Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

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Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 5 Empty Re: Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

Mensaje por Rayo Jue 23 Mayo 2013, 11:48

Ladylog escribió:
Murdock escribió:
Rayo escribió:
Murdock escribió:Hablamos de cocinas, no de restaurantes. A lo mejor la encuesta debería ser cuál es la mejor gastronomía.

Después de haber conocido la cocina italiana en profundadid, de norte a sur, este a oeste, me quedo con ella. No es tan inmensamente variada como la española, pero es sana, básica en el buen sentido de la palabra, con una sustento único en el producto, aprovechando hasta el milímetro sus capacidades, e inmensamente práctica.

Es muy fácil hacer grandes platos con grandes medios. Pero eso no representa a un país. Al país lo representa la cultura culinaria de su gente, y lo que respiran sus cocinas. Y ahí la árabe es también magnífica. A veces pienso que la cultura gastronómica de un país se debe analizar cuando el pueblo pasa hambre. Cómo es capaz de apañárselas. La nobleza de los platos pobres. En Italia casi todos los platos de renombre han venido del hambre. La comparativa entre una sopa de ajo, unas migas, y una pizza, o un minestrone, entre un pesto y una ajada, se me hace abismal. No he estado en una sola casa, de ricos o pobres, con mucho y con nada, donde se haya comido mal. Parece como si el equilibrio y el amor culinario fuese en el ADN. Con todo mi amor por la cocina que se hace en España, a la que admiro.
La gastronomía española también viene del hambre.
Igual de más hambre que la italiana... por eso, dicen, se come tanto aquí. En Italia comen la mitad que nosotros.

Indudablemente. En Italia se ha pasado hambre toda la vida, sobretodo en el Sur. A dónde quería ir, es que, a mi juicio gustativo, lo que allí surgió es más sabroso, mejor pensado y con más arte que lo que aquí surgió en época de pan duro, ratas guisadas y sopas de ajo.
No podría estar más de acuerdo con Murdock. No puedes comparar unas migas con una panzanella, por hablar de pan duro.
porque aunque la base sea el pan no son lo mismo
es como comparar una ensalada de arroz con una paella...
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Mensaje por Godofredo Jue 23 Mayo 2013, 11:48

Los que decís que hay algo mejor que unas buenas migas es que no sabéis lo que son unas buenas migas con chorizo. No se me ocurre un manjar superior, más sencillo o en el que influya más la mano del cocinero, como si las pudiera hacer cualquiera.

O que no os gustan, porque esto al final es cuestión de gustos y se acabó. Como cualquier cosa que tenga que ver con los sentidos.
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Mensaje por Rayo Jue 23 Mayo 2013, 11:50

Godofredo escribió:Los que decís que hay algo mejor que unas buenas migas es que no sabéis lo que son unas buenas migas con chorizo. No se me ocurre un manjar superior, más sencillo o en el que influya más la mano del cocinero, como si las pudiera hacer cualquiera.

O que no os gustan, porque esto al final es cuestión de gustos y se acabó. Como cualquier cosa que tenga que ver con los sentidos.
mucho postureo


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Mensaje por Murdock Jue 23 Mayo 2013, 11:58

Si no te gusta, es porque no las has comido de mi mamá.
Un clásico Laughing
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Mensaje por cablehogue Jue 23 Mayo 2013, 11:59

Murdock escribió:Si no te gusta, es porque no las has comido de mi mamá.
Un clásico Laughing

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Mensaje por celtasnake Jue 23 Mayo 2013, 12:01

Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 5 IMG_6847

Placer de los Dioses.
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Mensaje por Ladylog Jue 23 Mayo 2013, 12:01

cablehogue escribió:
Murdock escribió:Si no te gusta, es porque no las has comido de mi mamá.
Un clásico Laughing

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Jamás le confesaré a mi madre que he probado, al menos, cinco tortillas de patata mejor que la suya, que es buena.
La mataría del disgusto.
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Mensaje por cablehogue Jue 23 Mayo 2013, 12:03

Ladylog escribió:
cablehogue escribió:
Murdock escribió:Si no te gusta, es porque no las has comido de mi mamá.
Un clásico Laughing

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Laughing Laughing Laughing

Jamás le confesaré a mi madre que he probado, al menos, cinco tortillas de patata mejor que la suya, que es buena.
La mataría del disgusto.

mi madre, mientras no sea la de mi suegra, esas cosas las lleva bien...

