RONDA 6.27 DEL COMESTIBLE CONCURSO DE MICRORRELATOS FOROAZKENA. AUTISTA Y DON MOLAN MOGOLLÓN.

Esmeralda escribió:Dios, qué horror

Autista escribió:

Esmeralda escribió:Dios, qué horror

Una vez partida por la mitad, la limpias, sacándole los ojos con una puntilla. A veces se revientan, soltando un fluido oscuro. Luego, pochas un poco de cebollita,  y la pones en la bandeja, con algo de perejil, ajo, un chorrito de vino blanco y la cabeza abierta en dos. Es importante poner la parte abierta hacia el fondo de la fuente, para que los sesos queden protegidos y se cocinen sutilmente, quedando cremosos. Una delicatessen, junto con la lengua y los carrillos.

salakov escribió:

Autista escribió:

Esmeralda escribió:Dios, qué horror

Una vez partida por la mitad, la limpias, sacándole los ojos con una puntilla. A veces se revientan, soltando un fluido oscuro. Luego, pochas un poco de cebollita,  y la pones en la bandeja, con algo de perejil, ajo, un chorrito de vino blanco y la cabeza abierta en dos. Es importante poner la parte abierta hacia el fondo de la fuente, para que los sesos queden protegidos y se cocinen sutilmente, quedando cremosos. Una delicatessen, junto con la lengua y los carrillos.

Un manjar. En mi casa es habitual comerlas el día de Navidad o Año Nuevo. Y a mi mujer y a mi hijo también les gustan, así que mantenemos la tradición.

Cuando hacemos, acostumbro a sacarlas fotos que luego comparto con un amigo vegano. Detallista que es uno.

Autista escribió:

salakov escribió:¿Nos gustan las cabecillas de cordero?

Yo digo SÍ.

Sí rotundo. En casa cuando se matan corderos de mi suegra suele haber reparto de cabeza y sangrecilla con mi cuñado.

Autista escribió:

salakov escribió:

Autista escribió:

Esmeralda escribió:Dios, qué horror

Una vez partida por la mitad, la limpias, sacándole los ojos con una puntilla. A veces se revientan, soltando un fluido oscuro. Luego, pochas un poco de cebollita,  y la pones en la bandeja, con algo de perejil, ajo, un chorrito de vino blanco y la cabeza abierta en dos. Es importante poner la parte abierta hacia el fondo de la fuente, para que los sesos queden protegidos y se cocinen sutilmente, quedando cremosos. Una delicatessen, junto con la lengua y los carrillos.

Un manjar. En mi casa es habitual comerlas el día de Navidad o Año Nuevo. Y a mi mujer y a mi hijo también les gustan, así que mantenemos la tradición.

Cuando hacemos, acostumbro a sacarlas fotos que luego comparto con un amigo vegano. Detallista que es uno.

¡Qué maravilla!

Autista escribió:

Esmeralda escribió:Dios, qué horror

Una vez partida por la mitad, la limpias, sacándole los ojos con una puntilla. A veces se revientan, soltando un fluido oscuro. Luego, pochas un poco de cebollita,  y la pones en la bandeja, con algo de perejil, ajo, un chorrito de vino blanco y la cabeza abierta en dos. Es importante poner la parte abierta hacia el fondo de la fuente, para que los sesos queden protegidos y se cocinen sutilmente, quedando cremosos. Una delicatessen, junto con la lengua y los carrillos.

Eloy escribió:Escribir no sé, pero zampar anda que no nos gusta...

salakov escribió:

Toro escribió:

salakov escribió:

Zzzz escribió:Coño, no, que ahora que lo he leído era Portugalete, que me acuerdo del puente.

Seguro que en Sestao esas cosas no pasan.

Tuvo que ser Portu, la nobleza de la margen izquierda, el pijerío lumpen.

En Sestao unas biblias no te habrían salvado. Quizá el Necronomicón.

