Re: el topic de los mejillones en lata

por atila Jue Nov 17 2011, 21:13

Ahora en serio,¿algunas salsas caseras para tomarlos al natural que merezcan la pena?

Gracias por adelantado.

por Lucifer Sam Jue Nov 17 2011, 22:35

joselette escribió:
atila escribió:
romuloyeah escribió:Joder, me encantan los mejillones, de cualquier forma, pero los de lata ...
Un mejillón de lata no tiene nada que ver con uno real salvo en forma y a veces en color. En cuanto a sabor hablamos de cosas totalmente distintas.

Bueno,probaremos a comprarlos naturales.¿Consejos para cocinarlos,que estén muy ricos y no lleve demasiado tiempo?
Al vapor, los metes tal cual (primero sácale las "barbas") en una olla tapada y sin agua, y en cuanto veas que están abiertos, ya se pueden comer. Un chorrito de limón y listo.

A mi así es como más me gustan, también les pongo una hoja de laurel y, si tengo, unas bolas de pimienta. Son una puta delicia. Si encuentras de los pequeñitos de roca están mucho más buenos que los grandes y encima suelen ser más baratos en la pescadería porque la gente los compra menos al no servir para paella y guisos.

A mi en lata también me gustan mucho. Es cierto que son totalmente distintos, pero también estan buenos.

por mumble Jue Nov 17 2011, 22:44

bocata de mejillones en escabeche con corazones de alcachofa, ñummmmmhh... cuando el hambre apretaba en el cuartel..

por Yomis Vie Nov 18 2011, 02:45

Gran topic.......en el curro mejillones gallegos gigantes en escabeche natural,se venden como rosquillas oigannnn....gallegos claro...en casa los chiketitos del mercadona,que son 30 en una latita.....que me gusta un mejillçon carajo.

por Murdock Vie Nov 18 2011, 09:39

El jueves pasado me ventilé cinco bandejas de mejillones que servían en un garito de la calle Orillamar. Una bandeja por la patilla por cada cerveza. Recién traídos de la batea. Una delicia. Subiría una foto del tamaño, si supiese como hacerlo desde el móvil. Eso sí, sigo de cagalera desde entonces.

por Rhonda Vie Nov 18 2011, 13:47

Mejillones en escabeche del Mercadona + mejillones al vapor, clásico atemporal en casa de mis padres los domingos. Tal como llego famélica, ataco a los de escabeche para a continuación atacar a los otros. ¡Qué ricos en ambos casos, aunque no tengan mucho que ver! Además, los mejillones al vapor, sin salsa, tienen poquísimas calorías.

por luis Vie Nov 18 2011, 13:50

Me cago en diez. Ahora mismo me voy a zampar unos mejillones acompañados por una litrona.

por Lucifer Sam Miér Nov 23 2011, 20:25

Ayer cuando hice la compra estuve buscando los famosos mejillones en salsa gallega y en mi super no había, mira que había marcas distintas pero de salsa gallega nada. Me pillé unos en salsa vieira de marca Isabel, pero no es la misma salsa porque me los he merendado esta tarde al llegar del curro y no picaban nada, solo un poco y muy al final. Era como una salsa de tomate muy suave, estaban buenos pero prefiero las latas en escabeche de toda la vida.

por pantxo Miér Nov 23 2011, 20:35

A mi me vuelven loco los berberechos. Solo he probado los de lata, imagino que frescos seran sublimes...

el topic de los mejillones en lata - Página 2 Berberechos

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por Lucifer Sam Miér Nov 23 2011, 21:03

pantxo escribió:A mi me vuelven loco los berberechos. Solo he probado los de lata, imagino que frescos seran sublimes...

Y muy fáciles de hacer. En mi casa los berberechos en lata siempre han sido un clásico, casi más que los mejillones, con un chorro de limón o con vinagre ¡¡que ricos!!

por pantxo Miér Nov 23 2011, 21:17

Lucifer Sam escribió:
pantxo escribió:A mi me vuelven loco los berberechos. Solo he probado los de lata, imagino que frescos seran sublimes...

Y muy fáciles de hacer. En mi casa los berberechos en lata siempre han sido un clásico, casi más que los mejillones, con un chorro de limón o con vinagre ¡¡que ricos!!

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por caciqueboy Jue Nov 24 2011, 08:01

Los picantes son los mejores, creo que los que compro yo son Pay Pay, pero no estoy seguro.

por nathalia Jue Nov 24 2011, 10:14

Mejillones de lata? Chic@s, por favor, con lo fácil que es abrir unos mejillones, ya sea al vapor, a la plancha o al ajillo...

por atila Dom Dic 04 2011, 15:36

nathalia escribió:Mejillones de lata? Chic@s, por favor, con lo fácil que es abrir unos mejillones, ya sea al vapor, a la plancha o al ajillo...