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Mensaje por pantxo Jue 23 Mayo 2013, 12:08

A ver Zeppo, deja de hacer el ridiculo y edita ya la encuesta. Laughing

Pero que tiene esto de español?

Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 5 Bacalao-al-pil-pil
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Mensaje por Invitado_Z Jue 23 Mayo 2013, 12:30

Y aun sin aparecer el topic "Que pais tiene la mejor cocaina del mundo?", este foro ya no es lo que era

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Mensaje por cablehogue Jue 23 Mayo 2013, 12:31

Zulander escribió:Y aun sin aparecer el topic "Que pais tiene la mejor cocaina del mundo?", este foro ya no es lo que era

yo lo he creído leerlo leído un par de veces ya...

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Mensaje por Godofredo Jue 23 Mayo 2013, 12:34

Murdock escribió:Si no te gusta, es porque no las has comido de mi mamá.
Un clásico Laughing

Las de mi madre estan ricas pero no son las mejores que he probado ni de coña. En Córdoba se hacen, pero mucho mejores las extremeñas.

El plato estrella de mi mamma es la ensaladilla rusa. Tengo colegas que cuando vienen a casa me preguntan si me he traído algo del pueblo. Les suelo decir no aunque sea que sí Laughing
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Mensaje por Evolardo Jue 23 Mayo 2013, 12:35

catalana!! Wink
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:35

rocket69 escribió:Dentro de los sondeos disparatados, este creo que se lleva la palma.

Os creeis, los españoles, el puto ombligo del universo. La modestia debió quedarse al otro lado de los pirineos o en Africa porque lo que es por vuestro pueblo pasó de largo.

Esto viene a ser como todas esas comparaciones ridículas en el hilo de la NBA según las cuales el español que entre en la ecuación o es el mejor de la historia en algo, o es all star, o es mejor que tal estrella contrastada......

Aquí digo lo mismo que allí, si fueséis eslovenos no sé de qué coño ibais a hablar.

Cuanto complejo.

He incluido la española por meritos propios,no en vano en los últimos cinco años al menos dos restaurantes han estado en la cima(mejor restaurante del mundo) ya ves que no es capricho..
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Mensaje por Rayo Jue 23 Mayo 2013, 12:36

calamardo escribió:catalana!! Wink
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:36

sapir escribió:
loaded escribió:Ahora la que se lleva todos los elogios es la peruana.

Así que, exceptuando a Sapir, estáis out, que lo sepáis Twisted Evil Laughing

Gafapasta hasta en mis gustos culinarios.

gafapasta

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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:37

HankIV escribió:no he estado en tanto países como para poder dar una buena respuesta, pero puedo deciros, de los países donde he estado, que la comida que gana por goleada es la mexicana, .... pero la mexicana de México, no la broma que venden por estos lares, ... jejeje

Demasiado picante para mi gusto.. Very Happy
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:39

sapir escribió:
Slovako escribió:Cocina portuguesa.

Soy muy fan también de la cocina portuguesa. Preparan el bacalao mejor que nadie en el mundo (excepto los vascos , no se me vayan a ofender Laughing )

En Portugal hay escasez de tomates.. MrGreen
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:40

celtasnake escribió:
loaded escribió:
Eric Sachs escribió:no se.
Me cuesta decidir.
He comido bien en muchísimos países distintos.


Si que puedo afirmar cual es la PEOR.


La comida inglesa.-

A mí me parece un tópico injusto. Tanto en Inglaterra como en Irlanda se puede comer muy bien.

La peor, según mi experiencia personal, la holandesa de largo. Ahora, no es lo mismo tener que degustar la gastronomía de un país siendo un estudiante pelado de pasta, como era yo cuando estuve de Erasmus en Holanda, que siendo un turista que maneja algo más de dinero.

Arrow2 Arrow2 Arrow2 Arrow2 Arrow2 Arrow2 Arrow2 Arrow2

En cuanto a lo de la gastronomía británica.

