RECETA DE PIZZA FÁCIL

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Mensaje por Soporte Miér Dic 06 2017, 21:48

Como estoy aburrido en el curro os voy a pasar la receta de pizza de la mamma.

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Fácil y rápida de hacer...

si os ha gustado mañana hacemos la receta de la crema Chantilly

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Mensaje por Heisenberg Miér Dic 06 2017, 22:26

Laughing Laughing Laughing Laughing

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Mensaje por Yomis Miér Dic 06 2017, 22:27

pig pig pig
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Mensaje por Cheesehead Miér Dic 06 2017, 22:31

Maravilloso
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Mensaje por Usagi Jue Dic 07 2017, 09:03

Qué mamon .
Mejor post sorpresa del año.
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Mensaje por Muesli Snipes Jue Dic 07 2017, 09:49

El contenido va acorde al título del topic, así que, por ahí, mi felicitación.
Muy maja la cocinera, se le ve bastante limpita.
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Mensaje por Amakriskris Jue Dic 07 2017, 09:52

Ñam
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Mensaje por Dani Jue Dic 07 2017, 09:59

Creía que esto estaba ya superado.
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Mensaje por Rikileaks Jue Dic 07 2017, 10:05

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Mensaje por Rikileaks Jue Dic 07 2017, 17:18

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Mensaje por fearless Jue Dic 07 2017, 17:24

http://www.lasexta.com/noticias/cultura/pizza-napolitana-declarada-patrimonio-inmaterial-humanidad_201712075a2907ba0cf2b410ea9d7739.html
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Mensaje por Soporte Jue Dic 07 2017, 17:28

Dani escribió:Creía que esto estaba ya superado.

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Mensaje por Jud Jue Dic 07 2017, 17:43

Ah mira qué bien.
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Mensaje por Sugerio Jue Dic 07 2017, 17:49

Jud escribió:Ah mira qué bien.

Laughing Laughing Laughing

Los que hemos entrado aquí buscando una receta de pizza se nos ha quedado la cara del mono de atrás...

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Wenn ist das Nunstück git und Slotermeyer? Ja! Beiherhund das Oder die Flipperwaldt gersput!

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the_saturday_boy escribió:Subtítulos no encotré pero bueno, creo que es muda



http://elparadigmadelsillonorejudo.wordpress.com/
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Mensaje por fearless Jue Dic 07 2017, 17:55

Yo me he metido a postear un link sin mirar el primer post  Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por Rikileaks Jue Dic 07 2017, 17:56

Sugerio escribió:
Jud escribió:Ah mira qué bien.

Laughing Laughing Laughing

Los que hemos entrado aquí buscando una receta de pizza se nos ha quedado la cara del mono de atrás...

RECETA DE PIZZA FÁCIL DWZGegf

Os he dejado un par de ideas
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Mensaje por Evolardo Miér Ene 23 2019, 19:43

Me es muy difícil encontrar pepperoni...es sustituible con un chorizo pamplonica?
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Mensaje por Attikus Miér Ene 23 2019, 20:21

Evolardo escribió:Me es muy difícil encontrar pepperoni...es sustituible con un chorizo pamplonica?

Yo tampoco lo he encontrado nunca. El chorizo de mi pueblo no se parece en nada, en todo caso usaría salami o algún tipo de longaniza picante.
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Mensaje por Evolardo Miér Ene 23 2019, 20:25

Attikus escribió:
Evolardo escribió:Me es muy difícil encontrar pepperoni...es sustituible con un chorizo pamplonica?

Yo tampoco lo he encontrado nunca. El chorizo de mi pueblo no se parece en nada, en todo caso usaría salami o algún tipo de longaniza picante.

Pero el pepperoni no pica tanto como un chorizo picante...
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 11:11

pizza en la piña...según este incito pizzero, ni de coña (sobre min. 9).

Como para ir a su restaurante...te da un a somanta palos Laughing

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Mensaje por firecorner Vie Ene 10 2020, 11:31

un tréh...

