Ser vegetariano mola mas

clashcityrockers escribió:gracias toi!
un día de estos, cnd tenga finde casero (de aquí a unos 4 o 5...) intentaré hacer salchichas. deben de explicarlo muy bien en el canal de YouTube de dimensión vegana, aunque ni le he echado ojo. me han dicho que quedan cojonudas.

Tengo que probar también, seguro que molan más que las que venden por ahí.

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:Nachos. Antes los hacia con carne, ahora con soja.

Coño, qué buena idea me has dado! Sustituí el pollo de los burritos por arroz, y mola mucho también, pero lo de la soja no se me había ocurrido.

Hacía un año que no hacía seitán y ayer me puse. Una amiga me dijo que le pusiera bicarbonato y las pelotas se hincharon en las cazuelas, que parecía eso seitán mutante invadiendo mi cocina. Quedaron muy bien, aunque no recuerdo en las ocasiones anteriores haber tenido que escurrir tanto las pelotas.

Hoy unos fileticos por la sartén con cebollita, champis y tomate y me ha sabido todo a gloria.

A ver si empieza a hacer fresquete y empiezo a meterme más en la cocina.

El otro día me hablaron de col con quinoa, y pienso probar. Ya os contaré.

Maizena y el efecto es similar. la bola te queda mas blanda y ademas no tienes esa sensación de chiclosidad repugnante

Miss Brownstone escribió:

clashcityrockers escribió:gracias toi!
un día de estos, cnd tenga finde casero (de aquí a unos 4 o 5...) intentaré hacer salchichas. deben de explicarlo muy bien en el canal de YouTube de dimensión vegana, aunque ni le he echado ojo. me han dicho que quedan cojonudas.

Tengo que probar también, seguro que molan más que las que venden por ahí.

Yo los burritos a veces de soja y otras veces de seitan. No echo de menos la carne picada. Con pimiento rojo de esos asados que vienen en bote puedes hacer virguerías. Los relleno de soja con champis o lo que sea y les hago una salsa de pimiento con nata o salsa de queso roquefort, whatever, pinchadiscos hawaiana.

Y lo de los nachos ha sido delicatesen, no por la soja, por el queso fundido, los nachos mejicanos y no las dopitas que venden por ahí...hasa mi madre estaba comiendo con las manos directamente de la fuente.

Nunca había probado el bulgur, que como supongo que ya sabréis , se trata de un cereal. El caso es que compré hace tiempo porque lo había visto mencionado en varias recetillas. Lo típico, lo compras y te medio olvidas de él. El otro día alguien me dio la idea y probé.

Super fácil, rehogar una cebolla maja y 1/4 de col, con ajo machacado, las especias que quieras (comino, pimienta...)y luego añadir el bulgur que previamente se ha cocido (la proporción que leí era una parte de cereal por dos de agua aunque siempre pongo un pelín más de agua, con sal). Hay que sazonar bien porque el cereal tiende a saber dulce.

Hay quien pone salsa fake de ostras, o sólo aceite. Hoy le he echado un chorrito de salsa de soja.

Es bastante contundente y no lleva nada de tiempo.

interesante artículo publicado en el país acerca de un documental sobre un niño holandés que se alimenta sólamente de frutas y verdudas crudas...

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2013/11/rawer-crudivegano-nino-fruta-verdura-crudas-film-cook.html

Me he hecho una tapenade de aceitunas negras y tomates secos, quitando las anchoas que me ha quedado de quitarse el sombrero.

yo he hecho salchichas. resultado: dudo que vuelva a pagar por ellas!

clashcityrockers escribió:yo he hecho salchichas. resultado: dudo que vuelva a pagar por ellas!

Receteishon, please!

aquí la tienes. si algo no entiendes, pregunta


me comentó nuestro cantante que las había hecho y que eran mucho mejor que las compradas. pensé que exageraba, qué hostias: es cierto! mejor textura, mejor sabor... y eso que la primera tanda que hemos hecho han quedado un pelín saladas (poco, pero hay margen de mejora). Las siguientes van a quedar de la hostia! Y no es como la mortadela, que al estar hecha en base a agar agar no se puede freir pk se deshace. Estas se pueden freir, asar, cortar a la mitad... como las compradas, incluso mejor que muchas de las que venden

Me gustaría conseguir algo que utilizan en la receta del video, aroma de humo líquido. ¿sabe alguien dnd se consigue, marcas...?