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Mensaje por loaded Jue 23 Mayo 2013, 12:41

cablehogue escribió:
Rayo escribió:
cablehogue escribió:
sapir escribió:
loaded escribió:Ahora la que se lleva todos los elogios es la peruana.

Así que, exceptuando a Sapir, estáis out, que lo sepáis Twisted Evil Laughing

Gafapasta hasta en mis gustos culinarios.

gafapasta

en madrid están empezando a proliferar como setas... se ponen hasta el culo y, por lo general, no son nada baratos, sobre todo si empiezas a pedir piscosauers como si no hubiera un mañana...

con las bebidas te clavan
eso lo han aprendido de los españoles

Laughing


alguna recomendación que se salga del Inti de Oro y tal...?

yo estuve en el tanta, que es la versión barata del otro restaurante de gastón acurio, el famoso astrid y gastón...

hace poco, un amigo medio peruano de mi hermana, me recomendó uno que estaba de lujo y nada caro, pero no recuerdo el nombre... en una paralela a la calle barceló... a ver si lo encuentro...

Yo he estado en Tanta y en Astrid y Gastón y, lo que son las cosas, he comido mejor en el primero. Supongo que en el segundo elegimos peor, aunque tampoco me pareció una clavada excesiva, será que estamos ya acostumbrados en Bilbao.

A mi padre le han recomendado otro en Madrid, pero no recuerdo el nombre.

Cable, ¿el de Barceló puede ser el Viru o algo así?
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Mensaje por káiser Jue 23 Mayo 2013, 12:42

led zepp escribió:
rocket69 escribió:Dentro de los sondeos disparatados, este creo que se lleva la palma.

Os creeis, los españoles, el puto ombligo del universo. La modestia debió quedarse al otro lado de los pirineos o en Africa porque lo que es por vuestro pueblo pasó de largo.

Esto viene a ser como todas esas comparaciones ridículas en el hilo de la NBA según las cuales el español que entre en la ecuación o es el mejor de la historia en algo, o es all star, o es mejor que tal estrella contrastada......

Aquí digo lo mismo que allí, si fueséis eslovenos no sé de qué coño ibais a hablar.

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He incluido la española por meritos propios,no en vano en los últimos cinco años al menos dos restaurantes han estado en la cima(mejor restaurante del mundo) ya ves que no es capricho..

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Venga, yo también digo la española. Y olé.
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Mensaje por káiser Jue 23 Mayo 2013, 12:43

La mexicana cuando no se les va la pinza con el picante. Lo cual es muy a menudo Laughing
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:43

Redmond Barry escribió:1. la encuesta es cuanto menos "corta"

2. Asociar comida espanola con el bulli o con ese tipo de restaurantes me parece incorrecto

3. Si es cierto que hay países en los que la comida tiene un papel bastante mas importante que en otros. En Inglaterra ,por ejemplo, sin entrar si es mejor o peor se como por necesidad y casi a la fuerza. En cambio en Ejpana la comida es casi un ritual sagrado y bastante mas copioso que un jodido sándwich de pickle.

países donde se comido bien, portugal, espana, francia, italia, china, vietnam.... como ha dicho alguien antes, con dinero se come bien en cualquier parte.

El país donde peor he comido con mucha diferencia, Cuba

No creas nuestra cocina tradicional al margen de Bullis y estrellas de Michelin brilla por su calidad..
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Mensaje por cablehogue Jue 23 Mayo 2013, 12:43

loaded escribió:
cablehogue escribió:
Rayo escribió:
cablehogue escribió:
sapir escribió:
loaded escribió:Ahora la que se lleva todos los elogios es la peruana.

Así que, exceptuando a Sapir, estáis out, que lo sepáis Twisted Evil Laughing

Gafapasta hasta en mis gustos culinarios.

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en madrid están empezando a proliferar como setas... se ponen hasta el culo y, por lo general, no son nada baratos, sobre todo si empiezas a pedir piscosauers como si no hubiera un mañana...

con las bebidas te clavan
eso lo han aprendido de los españoles

Laughing


alguna recomendación que se salga del Inti de Oro y tal...?

yo estuve en el tanta, que es la versión barata del otro restaurante de gastón acurio, el famoso astrid y gastón...

hace poco, un amigo medio peruano de mi hermana, me recomendó uno que estaba de lujo y nada caro, pero no recuerdo el nombre... en una paralela a la calle barceló... a ver si lo encuentro...