Efectivamente, el clasismo y la nobleza florecían bajo la sombra del puente colgante

Me pone nervioso el escudo de Portugalete. ¿Tanto viento hace que los estandartes y banderas van en la misma dirección que el mismo?



¿O es que no sabían dibujar?

salakov escribió:¿Nos gustan las cabecillas de cordero?

Yo digo SÍ.

Autista escribió:

Autista escribió:

Esmeralda escribió:Dios, qué horror

Una vez partida por la mitad, la limpias, sacándole los ojos con una puntilla. A veces se revientan, soltando un fluido oscuro. Luego, pochas un poco de cebollita,  y la pones en la bandeja, con algo de perejil, ajo, un chorrito de vino blanco y la cabeza abierta en dos. Es importante poner la parte abierta hacia el fondo de la fuente, para que los sesos queden protegidos y se cocinen sutilmente, quedando cremosos. Una delicatessen, junto con la lengua y los carrillos.

Toro escribió:

salakov escribió:¿Nos gustan las cabecillas de cordero?

Yo digo SÍ.

Manjar

salakov escribió:Son tripas de cordero, por cierto.

Exquisitas tripas de cordero.

Nomeko7 escribió:A mí me gusta la lengua, así blandita.

m señor escribió:

Toro escribió:

salakov escribió:¿Nos gustan las cabecillas de cordero?

Yo digo SÍ.

Manjar

Soy más de patas de.lechazo....que es el.cordero lechal....porque ya nos reímos suficiente con la otra acepción... ....pero si preferís cabeza...lo apañamos
m

Deberéis incluir en el relato al menos una palabra inexistente, no que no esté en incluida en la RAE o que sea un localismo, sino que de vuestra puritita creación, si ya conseguís que tenga un significado y que la entendamos todos, perfecto. Puede ser un sustantivo, verbo, adjetivo...

Zzzz escribió:1.- Arqueología culinaria

Jamás había comido algo así, a nueve mil kilómetros de distancia de la vieja Europa encontré los sabores ensalzados en la antigüedad.
Fuimos invitados a una comida familiar en la isla de Dhangethi, los maldivienenses, grandes anfitriones, nos agasajaron con todo tipo de viandas, mesas repletas de los manjares de su mar, su sustento, donde el paso de las diferentes culturas creó una amalgama de platos diferentes con similares ingredientes, la magia de la cocina.
Entre ellos sobresalía una salsa oscura, casi negra, ni espesa ni acuosa, impregnamos unas bolas de arroz en los cuencos que la contenían...  Ese sabor soñado, imaginado, ese reencuentro con la gastronomía histórica.
Olvidado en nuestra cultura pero preservado en una remota isla del índico, un descubrimiento arqueológico culinario, la salsa de los emperadores disfrutándola sentado sobre un tronco con los pies descalzos sobre la arena, impregnando trozos de atún en salsa Garum.

Zzzz escribió:
2.- Rapsodia de bolos espaciotemporales

Jamás había comido algo así.
La verdad, el yogur estaba asqueroso.
Esos tropezones arenosos y el aspecto de manchurrón oleoseminalisticofronpilidoso flotando.
Lo cierto es que  a media película me  di cuenta de que no me estaba enterando de nada.
Yo estaba mas ciego todavía que el protagonista .
El metaciego metafísico, todo puesto intentando entender lo que dice un "colgao".
Al final tuve que verla por segunda vez sabiendo que pagaría doble en el videoclub.
La segunda vez fué aun peor.

Zzzz escribió:3.- Nunca es tarde...

Jamás había comido algo así de suculento. Hasta ahora, su dieta consistía básicamente en avena como alimento principal y algo de fruta. Los fines de semana incluía pollo, y en días muy especiales podía hincarle el diente a algún filete de vacuno. Pero desde luego, nunca había saboreado algo tan delicioso como lo que estaba degustando ahora: una textura sedosa que, al masticar, liberaba una serie de jugos que se extendían por su boca, activando todas sus papilas gustativas y provocándole un auténtico saborgasmo. Esperaba que aquella ocasión fuera la primera de muchas. Un griterío ensordecedor le hizo interrumpir su banquete y levantar la cabeza. En la grada, el público abandonaba atropelladamente sus asientos y, entre empujones, buscaba la salida más cercana. Sin entender lo que estaba sucediendo, el oso volvió a introducir su hocico teñido de carmesí entre las entrañas del domador y, distraídamente, arrancó un trozo de intestino.

