Re: ☣ CORONAVIRUS AZKENAFOODTRACK ☣ MENÚS DE CONFINAMIENTO

por scabbed wings 03.04.20 1:08

Os voy a poner mi receta de garbanzos "fritos" scabbed style. Más fácil imposible, y de resultado óptimo.
Pillo un note de garbanzos (los de gvtarra salen muy bien) precocinados, y los pongo en el escurridor, lavandolos muy bien para quitar el sabor de conserva

En una sartén, generoso chorro de aceite, un ajo pelado, taquitos de jamon serrano, una guindilla y una hoja de laurel o de Romero.

Ponemos los garbanzos bien escurridos, un poco de pimienta negra, y a fuego medio, removiendo bien para que el aceite impregne los garbanzos, removemos. Lo dejamos "friendo" unos 10 minutos, y después, directo al plato.

Facilísimo, rápido y muy rico

por firecorner 03.04.20 9:15

icarus escribió:

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por snaiz 03.04.20 12:34

Ahí va un video para los fans de las tartas de queso como yo! Rico

por ruso 03.04.20 12:42

snaiz escribió:Ahí va un video para los fans de las tartas de queso como yo!

Tomo nota

Hace poco tomamos una que llevaba un pelín de queso de cabra y estaba de muerte.

por firecorner 03.04.20 12:51

snaiz escribió:Ahí va un video para los fans de las tartas de queso como yo!

por tacitus 03.04.20 12:53

Ruso, dile a tu señora que mire el privado
Y Sugarcito también

Quiero fotos

por Cantoná 03.04.20 12:54

A ver si encuentro la receta que me dieron de la Viña en Donosti y os la paso.

Un par de trucos ya los comenté atrás, pizca de sal y cucharadina de queso picón.

por Jud 03.04.20 13:03

tacitus escribió:
Ruso, dile a tu señora que mire el privado
Y Sugarcito también

Quiero fotos

Rebut!

por Jud 03.04.20 13:04

Cantoná escribió:A ver si encuentro la receta que me dieron de la Viña en Donosti y os la paso.

Un par de trucos ya los comenté atrás, pizca de sal y cucharadina de queso picón.

No la colgó alguien?

por snaiz 03.04.20 13:14

Lo de meterle queso azul tiene que ser un puntazo, ñoooo!

por Cantoná 03.04.20 13:31

Jud escribió:
Cantoná escribió:A ver si encuentro la receta que me dieron de la Viña en Donosti y os la paso.

Un par de trucos ya los comenté atrás, pizca de sal y cucharadina de queso picón.

No la colgó alguien?

Creo recordar que si, pero ahí los pájaros no te dicen lo de la sal y el queso.

Las cantidades no sabría si son iguales.

por Cantoná 03.04.20 13:32

snaiz escribió:Lo de meterle queso azul tiene que ser un puntazo, ñoooo!

Una cucharadina de café eeh. Recalco.

Que he probado algunas de peña que se vino arriba y jodes toda la tarta Laughing

.

por icarus 03.04.20 13:43

Cerca de mi casa hay una pastelería relativamente nueva, llevará 3 años o así, Charamel se llama, muy muy muy recomendable. Hacen dos tartas de queso, una "normal" y otra con gorgonzola. Yo prefiero la normal, pero la gorgonzola también tiene su puntito. Por si alguien se pasa por Bilbao (o algún bilbaino que no la conozca, claro) en los próximos tiempos, visita recomendable, es top top.

Mi favorito, el milhojas.

por Cantoná 03.04.20 14:19

por ksmith 03.04.20 14:20

por Sugar Bug 03.04.20 14:21

todavía se aplaude?

por snaiz 03.04.20 14:43

Para los que aplauden a todas horas siguiendo las cadenas de whatsapp.

☣ CORONAVIRUS AZKENAFOODTRACK ☣ MENÚS DE CONFINAMIENTO - Página 7 Giphy

por firecorner 03.04.20 15:16

Cantoná escribió:
Jud escribió:
Cantoná escribió:A ver si encuentro la receta que me dieron de la Viña en Donosti y os la paso.

Un par de trucos ya los comenté atrás, pizca de sal y cucharadina de queso picón.

No la colgó alguien?

Creo recordar que si, pero ahí los pájaros no te dicen lo de la sal y el queso.

Las cantidades no sabría si son iguales.