Yo he estado en Tanta y en Astrid y Gastón y, lo que son las cosas, he comido mejor en el primero. Supongo que en el segundo elegimos peor, aunque tampoco me pareció una clavada excesiva, será que estamos ya acostumbrados en Bilbao.

A mi padre le han recomendado otro en Madrid, pero no recuerdo el nombre.

Cable, ¿el de Barceló puede ser el Viru o algo así?

yo en el tanta comí muy bien, la verdad, pero me sorprende lo que me comentas de astrid y gastón porque los conocidos que han ido han salido todos muy contentos... de clavada, ronda los 60, no??? o estoy equivocado???

el de barceló ya he puesto que no estaba en barceló...

Laughing Laughing Laughing

el viru es otro peruano??? si quieres me informo sobre qué tal es...
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Mensaje por loaded Jue 23 Mayo 2013, 12:43

Me reincorporo al tópic o sea que fijo que repetiré cosas que se habrán dicho, pero ya veréis como en Spain en breve se va a poner de moda la cocina etíope, como se ha puesto en los países desarrollados.

Dicho lo cual, a mí es que me flipa comer y, con la mencionada excepción de Holanda por cuestiones pecuniarias, he comido de cojones en todas partes.

Y si sigo escribiendo me va a dar una lipotimia, porque tengo más hambre que el perro de un ciego.
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Mensaje por Godofredo Jue 23 Mayo 2013, 12:44

káiser escribió:
led zepp escribió:
rocket69 escribió:Dentro de los sondeos disparatados, este creo que se lleva la palma.

Os creeis, los españoles, el puto ombligo del universo. La modestia debió quedarse al otro lado de los pirineos o en Africa porque lo que es por vuestro pueblo pasó de largo.

Esto viene a ser como todas esas comparaciones ridículas en el hilo de la NBA según las cuales el español que entre en la ecuación o es el mejor de la historia en algo, o es all star, o es mejor que tal estrella contrastada......

Aquí digo lo mismo que allí, si fueséis eslovenos no sé de qué coño ibais a hablar.

Cuanto complejo.

He incluido la española por meritos propios,no en vano en los últimos cinco años al menos dos restaurantes han estado en la cima(mejor restaurante del mundo) ya ves que no es capricho..

Laughing Laughing

Venga, yo también digo la española. Y olé.

Ozú, qué arte maeztro Very Happy
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Mensaje por Godofredo Jue 23 Mayo 2013, 12:44

loaded escribió:cocina etíope

No voy a hacer chistes silent Laughing
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:45

káiser escribió:
led zepp escribió:
rocket69 escribió:Dentro de los sondeos disparatados, este creo que se lleva la palma.

Os creeis, los españoles, el puto ombligo del universo. La modestia debió quedarse al otro lado de los pirineos o en Africa porque lo que es por vuestro pueblo pasó de largo.

Esto viene a ser como todas esas comparaciones ridículas en el hilo de la NBA según las cuales el español que entre en la ecuación o es el mejor de la historia en algo, o es all star, o es mejor que tal estrella contrastada......

Aquí digo lo mismo que allí, si fueséis eslovenos no sé de qué coño ibais a hablar.

Cuanto complejo.

He incluido la española por meritos propios,no en vano en los últimos cinco años al menos dos restaurantes han estado en la cima(mejor restaurante del mundo) ya ves que no es capricho..

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Venga, yo también digo la española. Y olé.

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Mensaje por Godofredo Jue 23 Mayo 2013, 12:46

Bueno sí.

Es cierto que la cocina de Etiopía está en auge, un monton de famosos siguen la dieta etíope, como por ejemplo kate moss, mario vaquerizo, ortega lara y dejuana chaos.