Spoiler:
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Mensaje por Hammer Bass7ard Vie Ene 10 2020, 12:23

Evolardo escribió:pizza en la piña...según este incito pizzero, ni de coña (sobre min. 9).

Como para ir a su restaurante...te da un a somanta palos  Laughing


Cuando curraba en el pizza, tras muchas pruebas, la mejor combinación que creé:
- Margarita, Extra Mozarella, Ternera picada, piña, Gouda

pig pig pig

Eso sí, para hacerla en casa, amasar una buena masa, que quede fina y ligeramente crujiente, salsa de tomate, tomate natural en rodajas, mozarella (en hebras y de bola por encima), orégano y hojas de albahaca y canónigos cuando estés a punto de sacar la pizza del horno

Cuanto más sencilla, más rica Rico

Y gana mucho la masa (como cualquier elemento de panadería) si cambias un poco de agua por cerveza.
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 12:31

firecorner escribió:un tréh...

Spoiler:

Laughing Laughing
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Mensaje por Yomis Vie Ene 10 2020, 12:32

Estikk ha grabado muvchos retos en el restaurante de éste italiano.
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 12:33

Hammer Bass7ard escribió:
Evolardo escribió:pizza en la piña...según este incito pizzero, ni de coña (sobre min. 9).

Como para ir a su restaurante...te da un a somanta palos  Laughing


Cuando curraba en el pizza, tras muchas pruebas, la mejor combinación que creé:
- Margarita, Extra Mozarella, Ternera picada, piña, Gouda

pig pig pig

Eso sí, para hacerla en casa, amasar una buena masa, que quede fina y ligeramente crujiente, salsa de tomate, tomate natural en rodajas, mozarella (en hebras y de bola por encima), orégano y hojas de albahaca y canónigos cuando estés a punto de sacar la pizza del horno

Cuanto más sencilla, más rica Rico

Y gana mucho la masa (como cualquier elemento de panadería) si cambias un poco de agua por cerveza.

y como haces en hebras la bola de mozzarella??
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Mensaje por RockRotten Vie Ene 10 2020, 12:42

firecorner escribió:un tréh...

Spoiler:

Hostia, pues las de Buitoni son las únicas que me gustan a mí Laughing

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Mensaje por Hammer Bass7ard Vie Ene 10 2020, 12:54

Evolardo escribió:
Hammer Bass7ard escribió:
Evolardo escribió:pizza en la piña...según este incito pizzero, ni de coña (sobre min. 9).

Como para ir a su restaurante...te da un a somanta palos  Laughing


Cuando curraba en el pizza, tras muchas pruebas, la mejor combinación que creé:
- Margarita, Extra Mozarella, Ternera picada, piña, Gouda

pig pig pig

Eso sí, para hacerla en casa, amasar una buena masa, que quede fina y ligeramente crujiente, salsa de tomate, tomate natural en rodajas, mozarella (en hebras y de bola por encima), orégano y hojas de albahaca y canónigos cuando estés a punto de sacar la pizza del horno

Cuanto más sencilla, más rica Rico

Y gana mucho la masa (como cualquier elemento de panadería) si cambias un poco de agua por cerveza.

y como haces en hebras la bola de mozzarella??

No. Uso dos mozarellas diferentes. En hebras como queso base, y por encima corto rodajas de mozarella en bola

Para que quede más o menos una cosa así:
RECETA DE PIZZA FÁCIL Pizza-napolitana-
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Mensaje por RockRotten Vie Ene 10 2020, 12:59

Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 13:00

Hammer Bass7ard escribió:
Evolardo escribió:
Hammer Bass7ard escribió:
Evolardo escribió:pizza en la piña...según este incito pizzero, ni de coña (sobre min. 9).

Como para ir a su restaurante...te da un a somanta palos  Laughing


Cuando curraba en el pizza, tras muchas pruebas, la mejor combinación que creé:
- Margarita, Extra Mozarella, Ternera picada, piña, Gouda

pig pig pig

Eso sí, para hacerla en casa, amasar una buena masa, que quede fina y ligeramente crujiente, salsa de tomate, tomate natural en rodajas, mozarella (en hebras y de bola por encima), orégano y hojas de albahaca y canónigos cuando estés a punto de sacar la pizza del horno

Cuanto más sencilla, más rica Rico

Y gana mucho la masa (como cualquier elemento de panadería) si cambias un poco de agua por cerveza.

y como haces en hebras la bola de mozzarella??

