Top-5 de Quesos

por Invitado Miér Dic 24 2008, 13:39

Continuando con las listas

1. Idiazabal
Torta del casar
3. Parma
4. Comté
5. Pecorino

por alflames Miér Dic 24 2008, 13:44

Zulander escribió:

1. Idiazabal

y punto

por Musa Miér Dic 24 2008, 13:45

por celtasnake Miér Dic 24 2008, 13:45

TODOS !!!!!! Soy un loco de los quesos !!!!

por Kei Miér Dic 24 2008, 14:08

Un manchego bien curadito

Pero idem, soy un loco de los quesos

por clint eastwood Miér Dic 24 2008, 14:29

eloy, te toca

por Fingolfin Miér Dic 24 2008, 14:32

por walter Miér Dic 24 2008, 14:52

El queso es de sofistas, para un auténtico filósofo pan y agua es suficiente.

quesos - Top-5 de Quesos EPICURUS

por Susie Q Miér Dic 24 2008, 14:59

La Peral
Afuega'l pitu
Cabrales
Gamoneu
Vidiago

y Puxa Asturies

A un Idiazabal o un buen Manchego tampoco les hago ascos...

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:01

Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

Rico

por Susie Q Miér Dic 24 2008, 15:09

Zulander escribió:
Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

por Barfly Miér Dic 24 2008, 15:10

Eloy ya está buscando la cruceta derecha por encima de la barrera.

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:14

Susie Q escribió:
Zulander escribió:
Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

Se tendra que probar... son facilmente encontrables?

Yo en la lista de pendientes tengo un tal Brillat-savarin (si se escribe asi) q un amigo me recomendo altamente

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:16

Zulander escribió:Torta del casar

por Susie Q Miér Dic 24 2008, 15:17

Zulander escribió:
Susie Q escribió:
Zulander escribió:
Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

Se tendra que probar... son facilmente encontrables?

Vidiago es de la zona oriente de Asturias, por Llanes. La Peral en cualquier sitio, aquí claro.
Fuera... ni idea!
Lo siento Sad

por cesare Miér Dic 24 2008, 15:18

1-Manchego
2-Torta del Casar
3-Cabrales/Gamoneu/La Peral

el resto me da igual, me gustan todos aunque los suaves no me van

De extranjeros no controlo. Si alguien da unos consejos, serán bienvenidos... Rico

por pepepótamo Miér Dic 24 2008, 15:20

gruyère
gruyère
gruyère
gruyère
gruyère
gruyère

por cesare Miér Dic 24 2008, 15:20

Susie Q escribió:La Peral
Afuega'l pitu
Cabrales
Gamoneu
Vidiago

y Puxa Asturies

A un Idiazabal o un buen Manchego tampoco les hago ascos...

Con el Afuega'l pitu no puedo, demasiado ácido (con pimentón, menos aún). Lo pruebo pero poco más.

por cesare Miér Dic 24 2008, 15:22

Zulander escribió:
Susie Q escribió:
Zulander escribió:
Susie Q escribió:La Peral

Vidiago

Mas info, por favor

La Peral es un queso azul tipo Cabrales, pero menos "podre", más cremoso, aunque huele peor si cabe, acalcetínsudadodurantemesessinducha. A mí, personalmente me gusta más que el Cabrales.

Vidiago es un queso joven, blandito, pero muy rico, antes se hacían rectángulares, eran muy peculiares, ahora ya los vi con "forma de queso"

Se tendra que probar... son facilmente encontrables?

Yo en la lista de pendientes tengo un tal Brillat-savarin (si se escribe asi) q un amigo me recomendo altamente

En cualquier Hipercor o Corte Inglés sueles encontrar de La Peral, Vidiago y algunos más asturianos

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:22

cesare escribió:1-Manchego
2-Torta del Casar
3-Cabrales/Gamoneu/La Peral

el resto me da igual, me gustan todos aunque los suaves no me van

De extranjeros no controlo. Si alguien da unos consejos, serán bienvenidos...

Comté

Cortadito en capas finas de 1-2 mm

Rico

El Old Amsterdam

Rico

El mimolette

Rico

por cesare Miér Dic 24 2008, 15:24

Zulander escribió:
cesare escribió:1-Manchego
2-Torta del Casar
3-Cabrales/Gamoneu/La Peral

el resto me da igual, me gustan todos aunque los suaves no me van

De extranjeros no controlo. Si alguien da unos consejos, serán bienvenidos...