Me voy, no me insulten demasiado Smile


Última edición por Godofredo el Jue 23 Mayo 2013, 12:49, editado 1 vez
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:46

Godofredo escribió:
loaded escribió:cocina etíope

No voy a hacer chistes silent Laughing

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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:48

Godofredo escribió:Bueno sí.

Es cierto que la cocina de Etiopía está en auge, un monton de famosos siguen la dieta etíope, como por ejemplo kate moss, mario vaquerizo y ortega lara.

Me voy, no me insulten demasiado Smile

Igual está buena y todo.. Rico Laughing
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Mensaje por loaded Jue 23 Mayo 2013, 12:48

cablehogue escribió:
celtasnake escribió:
cablehogue escribió:
celtasnake escribió:
Eric Sachs escribió:
celtasnake escribió:
Eric Sachs escribió:en cuanto al topic.

El tema de la comida Inglesa ( no he estado en Irlanda asi que sobre la irlandesa no opino) no e sningun tópico injusto, cuantos restaurantes ingleses habéis visto por ahí pro el resto del planeta? taberna/pubs si ( aunque mas bien taberna irlandesa) , restaurantes, ni mu.


En cuanto a lo demás, lo que comenta hank de la comida mexicana, es aplicable a casi todos los países, la comida hindu de la india no tiene nada que ver cono lo que ponen aquí, ni tampoco la china, la japonesa o la indonesia o tailandesa, , se pueden aproximar mas o menos, pero siemrpe mejor en su lugar ( salvo la italiana donde efectivamente sus distintos platos son reproducidos fielmtne en culauiqer sitio del globo....sobre todo por el tema emigración).

Dicho esto, voy a dar mi voto a la venezolana por puro chauvinismo ( tengo ambas nacionalidades) Laughing

Usted mismo se responde, cuantos restaurantes chinos, mexicanos AUTÉNTICOS, ves por el resto del planeta ?
Los que hay no representan de forma fidedigna su gastronomía de la misma forma que tampoco lo hacen los pubs/ tabernas en cuanto a la gastronomía inglesa.
eso es harina de otro costal, lo de la autenticidad.
La gente esta tan acostumbrada al sabor de palo, que cuando abren uno que da " the real thing" no gusta.
Paso con un chino DE VERDAD que abrieron en Zaragoza, era cojonudo pero de veras, la comida tal como la que probe en china.

duro abierto 2 meses.

Los ingleses, me repito, pero he pasado demasiados veranos allí comiento bazofia en las casas que nos metian para cambiar de opinión , no por nada acababa todos los días el puto "packed lunch" en la papelera y me iba a un wimpys a comer patatas con chili con carne o hamburguesas por que sabia que en la cas luego la cena iba a ser un horror Laughing ,



Eso si, el roast beef me flipa.

Bueno, pero si lo juzgas por lo que te daban en las casas ..... mucha fama la comida de aquí, pero en los bares pepe y en muchos hogares, el menú de cada día es una escalopa milanesa pringada de aceite acompañada de patatas fritas o una pizza tarradellas.

ya has dicho que no se puede juzgar por la comida de las casas (ciertamente mala, como dice eric y tampoco por lo que nos dan en los pubs dónde yo he comido algunas cosas sencillas pero bien ricas como el shepherd's pie, el cottage pie o algunos guisos de carne... pero entonces, dónde se halla la esencia de la auténtica gastronomía británica???

Está guardada bajo llave en la Torre de Londres, junto a las joyas de la corona.

¿Dónde se encuentra la de aquí ?
Pues lo mismo, en pueblos, en algunos hogares, restaurantes y si, algunos pubs.
Antes me refería a los típicos pubs "temáticos".

corrígeme si me equivoco pero en londres, el 95% de los restaurantes son de comida internacional... la cocina inglesa e irlandesa ha quedado recluída en los pubs... y ya digo que yo en los pubs (de allí, evidentemente) siempre he comido muy bien...

si te referías a los pubs de aquí, empezamos a entendernos...

Hace mucho que no voy a Inglaterra, pero recientemente he estado en Irlanda y además de pubs hay, al menos donde yo estuve, mucho restaurante de pescado y marisco donde está todo muy rico, y sitios de "nueva" cocina irlandesa basada en alimentos tradicionales donde, dejando de lado el chorrerío que hay en todos esos "neorestaurantes", comimos muy bien.