No. Uso dos mozarellas diferentes. En hebras como queso base, y por encima corto rodajas de mozarella en bola

Para que quede más o menos una cosa así:
RECETA DE PIZZA FÁCIL Pizza-napolitana-

ah...ok
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Mensaje por Hammer Bass7ard Vie Ene 10 2020, 13:42

RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!
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Mensaje por gayeta Vie Ene 10 2020, 14:03

En el Alcampo es donde hay pepperoni.

Menos mal que el post se ha encauzado a lo que quería.

Yo normalmente la hago con pepperoni, tomate natural y algún tipo de carne (no mucha cantidad de ninguno.

pd: probé hace poco una pizza vegana y es de las mejores pizzas que he probado en mi vida. el "queso" era de anacardos.
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 14:13

el tomate natural es rayado o de bote? no se 'agua' mucho?
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 14:18

Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 14:18

Evolardo escribió:el tomate natural es rayado o de bote? no se 'agua' mucho?

a mi el natural se agua mucho
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 14:19

Cerpin Taxt escribió:
Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?
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Mensaje por Kinder Malo Vie Ene 10 2020, 14:22

Berenjena y trufa, lo gozareis.
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 14:33

Evolardo escribió:
Cerpin Taxt escribió:
Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

suelo hacer la bandeja entera de horno para 2, mitad con unos ingredientes, mitad con otros
depende de cuanto comas, puede ser suficiente media bandeja o sino hazte 3/4
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 14:34

Cerpin Taxt escribió:
Evolardo escribió:
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Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

suelo hacer la bandeja entera de horno para 2, mitad con unos ingredientes, mitad con otros
depende de cuanto comas, puede ser suficiente media bandeja o sino hazte 3/4

ya, como yo..pero me refiero a medidas de harina, agua, etc
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Mensaje por firecorner Vie Ene 10 2020, 14:36

Evolardo escribió:
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Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

Si la dejas 1 día, saldrá mejor que con 2horas pero ya vale.

Yo las solía hacer para 2 personas con 150g de harina, 75ml de agua, 8g de aceite aprox y el resto a ojo.
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 14:38

firecorner escribió:
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Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

Si la dejas 1 día, saldrá mejor que con 2horas pero ya vale.

Yo las solía hacer para 2 personas con 150g de harina, 75ml de agua, 8g de aceite aprox y el resto a ojo.

gracias cheers
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 14:39

Evolardo escribió:
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RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

suelo hacer la bandeja entera de horno para 2, mitad con unos ingredientes, mitad con otros
depende de cuanto comas, puede ser suficiente media bandeja o sino hazte 3/4

ya, como yo..pero me refiero a medidas de harina, agua, etc

diria que un vaso de agua y unos 250g de harina con la levadura para que suba te da para una bandeja
si te gusta muy fina, igual hasta te sobra algo
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 14:40

firecorner escribió:
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Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

Si la dejas 1 día, saldrá mejor que con 2horas pero ya vale.

Yo las solía hacer para 2 personas con 150g de harina, 75ml de agua, 8g de aceite aprox y el resto a ojo.

8g de aceite, joder que precisión Laughing

yo solo peso la harina, el resto a ojo
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Mensaje por Evolardo Vie Ene 10 2020, 14:55

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Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

suelo hacer la bandeja entera de horno para 2, mitad con unos ingredientes, mitad con otros
depende de cuanto comas, puede ser suficiente media bandeja o sino hazte 3/4

ya, como yo..pero me refiero a medidas de harina, agua, etc

diria que un vaso de agua y unos 250g de harina con la levadura para que suba te da para una bandeja
si te gusta muy fina, igual hasta te sobra algo

pero si me gusta fina, le pongo levadura?
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Mensaje por firecorner Vie Ene 10 2020, 15:05

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Cerpin Taxt escribió:
Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

Si la dejas 1 día, saldrá mejor que con 2horas pero ya vale.

