Café + tortilla: ¿Sí o no?

Musho escribió:Aclaro que yo siempre desayuno con café, variando entre tostadas de atún o jamón, pero siempre me tomo el café después. No lo toco hasta que no he acabado la comida. Lo veo como un postre.

Koba escribió:

Steve Trumbo escribió:

ksmith escribió:yo una vez en Bilbao desayuné café con pincho de tortilla jamon york y alioli. riquísimo. tenéis demasiados prejuicios con la comida.

Pero vamos a ver, hombre...si lo de desayunar dulce SÍ que es de hace cuatro días!!

Si miras atrás siempre se ha desayunado salado: sopas de ajo, pan con queso, pan tostado para aprovecharlo, gachas, sobras del día anterior... eso es lo que se ha desayunado toda la vida, no galletas ni cruasanes.

...mu señoritos sois por Córdoba la llana, eh?

Attikus escribió:

black mummy escribió:Ostias!
Acabo de leer que el café da sed??!!!
Yo me tomo 4-5 al día, preparados por mí y siempre asociado a tener sed, por no beber más agua sola, que me bebo unos 4l al día.
Salud y R&R!!

Irás con pañal, supongo.

gayeta escribió:

Koba escribió:

Steve Trumbo escribió:

ksmith escribió:yo una vez en Bilbao desayuné café con pincho de tortilla jamon york y alioli. riquísimo. tenéis demasiados prejuicios con la comida.

Pero vamos a ver, hombre...si lo de desayunar dulce SÍ que es de hace cuatro días!!

Si miras atrás siempre se ha desayunado salado: sopas de ajo, pan con queso, pan tostado para aprovecharlo, gachas, sobras del día anterior... eso es lo que se ha desayunado toda la vida, no galletas ni cruasanes.

...mu señoritos sois por Córdoba la llana, eh?

nos quieren colar que lo moderno es desayunar salado y que lo clásico es un café con un croissancito

te tienes que reír

Godofredo escribió:

gayeta escribió:

Koba escribió:

Steve Trumbo escribió:

ksmith escribió:yo una vez en Bilbao desayuné café con pincho de tortilla jamon york y alioli. riquísimo. tenéis demasiados prejuicios con la comida.

Pero vamos a ver, hombre...si lo de desayunar dulce SÍ que es de hace cuatro días!!

Si miras atrás siempre se ha desayunado salado: sopas de ajo, pan con queso, pan tostado para aprovecharlo, gachas, sobras del día anterior... eso es lo que se ha desayunado toda la vida, no galletas ni cruasanes.

...mu señoritos sois por Córdoba la llana, eh?

nos quieren colar que lo moderno es desayunar salado y que lo clásico es un café con un croissancito

te tienes que reír

Lo clásico de los huevos morenos de cada uno.

Mi abuelo me contaba que cuando se iba con los bichos al monte con 7 u 8 años, a dormir al raso, tenía suerte si comía, y se desayunaba lo mismo migas, que gachas o que un currusco de pan o morcilla, lo que llevara. Y lo más normal era desayunar hambre y comer más hambre.

Croissancitos, resulta hasta entrañable.

gayeta escribió:

Godofredo escribió:

gayeta escribió:

Koba escribió:

Steve Trumbo escribió:

ksmith escribió:yo una vez en Bilbao desayuné café con pincho de tortilla jamon york y alioli. riquísimo. tenéis demasiados prejuicios con la comida.

Pero vamos a ver, hombre...si lo de desayunar dulce SÍ que es de hace cuatro días!!

Si miras atrás siempre se ha desayunado salado: sopas de ajo, pan con queso, pan tostado para aprovecharlo, gachas, sobras del día anterior... eso es lo que se ha desayunado toda la vida, no galletas ni cruasanes.

...mu señoritos sois por Córdoba la llana, eh?

nos quieren colar que lo moderno es desayunar salado y que lo clásico es un café con un croissancito

te tienes que reír

Lo clásico de los huevos morenos de cada uno.

Mi abuelo me contaba que cuando se iba con los bichos al monte con 7 u 8 años, a dormir al raso, tenía suerte si comía, y se desayunaba lo mismo migas, que gachas o que un currusco de pan o morcilla, lo que llevara. Y lo más normal era desayunar hambre y comer más hambre.