Igual es que yo iba con expectativas bajas, pero me sorprendió muy gratamente.

Lo mismo el norte de Europa.

El este igual es un poco más duro de roer. Y Grecia, por ejemplo, aún encantándome sus platos tradicionales y su forma de cocinar, me acabó pareciendo repetitiva.
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Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 5 Empty Re: Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

Mensaje por Ladylog Jue 23 Mayo 2013, 12:50

cablehogue escribió:
loaded escribió:
cablehogue escribió:
Rayo escribió:
cablehogue escribió:
sapir escribió:
loaded escribió:Ahora la que se lleva todos los elogios es la peruana.

Así que, exceptuando a Sapir, estáis out, que lo sepáis Twisted Evil Laughing

Gafapasta hasta en mis gustos culinarios.

gafapasta

en madrid están empezando a proliferar como setas... se ponen hasta el culo y, por lo general, no son nada baratos, sobre todo si empiezas a pedir piscosauers como si no hubiera un mañana...

con las bebidas te clavan
eso lo han aprendido de los españoles

Laughing


alguna recomendación que se salga del Inti de Oro y tal...?

yo estuve en el tanta, que es la versión barata del otro restaurante de gastón acurio, el famoso astrid y gastón...

hace poco, un amigo medio peruano de mi hermana, me recomendó uno que estaba de lujo y nada caro, pero no recuerdo el nombre... en una paralela a la calle barceló... a ver si lo encuentro...

Yo he estado en Tanta y en Astrid y Gastón y, lo que son las cosas, he comido mejor en el primero. Supongo que en el segundo elegimos peor, aunque tampoco me pareció una clavada excesiva, será que estamos ya acostumbrados en Bilbao.

A mi padre le han recomendado otro en Madrid, pero no recuerdo el nombre.

Cable, ¿el de Barceló puede ser el Viru o algo así?

yo en el tanta comí muy bien, la verdad, pero me sorprende lo que me comentas de astrid y gastón porque los conocidos que han ido han salido todos muy contentos... de clavada, ronda los 60, no??? o estoy equivocado???

el de barceló ya he puesto que no estaba en barceló...

Laughing Laughing Laughing

el viru es otro peruano??? si quieres me informo sobre qué tal es...
En Hortaleza creo que hay uno. Al menos hay un cartel anunciando "ceviche". En Barceló ahora mismo no hay prácticamente nada con la obra.
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Mensaje por loaded Jue 23 Mayo 2013, 12:51

Godofredo escribió:Bueno sí.

Es cierto que la cocina de Etiopía está en auge, un monton de famosos siguen la dieta etíope, como por ejemplo kate moss, mario vaquerizo, ortega lara y dejuana chaos.

Me voy, no me insulten demasiado Smile

Que no, coño, que está muy rica, de verdad. Suena esnob y gilipollas (que soy ambas cosas, para qué negarlo) pero de verdad que yo he comido tres veces etíope fuera de aquí y muy rico. Y con lo de comer con las manos te echas unas risas.

Cable, el Astrid y Gastón SÍ nos gustó, pero yo creo que dejamos de pedir las mejores cosas de la carta, típico día que no acabas de acertar, sin más. Bueno, eso y que se nos había ido un poco la mano con el vermuteo antes y estábamos un poco perjudicados Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:54

Ministro Camboyano escribió:menudos brasas que sois los nacionalistas perifericos, aquí nadie se puede sentir español sin pedir perdón antes, metéis vuestras mierdas incluso en tópics de cocina, estáis fatal. Dicho esto, una cocina de la que nadie habla y me parece deliciosa es la canaria, en ningún otro sitio he comido mejor que allí. En cuanto a la comida inglesa, prefiero comerle el rabo a Jeff Tweddy antes de volver a catar sus pudings de carne y demás bazofias

El mojo.. Cool
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 12:57

Ladylog escribió:
Rayo escribió:
Ladylog escribió:Italiana, senza dubbio.

para ellos sí

menuda brasa dan con la dieta mediterránea y la pirámide alimenticia...