Yo las solía hacer para 2 personas con 150g de harina, 75ml de agua, 8g de aceite aprox y el resto a ojo.

8g de aceite, joder que precisión Laughing

yo solo peso la harina, el resto a ojo

Esas medidas las vi en una receta y como me gustó el resultado, me lo apunté y siempre las hago así... Smile

Pero solo con el peso de la harina y el resto a ojo ya es suficiente. Agua la suficiente para que no se enganche la masa
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 15:05

sin levadura, yo creo que te quedará más dura y menos esponjosa
yo no he hecho nunca sin levadura
se puede hacer fina con levadura, dandole bien con el rodillo, por eso no te preocupes
y si te sobra, pues te haces otra mini-pizza
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Mensaje por firecorner Vie Ene 10 2020, 15:06

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Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

suelo hacer la bandeja entera de horno para 2, mitad con unos ingredientes, mitad con otros
depende de cuanto comas, puede ser suficiente media bandeja o sino hazte 3/4

ya, como yo..pero me refiero a medidas de harina, agua, etc

diria que un vaso de agua y unos 250g de harina con la levadura para que suba te da para una bandeja
si te gusta muy fina, igual hasta te sobra algo

pero si me gusta fina, le pongo levadura?
Yo las solía hacer finas también y le ponía aunque no apunté cuanto... Embarassed
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Mensaje por Cerpin Taxt Vie Ene 10 2020, 15:07

firecorner escribió:
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Evolardo escribió:
Cerpin Taxt escribió:
Hammer Bass7ard escribió:
RockRotten escribió:Pero hacer la base es un porculo, no? Hay que pringarse mucho y dejarla reposar un día no?

Harina, sal, agua, aceite y levadura (yo evito echarle levadura y cambiar parte de agua con cerveza para que no suba mucho y quede más crujiente). Con dejarla 1.5-2 horas ya es suficiente.

Eso sí, para amasarla y luego darle forma es un poco coñazo....pero el resultado merece la pena!!

yo cojo un rodillo y la adapto a la forma que tenga en ese momento, redonda, cuadrada, rectangular
el mayor coñazo es andar echando harina para que no se pegue, pero con el rodillo se hace en un titá

medidas para una pizza mediana?

Si la dejas 1 día, saldrá mejor que con 2horas pero ya vale.

Yo las solía hacer para 2 personas con 150g de harina, 75ml de agua, 8g de aceite aprox y el resto a ojo.

8g de aceite, joder que precisión Laughing

yo solo peso la harina, el resto a ojo

Esas medidas las vi en una receta y como me gustó el resultado, me lo apunté y siempre las hago así... Smile

Pero solo con el peso de la harina y el resto a ojo ya es suficiente. Agua la suficiente para que no se enganche la masa

hasta que la bola no se pegue a las paredes del recipiente donde se prepara
y si te pasas con el agua, pues harina a ojo hasta que compenses
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RECETA DE PIZZA FÁCIL Empty Re: RECETA DE PIZZA FÁCIL

Mensaje por gayeta Vie Ene 10 2020, 17:31

Evolardo escribió:el tomate natural es rayado o de bote? no se 'agua' mucho?

A rodajas, Calamar!

Me refiero a parte del tomate de la base.
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Mensaje por RockRotten Vie Ene 10 2020, 18:16

gayeta escribió:En el Alcampo es donde hay pepperoni.

Menos mal que el post se ha encauzado a lo que quería.

Yo normalmente la hago con pepperoni, tomate natural y algún tipo de carne (no mucha cantidad de ninguno.

pd: probé hace poco una pizza vegana y es de las mejores pizzas que he probado en mi vida. el "queso" era de anacardos.

Tópic encauzado.....pizzas veganas.... foreros cocinitas.....

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Mensaje por Jud Vie Ene 10 2020, 18:37

Me apunto lo de no echarle levadura y cambiar parte de agua por cerveza study

A nosotros cuando más fina y crujiente mejor
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