Y una cosa muy sorprendente, que la dice el tio del vídeo, es que el toque de sabor a salchichón es la nuez moscada. Cierto, joder, nunca lo habría pensado

Ya contarás. Muy fáciles de hacer. Ya está bien de pagar 3 y 4 pavos por un paquete de salchichas, me voy a autogestionar!

Oleee, gracias!

ya contarás si las haces
;D

clashcityrockers escribió:ya contarás si las haces
;D

Precisamente pensaba el otro día en que tenía que conseguir alguna recetilla maja para salchichas. Por supuesto que probaré.

en cuanto tenga algo de tiempo las voy a hacer.

Los humanos somos animales carnívoros, así que vosotros veréis....

Estela Reynolds escribió:Los humanos somos animales carnívoros, así que vosotros veréis....

Lo siento Estela,estás en un error. Somos omnívoros. Aunque gracias por tu preocupación............  

Por cierto, el chorizo que pillo en pasión vegana, extra picante, está de muerte. He pillado una soja cons abor a ternera   

MEMYSELF&I escribió:

Estela Reynolds escribió:Los humanos somos animales carnívoros, así que vosotros veréis....

Lo siento Estela,estás en un error. Somos omnívoros. Aunque gracias por tu preocupación............  

Los animales omnívoros son aquellos organismos que se alimentan tanto de animales como de plantas.

Estela Reynolds escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Estela Reynolds escribió:Los humanos somos animales carnívoros, así que vosotros veréis....

Lo siento Estela,estás en un error. Somos omnívoros. Aunque gracias por tu preocupación............  

Los animales omnívoros  son aquellos organismos que se alimentan tanto de animales como de plantas.

Ya,pero no somos carnívoros como afirmas. Para eso deberías ingerir la carne cruda.
Ser omnívoro significa sencillamente que puedes alimentarte de alimentos de origen animal y origen vegetal.
Que puedes,no que debes. Puedes eliminar perfectamente los de origen animal,sin problemas. Los vegetales nunca.

Las salchichas del video de DV salen riquísimas si,y son supersencillas de hacer.
En la página de estos tipos encuentras recetas que son una pasada. Muy fáciles de hacer la mayoría de veces.
Esta es la última que han subido:

Me he puesto con ellas hace un rato. Me han quedado algo blanditas, veremos de sabor. Pimiento de la vega; yo creo que eso le va a dar un toque cojonudo.

clashcityrockers escribió:aquí la tienes. si algo no entiendes, pregunta


me comentó nuestro cantante que las había hecho y que eran mucho mejor que las compradas. pensé que exageraba, qué hostias: es cierto! mejor textura, mejor sabor... y eso que la primera tanda que hemos hecho han quedado un pelín saladas (poco, pero hay margen de mejora). Las siguientes van a quedar de la hostia! Y no es como la mortadela, que al estar hecha en base a agar agar no se puede freir pk se deshace. Estas se pueden freir, asar, cortar a la mitad... como las compradas, incluso mejor que muchas de las que venden

Me gustaría conseguir algo que utilizan en la receta del video, aroma de humo líquido. ¿sabe alguien dnd se consigue, marcas...?

Y una cosa muy sorprendente, que la dice el tio del vídeo, es que el toque de sabor a salchichón es la nuez moscada. Cierto, joder, nunca lo habría pensado

Ya contarás. Muy fáciles de hacer. Ya está bien de pagar 3 y 4 pavos por un paquete de salchichas, me voy a autogestionar!

http://www.planetavegano.com/eshop/product.php?id_product=1131

grax! aunque 8 pavos de gastos de envio, la madre que los parió...

clashcityrockers escribió:grax! aunque 8 pavos de gastos de envio, la madre que los parió...