Bueno, es verdad que son muy muy muy muy plastas. La dieta mediterránea la inventaron ellos, el aceite de oliva lo inventaron ellos y el nuestro, por supuesto, es una mierda; el tomate lo inventaron ellos, el café, ninguno como su chupito concentrado. A mí me ha llegado a decir un italiano que echaba de menos...¡la sal de su país! (y ojo, no hablábamos de pijaditas tipo escamas, Maldon, rosa del Himalaya y demás chorradas modernas).

Peeero sólo la pasta es un mundo de variedad (seca fresca, rellena, huevo, grano, sabores ...) y preparaciones y fuera de la pasta a hay una variedad toda deliciosa y desde luego mucho más digestiva, ligera, apetitosa y vistosa que la española.


Interesante observación.. cheers
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Mensaje por Invitado_Z Jue 23 Mayo 2013, 12:59

Yo no entiendo relacionar Bulli & Celler de Can Roca con el nivel de la cocina española. Lo suyo es solo un tipo de cocina y ahi si que se podria discutir que el nivel de restaurantes situados en el ambito geografico español ha estado ultimamente en los primeros lugares.

Del resto, de cocina como un global, son tan diferentes y complejas las cocinas que es imposible que se pueda decir cual es la mejor. Es que para empezar, se puede hablar de una cocina china? Es un pais enorme, y tiene regiones con cocinas muy diferenciadas (aqui solo nos llega una parte y en version adulterada)

A mi de gustos personales, las mediterraneas: catalana, española, vasca, por proximidad, la italiana tambien (y especificamente saliendome del tema pasta y pizza, que hay muchisimo mas). De asiaticas, la japonesa, la tailandesa y la vietnamita.

Y de americanas, en breve hago immersion en la peruana, que pinta muy bien. La mexicana tambien esta muy bien y en otros paises mas al sur, acabe hasta los huevos de arroz y frijoles (costa rica por ej).

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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 13:00

Eric Sachs escribió:
pantxo escribió:Si preguntamos fuera de la peninsula sobre la gastronomia española que os pensais que saben de vosotros?

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Y PARA DE CONTAR...

a mi un dia en Sicilia un yanqui me dijo que a el lo que le gustaba era el " pescaito frito" y los churros.

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Mensaje por icarus Jue 23 Mayo 2013, 13:01

pantxo escribió:A ver Zeppo, deja de hacer el ridiculo y edita ya la encuesta. Laughing

Pero que tiene esto de español?

Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 5 Bacalao-al-pil-pil


Joder que murgalari estás, pantxie, no hay movimiento en el mundo de la real sociedadi Very Happy
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Mensaje por Evolardo Jue 23 Mayo 2013, 13:01

Rayo escribió:
calamardo escribió:catalana!! Wink
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calçots!! 'piazo' banquete... cheers
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 13:03

Jace 2.0 escribió:La española seguida de la japonesa... creo que son las mejores y las más equilibradas

No en vano Japon tiene la espectativa de vida mas alta del mundo..
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Mensaje por loaded Jue 23 Mayo 2013, 13:05

No la conozco en profundidad, pero me flipa lo que he probado de la coreana.
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 13:06

Señor_Magnolia escribió:
pantxo escribió:Que si, que se os va y mucho.
Repetimos, que cojones es eso de la cocina Española? ni puta idea, tú
Que tendra que ver la gastronomia, el recetario, la condimentacion, la forma de preparar de la cocina de Euskal Herria, Andalucia, Aragon, Galicia...
Si habeis tenido la suerte de tener dos abuelas, una de vasca y la otra pongamos aragonesa (o estremeña, andaluza, castellana...) vereis que eso de cocina española simplemente NO EXISTE.

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Mensaje por Godofredo Jue 23 Mayo 2013, 13:08

led zepp escribió:
Eric Sachs escribió:
pantxo escribió:Si preguntamos fuera de la peninsula sobre la gastronomia española que os pensais que saben de vosotros?

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Y PARA DE CONTAR...

a mi un dia en Sicilia un yanqui me dijo que a el lo que le gustaba era el " pescaito frito" y los churros.

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Me comí en méjico unos churros que sabían a sobao pasiego pasado de tres meses... vaya cosa horrible Laughing
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 13:09

Señor_Magnolia escribió:
cablehogue escribió:
Rayo escribió:
cablehogue escribió:
Rayo escribió:
cablehogue escribió:
Rayo escribió:
cablehogue escribió:

no, mi percepción de la italiana es la que tengo después de haber viajado bastante por italia, intentando comer en sitios más o menos diferentes...
pues habrás probado la polenta, las legumbres, minestrones...

o ke ase

la polenta, no... las legumbres sé que las comen, sobre todo las lentejas... minestrone, sí...

a ver, que estaré equivocado, pero mi percepción es que los italianos basan su dieta principalmente en un solo elemento: la pasta... no digo que no coman otra cosa, claro, pero sí que eso no pasa en otras cocinas... joder, en el este de europa me parece que comen mucho más variado... sobre todo en cuanto a platos de cuchara...
Yo he llegado a entenderles un poco... ellos sustituyen el pan por la pasta. No les verás comer platos de pasta con pan.
La base es la pasta, y la salsa (lo que sea) sería el plato... ya sea, carne, pescado, verduras, legumbres o lo que le metan a la pasta. Para nosotros eso sólo son espaguetis, y tiramillas...

a eso me refería un poco... y es cierto que son capaces de preparar la pasta de ochocientas mil formas diferentes y que al final, así acaban comiendo de todo, pero al final sigue siendo pasta (aunque, a veces, coman otras cosas)...

y lo de compararlo con el pan, me vale, pero sólo un poco... hasta el puto filetto di manzo te lo ponen con pasta, joder...

Laughing Laughing Laughing
ok
eres de los que todavía ve sólo espaguetis...

y lo del filetto claro, es la guarnición... el día que te pusieron eso seguro que te pusiste fino de pan Laughing

que no, coño... que no te lo compro... que un plato de pasta, más del 70% de lo que comes es pasta... si comes con pan, comes un poco de pan... no te haces un bocata de pisto manchego, joder...

Laughing Laughing Laughing
Pues un bocadillo de callos me lo hacía.

Que asco.. Mad Laughing
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 13:11

Godofredo escribió:
led zepp escribió:
Eric Sachs escribió:
pantxo escribió:Si preguntamos fuera de la peninsula sobre la gastronomia española que os pensais que saben de vosotros?

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a mi un dia en Sicilia un yanqui me dijo que a el lo que le gustaba era el " pescaito frito" y los churros.

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Me comí en méjico unos churros que sabían a sobao pasiego pasado de tres meses... vaya cosa horrible Laughing

Que asquito me da de pensarlo.. Laughing
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Mensaje por Zarpas Jue 23 Mayo 2013, 13:11

para gustos colores.. yo los paises en los que estados, todos de formato europeo.. no se comen nada (nunca mejor dicho) al lado con la comida de Essssssssspaña, de la galega ni te cuento.. evidentemente a cada uno le tira lo que tira.. pero bueno me llama la atención que pongais la mexicana tan alta.. a mi me parece una puta mierda increible.. pero bueno es que no me gustan ni los vegetales y el picante me gusta pero con reservas.. ya, me direis que no todo es eso en la cocina mexicana.. pues puede ser, pero como dice Godo, en cuanto a variedad la Española, en cuanto a materia prima y platos.. cuenta con la mayor variedad sin duda... casi todos que he conocido por ahí que España es el mejor país para comer.. y dentro de la peninsula.. Gallaecia sin duda..
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Mensaje por Coltrane Jue 23 Mayo 2013, 13:11

la dieta mediterránea es un truño


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Mensaje por loaded Jue 23 Mayo 2013, 13:17

Callos=manjar de dioses.
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Mensaje por Zeppo Jue 23 Mayo 2013, 13:17

Godofredo escribió:Los que decís que hay algo mejor que unas buenas migas es que no sabéis lo que son unas buenas migas con chorizo. No se me ocurre un manjar superior, más sencillo o en el que influya más la mano del cocinero, como si las pudiera hacer cualquiera.

O que no os gustan, porque esto al final es cuestión de gustos y se acabó. Como cualquier cosa que tenga que ver con los sentidos.

Y si las acompañas con sardinas...

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