Comté

Cortadito en capas finas de 1-2 mm

El Old Amsterdam

El mimolette

quesos - Top-5 de Quesos Ejercicios-o-apuntes

por kent b. Miér Dic 24 2008, 15:25

este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

pale

por Susie Q Miér Dic 24 2008, 15:28

kent b. escribió:este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

PArece mentira kenchuqui, hay una ley no escrita que dice que el queso cuanto peor huele, mejor sabe

por kent b. Miér Dic 24 2008, 15:28

a nadie le va la mozzarella y el feta?

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:30

kent b. escribió:a nadie le va la mozzarella y el feta?

A mi me van casi todos.

Y estos para ensaladas son lo mejor.

Aunque hoy le he metido en la ensalada tomates secos y un grana padano muy sequito... i Rico

por kent b. Miér Dic 24 2008, 15:30

Susie Q escribió:
kent b. escribió:este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

PArece mentira kenchuqui, hay una ley no escrita que dice que el queso cuanto peor huele, mejor sabe

mi abuela es de valdeón, princesa, así que nunca he dicho que no a un queso por muy fuerte que fuera.

pero aquel no era fuerte, era asqueroso.

por celtasnake Miér Dic 24 2008, 15:31

kent b. escribió:a nadie le va la mozzarella y el feta?

Me pirro por el queso feta !!! Bueno y por la comida griega en general, especialmente por la Tarasmousalata y las hojas de parra rellenas de arroz, que son un vicio !!

por kent b. Miér Dic 24 2008, 15:32

Zulander escribió:
kent b. escribió:a nadie le va la mozzarella y el feta?

A mi me van casi todos.

Y estos para ensaladas son lo mejor.

Aunque hoy le he metido en la ensalada tomates secos y un grana padano muy sequito... i

te voy a decir una tontería pa que pruebes. media breva sobre una bola de mozzarella similar y una anchoa encima. ya tienes un pintxo.

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:33

kent b. escribió:mozzarella

Cortar berenjenas a capas de 3-4 mm, freirlas. En molde para horno disponer capas en el orden berenjena, tomate sofrito de puta madre y mozzarella. Enchufar parma por encima al final y pal horno.

Rico

por Invitado Miér Dic 24 2008, 15:34

kent b. escribió:media breva sobre una bola de mozzarella similar y una anchoa encima. ya tienes un pintxo.

quesos - Top-5 de Quesos Olivia_Blankaball

por Susie Q Miér Dic 24 2008, 15:36

kent b. escribió:
Susie Q escribió:
kent b. escribió:este verano hicimos una cata en formentera y hubo uno francés que no pude probar.

era el olor más parecido a un cadaver que he olido nunca.

imposible.

PArece mentira kenchuqui, hay una ley no escrita que dice que el queso cuanto peor huele, mejor sabe

mi abuela es de valdeón, princesa, así que nunca he dicho que no a un queso por muy fuerte que fuera.

pero aquel no era fuerte, era asqueroso.

Me fio más bien de tu gusto por la buena comida, porque mi padre es de Ávila y las yemas pa Sta Teresa, porque yo paso...

Yo hablando de comida y sin empezar a cocinar.... Sad

por kent b. Miér Dic 24 2008, 15:40

Zulander escribió:
kent b. escribió:mozzarella

Cortar berenjenas a capas de 3-4 mm, freirlas. En molde para horno disponer capas en el orden berenjena, tomate sofrito de puta madre y mozzarella. Enchufar parma por encima al final y pal horno.

yyyeeeeeeeeeah!

por alflames Miér Dic 24 2008, 17:30

a mi es que ya sea queso o cerveza o pollas en vinagre me gusta con sabor, por eso le echo vinagre a las pollas

y los quesos frescos aunque me los meto para dentro para mi frente a un idiazabal es como la moritz damm frente a una murphys... como que no

si las cosas no tuviesen que tener sabor... no lo tendrian

por Barfly Miér Dic 24 2008, 17:41

alflames escribió:le echo vinagre a las pollas

por yonivigud Jue Dic 25 2008, 00:50

Manchego del bueno y vino de Ribera o Rioja, la sensación es realmente orgásmica, insuperable

por Eloy Jue Dic 25 2008, 11:31

clint eastwood escribió:eloy, te toca

Camembert
Oveja curado
Stilton
Gorgonzola

El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar... Rolling Eyes

por Invitado Jue Dic 25 2008, 11:35

Eloy escribió:El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar...

En resumen, que vivan los quesos

La trilogia jamon queso vino tinto >>> Trilogia inicial de los Black Crowes

por Eloy Jue Dic 25 2008, 11:38

Zulander escribió:
Eloy escribió:El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar...