Si,son caros,aunque lo ideal es pedir varias cosas ya que te pones.

Sé que es sencillo.
Pero acabo de cocinar un montadito de espinacas con nueces y bechamel, base de salsa de tomate con hierbas provenzales, cubierto de queso gratinado..... y llevo babeando desde hace media hora.

Es curioso porque hace un año las espinacas no las tocaba ni con un puntero láser....

Gente, pregunta MUY ignorante: ¿el seitán se puede congelar?

Es que he hecho para hoy y     , pero me sobra un huevo, tanto cocinado como sin cocinar todavía.

loaded escribió:Gente, pregunta MUY ignorante: ¿el seitán se puede congelar?

Es que he hecho para hoy y     , pero me sobra un huevo, tanto cocinado como sin cocinar todavía.

Se puede,sin problemas.

Yo lo congelé y bien.

Loaded, yo lo congelo siempre. Cada vez que hago tengo que guardar cientos de pelotas en el congelador.

Por cierto, hablemos de tapeo vegetariano. Mucho se comenta, e incluso mis amigos me preguntan aquello de que voy a comer si salgo con ellos de tapeo, sobre que si los vegetarianos no disfrutamos del tapeo. Llevo como dos meses haciendo, y perfeccionando el catálogo de productos, una ruta de tapas por un barrio de mi ciudad y perfectamente uno puede disfrutar igual que un omnivoro del placer de tapear.

Usáis leche de avena? me encanta con el café ó sola..pero no sé como integrarla en la cocina.

que va, es demasiado cara

En china hay una moda de sacar a pasear tus vegetales, no tiene que ver y tiene que ver.

DarthMercury escribió:

luiggy pop escribió:

DarthMercury escribió:Yo la verdad es que últimamente como vegetariano con haburguesas de seitán y demás por vicio más que por convicción. Me gustan y creo que sientan bien. Igual que también como más pescado por eso, como menos carne pero por gusto más que nada.

Por cierto (y ahí va la pregunta seria) ¿estas cosas y las proteinas vegetales en general son incompatibles para celíacos?

Las hamburgesas esas llevan mogollón de mierdas..... A saco.... El neonato se enganchó y no le hacían nada bien

Es muy probable. Soy propenso a que me guste todo lo que no me conviene, así que ya me extrañaba.

¿Qué tipo de problemas le daba exactamente?

yo no soy vegetariano pero tengo interes en probar el seitan, para un no vegetariano eso esta rico? me lo recomiendas darth?

red_shoes escribió:Usáis leche de avena? me encanta con el café ó sola..pero no sé como integrarla en la cocina.

A mí me gusta y es la "leche" que suele tomar mi novia.
Ella la usa para postres.
También tomamos "leche" de arroz, de coco, de soja, etc.

Mi novia no es vegeteriana, pero yo sí, sin embargo, suelo tomar leche de vaca, cabra u oveja y sus derivados y también como huevos, pero bueno, de carne y pescado nada: neither fish nor flesh, y así llevo años.
Pero todo se andará y acabaré por no consumir ningún producto de origen animal, ni siquiera miel de abejas.
Mi objetivo, a lo que tiendo, es a hacerme vegano y no portar prendas de cuero o de lana ni usarlas para otros menesteres, pero bueno, eso será dentro de mucho tiempo.
Ser vegetariano es un proceso que dura toda la vida y hay que ir poco a poco.

red_shoes escribió:Usáis leche de avena? me encanta con el café ó sola..pero no sé como integrarla en la cocina.

A mí me gusta y es la "leche" que suele tomar mi novia.
Ella la usa para postres.
También tomamos "leche" de arroz, de coco, de soja, etc.

