CERVEZA

Abuelo81 escribió:

atabal escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

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atabal escribió:

Bárbara.
Me ha parecido un poco dulzona en los dos primeros tragos, pero luego ha ganado protagonismo el alcohol y la he disfrutado mucho. Ice destilled NEIPA, lo digo en inglés no por ir de guay sino porque no sé cuál es el término en castellano. ¿Destilación con hielo? En cualquier caso,  .

Lo de la destilación de hielo puede ser como el proceso de las Eisbock: una vez fermentada van bajando la temperatura hasta los 0°C. Luego filtran para recuperar lo que no se congeló, que es la cerveza original con mayor alcohol y sabor (se supone que lo que se congela es sólo el agua)



Lo normal es que se haga con cervezas maltosas y oscuras. Y el estilo base es fermentación con levadura lager.

Sí, yo bebí una que presumía de ser la cerveza española con mayor graduación. Efectivamente era una eisbock y tenía 18,41 grados. Era botellín de 20 centilitros, eso sí. En ipa es más raro, pero estaba de cojones. Y 44 centilitros, como Dio manda. 

Santo Cristo sacaron hace unos años una Eisbock llamada Morte Negra  de 18%. Si no era esa, debía estar también en el top.

He estado googleando, y sí, tiene pinta que la birra esta la han hecho con la misma técnica.

La que tomé yo era de Dawat. Se dejaba beber, pero tampoco era ninguna maravilla.

La Morte Negra esta estaba de muerte

Tomaron como base el mosto de una de la RSI que elaboran (creo la Palacio de Invierno) y le hicieron el proceso todo de fermentación lager, hielo, etc... Un coñazo me dijeron, y para la cantidad que sacas (si ya de manera habitual se pierde un 20% de lo que cueces, de esta forma pierdes casi el 50%....) no compensaba hacerla, salvo vendiéndola a precio de sangre de unicornio. Sacaron unos 60L creo (en 3 barriles de 20 litros) para un par de ferias especiales y ya.

Yo creo que pagué 10 euros por el botellín pequeño de Dawat. No estaba muy convencido, pero me había hecho coleguilla del tío del bar y me la vendía con tanta ilusión que no podía decirle que no.   

La de ayer de Ulitje supongo que también valdrá un cojón, pero me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier, así que de puta madre.

La he visto en la Morrocotuda de Bilbao a 14€/lata.

Tenían 3, no sé si se venderán

atabal escribió:

Abuelo81 escribió:

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Hammer Bass7ard escribió:

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Hammer Bass7ard escribió:

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Hammer Bass7ard escribió:

Lo de la destilación de hielo puede ser como el proceso de las Eisbock: una vez fermentada van bajando la temperatura hasta los 0°C. Luego filtran para recuperar lo que no se congeló, que es la cerveza original con mayor alcohol y sabor (se supone que lo que se congela es sólo el agua)



Lo normal es que se haga con cervezas maltosas y oscuras. Y el estilo base es fermentación con levadura lager.

Sí, yo bebí una que presumía de ser la cerveza española con mayor graduación. Efectivamente era una eisbock y tenía 18,41 grados. Era botellín de 20 centilitros, eso sí. En ipa es más raro, pero estaba de cojones. Y 44 centilitros, como Dio manda. 

Santo Cristo sacaron hace unos años una Eisbock llamada Morte Negra  de 18%. Si no era esa, debía estar también en el top.

He estado googleando, y sí, tiene pinta que la birra esta la han hecho con la misma técnica.

La que tomé yo era de Dawat. Se dejaba beber, pero tampoco era ninguna maravilla.

La Morte Negra esta estaba de muerte

Tomaron como base el mosto de una de la RSI que elaboran (creo la Palacio de Invierno) y le hicieron el proceso todo de fermentación lager, hielo, etc... Un coñazo me dijeron, y para la cantidad que sacas (si ya de manera habitual se pierde un 20% de lo que cueces, de esta forma pierdes casi el 50%....) no compensaba hacerla, salvo vendiéndola a precio de sangre de unicornio. Sacaron unos 60L creo (en 3 barriles de 20 litros) para un par de ferias especiales y ya.

Yo creo que pagué 10 euros por el botellín pequeño de Dawat. No estaba muy convencido, pero me había hecho coleguilla del tío del bar y me la vendía con tanta ilusión que no podía decirle que no.   

La de ayer de Ulitje supongo que también valdrá un cojón, pero me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier, así que de puta madre.

La he visto en la Morrocotuda de Bilbao a 14€/lata.

Tenían 3, no sé si se venderán

Joder. Pues, como dije, me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier: 6 birras por unos 25 euros. Vaya puntazo que nos incluyeran esa.

Annie escribió:

Hoy hemos estado liquidando unas Rochefort 10 que tenías caducadas. Maravilha. Gustoso. Penica que hayamos dejado tan de lado las belgas desde la invasión ipa.

