Yonquis del picante

Pike escribió:

Amakriskris escribió:Aqui otro yonki del picante, venido a menos debido a que abusé en su día y me jodió mucho el estómago, pero seguimos en la brecha!!

Ahí ahí! Qué tal el otro día por Alicante?

Pamela Desbarres escribió:

HankIV escribió:yo no he probado nada como el chile habanero, de hecho cuando viví en México llegué a abusar de los picantes, ..... aquí no es tan sencillo encontrarlos, .. y me refiero a chiles sin procesar, todo eso que viene envinagrado, como los jalapeños, no es más que jodienda para la panza !!!

jeje

Los venden en la Boquería de Barcelona, al menos un par de veces que yo he ido los he podido comprar allí

Pamela Desbarres escribió:

Pike escribió:

Pamela Desbarres escribió:Yo siempre he sido muy yonki del picante. En particular mi debilidad es una salsa de chile habanero que descubrí viajando por Belice llamada Marie Sharps. Hay distintos tipos pero la clásica es la "Fiery Hot" que además de habaneros lleva lima y zanahoria. Alli es famosísima, pero dificil de encontrar fuera y prácticamente imposible en Europa.

Yo la encargo a colegas que viven en USA. Si tenéis posibilidad de probarla alguna vez no la dejéis escapar.

ESE es el tipo de tema que me mola a mí!!

Link? Foto???? jejeje

http://www.hotsauceworld.com/marie-sharp-s.html

Costes de envío elevados, cuidado...

HankIV escribió:yo no he probado nada como el chile habanero, de hecho cuando viví en México llegué a abusar de los picantes, ..... aquí no es tan sencillo encontrarlos, .. y me refiero a chiles sin procesar, todo eso que viene envinagrado, como los jalapeños, no es más que jodienda para la panza !!!

jeje

Pike escribió:

Pamela Desbarres escribió:

Pike escribió:

Pamela Desbarres escribió:Yo siempre he sido muy yonki del picante. En particular mi debilidad es una salsa de chile habanero que descubrí viajando por Belice llamada Marie Sharps. Hay distintos tipos pero la clásica es la "Fiery Hot" que además de habaneros lleva lima y zanahoria. Alli es famosísima, pero dificil de encontrar fuera y prácticamente imposible en Europa.

Yo la encargo a colegas que viven en USA. Si tenéis posibilidad de probarla alguna vez no la dejéis escapar.

ESE es el tipo de tema que me mola a mí!!

Link? Foto???? jejeje

http://www.hotsauceworld.com/marie-sharp-s.html

Costes de envío elevados, cuidado...

Estaba muy caro o qué??? No sé dónde te salen los costes... al final?

Pamela Desbarres escribió:

Pike escribió:

Pamela Desbarres escribió:

Pike escribió:

Pamela Desbarres escribió:Yo siempre he sido muy yonki del picante. En particular mi debilidad es una salsa de chile habanero que descubrí viajando por Belice llamada Marie Sharps. Hay distintos tipos pero la clásica es la "Fiery Hot" que además de habaneros lleva lima y zanahoria. Alli es famosísima, pero dificil de encontrar fuera y prácticamente imposible en Europa.

Yo la encargo a colegas que viven en USA. Si tenéis posibilidad de probarla alguna vez no la dejéis escapar.

ESE es el tipo de tema que me mola a mí!!

Link? Foto???? jejeje

http://www.hotsauceworld.com/marie-sharp-s.html

Costes de envío elevados, cuidado...

Estaba muy caro o qué??? No sé dónde te salen los costes... al final?

...
Sí creo que recordar que al final. De todos modos, es absolutamente deliciosa, merece la pena

Pike escribió:Algún friki mañanero del picante?? jaja

javi clemente escribió:puta aparición de la virgen

Godofredo escribió:

javi clemente escribió:puta aparición de la virgen

javi clemente escribió:

Godofredo escribió:

javi clemente escribió:puta aparición de la virgen

Ohhhh...

eldritch escribió:Esa imagen si que es picante

areyouhigh escribió:yo tambien amo el picante, en casa tengo tabasco, un picante chino y guindillas. no sabia de la existencia de tanta variedad de picantes por estos lares, donde me recomendais ir a comprar en madrid?

en un mexicano tenian varios botes con salsa picante, verde, rojo, cada cual mas picante..... vi que un chico que entro pidio uno que no estaba en la mesa, un bote amarillo, lo cate y vi las estrellas, creo que me dijo que era algo habanero. en los japoneses me encanta rociar la salsa de soja con mucho wasabi, pero esas patatas que han recomendado del lidl me resultaron asquerosas.

he estado de vacaciones en paises como tailandia, china o bolivia y nunca falta en la mesa la correspondiente salsa picante casera. algunas comidas asiaticas son para sudar y sudar de picante 5 estrellas

señor rosa escribió:gringo bandito,la salsa de dexter holland

Pike escribió:

señor rosa escribió:gringo bandito,la salsa de dexter holland

Qué buena pinta! jajaja...