Búscala y ponla cuando puedas!
Esta tarde la vuelvo a repetir con el toque de sal y la cucharadilla de queso 'azul' (en Barcelona y con el confinamiento casi imposible encontrar queso picón)...

por tacitus 03.04.20 15:20

[quote="Sugar Bug"]todavía se aplaude?
[/]
Podéis aplaudir
Sobre todo tú, Suggs

Beer, suquet de rap, canal viajar
In that order

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por Sugar Bug 03.04.20 15:21

tacitus escribió:
Sugar Bug escribió:todavía se aplaude?
Pudéis aplaudir
Sobre todo tú, Suggs

Beer, suquet de rap, canal viajar
In that order

ah collons... aplausu aplausu aplausu

por tacitus 03.04.20 15:25

El eslogan sin foto no vale nada

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por Sugar Bug 03.04.20 15:25

No se qué tal estará la paella que estoy haciendo....pero me estoy bajando unos botijines que alomejor paso de la comida y me pongo un gintonic pic.twitter.com/a0qrhvKoFQ
— Coke Peinado (@CokePeinado) April 3, 2020

por icarus 03.04.20 17:35

curry ¿verde? de langostinos

☣ CORONAVIRUS AZKENAFOODTRACK ☣ MENÚS DE CONFINAMIENTO - Página 7 Whatsa15

por Jud 03.04.20 17:37

Sugar Bug escribió:
tacitus escribió:
Sugar Bug escribió:todavía se aplaude?
Pudéis aplaudir
Sobre todo tú, Suggs

Beer, suquet de rap, canal viajar
In that order

ah collons... aplausu aplausu aplausu

com es cuida, en tasitus.

por Wonton Sopabuena 03.04.20 17:37

icarus escribió:curry ¿verde? de langostinos

Uff, qué pintona joder.

por Sugar Bug 03.04.20 17:37

Jud escribió:
Sugar Bug escribió:
tacitus escribió:
Sugar Bug escribió:todavía se aplaude?
Pudéis aplaudir
Sobre todo tú, Suggs

Beer, suquet de rap, canal viajar
In that order

ah collons... aplausu aplausu aplausu

com es cuida, en tasitus.

el suquet te una pinta de cal deu...

por Jud 03.04.20 17:38

icarus escribió:curry ¿verde? de langostinos

Dios

por ruso 03.04.20 17:41

Menuda pintaza los platos de tacitus e icarus.

por Sugar Bug 03.04.20 17:44

mi señora hoy ha hecho una tortilla de patatas que ole!

la segunda mejor que ha hecho en su vida.

por pantxo 03.04.20 17:45

Cantoná escribió:
Jud escribió:
Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Eso digo yo

Sabios consejos.

Chuleton de tudanca. 100% vacuno cántabro!!!

De una de las parrilladas de verano.

(Eran buenos tiempos )

Mis dieses al parrillero/a.
En su punto.

por Cantoná 03.04.20 17:45

icarus escribió:curry ¿verde? de langostinos

TOP

.

Me encanta la comida asiática.

por Cantoná 03.04.20 17:47

pantxo escribió:
Cantoná escribió:
Jud escribió:
Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Eso digo yo

Sabios consejos.

Chuleton de tudanca. 100% vacuno cántabro!!!

De una de las parrilladas de verano.

(Eran buenos tiempos )

Mis dieses al parrillero/a.
En su punto.

El mérito es de un amigo. Yo simplemente le daba la chapa con que no la pasase... Laughing

por Cantoná 03.04.20 17:47

ruso escribió:Menuda pintaza los platos de tacitus e icarus.

por Cantoná 03.04.20 17:49

firecorner escribió:
Cantoná escribió:
Jud escribió:
Cantoná escribió:A ver si encuentro la receta que me dieron de la Viña en Donosti y os la paso.

Un par de trucos ya los comenté atrás, pizca de sal y cucharadina de queso picón.

No la colgó alguien?

Creo recordar que si, pero ahí los pájaros no te dicen lo de la sal y el queso.

Las cantidades no sabría si son iguales.

Búscala y ponla cuando puedas!
Esta tarde la vuelvo a repetir con el toque de sal y la cucharadilla de queso 'azul' (en Barcelona y con el confinamiento casi imposible encontrar queso picón)...

Oído.

Creo que esta en casa de mi madre.

por icarus 03.04.20 17:58

Cantoná escribió:
icarus escribió:curry ¿verde? de langostinos

TOP .

Me encanta la comida asiática.

Es muy fácil. Lo único, se me ha olvidado pillar cilantro o alguna mierda de esas y una lima, que me mola rallar un poco de su corteza por encima, le da un toque a gin tonic Laughing

ingredientes:

zanahoria en rodajas
pimiento rojo y verde en trozos pequeños
una cebolla morada
champiñones
brócoli
langostinos (pelados)
salsa de soja
leche de coco
pasta de curry verde (suelo preferir el rojo, pero he cogido el bote y tenía peor pinta de un katxi de coronavirus)
jengibre rallado

La verdura al wok con aceite al 9, los champiñones al final, dándole buenos meneos. Cuando la verdura ya va estando al dente, añado los langostinos pelados (alguna vez he utilizado las cabezas y tal para hacer un poco de fondo con sabor a marisco, pero hoy iba un poco en plan fast food). Añadimos salsa de soja y jengibre recién rallado. Esto al gusto (bueno, y lo demás también), yo siempre me acabo pasando de picante, pero como nos mola, pues sin problema. Añadimos la leche de coco y en el mismo bote de la leche, echo un buen trozaco de pasta de curry, con los restos de la leche de coco y un poco de agua, remuevo y añado al wok, dejamos que reduzca a fuego no muy fuerte y listo. Como he dicho, me mola echarle cilantro picado al pinal y ralladura de lima, pero se me ha olvidado pillar

por loaded 03.04.20 18:00

La leche de coco es un ingrediente fundamental en esos platos, pero a mí no me acaba de molar.

por Sugar Bug 03.04.20 18:01

loaded escribió:La leche de coco es un ingrediente fundamental en esos platos, pero a mí no me acaba de molar.

es EL ingrediente fundamental. Laughing

por icarus 03.04.20 18:03

yo alguna vez lo he hecho sin leche de coco, creo que lo sustituí por agua y mantequilla para darle el toque cerdo grasiento

por Rikileaks 03.04.20 18:07

tacitus escribió:El eslogan sin foto no vale nada

¿Una Moritz?