En resumen, que vivan los quesos

La trilogia jamon queso vino tinto >>> Trilogia inicial de los Black Crowes

Que vivan!

por alflames Jue Dic 25 2008, 13:07

Zulander escribió:
Eloy escribió:El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar...

En resumen, que vivan los quesos

La trilogia jamon queso vino tinto >>> Trilogia inicial de los Black Crowes

idiazabal sin jamon ni vino ni hostias >>>>>>>>> 99% de los grupos de la historia, incluidos los crowes esos, desde luego Smile

por nacho Jue Dic 25 2008, 16:44

Eloy escribió:
clint eastwood escribió:eloy, te toca

Camembert
Oveja curado
Stilton
Gorgonzola

El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar...

Eloyuco, tienes que venir de visituca a la antigua Castilla la Vieja. Las tierras de Valladolid, Palencia, Norte de Burgos y León y of course, Cantabria tienen delicias lácteas que aún no has probado.... Wink

O eso se deduce de tus conclusiones... Rolling Eyes

por anton Jue Dic 25 2008, 18:17

A mi me encantan todos los quesos, suelo ir a hipercor que tiene mucha variedad y voy cambiando y probando de todos, sobre todo los fuertes. Hace no mucho probé uno de Zamora exquisito.
Si os gusta el queso fuerte fuerte probad el gaztazarra (queso viejo)
http://www.dorrea.com/queso_gaztazarra.asp

por Eloy Jue Dic 25 2008, 20:08

nacho escribió:
Eloy escribió:
clint eastwood escribió:eloy, te toca

Camembert
Oveja curado
Stilton
Gorgonzola

El quinto estaria entre el Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar...

Eloyuco, tienes que venir de visituca a la antigua Castilla la Vieja. Las tierras de Valladolid, Palencia, Norte de Burgos y León y of course, Cantabria tienen delicias lácteas que aún no has probado....
O eso se deduce de tus conclusiones...

Cuando estuve por Cantabria hace cuatro años probé diversos quesos norteños muy, muy notables,,.pero no recuerdo sus nombres doh

Del resto de zonas que citas, Nacho, ando un poco a ciegas. Como ir de visita va a ser que no en un tiempo, te agradezco si me das dame algunas pistas. Nunca se sabe cuándo puede uno encontrar un queso regional en alguna charcuteria selecta de Barcelona...

por Barfly Jue Dic 25 2008, 20:12

Eloy escribió:Mahón, Idiazabal, Peral, Urgelia, Chaumes, Gruyere, Parmesano, Emmental, Havarti, Mató, Brie, Cheddar, Tronchón, Cousteron, Torta del Casar...

Parece la alineación que presentó Bolivia en el Mundial de USA '94.

La virgen.

por celtasnake Jue Dic 25 2008, 21:42

El queso Red Leicester, mmmm que rico y cuanto tiempo hace que no lo pruebo !!

por mugu Jue Dic 25 2008, 22:02

Me parece que os tenéis que dar una vuelta por Toro y alrededores y pedir un queso curado de oveja. Soy capaz de hacerme 300 km para ir a comprar unos cuantos.

El lunes arranqué con uno bien curadito, la repanocha.

Junto con los Idiazabal bien curados y sin ahumar, mi elección. Son tan buenos, que cualquier vino parece mejor de lo que es.

por yonivigud Jue Dic 25 2008, 22:17

mugu escribió:Me parece que os tenéis que dar una vuelta por Toro y alrededores y pedir un queso curado de oveja. Soy capaz de hacerme 300 km para ir a comprar unos cuantos.

El sábado me voy a hacer con uno de dos kilos, estoy en León de vacaciones y en el mercadillo del pueblo hay un puesto donde los venden Rico

por Aurora Boreal Vie Dic 26 2008, 00:20

ideazabal
roquefort
manchegos
torta de casar
bries

por Invitado Vie Dic 26 2008, 00:21

Aurora Boreal escribió:ideazabal
roquefort
manchegos
torta de casar
bries

por Geme Vie Dic 26 2008, 11:30

mugu escribió:

Junto con los Idiazabal bien curados y sin ahumar

por nathalia Vie Dic 26 2008, 11:44

Boffard
Gouda curado
Cabrales (el que tengo en la nevera es el mejor que he probado)
Parmesano
Tête de moine (es una mariconada pero ahora me apetece)

Hay una suizo-aleman-o-autriaco seco que en lugar de cortarlo lo van rompiendo con un cuchillo corto que es buenisimo, alguien lo conoce?

Fdo. Cacique