Croissancitos, resulta hasta entrañable.

hombre, obvio. y mi bisabuela tenía que chupar el cuscurro de pan que le llevaba a la señora porque era lo único que se echaba a la boca

será mejor un pincho de tortilla con un café, supongo

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Musho escribió:Yo en casa me la hago así




Con cebolla morada y ajo sofrito antes que luego aparto. Melosa por dentro y crujiente por fuera.

Marcial Garañón escribió:El hamaiketako de hoy:



Por supuesto, las 6 personas que estábamos en la mesa teníamos delante un café y una tortilla, aunque de diferentes modalidades.

Otro saludo. Marcial Garañón

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

Godofredo escribió:

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Huevina, que viene pasteurizada, y así saben todas igual, que yo creo que lo que verdaderamente gusta es la huevina

A mí hay tortillas cuajadas que me gustan mucho más que tortillas babas o a medio hacer, y también al revés (evitando extremos de piedras secas y babas como el ganges com cadáveres flotando), pero hay mucho fundamentalismo como se puede apreciar

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Godofredo escribió:

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

R'as Kal Bhul escribió:

Godofredo escribió:

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Yo diría que prohibido no está, en Madrid hay garitos que te ponen la tortilla poco hecha (o "de Betanzos") hecha con real eggs.

De hecho hace dos o tres años el equipo de obra completo de una constructora de una obra en la que participé pilló una salmonelosis cojonuda de los pinchos que se apretaron un día en un bar con mucha fama en tortillas que no voy a citar.

Musho escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Godofredo escribió:

Musho escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Si. Para mi gusto ideal.

Ahora, en defensa de la tortilla que he desayunado antes: está buenísima.
No es seca en el paladar y recién hecha entra de maravilla. A ver si mañana le puedo hacer foto a la tortilla completa porque la gente se pega tortas por comersela en ese bar.
Es de 22 huevos y mide más de 10-12 cm de grueso. La sacan sobre las 9:30 y es raro que a las 11 quede.

Y repito que yo en mi casa me las hago melosas pero aquí en un bar no las hacen así.

De hecho siempre me he preguntado si está permitido en hostelería que vendan tortillas con el huevo semicrudo. La salmonela existe y si el huevo no pasa los 75 grados tienes el riesgo.
La mayonesas por ejemplo si me consta que está prohibido hacerla en restauración.
No sé si las tortillas que coméis por el norte las hacen con huevo pasteurizado o qué, pero aquí no las veo.

Yo diría que prohibido no está, en Madrid hay garitos que te ponen la tortilla poco hecha (o "de Betanzos") hecha con real eggs.

De hecho hace dos o tres años el equipo de obra completo de una constructora de una obra en la que participé pilló una salmonelosis cojonuda de los pinchos que se apretaron un día en un bar con mucha fama en tortillas que no voy a citar.

Una amiga también pilló salmonelosis hace unos años por una tortilla hecha (poco) en casa por su hermana.

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

gayeta escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

no fue casa Dani que tuvo un problema parecido?

creo que hay un protocolo a cumplir para poder cocinar con huevos, no sé si de temperatura

Humpty Dumpty escribió:

Marcial Garañón escribió:El hamaiketako de hoy:



Por supuesto, las 6 personas que estábamos en la mesa teníamos delante un café y una tortilla, aunque de diferentes modalidades.

Otro saludo. Marcial Garañón

Me la meto por el culo, como dicen los jóvenes.

Unas par de alegrías encima y a campeonar.

Eloy escribió:

gayeta escribió:

VibraCobra escribió:ASÍ:

perfecta

Así sí, por supuesto.

Nada que ver con alguna foto anterior, que parecía la portada del Dawn of the Black Hearts

coolfurillo escribió:En Vitoria había un bar-restaurante al que solíamos ir en la época de la facultad y que ponía una tortillas manchadas que estaban de vicio. Siempre estaba petado. No recuerdo cómo se llamaba, hablo de hace más de treinta años.

Musho escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

Si, porque es tan gruesa que cortan porciones estrechas y sale una ración considerable de lo alta que es.