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por Sugar Bug 03.04.20 18:09

Rikileaks escribió:
tacitus escribió:El eslogan sin foto no vale nada

¿Una Moritz?

epidor

por Jud 03.04.20 18:10

icarus escribió:
Cantoná escribió:
icarus escribió:curry ¿verde? de langostinos

TOP .

Me encanta la comida asiática.

Es muy fácil. Lo único, se me ha olvidado pillar cilantro o alguna mierda de esas y una lima, que me mola rallar un poco de su corteza por encima, le da un toque a gin tonic

ingredientes:

zanahoria en rodajas
pimiento rojo y verde en trozos pequeños
una cebolla morada
champiñones
brócoli
langostinos (pelados)
salsa de soja
leche de coco
pasta de curry verde (suelo preferir el rojo, pero he cogido el bote y tenía peor pinta de un katxi de coronavirus)
jengibre rallado

La verdura al wok con aceite al 9, los champiñones al final, dándole buenos meneos. Cuando la verdura ya va estando al dente, añado los langostinos pelados (alguna vez he utilizado las cabezas y tal para hacer un poco de fondo con sabor a marisco, pero hoy iba un poco en plan fast food). Añadimos salsa de soja y jengibre recién rallado. Esto al gusto (bueno, y lo demás también), yo siempre me acabo pasando de picante, pero como nos mola, pues sin problema. Añadimos la leche de coco y en el mismo bote de la leche, echo un buen trozaco de pasta de curry, con los restos de la leche de coco y un poco de agua, remuevo y añado al wok, dejamos que reduzca a fuego no muy fuerte y listo. Como he dicho, me mola echarle cilantro picado al pinal y ralladura de lima, pero se me ha olvidado pillar

Muy similar a cómo hago yo curry, pero añadiéndole cúrcuma y no cilantro, y sin lima. Tomo nota study

por Cantoná 03.04.20 18:11

Sugar Bug escribió:
loaded escribió:La leche de coco es un ingrediente fundamental en esos platos, pero a mí no me acaba de molar.

es EL ingrediente fundamental.

La madre que te parió, sin leche de coco, sin cilantro, sin lemongrass... no party What a Face

. (Yo cuando lo he hecho le pongo también chile y un poco jengibre)

Que seguro que esta bueno igual eh, faltaría más Rico

.

por Cantoná 03.04.20 18:15

Uy!! Mezclé mi comentario entre lo de Loaded e Icarus.

Las prisas de vivir confinao.

por Sugar Bug 03.04.20 18:22

hice yo hace un par o tres (o cuatro) años unos canelones de curry de pollo que te cagas!!!

hice uncurry de pollo con todo, ahí cada uno al gusto.
hervi unos paccheri la mitad del tiempo que decía la bolsa, los puse de pie uno por uno y los tapé con un trapo.
al rato, cuando ya "aguantaban" los rellené de curry y los puse en la bandeja. les vertí una "pseudobechamel" de manzana, coco y leche de coco" y al horno a gratinar.

menos mi suegra que es una rancia toda la familia dijo que espectaculares.

por Jud 03.04.20 18:23

Sugar Bug escribió:hice yo hace un par o tres (o cuatro) años unos canelones de curry de pollo que te cagas!!!

hice uncurry de pollo con todo, ahí cada uno al gusto.
hervi unos paccheri la mitad del tiempo que decía la bolsa, los puse de pie uno por uno y los tapé con un trapo.
al rato, cuando ya "aguantaban" los rellené de curry y los puse en la bandeja. les vertí una "pseudobechamel" de manzana, coco y leche de coco" y al horno a gratinar.

menos mi suegra que es una rancia toda la familia dijo que espectaculares.

Desde luego tiene toda la pinta Rico

por Cantoná 03.04.20 18:25

Menos mi suegra... Laughing

por firecorner 03.04.20 18:32

Sugar Bug escribió:
Rikileaks escribió:
tacitus escribió:El eslogan sin foto no vale nada

¿Una Moritz?

epidor

por Jud 03.04.20 18:35

Rikileaks escribió:
tacitus escribió:El eslogan sin foto no vale nada

¿Una Moritz?

Bien, otro con el gusto bien orientao.

por Sugar Bug 03.04.20 18:48

Cantoná escribió:Menos mi suegra...

todo es oscuro.

Spoiler:

por Cantoná 03.04.20 20:26

Lo prometido es deuda...

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Ahí va amigxs!!!!

A ver que tal os queda... Rico