Se consigue por Ejpaña?

señor rosa escribió:

Pike escribió:

señor rosa escribió:gringo bandito,la salsa de dexter holland

Qué buena pinta! jajaja...

Se consigue por Ejpaña?

tienen tienda online que si compras una te cobra la vida de gastos de envio pero a partir de 12 te las mandan gratis
https://gringobandito.com/index.php/#

Pike escribió:
Yepa!

No soy de Madrid pero aquí encontré temita del guapo una vez...

http://11870.com/pro/la-tiendita

Tienen chiles de varios tipos, y también enlatados de calidad (marcas mexicanas, como La Costeña o La Morena). Como decía más arriba, aparte de los chiles secos que puedas comprar, prueba los chipotles adobados que vienen en lata. Puedes hacerlos puré tú mismo en casa y hacerte una salsa chipotle que flipasssss...

Fliparías en tailandia, no?

A mí me encanta la cocina tailandesa... He aprendido a preparar algunos platos (con truco, claro) y están de la HOS-TIA!

Pamela Desbarres escribió:Acabo de comprobar que las Marie Sharps se pueden comprar via Amazon uk , si haces un pedido mínimo de 25 lintsd creo que te perdonan los costes de envío

http://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=marie+sharps

HankIV escribió:111 usd un botecito de picante ???

se les va la pinza !

Pamela Desbarres escribió:Quizás os interese saber los secretos bioquímicos de la adicción al picante. A mi sí me molan estas cosas y las investigué. El pimiento es una solanacea (como la patata, tabaco, etc..) y como casi todas las solanaceas tiene un poderoso alcaloide llamado capsaicina ( en la patata es solanina, en el tabaco nicotina..). La capsaicina es lo que da la sensación picante y estimula a los detectores celulares de calor como si hubiera una quemadura por lo que el cuerpo reacciona aumentando el riego sanguineo y el sudor ( así que nos refresca aunque la sensación sea la contraria y esto explica su gran consumo en países cálidos). Por otra parte, la capsaicina estimula la producción de endorfinas de ahí el extraño placer del picante y su poder adictivo.

Pamela Desbarres escribió:Acabo de comprobar que las Marie Sharps se pueden comprar via Amazon uk , si haces un pedido mínimo de 25 libras creo que te perdonan los costes de envío

http://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=marie+sharps

areyouhigh escribió:

Pike escribió:
Yepa!

No soy de Madrid pero aquí encontré temita del guapo una vez...

http://11870.com/pro/la-tiendita

Tienen chiles de varios tipos, y también enlatados de calidad (marcas mexicanas, como La Costeña o La Morena). Como decía más arriba, aparte de los chiles secos que puedas comprar, prueba los chipotles adobados que vienen en lata. Puedes hacerlos puré tú mismo en casa y hacerte una salsa chipotle que flipasssss...

Fliparías en tailandia, no?

A mí me encanta la cocina tailandesa... He aprendido a preparar algunos platos (con truco, claro) y están de la HOS-TIA!

oye pues me voy a pasar por ahi, muchas gracias!!

acabo de estar en bolivia y en cualquier supermercado tienes latas mexicanas de todo tipo a muy buen precio, me traje jalapeños que ya tenia probado, y precisamente una lata de las que dices "chiles chipotle adobados" marca la costeña, la tengo ahi para probar, que casualidad jaja.

me gusto mucho la comida tailandesa, a veces se pasan con las especias, recuerdo un cocido que tenia exceso de lemongrass y era incomestible, es una especia que le da un toque interesante a las comidas siempre que no sea en exceso. alguna sopa que probe alli me hizo sudar de lo lindo, y la camarera me decia "spicy?". la verdad me gusta sudar con el picante. estos asiaticos en los menus a veces clasifican las comidas por el picante.

tambien me gusto mucho la comida china autentica, no la mierda tipica que tenemos por aqui, en madrid hasta hace poco habia un restaurante chino autentico cerca de gran via, pero la ultima vez que fui estaba cerrado. volviendo a la comida china, la verdad que tambien les encanta el picante mucho mas de lo que creia por los chinos de aqui. una vez alli pedi "pollo al estilo sichuan", y eran guindillas con pollo, mas que pollo con guindillas. y cuando te encuentras un restaurante con todo el menu en chino y pides al azar, te puede tocar cualquier cosa

Pamela Desbarres escribió:Ostras, yo estuve en ese chino hace mucho, calculo que 2002, era un tugurio sin ventilación con 5 ó 6 pegajoasas mesas, sólo recuerdo que era baratísimo, todavía sigue ahi?

Pike escribió:Hola, me llamo Pike y soy un yonqui del picante.

Se lo echo a casi todo.

Y me mola todo... Desde el clásico Tabasco, más visto que el TBO pero que tiene su aquel, hasta...

El Piri Piri de Mozambique
La salsa con chiles Scotch Bonnet y Habaneros, que son la polla!
Me flipan los chiles mulatos, con ese punto ahumado...
Me molan los bird's eye esos thailandeses...

Alguno más?

Alguna marca de guindillas de esas vascas que te haga guiñar AMBOS ojos en vez de uno? jajaja...

Ed Wood escribió:

Pike escribió:Hola, me llamo Pike y soy un yonqui del picante.

Se lo echo a casi todo.

Y me mola todo... Desde el clásico Tabasco, más visto que el TBO pero que tiene su aquel, hasta...

El Piri Piri de Mozambique
La salsa con chiles Scotch Bonnet y Habaneros, que son la polla!
Me flipan los chiles mulatos, con ese punto ahumado...
Me molan los bird's eye esos thailandeses...

Alguno más?

Alguna marca de guindillas de esas vascas que te haga guiñar AMBOS ojos en vez de uno? jajaja...

Gran topic. Otro yonqui total, claro que me limito a curry extra hot, cúrcuma, guindillas y a rezar para que el pimiento de Padrón pique a rabiar

Echaré un vistazo para ver qué opciones maneja la gente.

Pike escribió:

Ed Wood escribió:

Pike escribió:Hola, me llamo Pike y soy un yonqui del picante.

Se lo echo a casi todo.

Y me mola todo... Desde el clásico Tabasco, más visto que el TBO pero que tiene su aquel, hasta...

El Piri Piri de Mozambique
La salsa con chiles Scotch Bonnet y Habaneros, que son la polla!
Me flipan los chiles mulatos, con ese punto ahumado...
Me molan los bird's eye esos thailandeses...

Alguno más?

Alguna marca de guindillas de esas vascas que te haga guiñar AMBOS ojos en vez de uno? jajaja...

Gran topic. Otro yonqui total, claro que me limito a curry extra hot, cúrcuma, guindillas y a rezar para que el pimiento de Padrón pique a rabiar

Echaré un vistazo para ver qué opciones maneja la gente.

Jeje... eres de restaurante indio? (por aquello del curry) recomendaciones por tu ciudad?

Pike escribió:Todos tenemos algo que aportar, cable...

Tú la próxima vez que pruebes algo molón y picante en alguna parte, cuéntanoslo! jajejeje

Por cierto, si hay una tienda mexicana en vuestra ciudad, podéis probar con esto:



Son chiles chipotles, que no pican demasiado y tienen también ese punto ahumado. En esta latita o en otras parecidas vienen enteros y con una especie de salsita... Si lo pasáis todo por la trituradora, os sale una salsita BRUTAL que podéis guardar en un tupper y que va de la hostia para pollo asado, etc... Ñam!

Pike escribió:
Un par de apuntes...

El lemongrass parece un ajete pero no lo es... Aquí abajo tienes una imagen. Si lo pillas, así como el galangal (una especie de gengibre tailandés), puedes picarlo y congelarlo en un tupper hasta que lo vayas a usar. Tal vez no será exactamente igual que fresco, fresco, pero es difícil de encontrar en España (en algunos sitios lo llaman "hierba de limon" o "citronela".



El pollo al estilo sichuan o szechuan lleva una pimienta típica de la región y es la leche. Está muy rico.

En cuanto al chino en Madrid, en LOS BAJOS DEL PARKING DE PLAZA ESPAÑA hay un chino diminuto y cutre que es de verdad... Tirao de precio, además. No es pa cenas románticas, claro está. Pero a mediodía hay cola para entrar. Es mítico. Ya me contarás!

Abajo tienes el link!

http://11870.com/pro/el-chino-plaza-espana-el-submundo

Pike escribió:

areyouhigh escribió:

Pike escribió:
Yepa!

No soy de Madrid pero aquí encontré temita del guapo una vez...

http://11870.com/pro/la-tiendita

Tienen chiles de varios tipos, y también enlatados de calidad (marcas mexicanas, como La Costeña o La Morena). Como decía más arriba, aparte de los chiles secos que puedas comprar, prueba los chipotles adobados que vienen en lata. Puedes hacerlos puré tú mismo en casa y hacerte una salsa chipotle que flipasssss...

Fliparías en tailandia, no?

