el vino FINO andaluz

Rockin' Yakuza escribió:

Rayo escribió:

Rockin' Yakuza escribió:

Rayo escribió:Matadero Madrid

JEREZ & EL MISTERIO DEL PALO CORTADO

Estrenos Cineteca

22 de mayo 2015, 20 h.
23 de mayo 2015, 20.30 h.
24 de mayo 2015, 20.30 h.

Lugar: Sala Azcona
Precio: 3,5€ 

http://www.mataderomadrid.org/ficha/4398/jerez-&-el-misterio-del-palo-cortado.html

Hay cata?

Me extrañaría.

Cachis! Lástima que las cosas no se hagan bien, leñe

R.Y

Si yo le contara... 

Con todos mis respetos voy a decir mi opinión: Finos duros de Montilla-Moriles. El resto: Meados.

Pedido en casa! Empieza el buen tiempo por SIberia-Gasteiz

Schuldiner escribió:Con todos mis respetos voy a decir mi opinión: Finos duros de Montilla-Moriles. El resto: Meados.

Axlferrari escribió:

Es que hay pocos placeres más supremos que escuchar un buen cante mientras te trincas un buen vino de Jerez. Yo es una de las cosas que más echo de menos de vivir en el extranjero. Un buen amontillado, un oloroso, palocortado... qué mal están vendidos estos vinos. ¡Si el mínimo de tiempo en bota es de 5 años y se venden a veces manzanillas o finos a 2 euros!

stonie escribió:

Axlferrari escribió:

Es que hay pocos placeres más supremos que escuchar un buen cante mientras te trincas un buen vino de Jerez. Yo es una de las cosas que más echo de menos de vivir en el extranjero. Un buen amontillado, un oloroso, palocortado... qué mal están vendidos estos vinos. ¡Si el mínimo de tiempo en bota es de 5 años y se venden a veces manzanillas o finos a 2 euros!

Son vinos muy infravalorados por desgracia.

Axlferrari escribió:

stonie escribió:

Axlferrari escribió:

Es que hay pocos placeres más supremos que escuchar un buen cante mientras te trincas un buen vino de Jerez. Yo es una de las cosas que más echo de menos de vivir en el extranjero. Un buen amontillado, un oloroso, palocortado... qué mal están vendidos estos vinos. ¡Si el mínimo de tiempo en bota es de 5 años y se venden a veces manzanillas o finos a 2 euros!

Son vinos muy infravalorados por desgracia.

O por suerte para los consumidores, ya que si costasen lo que deberían no podría tomarlos tan amenudo.

Aquí en Sanlúcar es híper común cocinar con manzanilla (y no de la mala, ojo, aunque manzanilla la hay joven o no joven, pero nunca mala, jaja), y para el que no lo haya probado se lo aconsejo. Un simple estofado se convierte en gloria.

Lo que ya no es tan común es cocinar con amontillado, pero desde hace un tiempo yo lo he estado usando y es un disparate. El año pasado se lo eché a unas habas a las que había previamente hecho un sofrito de cebolla y eso es manjar de dioses. Son sabores que me dio la impresión de que están hechos el uno para el otro. Y con los espárragos trigueros (esta vez sin sofrito) tres cuartos de lo mismo.

Seco escribió:Aquí en Sanlúcar es híper común cocinar con manzanilla (y no de la mala, ojo, aunque manzanilla la hay joven o no joven, pero nunca mala, jaja), y para el que no lo haya probado se lo aconsejo. Un simple estofado se convierte en gloria.

Lo que ya no es tan común es cocinar con amontillado, pero desde hace un tiempo yo lo he estado usando y es un disparate. El año pasado se lo eché a unas habas a las que había previamente hecho un sofrito de cebolla y eso es manjar de dioses. Son sabores que me dio la impresión de que están hechos el uno para el otro. Y con los espárragos trigueros (esta vez sin sofrito) tres cuartos de  lo mismo.

Anda que unas carrilleras ibéricas al oloroso... O los garbanzos con langostinos con sofrito de manzanilla... El atún rojo con el palocortado... diossss