Zzzz escribió:
4.- ¿Y de postre, qué tomarán los señores?

Jamás había comido algo así. Pura ambrosía centrifugando entre carrillos, lengua y paladar como una prenda de lencería fina girando en el tambor de su Lavamat. Las comisuras rezumaban de pura incapacidad para sellarlas, de manera que escurrían hasta formar una estalactita de almíbar en la barbilla. Una mamola de sabores infinitos.
Quizá fuera su deseo de no terminar nunca, de negarse a abandonar a su suerte, esófago abajo, tal manjar lo que le impelía a dar vueltas y más vueltas, convirtiendo el bocado en una suerte de bola de nieve colina abajo.
Las chorretadas se abrían paso sin esfuerzo por la pechera de la camisa, ensacristanando su pulcra estampa.
«El mejor postre del mundo», como se anunciaba en la carta del exclusivo restaurante, parecía que, en efecto, lo era.
—¿Está rico, cariño? —preguntó ella con una mueca de asco no exenta de cierta envidia.
—Ii* —balbució—. Oaeoeeiee.**


Notas del autor:
*Sí
**No sabes lo que te pierdes.

Zzzz escribió:
5.- Dead as a dodo

Jamás había comido algo así: la carne resultaba dura, compacta, bastante seca. Las cortas alas del ave tampoco mejoraban su insulso sabor. Acaudalado y famoso gastrónomo, el día anterior la vaca marina de Steller le había procurado placer, pero definitivamente el pájaro dodo sabía a pollo.
—Decepcionante —el barón Friedrich von Bauchig esbozó un mohín de disconformidad y apuntó algo en su libreta.
La gema lapislázuli en el interior del mecanismo parpadeó y el barón ajustó las fechas del anacronomante. Nuevos destinos aguardaban, ¿o mejor deberíamos decir nuevas épocas? Lo mismo daba, lo importante era que cazaría nuevas especies. Si alteraba la línea del tiempo o con sus acciones participaba de la extinción de alguna de ellas, le daba igual. Satisfacer su paladar era la cuestión a resolver. ¿Qué peces servirían en las bodas de Canaán? ¿A qué sabría un estegosaurio? De fondo sonó el ruido de un trueno.

Zzzz escribió:6.- Rotura de un suelo culinario

Jamás había comido algo así de estimulante. Desde el primer bocado sentí una euforia desmedida, mis sentidos se avivaban, mi corazón se volvía ligeramente taquicárdico, pero también la necesidad de ingerir agua frecuentemente. Mi cuerpo se comportaba como las noches en las que me metía algún que otro rokerlóuncher con mis amigos en los baños de las discotecas (o festivales).

El chef sabía que su "Bocado de coca" podía reportarle su primera (y ansiada) Estrella Michelín. Con lo que no contó fue con que aumentar levemente la cantidad de coca de la receta inicial acabaría desembocando en la muerte del crítico gastronómico y, por consiguiente, en su caída al abismo.

Zzzz escribió:
7.- En busca del gusto perdido

Jamás había comido algo así. Cuando modificamos genéticamente el animal, no sabíamos que estábamos ante el origen del psicoumami. Comer su carne actuaba sobre el centro del placer y nos trasladaba a lo mejor de nuestras vidas; el gusto de la leche materna, las croquetas de la abuela fallecida, el sabor del primer beso... era la magdalena de Proust mejorada, siempre cambiante, siempre sorprendente. La adicción estaba servida.

Solo cometimos un fallo; cambiando su genoma volvimos a esos bichos inteligentes. Tanto, que lo disimularon hasta que los criamos en número suficiente para poder someternos... y así nos vemos. Todo el mundo amaba los jabberwockys¹... ¿qué puta necesidad había de tocar nada?