El Califa escribió:Yo creo que la 10 no caduca, mientras más tiempo mejor.

Annie escribió:

El Califa escribió:Yo creo que la 10 no caduca, mientras más tiempo mejor.

El tema es que no se puede vender, y tenía un montón de ellas caducadas y hemos estado bebiéndolas este mes porque pasaba ya de aguantar con ese stock ahí que ya nadie va a pedir ni con fecha buena. Tenía sobre todo Westmalle, Orval y Rochefort, y una caja de Samichlaus, que esa sí que no me gusta.

atila escribió:

Annie escribió:

El Califa escribió:Yo creo que la 10 no caduca, mientras más tiempo mejor.

El tema es que no se puede vender, y tenía un montón de ellas caducadas y hemos estado bebiéndolas este mes porque pasaba ya de aguantar con ese stock ahí que ya nadie va a pedir ni con fecha buena. Tenía sobre todo Westmalle, Orval y Rochefort, y una caja de Samichlaus, que esa sí que no me gusta.

El Califa escribió:

atabal escribió:

Abuelo81 escribió:

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Hammer Bass7ard escribió:

atabal escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

atabal escribió:

Sí, yo bebí una que presumía de ser la cerveza española con mayor graduación. Efectivamente era una eisbock y tenía 18,41 grados. Era botellín de 20 centilitros, eso sí. En ipa es más raro, pero estaba de cojones. Y 44 centilitros, como Dio manda. 

Santo Cristo sacaron hace unos años una Eisbock llamada Morte Negra  de 18%. Si no era esa, debía estar también en el top.

He estado googleando, y sí, tiene pinta que la birra esta la han hecho con la misma técnica.

La que tomé yo era de Dawat. Se dejaba beber, pero tampoco era ninguna maravilla.

La Morte Negra esta estaba de muerte

Tomaron como base el mosto de una de la RSI que elaboran (creo la Palacio de Invierno) y le hicieron el proceso todo de fermentación lager, hielo, etc... Un coñazo me dijeron, y para la cantidad que sacas (si ya de manera habitual se pierde un 20% de lo que cueces, de esta forma pierdes casi el 50%....) no compensaba hacerla, salvo vendiéndola a precio de sangre de unicornio. Sacaron unos 60L creo (en 3 barriles de 20 litros) para un par de ferias especiales y ya.

Yo creo que pagué 10 euros por el botellín pequeño de Dawat. No estaba muy convencido, pero me había hecho coleguilla del tío del bar y me la vendía con tanta ilusión que no podía decirle que no.   

La de ayer de Ulitje supongo que también valdrá un cojón, pero me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier, así que de puta madre.

La he visto en la Morrocotuda de Bilbao a 14€/lata.

Tenían 3, no sé si se venderán

Joder. Pues, como dije, me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier: 6 birras por unos 25 euros. Vaya puntazo que nos incluyeran esa.

¿Qué 6 cervezas fueron? Por curiosidad.

atabal escribió:

El Califa escribió:

atabal escribió:

Abuelo81 escribió:

atabal escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

atabal escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

Santo Cristo sacaron hace unos años una Eisbock llamada Morte Negra  de 18%. Si no era esa, debía estar también en el top.

He estado googleando, y sí, tiene pinta que la birra esta la han hecho con la misma técnica.

La que tomé yo era de Dawat. Se dejaba beber, pero tampoco era ninguna maravilla.

La Morte Negra esta estaba de muerte

Tomaron como base el mosto de una de la RSI que elaboran (creo la Palacio de Invierno) y le hicieron el proceso todo de fermentación lager, hielo, etc... Un coñazo me dijeron, y para la cantidad que sacas (si ya de manera habitual se pierde un 20% de lo que cueces, de esta forma pierdes casi el 50%....) no compensaba hacerla, salvo vendiéndola a precio de sangre de unicornio. Sacaron unos 60L creo (en 3 barriles de 20 litros) para un par de ferias especiales y ya.

Yo creo que pagué 10 euros por el botellín pequeño de Dawat. No estaba muy convencido, pero me había hecho coleguilla del tío del bar y me la vendía con tanta ilusión que no podía decirle que no.   

La de ayer de Ulitje supongo que también valdrá un cojón, pero me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier, así que de puta madre.

La he visto en la Morrocotuda de Bilbao a 14€/lata.

Tenían 3, no sé si se venderán

Joder. Pues, como dije, me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier: 6 birras por unos 25 euros. Vaya puntazo que nos incluyeran esa.

¿Qué 6 cervezas fueron? Por curiosidad.