Ya digo que tiene más de 10 cm de grueso, si cortan una porción ancha el taco sería inmenso

Katxorro escribió:Supongo que los desgraciados que comen la tortilla bien hecha son los mismos del txuleton " dale un par de vueltas más que está crudo ". Me cago en ros

butanero escribió:Es curioso que a estas alturas a nadie le haya dado por experimentar introduciendo nata montada, fresas o crema de cacao en o sobre las tortillas. A que esperan?

butanero escribió:Es curioso que a estas alturas a nadie le haya dado por experimentar introduciendo nata montada, fresas o crema de cacao en o sobre las tortillas. A que esperan?

rebellion escribió:

coolfurillo escribió:En Vitoria había un bar-restaurante al que solíamos ir en la época de la facultad y que ponía una tortillas manchadas que estaban de vicio. Siempre estaba petado. No recuerdo cómo se llamaba, hablo de hace más de treinta años.

Naroki?
Gloria

coolfurillo escribió:

rebellion escribió:

coolfurillo escribió:En Vitoria había un bar-restaurante al que solíamos ir en la época de la facultad y que ponía una tortillas manchadas que estaban de vicio. Siempre estaba petado. No recuerdo cómo se llamaba, hablo de hace más de treinta años.

Naroki?
Gloria

No sabría decirte. Era bastante céntrico, creo que por la zona de la calle Dato.

Langarica escribió:

Musho escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

Si, porque es tan gruesa que cortan porciones estrechas y sale una ración considerable de lo alta que es.

Ya digo que tiene más de 10 cm de grueso, si cortan una porción ancha el taco sería inmenso

Joer, no se de donde eres, pero aqui en el Norte yo creo que esa tortilla no se la come nadie,
De hecho una tortilla de 10 cm de ancha no sé si he visto en mi vida...

Langarica escribió:

Musho escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

Si, porque es tan gruesa que cortan porciones estrechas y sale una ración considerable de lo alta que es.

Ya digo que tiene más de 10 cm de grueso, si cortan una porción ancha el taco sería inmenso

Joer, no se de donde eres, pero aqui en el Norte yo creo que esa tortilla no se la come nadie,
De hecho una tortilla de 10 cm de ancha no sé si he visto en mi vida...

rebellion escribió:

coolfurillo escribió:

rebellion escribió:

coolfurillo escribió:En Vitoria había un bar-restaurante al que solíamos ir en la época de la facultad y que ponía una tortillas manchadas que estaban de vicio. Siempre estaba petado. No recuerdo cómo se llamaba, hablo de hace más de treinta años.

Naroki?
Gloria

No sabría decirte. Era bastante céntrico, creo que por la zona de la calle Dato.

Sí, calle florida casi a la altura de dato. Un clásico desaparecido

arise escribió:

butanero escribió:Es curioso que a estas alturas a nadie le haya dado por experimentar introduciendo nata montada, fresas o crema de cacao en o sobre las tortillas. A que esperan?

Claro que les ha dado.

https://x.com/ultimo_acorde/status/1843588514300211534?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1843588514300211534%7Ctwgr%5E33157f46421739ee354dc46ae3a8449985c44bc6%7Ctwcon%5Es1_c10&ref_url=https%3A%2F%2Fwww.foroazkenarock.com%2Ft29385p100-tortilla-patatas-sagartoki-greg-allman

Beodo escribió:

Steve Trumbo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

Me entra sed sólo de ver esa imagen

tampoco te gusta el turron duro con café?

Langarica escribió:

Musho escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

Si, porque es tan gruesa que cortan porciones estrechas y sale una ración considerable de lo alta que es.

Ya digo que tiene más de 10 cm de grueso, si cortan una porción ancha el taco sería inmenso

Joer, no se de donde eres, pero aqui en el Norte yo creo que esa tortilla no se la come nadie,
De hecho una tortilla de 10 cm de ancha no sé si he visto en mi vida...

Musho escribió:

Langarica escribió:

Musho escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

Humpty Dumpty escribió:

R'as Kal Bhul escribió:

coolfurillo escribió:

Musho escribió:Ahorita mismo. Gloria bendita, oiga

¡Si parece una baldosa de terrazo!

Obsérvese además el sospechoso hecho de que es un pincho de tortilla servido con el eje X en el lugar del z.

Si, porque es tan gruesa que cortan porciones estrechas y sale una ración considerable de lo alta que es.

Ya digo que tiene más de 10 cm de grueso, si cortan una porción ancha el taco sería inmenso

Joer, no se de donde eres, pero aqui en el Norte yo creo que esa tortilla no se la come nadie,
De hecho una tortilla de 10 cm de ancha no sé si he visto en mi vida...

Pues la tortilla en Andalucía es muy probable que te la encuentres así en un bar. Y añadiría Murcia y Alicante.