Me lo has contado millones de veces, abuelo —dijo el chico—. ¿Sabes cuándo nos darán de comer?

Anda, sal y si están mirando, hazte una paja, eso siempre les hace gracia. Igual nos echan algo.



¹ Véase ronda 16.6

Zzzz escribió:8.- Víveres

Jamás había comido algo así, a través del oído.
—¿Para esto me extirpaste el tímpano derecho?
—Debo cuidarte hasta llegar a Olimpo XII —respondió S.T.A.R.S. por comunicación neural.
Nuestro buque-autómata reportó que las reservas orgánicas de alimentos se agotaron durante los imprevistos atravesando el cinturón de Kochjan.
Hacía 19 biociclos que no sentía alimentos por el conducto esofagal.
Semisumergido desde entonces en el ágmena líquido que conservaba nuestro cuerpo, permanecía inmóvil, sujeto y anestesiado de cuello para abajo.
Algo viscoso se derramaba por mi lóbulo mientras S.T.A.R.S. apretaba el émbolo de presión sobre mi oreja.
—Dijiste que se habían acabado las reservas y empezábamos la hibernación extrema.
—Tu cuerpo esta semidetenido, pero necesitamos tu actividad cerebral. Requieres glucosa, lo mejor es la introducción directa.
—¿Pero de dónde ha salido? ¿Hay para los cinco?
—Mi prioridad eres tú, solo quedaba glucosa en vuestros cerebros. Por el lado bueno, ahora estaréis más unidos.

Zzzz escribió:9.- Zarajos de Cuenca

Jamás había comido algo así, siendo como soy un finolis, un maniático, un mimimimi, un muy mal comedor o directamente, según el grado de desesperación de mi familia, (gourmets todos): un zote, un zonzo, un zoquete. Había conseguido eludir desde pequeño el marisco, las vísceras, el pimiento rojo, la tortilla con cebolla, cualquier tipo de seta, la chirimoya, el jengibre, el tomate cherry y el comino; todo ello no sin esfuerzo porque la gente llega a convertir mis manías en algo personal, en una ofensa a su cocina. Algunas veces he temido por mi vida.

Pero ese pedazo de carne tostadita, churrascada casi y napada con salsa de ajo, limón y perejil se me coló. Y aguantaron la risa como profesionales hasta que el jefe de sala aclaró el origen de aquella delicia y vomité sobre sus zapatos.

Autista escribió:Napar poco ortodoxo... Pocos programas de cocina has visto.

Autista escribió:Napar poco ortodoxo... Pocos programas de cocina has visto.

Zzzz escribió:
10.- El juego de los viernes

«Jamás había comido algo así, es incluso mejor que el de la semana pasada» dijo el tirano. «¿Cómo se llamaba, este?». «Omumbu, señor», respondió la directora.
El monstruo eructó y se dirigió a la salida, flanqueado por sus coroneles. Repantingado en el asiento trasero del Rolls, de camino a palacio se durmió y soñó con muslos de niños a l’ast, doraditos y crujitiernos.
En cuanto el séquito se perdió de vista las profesoras bajaron al sótano, sacaron el doble tabique y dejaron salir a Omumbu –todavía acurrucado en el montacargas– y a los otros veintitrés alumnos ya devorados con anterioridad, escondidos desde primera hora.
Ellos no acababan de entenderlo, lo tomaban como un juego. Las profesoras suspiraban aliviadas y rezaban para que nunca se presentara de improviso pero, sobre todo, para que a los cocineros de palacio no se les ocurriera jamás servirle facóquero al horno. O sería su fin.

Autista escribió:Napar poco ortodoxo... Pocos programas de cocina has visto.

