MENÚ DE NOCHEBUENA?

Toro escribió:

Abuelo81 escribió:

morley escribió:que poco se habla de la bebida, parte tan o más importante que la comida

En casa somos d etinto, y este nunca falla. Me imagino que una buena cerveza antes mientras cocino. EN los postres, más vino, no soy de copas ni licores.

En nuestra cas aeste:


.

ksmith escribió:
pues sí que es una currada buena, pero lo hacemos así porque nos gusta. este año falta mi hermano y es nuestra tradición, hacer mucha comida y mientras bebemos y lo pasamos bien.
este año empezamos esta tarde, así que vamos bien de tiempo
si sale bonito (espero que sí) ya pondré fotos.

ksmith escribió:
pues sí que es una currada buena, pero lo hacemos así porque nos gusta. este año falta mi hermano y es nuestra tradición, hacer mucha comida y mientras bebemos y lo pasamos bien.
este año empezamos esta tarde, así que vamos bien de tiempo
si sale bonito (espero que sí) ya pondré fotos.

ksmith escribió:
pues sí que es una currada buena, pero lo hacemos así porque nos gusta. este año falta mi hermano y es nuestra tradición, hacer mucha comida y mientras bebemos y lo pasamos bien.
este año empezamos esta tarde, así que vamos bien de tiempo
si sale bonito (espero que sí) ya pondré fotos.

Abuelo81 escribió:

Txomin Sorrigueta escribió:El año pasado me lo curré las dos noches, este simplificado, menú de sidrería: Pimientos asados, tortilla de bacalao y chuletón solo vuelta y vuelta. Con eso y un buen Ribera voy más que listo.

Como consigues hacer la chuleta bien?

Yo en casa soy incapaz de hacerla vuelta y vuelta pero a la vez que esté caliente.

Desistí hace años, y ya no compro… porque me parecía un desperdicio.

En casa si quiero un capricho de carne roja un solomillo, para la chuleta ir fuera.

Me dais mucha envidia los que sois capaces de haceros una buena chuleta, cabrones.

Nomeko7 escribió:Yo dije de hacer croquetas. He hecho la masa ahora para mañana, está bien eso, no?

ksmith escribió:

Nomeko7 escribió:Yo dije de hacer croquetas. He hecho la masa ahora para mañana, está bien eso, no?

claro, tiene que enfriar bien la masa para mañana poder liarlas. de qué son?

polilla escribió:

Abuelo81 escribió:

Txomin Sorrigueta escribió:El año pasado me lo curré las dos noches, este simplificado, menú de sidrería: Pimientos asados, tortilla de bacalao y chuletón solo vuelta y vuelta. Con eso y un buen Ribera voy más que listo.

Como consigues hacer la chuleta bien?

Yo en casa soy incapaz de hacerla vuelta y vuelta pero a la vez que esté caliente.

Desistí hace años, y ya no compro… porque me parecía un desperdicio.

En casa si quiero un capricho de carne roja un solomillo, para la chuleta ir fuera.

Me dais mucha envidia los que sois capaces de haceros una buena chuleta, cabrones.

¿Has probado a hacerla en el horno?

No es lo mismo que en un asador pero sale muy bien. Te pongo como la hago yo, que es como me lo recomendaron.

Ok, temperatura ambiente ,horno  precalentado 1,70 o 1,90 arriba y abajo con ventilador si tienes . Poner sal gorda por los dos lados .  Unos 10 minutos primero en mitad horno y luego subir un poco para tostar con el grill .no le eches aceite ni nada solo sal ello tiene suficiente grasa propia,  una vez tostado  ,mirale para ver el punto de hechura por si queréis más hecho o menos

millino escribió:Voy a mesa puesta, como siempre. Arrasaré con lo que haya

Damià escribió:Lo que me pongan. Espero que pase rapido la cena, una noche espantosa.

Woody escribió:

Damià escribió:Lo que me pongan. Espero que pase rapido la cena, una noche espantosa.

Si alguna vez me suicido, será en estas fechas. Qué puto horror

thunderpussy escribió:Para de pulpo cocidas y braseadas sobre cama de parmentier de patata, sal gorda, pimentón y AOVE

Yomis escribió:

thunderpussy escribió:Para de pulpo cocidas y braseadas sobre cama de parmentier de patata, sal gorda, pimentón y AOVE

Esto en casa de Ksmith es una tapita.

ksmith escribió:

Yomis escribió:

thunderpussy escribió:Para de pulpo cocidas y braseadas sobre cama de parmentier de patata, sal gorda, pimentón y AOVE

Esto en casa de Ksmith es una tapita.

ya te digo...
aunque en mi casa dices AOVE y te cascan un guantazo.

Sugar Bug escribió:Yo quiero ver la marcha de los ents.

Sugar Bug escribió:Yo quiero ver la marcha de los ents.

ksmith escribió:este año me toca preparar con mi hermana, vamos a poner:

- embutido ibérico
- ensalada ahumados
- mejillones al vapor
- cóctel marisco
- croquetas gambas al ajillo
- bocaditos mermelada tomate y queso brie / manzana y camembert
- pimiento del piquillo rellenos de bacalao
- miniquiches bacon y cebolla caramelizada
- volován merluza a la sidra
- guiso de pavo con pasas y dátiles

y de postre tarta de limón / tarta de 3 chocolates.

Yomis escribió:Pues en casa regular. Mismita tiene laringitis y nos hemos quedado los 3 en casa tristones. Pero bueno, empanada a cascoporro, jamon, caña de lomo y la airfrayer a full con patatas, nuggets y gyozas.
Nos vamos a tomar unos coulant de chocolate con helado de vainilla crocanti y a la cama los tres con cuentacuentos de fondo. Y nos llevaremos una caja roja de bombones, claro.

javi clemente escribió:

Tuckelberry escribió:

Minus Human escribió:

Zzzz escribió:

Tuckelberry escribió:CROQUETAS

Y va en serio

Ojalá mi menú fuesen croquetas. Sería feliz. Y tortilla de patatas.

Pero no, comeré en casa de mis suegros peor que ningún día. Marisco y solomillo. Lo que jamás compraría para casa.

Croquetas es una triunfada: fácil, barato y a correr.

Recuerdo que hace un par de Navidades o así, solo éramos yo, mi chica, mi madre y mi suegra. Huevos rotos al canto y tan contentos

Hace ya unos años que convencimos a mi madre de que era absurdo complicarse la vida. Si como mucho somos 5-6, así que con los entrantes vamos más que servidos. Algunos años ha habido huevos fritos, y este, que solo somos mis padres y yo, le dije que croquetas que hace mucho que no las hace. Y a correr.

Y para la comida de navidad, la tradición en mi casa son canelones.

Si hay algo que no me gusta de la cena de nochebuena es que cuando llega el plato principal, estoy lleno. No puedo más.

Y es una pena.

Es una pena tanto exceso.

RegSound escribió:

ksmith escribió:este año me toca preparar con mi hermana, vamos a poner:

- embutido ibérico
- ensalada ahumados
- mejillones al vapor
- cóctel marisco
- croquetas gambas al ajillo
- bocaditos mermelada tomate y queso brie / manzana y camembert
- pimiento del piquillo rellenos de bacalao
- miniquiches bacon y cebolla caramelizada
- volován merluza a la sidra
- guiso de pavo con pasas y dátiles

y de postre tarta de limón / tarta de 3 chocolates.

No os podeis hacer una idea de como le ha salido

Intruder escribió:Pues esta nochebuena me he quedado solo en casa..... y he improvisado un menú fusión árabe-japo-mex- cat, que ha resultado para chuparse los dedos.....

morley escribió: