Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

Rayo escribió:

red_shoes escribió:

Rayo escribió:La peruana entre ceviches, arroz y patacones arreglan más de la mitad...

ceviches
El otro día por cierto bebí una birra que me recordaba mucho al ceviche mmmmmmmm

por donde se la habrían pasado...

cochinoto....sabía a teta

Basque (100 recetas con productos de la tierra) - Pascal Arcé, 2021

Hostelero enamorado del «lejano Suroeste», este edén verde entre los Pirineos y el Atlántico, Pascal Arcé canta los tesoros de su País Vasco, entre mar y montaña, donde el cerdo Kintoa convive con la trucha de los ríos, el pato kriaxera, el ancestral maíz rojo o el imprescindible pimiento de Espelette. Un libro generoso, con fotos muy evocadoras.

Sorprendente que no esté Italia en la lsita de opciones a votar. Sólo por detrás de España es el país son la segunda mejor gastronomía. Y sin duda alguna el que más ha exportado, aunque por desgracia lo que queda exportado no es ni comparable a "the real thing".

Según mis conocimientos culinarios, la española. Mucha variedad y exquisitez de productos.

Gatolandia

Peruana y Japonesa lideran mi top desde hace unos años...

morley escribió:Peruana y Japonesa lideran mi top desde hace unos años...

La japonesa igual la tenemos muy idealizada. El sushi que se come aquí tiene más variantes que el tradicional.. Además, allí la salsa de soja se pone a gotas. Aquí lo rebozamos en soja.. Però vamos, mejor se lo dejo a celta, que sabrá más que yo..

yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

Evolardo escribió:

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

mucha y muy variadas que engullían con devoción  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis

señor rosa escribió:

Evolardo escribió:

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

mucha y muy variadas que engullían con devoción  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis

No se que es, pero dame 3

Rikileaks escribió:

señor rosa escribió:

Evolardo escribió:

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

mucha y muy variadas que engullían con devoción  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis

No se que es, pero dame 3

Y mejor la de Hiroshima que la de Osaka.
La comida japonesa es una maravilla.
Comes de vicio en cualquier sitio y por precios decentes.

vaya con la encuesta.
parece que esto fuera forovox.

vaya con la encuesta.
parece que esto fuera forovox.

Perú, Togo, México, Vietnam, India, Italia... grandes ausencias.. ¿americana?

stonie escribió:Perú, Togo, México, Vietnam, India, Italia... grandes ausencias..  ¿americana?

La cocina etíope tiene mucho prestigio.

Algunos de los mejores platos que he comido en mi vida salieron de la cocina griega y siria.

Evolardo escribió:

morley escribió:Peruana y Japonesa lideran mi top desde hace unos años...

La japonesa igual la tenemos muy idealizada. El sushi que se come aquí tiene más variantes que el tradicional.. Además, allí la salsa de soja se pone a gotas. Aquí lo rebozamos en soja.. Però vamos, mejor se lo dejo a celta, que sabrá más que yo..

Soja se pone poco, como echar sal... se moja un poco en el plato con soja (nunca echarlo encima) o se moja el jenjibre macerado en la soja y se "unta" con él el sushi (si eres un finolis)... también, nunca la soja en la parte del arroz.

El mejor sitio que conozco de Madrid para comer sushi sin que tengas que vender el piso:
http://restaurantesaisho.com/en/homepage/

Evolardo escribió:

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

Básicamento sólo hay dos sopas, la sopa de miso (miso-shiru) y el osumashi (sopa clara)... muy muy poco y como complemento.

A lo mejor la percepción de que "hay mucha sopa" viene del ramen, que no es una sopa, es pasta dentro de un caldo, de hecho normalmente no se bebe todo caldo y beberse todo es como una señal de que el ramen es excepcional.

misoshiru:

osumashi:

Lo de comer sushi aquí lo explican bastante bien.

celtasnake escribió:

Rikileaks escribió:

señor rosa escribió:

Evolardo escribió:

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

mucha y muy variadas que engullían con devoción  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis

No se que es, pero dame 3

Y mejor la de Hiroshima que la de Osaka.
La comida japonesa es una maravilla.
Comes de vicio en cualquier sitio y por precios decentes.

Este de hiroshima estaba increíble

Si alguien se pasa por Hiroshima, recomiendo que visite el Okonomimura, un edificio de 4 plantas con más de 25 restaurantes dedicados a servir okonomiyakis, cada restaurante con su propio estilo o forma de hacerlo.


Una guía de cada restaurante:

http://www.okonomimura.jp/foreign/english.html


Nosotros fuimos a este:

Un pequeño tour del Okonomimura:

En Madrid de okonomiyaki muy recomendado el Sublime Tokyo en la zona de la plaza de Santo Domingo, estuve una vez y muy bien.

https://sublimetokyomadrid.com/