Mi novia no es vegeteriana, pero yo sí, sin embargo, suelo tomar leche de vaca, cabra u oveja y sus derivados y también como huevos, pero bueno, de carne y pescado nada: neither fish nor flesh, y así llevo años.
Pero todo se andará y acabaré por no consumir ningún producto de origen animal, ni siquiera miel de abejas.
Mi objetivo, a lo que tiendo, es a hacerme vegano y no portar prendas de cuero o de lana ni usarlas para otros menesteres, pero bueno, eso será dentro de mucho tiempo.
Ser vegetariano es un proceso que dura toda la vida y hay que ir poco a poco.

clashcityrockers escribió:que va, es demasiado cara

en eroski euro y poco el brick

lo que mas dificil veo en un vegetariano es que siempre tienes que llevarte comida no? si vas a un festi, de vacances o algo hay veces que sera dificil.

Y restaurantes mientras no sean vegetarianos pues nunca, no?

hellpatrol escribió:lo que mas dificil veo en un vegetariano es que siempre tienes que llevarte comida no? si vas a un festi, de vacances o algo hay veces que sera dificil.

Y restaurantes mientras no sean vegetarianos pues nunca, no?

Hay que ser compatible con la vida.

Conocí a una chica que era tan radical que no iba a restaurantes normales porque, aunque ella pidiera un panaché verduras, en esa sartén habían cocinado antes un pollo o un filete.
En casa de esta chica no se podía comer carne, incluso su novio, un tipo de lo más majete que vivía con ella, si quería comerse un pollo asado, tenía que hacerlo en el bar de la esquina.

Estos son extremos.
Yo soy vegetariano. Mi novia no. Compartimos platos, cubiertos y sartén y no pasa nada.
También, si voy por ahí con mi novia y los amigos a tomar cañas y de pincho hay, por ejemplo, montaditos de jamón con queso, yo aparto el jamón y aquí no ha pasado nada.
El extremismo en esto, como en casi todo, es el peor enemigo.

hellpatrol escribió:lo que mas dificil veo en un vegetariano es que siempre tienes que llevarte comida no? si vas a un festi, de vacances o algo hay veces que sera dificil.

Y restaurantes mientras no sean vegetarianos pues nunca, no?

En Ejpaña, querido, donde además tienes que explicar que no eres de ninguna secta ni nada.
En mi tour alemán quería llorar de felicidad.

red_shoes escribió:

clashcityrockers escribió:que va, es demasiado cara

en eroski euro y poco el brick

Eso digo yo,no me parece cara.

Yo ahora la estoy mezclando con la de arroz. Está muy rica.

Ladylog escribió:

hellpatrol escribió:lo que mas dificil veo en un vegetariano es que siempre tienes que llevarte comida no? si vas a un festi, de vacances o algo hay veces que sera dificil.

Y restaurantes mientras no sean vegetarianos pues nunca, no?

En Ejpaña, querido, donde además tienes que explicar que no eres de ninguna secta ni nada.
En mi tour alemán quería llorar de felicidad.

       

Llevo cinco años de vegetariano (ya lo fui otras dos veces más en mi vida pero tuve que volver a la carne por unas recomendaciones médicas que ahora me importarían lo que un rábano) y aún mi familia se piensa que estoy en una secta.

Una parte de mi familia es vegetariana y yo creo que son ellos los que están en una secta.

Hace poco hablaba del tema de los vegas con un amigo británico y estábamos de acuerdo al 100%:

Si ellos hacen una fiesta familiar (o de amigo), te ponen lo de ellos. Y punto. Jódete. Mis niños salen con hambre de allí, con lo cual no quieren volver.

Si la haces tú, les pones cosas para vegetarianos. Aquí hay algo que no funciona.

Gregg escribió:Una parte de mi familia es vegetariana y yo creo que son ellos los que están en una secta.

Hace poco hablaba del tema de los vegas con un amigo británico y estábamos de acuerdo al 100%:

Si ellos hacen una fiesta familiar (o de amigo), te ponen lo de ellos. Y punto. Jódete. Mis niños salen con hambre de allí, con lo cual no quieren volver.

Si la haces tú, les pones cosas para vegetarianos. Aquí hay algo que no funciona.

A un no vegetariano, entiendo que no le causa ningún conflicto moral ni contra sus convicciones el poner un menú ó picoteo vegetariano/vegano.

red_shoes escribió:

Gregg escribió:Una parte de mi familia es vegetariana y yo creo que son ellos los que están en una secta.