Tienen ustedes permiso para poner alguna foto guarrilla acorde a esto.

Estooooooooooooo.... What a Face

por atila Dom Dic 04 2011, 15:37

A todo esto,Joseba,aprovecha para tomarte unos buenos mejillones en Galicia.

Naturales. Laughing

por atila Dom Ene 01 2012, 20:27

Qué mono de mejillones tengo.Me bajo a por unas cervezas y 1 o 2 latas.

por atila Dom Ene 01 2012, 20:32

En un ratillo...voy a tomar unas gambitas al ajillo con pan tostado. Rico

por atila Dom Ene 06 2013, 13:26

Joder qué horror los filetes de caballa en aceite de girasol de lata de la marca dia.

He estado a punto de tirarla casi entera pero me da cosa tirar comida.
Los he dejado macerando en vinagre y ajo a ver si esta tarde/noche están mejor.

Ya veremos.

por atila Lun Ene 07 2013, 01:03

Pues no han mejorado mucho.No vuelvo a comprarlos,y no os los recomiendo.

por Clairvoyant Lun Ene 07 2013, 10:05

por Txemari Lun Ene 07 2013, 10:10

Yo también pienso que es mejir comprarlos frescos y hacertelos como quieras, mas ricos.

por Murdock Lun Ene 07 2013, 10:40

Además es que los mejillones frescos puede escabecharlos, de la misma manera que emplean las conserveras. Es una receta sencillísima, y claro, la diferencia es abismal.

Aprovecho el tópic para poner en vuestro conocimiento la que considero mejor empresa conservera de Galicia, que hace los mejores mejillones en lata. No es demasiado conocida, ni siquiera por los gallegos, porque exporta casi todo fuera de nuestras fronteras como delicatessem.

http://www.perezlafuente.com/_esp/home_esp.html

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Y en versión 'premium':

el topic de los mejillones en lata - Página 2 Mejillones-en-escabeche115

por hellpatrol Lun Ene 07 2013, 10:45

no recuerdo haber probado los mejillones en lata, pero si el pulpo, y la diferencia es abismal, para un apuro cuando tienes la nevera con telarañas puede valer pero joder que diferencia.

Me imagino que con los mejillones pasara igual.

por uno cualquiera Lun Ene 07 2013, 11:04

Que en Galicia se venda pulpo en lata es casi más misterioso que el que también se venda el Calgonit. En cuánto a los mejillones, está claro que al natural mejor, pero en lata también hay marcas con buenos productos. En cuanto a salsas, para mi lo mejor es freir un poco de tomáte con harina, abundante cebolla, y si es del gusto, otros vegetales (pimientos sería lo típico) troceados que puedan freirse.

por atila Lun Ene 07 2013, 11:11

Los mejillones en lata pueden estar muy buenos.Claro que el sabor y la calidad no será la misma pero ya digo,algunos están buenísimos.

Ahora,con el pulpo estamos de acuerdo.El pulpo en lata es una aberración.

por Yomis Mar Ago 11 2015, 04:24

Son mi cena,mejillones,sardinillas,atún,calamares...todo en lata.

por bitx Mar Ago 11 2015, 07:07

Mejillones frescos con salsa romesco mmmmm

por Yomis Jue Ago 20 2015, 03:18

Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

por iguana Jue Ago 20 2015, 08:24

YOMISMO escribió:Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

por Dj Crust Jue Ago 20 2015, 08:53

Esto te lo da.

el topic de los mejillones en lata - Página 2 9k=

por Yomis Jue Sep 17 2015, 16:06

Me acabo de gastar lo mas grande en atun,mejillones,sardinillas y pulpo Rico

por atila Sáb Sep 17 2016, 08:04

¿A que jode muchísimo cuando abres una lata de mejillones y salta liquído de la lata y te salpica la cocina o incluso te mancha tu ropa? Pues harto de esto el otro día se me ocurrió un truco que salva bastante en estos casos: Pones una servilleta encima e introduces un trozo de la servilleta en la anilla para enganchar la servilleta. Tiras de la anilla con la lata tapada y el splash del líquido (que mancha de la ostia) no llega a mancharte apenas, o minimiza daños.
cyclops

por luis Sáb Sep 17 2016, 08:34

Claramente estos

el topic de los mejillones en lata - Página 2 Albo-Mejillones-En-Escabeche-115g-450x355

por atila Sáb Sep 17 2016, 08:45

luis escribió:Claramente estos

Pues estos justo no los he probado y precisamente cuando compro latas de atún siempre compro de esa marca. En breve los pruebo. pig

por pantxo Sáb Sep 17 2016, 10:07

Porque no comprais mejillones frescos? Mucho mejores y baratisimos. Este vereno me he zampau un par de kilos facil de mejillones de roca (los txikis). Se cuecen en 5 minutos, cojonudos con apio, al ajillo, albahaca, solos con un txorrito de limon...

