Para NO. La base de la cocina francesa...

... viene de Alcántara (Cáceres). Seguro que esta historia te gusta

El conventual de San Benito de Alcántara fue saqueado por los franceses en 1807 durante la Guerra de la Independencia, expulsando a sus moradores y convirtiendo el lugar en cuartel para las tropas francesas.Con el expolio, robaron de la biblioteca del convento el valioso recetario de los monjes que llevaron a Francia, pasando a manos de la duquesa de Abrantes, mujer del General Junot.Este rico recetario de la cocina de Alcántara fue muy divulgado en Francia por la mencionada duquesa y es la base de la cocina francesa. De este recetario proceden los platos de caza: faisán a la moda de Alcántara, perdiz, becada, etc. Antes de que los franceses difundieran el recetario, la cocina de Alcántara era conocida en la Edad Media y fue nombrada por el Arcipreste de Hita en el Libro del Buen Amor, o por Lope de Vega, entre otros. Por otra parte, la cocina popular cuenta con delicias como los caracoles, las migas, las coles con buche, la chanfaina, las tencas etc…En repostería se deja sentir el influjo árabe con las mormenteras o monumenteras.

y ahora, unas recetitas ricas ricas "al modo de alcántara" que seguro que te gustarán

http://secocina.com/recetas/pardiz-alcantara

http://www.mercadocalabajio.com/2010/05/bacalao-al-estilo-alcantara.html

vaya tela, peri

cabroneeeeeeeeees!

pueden quitarnos la libertad...
... pero no nos quitarán LAS CROQUETAAAAAAAAAAAS!!!!

joder Kim.. me meo

No escribió:joder Kim.. me meo

no me extraña, con tantas cervezas...

KIM_BACALAO escribió:cabroneeeeeeeeees!

pueden quitarnos la libertad...
... pero no nos quitarán LAS CROQUETAAAAAAAAAAAS!!!!

jajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja

es una historia estupenda ¿verdad?... lo mejor es que es cierta

No escribió:

vaya tela, peri

¿has echado un vistazo a las recetas? sé que te gustarán

Perimaggot escribió:

No escribió:

vaya tela, peri

¿has echado un vistazo a las recetas? sé que te gustarán

ahora le daré caña, que me he puesto a hacer croquetas..........

desde luego es una currada, lo del bacalao, vaya baño de aceite en la elaboración, seguro que está rico..... confitar todo por separado para luego meter al horno... mon dieux

No escribió:desde luego es una currada, lo del bacalao, vaya baño de aceite en la elaboración, seguro que está rico..... confitar todo por separado para luego meter al horno... mon dieux

rico rico, ya te lo digo yo de antebrazo jejejejejejeje

pues espera a ver lo de la perdiz

lo de la perdiz me gusta más, digamos que sobre todo porque va directa la elaboración del foie para rellenarla.... a mi me gusta mucho hacer foies, ya lo dejé caer para la comida forera de monóculo y bombín, un foie casero es un escándalo,,

No escribió:un foie casero es un escándalo,,

ante eso solo puedo decir que, como ya te he adoptado, lo que queda es decidir cuándo te vienes a vivir con nosotros jejejejejeje