual porque las dos chavalas eran monísimas, monísimas de verdad, muy guapas, joder, quién las pillara.

Pues te perdiste el de enfrente,en el que comi yo los dos dias anteriores.Era todo mucho mas casero y menos de diseño.Y mas barato!
Pero si,estuvo de puta madre tener alternativas de alimentación,tanto en la ciudad como en el festi.
Aunque lo mejor de todo fue,por supuesto,compartirlo con todos vosotros,que os dejasteis arrastrar por mis recomendaciones y pasamos una velada cojonuda alrededor de la mesa.

por Txemari Vie Sep 07 2012, 15:02

Estoy eliminando de mi menú diario la carne y el pescado y me surgen ciertas dudas.

Qué hacer cuando tienes un hambre de cojones y la única opción es carne?
Sustitutivos de la carne para conseguir sus propiedades necesarias?
Que coño haceis cuando toca tapeo?

por MEMYSELF&I Vie Sep 07 2012, 15:14

ĆeMaRiĆ escribió:Estoy eliminando de mi menú diario la carne y el pescado y me surgen ciertas dudas.

Qué hacer cuando tienes un hambre de cojones y la única opción es carne?
Sustitutivos de la carne para conseguir sus propiedades necesarias?
Que coño haceis cuando toca tapeo?

Yo me siento plenamente satisfecho con la comida de batalla diaria,potajes,paellas,pasta,frituras,cremas,ensaladas abundantes,mucha fruta...............

Sustitutos para la carne?Cualquier alimento que tenga proteinas,como las legumbres por ejemplo:

http://www.defensanimal.org/nutricion/proteinas.htm

Y con el tapeo pues dos opciones:o me voy ya comido de casa o tiro de bares que se que tienen alternativas:patatas,pimientos asados,tomates aliñados,gazpachos..............la verdad es que en segun que sitios hay muy poco dode elegir.Pero creo que por alli algun sitio vegetariano si que tienes.

De todos modos me alegro de que hayas tomado esa decisión.Animo y no desesperes,que una vez te acostumbres verás que fácil.

por Txemari Vie Sep 07 2012, 15:23

MEMYSELF&I escribió:
ĆeMaRiĆ escribió:Estoy eliminando de mi menú diario la carne y el pescado y me surgen ciertas dudas.

Qué hacer cuando tienes un hambre de cojones y la única opción es carne?
Sustitutivos de la carne para conseguir sus propiedades necesarias?
Que coño haceis cuando toca tapeo?

Yo me siento plenamente satisfecho con la comida de batalla diaria,potajes,paellas,pasta,frituras,cremas,ensaladas abundantes,mucha fruta...............

Sustitutos para la carne?Cualquier alimento que tenga proteinas,como las legumbres por ejemplo:

http://www.defensanimal.org/nutricion/proteinas.htm

Y con el tapeo pues dos opciones:o me voy ya comido de casa o tiro de bares que se que tienen alternativas:patatas,pimientos asados,tomates aliñados,gazpachos..............la verdad es que en segun que sitios hay muy poco dode elegir.Pero creo que por alli algun sitio vegetariano si que tienes.

De todos modos me alegro de que hayas tomado esa decisión.Animo y no desesperes,que una vez te acostumbres verás que fácil.

De momento lo llevo muy muy bien, pero llevo algo mAs de una semana y en un par de ocasiones no me ha quedado otro remedio que comer pescado. De momento tengo claro que voy a tener un momento de adaptación y si no me queda otra opción comeré carne o pescado, pero como te digo si no queda otra opción. Cuando esté maspuesto y lo asimile bien, no daré pie a esa opción.

También me pregunto en mas de una ocasión si voy a ser capaz.