Hace poco hablaba del tema de los vegas con un amigo británico y estábamos de acuerdo al 100%:

Si ellos hacen una fiesta familiar (o de amigo), te ponen lo de ellos. Y punto. Jódete. Mis niños salen con hambre de allí, con lo cual no quieren volver.

Si la haces tú, les pones cosas para vegetarianos. Aquí hay algo que no funciona.

A un no vegetariano, entiendo que no le causa ningún conflicto moral ni contra sus convicciones el poner un menú ó picoteo vegetariano/vegano.

Eso mismo iba a decir yo pero peor expresado.
No obstante, mi experiencia es justo la contraria. Es más, recuerdo que en Cedeira había sitios donde sólo podía comer la cesta de pan.

Efectivamente, yo les pongo tortillas (con zanahoria, pimiento, etc) y paella sin pollo ni nada "vivo" y les encanta. 

Pero ellos no tienen ningún detalle con nosotros. Y por mi no me importa (demonios, mi plato favorito son los espaghettis con tomate, ajo y aceitunas negras !!), pero ya digo, mis niños no pasan por ahí.

Ladylog escribió:

red_shoes escribió:

Gregg escribió:Una parte de mi familia es vegetariana y yo creo que son ellos los que están en una secta.

Hace poco hablaba del tema de los vegas con un amigo británico y estábamos de acuerdo al 100%:

Si ellos hacen una fiesta familiar (o de amigo), te ponen lo de ellos. Y punto. Jódete. Mis niños salen con hambre de allí, con lo cual no quieren volver.

Si la haces tú, les pones cosas para vegetarianos. Aquí hay algo que no funciona.

A un no vegetariano, entiendo que no le causa ningún conflicto moral ni contra sus convicciones el poner un menú ó picoteo vegetariano/vegano.

Eso mismo iba a decir yo pero peor expresado.
No obstante, mi experiencia es justo la contraria. Es más, recuerdo que en Cedeira había sitios donde sólo podía comer la cesta de pan.

       Ahí le has dado. Efectivamente, alguna vez he tenido que encargar aqui, en la Galicia rural una comida "normal" y otra para el grupo vegetariano, y casi me tengo que meter en la cocina yo.

Mira, anécdota super graciosa: en ese sitio les digo, "una paella, pero sin pollo ni gambas ni nada de eso, le echais pimiento, zanahoria, puerro, etc."

Y llega el día y ... NO LE PUSIERON ARROZ. Como no les dije explícitamente arroz, no se lo pusieron. Yo desesperado "vamos a ver, una paella lleva arroz siempre" "Es que como no nos dijo arroz..."  O sea, hicieron una especie de menestra, que aún por encima no estaba muy bien.

Pero que demonios, les está bien empleado... si se estudia un poco es evidente que el ser humano no tiene un sistema digestivo para dieta estrictamente vegetariana. Esto es así.

A ver,como en cualquier colectivo hay de todo.
Yo soy vegano,pero convivo con una familia que no lo es,ni siquiera vegetarianos. A mi no me hace ninguna gracia abrir la nevera y encontrarme un cadáver troceado,o ir a tomar unas cañas y que si quieres comer una tapa veas que le echan carne o pescado a TODO,ya sean patatas o pimientos aliñados. Pero soy realista y me aguanto,le doy la importancia justa y necesaria. Hablo con el del bar y le digo que a ver si para otra ocasión puede tener una opción vegetal;cuando vuelva a vivir solo en mi casa no entrará nada de origen vegetal,etc.....
Hay gente que es mas brusca al defender su postura,y puede resultar chocante,pero hay que entenderlo. No es ninguna secta,por dios,es un movimiento basado en el respeto al resto de especies con las que compartimos el planeta,y ya está.
Greg,no se que tipo de comida les ponen a tus hijos en esas casas,pero por mi parte te puedo decir que mis sobris se quedan totalmente satisfechos cuando les preparo de comer. También puede ser que al no estar acostumbrados a comer platos basados en vegetales digan ya de entrada que no y apenas coman,pero eso no es problema del que pone la comida.