Zzzz escribió:11.- Radiación

—¡Jamás había comido algo así, Nelly! ¡Delicioso!
La sonrisa desdentada de mi hermana pequeña trocó en pánico y un garrotazo restalló en mi oreja. Al despertar,  un dolor sordo y húmedo palpitaba en mi sien. Apenas podía vislumbrar tras la fogata a aquel rapiñador. Estaba molestando a Nelly. Traté de incorporarme, pero mis brazos biónicos fallaron.
—No te esfuerces, chico chatarra —dijo acercándose—, tengo un inhibidor de implantes. Me darán al menos cien tabletas de yoduro por tus prótesis.
Era un viejo de veintitantos años, consumido por la radiación. Cuando le escupí, montó en cólera y se abalanzó sobre mí.  Mi hermana aprovechó para reventar el inhibidor de una pedrada, y poco después todo había acabado.

Más tarde, mientras limpiaba pequeños pedacitos del cráneo de nuestro captor de entre los rizos de Nelly, ella me miró con sus enormes ojos de avellana.—¿De verdad estaba rico mi guisote de cucarrata, hermanito?

Zzzz escribió:12.- Todos presos quieren suelta

Jamás había comido algo así, ni tan siquiera lo había oído; Garbantoños. Así que, sin pensarlo, cuando la camarera vino a tomarme nota le pregunte qué eran.
-Garbanzos de Otoño, señor.
-Y qué los hace tan especiales para tener un nombre tan rimbombante.
-Su cocción con una selección secreta de setas recolectadas en los bosques próximos a nuestro establecimiento.
-Interesante, los tomaré de primero y de segundo el...
Y lo demás es historia. No sé qué setas llevaban esos malditos garbanzos, pero la digestión fue alucinante. Al poco de comerlos me vi en una suerte de tubo retorcido que parecía no tener fin. Pronto me di cuenta de dónde estaba; fue al romper, con mi cabeza, varios de aquellos globos que me acompañaban en mi viaje hacia la luz. El hedor que desprendían era nauseabundo. ¡Eran cuescos! Y...gritaban...¡queremos libertad! Y es que, como decía mi abuelo: “todos los presos quieren suelta”.

Zzzz escribió:12.- Pastel de Araña

Jamás había comido algo así el chef Camacho, nunca, y bendijo a la tempestad que lo hizo guarecerse en aquel chozo de pastor ¡Bendita, bendita sea! En mitad del refugio, arrodillado y brazos en cruz, ofreció el nada humilde éxtasis Camachiano, tan célebre en su bistró, a un escuálido lugareño que podría haber pasado por un buda compasivo si no hubiera llevado la boina calada y le faltara mucha mucha manteca en el cuerpo. ¡Yo, yo seré el descubridor! ¡Mi teléfono! Hay que apuntar lo que lleva… ¡Fotografiarlo!, Ehh, no… ¡Parezco un novato, joder! JAJAJAJA ¿Qué cosas, verdad? La puta que me parió ¡COÑO! ¡¡¡JOooDER ni siquiera conozco el nombre de este puto lugar!!! Es un olvidáculo —chivó el buda pastoril—, aquí siempre guardan rico pastel de araña, pero sobre todo, aquí se viene a olvidar. La caseta se hizo entonces pequeña, pequeña hasta desaparecer entre los mansos copos de nieve.

Zzzz escribió:
13.- El comesurcos

Jamás había comido algo así, sabía amargo con un toque de podredumbre y en las horas siguientes a devorarlo me sentí preso de una extraña arrogancia melancólica. Como muchos adivinaréis, me había comido el single de dead flowers. A este siguieron muchos otros; hubo uno que me dejó cojeando durante tres horas, sabía sofisticado y elegante: el take five de Dave Brubeck. Me gustaban mucho los singles de Muddy Waters, pero sabían muy grasientos y acababan por dejarme los dientes negros. Si quería limpiar la casa rápido desayunaba un Lp de Sly and the family stone, pero si después me comía el sencillo "Paranoid" de Black Sabbath no había Dios que me soportara esa tarde. Los reyes me han traído una caja con toda la discografía de Bob Dylan, pero ¿comeríais vosotros macarrones todos los días?