Abuelo81 escribió:

Últimamente no congenio con Peninsula

El Califa escribió:

atabal escribió:

El Califa escribió:

atabal escribió:

Abuelo81 escribió:

atabal escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

atabal escribió:

La que tomé yo era de Dawat. Se dejaba beber, pero tampoco era ninguna maravilla.

La Morte Negra esta estaba de muerte

Tomaron como base el mosto de una de la RSI que elaboran (creo la Palacio de Invierno) y le hicieron el proceso todo de fermentación lager, hielo, etc... Un coñazo me dijeron, y para la cantidad que sacas (si ya de manera habitual se pierde un 20% de lo que cueces, de esta forma pierdes casi el 50%....) no compensaba hacerla, salvo vendiéndola a precio de sangre de unicornio. Sacaron unos 60L creo (en 3 barriles de 20 litros) para un par de ferias especiales y ya.

Yo creo que pagué 10 euros por el botellín pequeño de Dawat. No estaba muy convencido, pero me había hecho coleguilla del tío del bar y me la vendía con tanta ilusión que no podía decirle que no.   

La de ayer de Ulitje supongo que también valdrá un cojón, pero me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier, así que de puta madre.

La he visto en la Morrocotuda de Bilbao a 14€/lata.

Tenían 3, no sé si se venderán

Joder. Pues, como dije, me llegó en uno de los envíos mensuales del club Zombier: 6 birras por unos 25 euros. Vaya puntazo que nos incluyeran esa.

¿Qué 6 cervezas fueron? Por curiosidad.

Parece un buen lote.

Annie escribió:De esa stout, que no sé ni de qué casa es, bebí el otro día dos pintas de cañero y estaba muy buena. Ni regalices troceados, ni trozos de calamares ni nada por el estilo, una stout.

Annie escribió:

Hoy hemos estado liquidando unas Rochefort 10 que tenías caducadas. Maravilha. Gustoso. Penica que hayamos dejado tan de lado las belgas desde la invasión ipa.

Rayo escribió:

Annie escribió:De esa stout, que no sé ni de qué casa es, bebí el otro día dos pintas de cañero y estaba muy buena. Ni regalices troceados, ni trozos de calamares ni nada por el estilo, una stout.

Es de Newbarns, como la pale de abajo.

Annie escribió:

El Califa escribió:Yo creo que la 10 no caduca, mientras más tiempo mejor.

El tema es que no se puede vender, y tenía un montón de ellas caducadas y hemos estado bebiéndolas este mes porque pasaba ya de aguantar con ese stock ahí que ya nadie va a pedir ni con fecha buena. Tenía sobre todo Westmalle, Orval y Rochefort, y una caja de Samichlaus, que esa sí que no me gusta.

o'tuerto escribió:Yo estuve el finde pasado en Madrid. Me dejé caer por Wildbeer, La Pirata, Stuyck y Taproom en Argüelles.
Me llamó la atención que, a diferencia de lo que ocurre en Vitoria, encontré en todas ellas una Amber Ale o Red Ale (o cosa por el estilo)

morley escribió:

o'tuerto escribió:Yo estuve el finde pasado en Madrid. Me dejé caer por Wildbeer, La Pirata, Stuyck y Taproom en Argüelles.
Me llamó la atención que, a diferencia de lo que ocurre en Vitoria, encontré en todas ellas una Amber Ale o Red Ale (o cosa por el estilo)

Eso es para quitarse a los "una tostada"...

El Califa escribió:¿Ha recibido alguien el envío del Garage Club?

AcademiaRNR escribió:En la Academia hemos tenido una reunión de urgencia este fin de semana para aplacar las penas y la nostalgia que nos provocaba la dolorosa ausencia, un año más, de nuestro más amado festival.

Como buenos aficionados al líquido dorado (de dorado poco queda ya...) del que se habla en este maravilloso topic, hemos llegado a la conclusión de que nos faltaba el último paso para alcanzar la excelencia.

A partir de hoy, las cervezas se beben así:

AcademiaRNR escribió:En la Academia hemos tenido una reunión de urgencia este fin de semana para aplacar las penas y la nostalgia que nos provocaba la dolorosa ausencia, un año más, de nuestro más amado festival.

Como buenos aficionados al líquido dorado (de dorado poco queda ya...) del que se habla en este maravilloso topic, hemos llegado a la conclusión de que nos faltaba el último paso para alcanzar la excelencia.

A partir de hoy, las cervezas se beben así:

El Califa escribió:¿Algún garito imprescindible en Galicia?

killerjoe escribió:

El Califa escribió:¿Algún garito imprescindible en Galicia?

Hammerd te dirá unos cuantos…
pero en Coruña… Malte.
Puedes comer y te cuadrará buena música.

Si es por llevarte unas latas mejor en La Canalla Gourmet que no está lejos y ahorras unos euros.

Y en la ciudad vieja The Black Dog Tavern.

También por el centro Caneca Furada.