Gregg escribió:

Ladylog escribió:

red_shoes escribió:

Gregg escribió:Una parte de mi familia es vegetariana y yo creo que son ellos los que están en una secta.

Hace poco hablaba del tema de los vegas con un amigo británico y estábamos de acuerdo al 100%:

Si ellos hacen una fiesta familiar (o de amigo), te ponen lo de ellos. Y punto. Jódete. Mis niños salen con hambre de allí, con lo cual no quieren volver.

Si la haces tú, les pones cosas para vegetarianos. Aquí hay algo que no funciona.

A un no vegetariano, entiendo que no le causa ningún conflicto moral ni contra sus convicciones el poner un menú ó picoteo vegetariano/vegano.

Eso mismo iba a decir yo pero peor expresado.
No obstante, mi experiencia es justo la contraria. Es más, recuerdo que en Cedeira había sitios donde sólo podía comer la cesta de pan.

       Ahí le has dado. Efectivamente, alguna vez he tenido que encargar aqui, en la Galicia rural una comida "normal" y otra para el grupo vegetariano, y casi me tengo que meter en la cocina yo.

Mira, anécdota super graciosa: en ese sitio les digo, "una paella, pero sin pollo ni gambas ni nada de eso, le echais pimiento, zanahoria, puerro, etc."

Y llega el día y ... NO LE PUSIERON ARROZ. Como no les dije explícitamente arroz, no se lo pusieron. Yo desesperado "vamos a ver, una paella lleva arroz siempre" "Es que como no nos dijo arroz..."  O sea, hicieron una especie de menestra, que aún por encima no estaba muy bien.

Pero que demonios, les está bien empleado... si se estudia un poco es evidente que el ser humano no tiene un sistema digestivo para dieta estrictamente vegetariana. Esto es así.

Eso no es asi.  

Si que lo es, si no tendríamos un sistema digestivo como el de las ovejas y las vacas.

Gregg escribió:

Ladylog escribió:

red_shoes escribió:

Gregg escribió:Una parte de mi familia es vegetariana y yo creo que son ellos los que están en una secta.

Hace poco hablaba del tema de los vegas con un amigo británico y estábamos de acuerdo al 100%:

Si ellos hacen una fiesta familiar (o de amigo), te ponen lo de ellos. Y punto. Jódete. Mis niños salen con hambre de allí, con lo cual no quieren volver.

Si la haces tú, les pones cosas para vegetarianos. Aquí hay algo que no funciona.

A un no vegetariano, entiendo que no le causa ningún conflicto moral ni contra sus convicciones el poner un menú ó picoteo vegetariano/vegano.

Eso mismo iba a decir yo pero peor expresado.
No obstante, mi experiencia es justo la contraria. Es más, recuerdo que en Cedeira había sitios donde sólo podía comer la cesta de pan.

       Ahí le has dado. Efectivamente, alguna vez he tenido que encargar aqui, en la Galicia rural una comida "normal" y otra para el grupo vegetariano, y casi me tengo que meter en la cocina yo.

Mira, anécdota super graciosa: en ese sitio les digo, "una paella, pero sin pollo ni gambas ni nada de eso, le echais pimiento, zanahoria, puerro, etc."

Y llega el día y ... NO LE PUSIERON ARROZ. Como no les dije explícitamente arroz, no se lo pusieron. Yo desesperado "vamos a ver, una paella lleva arroz siempre" "Es que como no nos dijo arroz..."  O sea, hicieron una especie de menestra, que aún por encima no estaba muy bien.

Pero que demonios, les está bien empleado... si se estudia un poco es evidente que el ser humano no tiene un sistema digestivo para dieta estrictamente vegetariana. Esto es así.

Grandioso.   
Y el sistema digestivo para lo que no estaba preparado era para la leche después de lactar y de otra especie y mira, en Occidente se adaptó.

Muy buena esa. O sea, solo se toma leche en Occidente.

Premio.