A mí me encanta la cocina tailandesa... He aprendido a preparar algunos platos (con truco, claro) y están de la HOS-TIA!

oye pues me voy a pasar por ahi, muchas gracias!!

acabo de estar en bolivia y en cualquier supermercado tienes latas mexicanas de todo tipo a muy buen precio, me traje jalapeños que ya tenia probado, y precisamente una lata de las que dices "chiles chipotle adobados" marca la costeña, la tengo ahi para probar, que casualidad jaja.

me gusto mucho la comida tailandesa, a veces se pasan con las especias, recuerdo un cocido que tenia exceso de lemongrass y era incomestible, es una especia que le da un toque interesante a las comidas siempre que no sea en exceso. alguna sopa que probe alli me hizo sudar de lo lindo, y la camarera me decia "spicy?". la verdad me gusta sudar con el picante. estos asiaticos en los menus a veces clasifican las comidas por el picante.

tambien me gusto mucho la comida china autentica, no la mierda tipica que tenemos por aqui, en madrid hasta hace poco habia un restaurante chino autentico cerca de gran via, pero la ultima vez que fui estaba cerrado. volviendo a la comida china, la verdad que tambien les encanta el picante mucho mas de lo que creia por los chinos de aqui. una vez alli pedi "pollo al estilo sichuan", y eran guindillas con pollo, mas que pollo con guindillas. y cuando te encuentras un restaurante con todo el menu en chino y pides al azar, te puede tocar cualquier cosa

Un par de apuntes...

El lemongrass parece un ajete pero no lo es... Aquí abajo tienes una imagen. Si lo pillas, así como el galangal (una especie de gengibre tailandés), puedes picarlo y congelarlo en un tupper hasta que lo vayas a usar. Tal vez no será exactamente igual que fresco, fresco, pero es difícil de encontrar en España (en algunos sitios lo llaman "hierba de limon" o "citronela".



El pollo al estilo sichuan o szechuan lleva una pimienta típica de la región y es la leche. Está muy rico.

En cuanto al chino en Madrid, en LOS BAJOS DEL PARKING DE PLAZA ESPAÑA hay un chino diminuto y cutre que es de verdad... Tirao de precio, además. No es pa cenas románticas, claro está. Pero a mediodía hay cola para entrar. Es mítico. Ya me contarás!

Abajo tienes el link!

http://11870.com/pro/el-chino-plaza-espana-el-submundo

Miss Brownstone escribió:Amo este post.

Hace años no me gustaba el picante, es más, me sentaba como el culo.

Ya os contaré alguna anécdota en breves, de esas de abuela cebolleta, para animar el post, pero primero os quería enseñar ESTO



Evidentemente compré la movida esta porque me entró por los ojos, en Tokyo. Pica pica...

Eric Sachs escribió: Me he traido este de Bali "extra pedas" ( extrapicante)

Pica bastante.
Tiene ajo y clavo y es super agradable de sabor.




http://pesanlokal.com/image/cache/data/Screen%20shot%202012-10-09%20at%202.19.59%20PM-500x500.png


Por la mierda de los pesos de las maletas y lso aviones solo me he traido cuatro botes, pero me habria traido 50............ pero tambien habia que dejar espacio al tabaco gudam garam ( con clavo)

areyouhigh escribió:ya es casualidad, justo la lata que tengo en la despensa creo que costaba unos 60 centimos de € al cambio, seguro que aqui se triplica el precio.

Pike escribió:
Un par de apuntes...

El lemongrass parece un ajete pero no lo es... Aquí abajo tienes una imagen. Si lo pillas, así como el galangal (una especie de gengibre tailandés), puedes picarlo y congelarlo en un tupper hasta que lo vayas a usar. Tal vez no será exactamente igual que fresco, fresco, pero es difícil de encontrar en España (en algunos sitios lo llaman "hierba de limon" o "citronela".



El pollo al estilo sichuan o szechuan lleva una pimienta típica de la región y es la leche. Está muy rico.

En cuanto al chino en Madrid, en LOS BAJOS DEL PARKING DE PLAZA ESPAÑA hay un chino diminuto y cutre que es de verdad... Tirao de precio, además. No es pa cenas románticas, claro está. Pero a mediodía hay cola para entrar. Es mítico. Ya me contarás!

Abajo tienes el link!

http://11870.com/pro/el-chino-plaza-espana-el-submundo

eres todo un crack del picante tio!!

el chino que comentas lo conozco muy bien, ese era el chino que creia mas decente en madrid, pero es todo muy tipico: arroz, empanadillas, pasta, etc.... claro esta, mejora a todos esos chinos guarros que conocemos. el otro que digo yo si es autentico, con mil cosas raras que catar, alli llegan los chinos y se toman un caldo frio de soja verde para acompañar la comida. y el tipico plato es el fondue o hot pot chino, una enorme sopa que tu le vas añadiendo los ingredientes. no encuentro el chino que comentaba, que estaba en una calle cerca de gran via, pero he encontrado otro similar, me lo apunto :

http://11870.com/pro/restaurante-chino-yue-lai

Steve Trumbo escribió:Gran topic!!! Mrs Trumbo me trajo hace poco esta salsa, desde Canarias, y la verdad es que me parece cojonuda: