Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

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Mensaje por red_shoes Lun 3 Jun 2013 - 16:17

Rayo escribió:
red_shoes escribió:
Rayo escribió:La peruana entre ceviches, arroz y patacones arreglan más de la mitad... Smile

ceviches pig
El otro día por cierto bebí una birra que me recordaba mucho al ceviche mmmmmmmm
por donde se la habrían pasado... facepalm

cochinoto....sabía a teta Rico

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Mensaje por Axlferrari Mar 7 Dic 2021 - 6:04

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Basque (100 recetas con productos de la tierra) - Pascal Arcé, 2021

Hostelero enamorado del «lejano Suroeste», este edén verde entre los Pirineos y el Atlántico, Pascal Arcé canta los tesoros de su País Vasco, entre mar y montaña, donde el cerdo Kintoa convive con la trucha de los ríos, el pato kriaxera, el ancestral maíz rojo o el imprescindible pimiento de Espelette. Un libro generoso, con fotos muy evocadoras.

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https://www.editions-ivrea.fr/fr/2-catalogue.html

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Mensaje por Perry go round Mar 7 Dic 2021 - 10:47

Sorprendente que no esté Italia en la lsita de opciones a votar. Sólo por detrás de España es el país son la segunda mejor gastronomía. Y sin duda alguna el que más ha exportado, aunque por desgracia lo que queda exportado no es ni comparable a "the real thing".
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Mensaje por red ryder Mar 7 Dic 2021 - 10:55

Según mis conocimientos culinarios, la española. Mucha variedad y exquisitez de productos.
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Mensaje por Rikileaks Mar 7 Dic 2021 - 11:01

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Mensaje por morley Mar 7 Dic 2021 - 11:06

Peruana y Japonesa lideran mi top desde hace unos años...
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Mensaje por Evolardo Mar 7 Dic 2021 - 11:28

morley escribió:Peruana y Japonesa lideran mi top desde hace unos años...

La japonesa igual la tenemos muy idealizada. El sushi que se come aquí tiene más variantes que el tradicional.. Además, allí la salsa de soja se pone a gotas. Aquí lo rebozamos en soja.. Però vamos, mejor se lo dejo a celta, que sabrá más que yo..
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Mensaje por señor rosa Mar 7 Dic 2021 - 11:33

yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio
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Mensaje por Evolardo Mar 7 Dic 2021 - 11:35

señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?
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Mensaje por señor rosa Mar 7 Dic 2021 - 11:42

Evolardo escribió:
señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?
mucha y muy variadas que engullían con devoción Laughing  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis cloud9

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Mensaje por Rikileaks Mar 7 Dic 2021 - 11:49

señor rosa escribió:
Evolardo escribió:
señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?
mucha y muy variadas que engullían con devoción Laughing  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis cloud9

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No se que es, pero dame 3
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Mensaje por celtasnake Mar 7 Dic 2021 - 17:30

Rikileaks escribió:
señor rosa escribió:
Evolardo escribió:
señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?
mucha y muy variadas que engullían con devoción Laughing  

Y en algunas zonas tiraban mucho de los okonomiyakis cloud9

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No se que es, pero dame 3

Y mejor la de Hiroshima que la de Osaka.
La comida japonesa es una maravilla.
Comes de vicio en cualquier sitio y por precios decentes.
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Mensaje por Eric Sachs Mar 7 Dic 2021 - 17:36

vaya con la encuesta.
parece que esto fuera forovox.

Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por Eric Sachs Mar 7 Dic 2021 - 17:36

vaya con la encuesta.
parece que esto fuera forovox.

Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por stonie Mar 7 Dic 2021 - 18:03

Perú, Togo, México, Vietnam, India, Italia... grandes ausencias.. ¿americana?
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Mensaje por Annie Mar 7 Dic 2021 - 18:11

stonie escribió:Perú, Togo, México, Vietnam, India, Italia... grandes ausencias..  ¿americana?

La cocina etíope tiene mucho prestigio.

Algunos de los mejores platos que he comido en mi vida salieron de la cocina griega y siria.
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Mensaje por Kupak Miér 8 Dic 2021 - 9:52

Evolardo escribió:
morley escribió:Peruana y Japonesa lideran mi top desde hace unos años...

La japonesa igual la tenemos muy idealizada. El sushi que se come aquí tiene más variantes que el tradicional.. Además, allí la salsa de soja se pone a gotas. Aquí lo rebozamos en soja.. Però vamos, mejor se lo dejo a celta, que sabrá más que yo..

Soja se pone poco, como echar sal... se moja un poco en el plato con soja (nunca echarlo encima) o se moja el jenjibre macerado en la soja y se "unta" con él el sushi (si eres un finolis)... también, nunca la soja en la parte del arroz.

El mejor sitio que conozco de Madrid para comer sushi sin que tengas que vender el piso:
http://restaurantesaisho.com/en/homepage/
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Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 8 Empty Re: Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

Mensaje por Kupak Miér 8 Dic 2021 - 10:02

Evolardo escribió:
señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?

Básicamento sólo hay dos sopas, la sopa de miso (miso-shiru) y el osumashi (sopa clara)... muy muy poco y como complemento.

A lo mejor la percepción de que "hay mucha sopa" viene del ramen, que no es una sopa, es pasta dentro de un caldo, de hecho normalmente no se bebe todo caldo y beberse todo es como una señal de que el ramen es excepcional.

misoshiru:
osumashi:
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Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 8 Empty Re: Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

Mensaje por Kupak Miér 8 Dic 2021 - 10:21

Lo de comer sushi aquí lo explican bastante bien.

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Mensaje por señor rosa Miér 8 Dic 2021 - 12:02

celtasnake escribió:
Rikileaks escribió:
señor rosa escribió:
Evolardo escribió:
señor rosa escribió:yo pensaba que la japonesa era solo sushi hasta que fui a Japon y flipé en colores

encima creo que es donde mejor he comido en relación calidad-precio

Hay mucha sopa, no?
mucha y muy variadas que engullían con devoción Laughing  

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No se que es, pero dame 3

Y mejor la de Hiroshima que la de Osaka.
La comida japonesa es una maravilla.
Comes de vicio en cualquier sitio y por precios decentes.
Este de hiroshima estaba increíble
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Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 8 Empty Re: Que pais tiene la mejor cocina del mundo?

Mensaje por celtasnake Miér 8 Dic 2021 - 18:00

Si alguien se pasa por Hiroshima, recomiendo que visite el Okonomimura, un edificio de 4 plantas con más de 25 restaurantes dedicados a servir okonomiyakis, cada restaurante con su propio estilo o forma de hacerlo.


Una guía de cada restaurante:

http://www.okonomimura.jp/foreign/english.html


Nosotros fuimos a este:

Que pais tiene la mejor cocina del mundo? - Página 8 264621424_10228643307574246_8740298700809756800_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=1-5&_nc_sid=0debeb&_nc_ohc=oUsKgfM1Ll0AX87djHh&tn=FEwX5KH6wEWheh3J&_nc_ht=scontent.fmad6-1


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Mensaje por celtasnake Miér 8 Dic 2021 - 18:21

Un pequeño tour del Okonomimura:


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Mensaje por Kupak Miér 8 Dic 2021 - 19:02

En Madrid de okonomiyaki muy recomendado el Sublime Tokyo en la zona de la plaza de Santo Domingo, estuve una vez y muy bien.

https://sublimetokyomadrid.com/
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