por luis Sáb Sep 17 2016, 10:09

pantxo escribió:Porque no comprais mejillones frescos? Mucho mejores y baratisimos. Este vereno me he zampau un par de kilos facil de mejillones de roca (los txikis). Se cuecen en 5 minutos, cojonudos con apio, al ajillo, albahaca, solos con un txorrito de limon...

También, también.

Pero guarrear con una latita de mejillones escabechados y un trozo de pan me flipa.

por fundo1977 Sáb Sep 17 2016, 10:13

Me encantan, aunque es un deporte gastronómico de riesgo extremo, acaba siempre algo o alguien con recuerdo en forma de Mancha.
A mi m encanta hacerlos frescos sin concha con ajo,cebolla , guindilla y tomate Orlando( con otras marcas no quedan igual). Rico

por El Botones Sacarino Sáb Sep 17 2016, 10:19

Los mejillones en escabeche sin duda es mi enlatado favorito. En mi casa nunca faltan latas y nunca pasa mucho tiempo sin que los coma. Cuando tengo mucha hambre los uso como aperitivo. Un pan siempre a mano para sopetear, por supuesto. ¿Mi marca favorita? Pues no tengo, me saben todas igual de ricas, aún así suelo ir variando en las compras.

por El Botones Sacarino Sáb Sep 17 2016, 10:34

YOMISMO escribió:Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

Supongo que eres soltero. Laughing

por akhenaten666 Sáb Sep 17 2016, 11:13

Yo los echo encima de un plato lleno de patatas chips de una tienda de aquí que las hace el dueño o en su defecto de bolsa del súper tipo Santa Ana

por atila Sáb Sep 17 2016, 12:17

akhenaten666 escribió:Yo los echo encima de un plato lleno de patatas chips de una tienda de aquí que las hace el dueño o en su defecto de bolsa del súper tipo Santa Ana

Y muy bien que haces. El líquido de los botes de berenjena en escabeche o una mezcla de aceite de oliva y tabasco también está cojonuda (para echar encima de las patatas digo).

por fearless Sáb Sep 17 2016, 12:20

Yo odio todas los conservas. Es lo único que no me gusta, por lo demás como de todo Crying or Very sad

por El Botones Sacarino Sáb Sep 17 2016, 12:24

akhenaten666 escribió:Yo los echo encima de un plato lleno de patatas chips de una tienda de aquí que las hace el dueño o en su defecto de bolsa del súper tipo Santa Ana

El truquito.

por Slovako Sáb Sep 17 2016, 17:42

Las latas de conserva se abren en el fregadero de toda la vida de dios.

por Yomis Sáb Sep 17 2016, 17:50

El Botones Sacarino escribió:
YOMISMO escribió:Estoy realmente preocupado,llevo mucho tiempo cenando mejillones,sardinillas y atún.
Todo de lata.

Supongo que eres soltero.

Ni de coña, pero es que me encantan.
Ahora estoy en una época queso preocupante.

por atila Sáb Sep 17 2016, 17:55

Slovako escribió:Las latas de conserva se abren en el fregadero de toda la vida de dios.

Hombre, salpica que aunque lo pongas en el fregadero igual salta. Probaré de todos modos. Mi idea de la servilleta me mola más. No porque sea mía.

por Yomis Sáb Sep 17 2016, 18:01

A mi mas que el salpiqueo me preocupan mas los tajazos en los dedos.

por atila Sáb Sep 17 2016, 19:03

YOMISMO escribió:A mi mas que el salpiqueo me preocupan mas los tajazos en los dedos.

Sí, también. Aunque si lo haces despacio y las abres del todo no suele pasar nada.

por El Botones Sacarino Sáb Sep 17 2016, 19:04

¿Tanto salpica la lata o es el ansia? Shocked

por atila Dom Sep 18 2016, 06:55

El Botones Sacarino escribió:¿Tanto salpica la lata o es el ansia?

No, no es el ansia. Suele suceder más con las latas pequeña redondas. Deben llevar más aire y líquido, o será cosa de fábrica.
Lo suyo es llevar una camiseta que ya tenga lamparones y te dé igual. Y el truco de la servilleta por supuesto.