☣ CORONAVIRUS AZKENAFOODTRACK ☣ MENÚS DE CONFINAMIENTO

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

Yo hago purés, pero me gusta mucho más tu idea! 

luego estaba lo de meter un pollo de pie con una lata de guiness metida por el culo. abierta. la lata.

Así es Jud.

Que viendo el "high level" que hay por estos lares hay que ponerse fino  .

Jud escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

Yo hago purés, pero me gusta mucho más tu idea! 

si lo cortas molón te lo puedes comer en un bol con palillos!

Cantoná escribió:Así es Jud.

Que viendo el "high level" que hay por estos lares hay que ponerse fino  .

el 90% de mis recetas se basan en: lo que hay y en el wok. con cerveza.

Por cierto, tema caldo yo últimamente lo que hago es cortar todas las verduras a la juliana y a veces añado champiñones, o calabaza... Lo que tenga a mano. Y una vez está medio hecho le pongo cebada, que está riquísima.

Cantoná escribió:Así es Jud.

Que viendo el "high level" que hay por estos lares hay que ponerse fino  .

Nos vamos a tener a arremangar al final, Eric 

Hoy he "aprendido" a hacer alliolli y pan. O eso creo...
Vamos a ver mañana!

Echarme de este hilo, que no consigo irme!

Jud escribió:Por cierto, tema caldo yo últimamente lo que hago es cortar todas las verduras a la juliana y a veces añado champiñones, o calabaza... Lo que tenga a mano. Y una vez está medio hecho le pongo cebada, que está riquísima.

cebada? como quien le pone semillas de algo?

Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

al niño? al gato? al perro?

Sugar Bug escribió:

Jud escribió:Por cierto, tema caldo yo últimamente lo que hago es cortar todas las verduras a la juliana y a veces añado champiñones, o calabaza... Lo que tenga a mano. Y una vez está medio hecho le pongo cebada, que está riquísima.

cebada? como quien le pone semillas de algo?

Lo hacen en Eslovenia, o yo al menos lo probé allí, y me copié



Buenísima e hipersana. Tanto en el.caldo como por ejemplo en ensalada.

(En catalán es ordi por cierto, no civada. yo siempre me lío  )

Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Eso digo yo

Jud escribió:

Sugar Bug escribió:

Jud escribió:Por cierto, tema caldo yo últimamente lo que hago es cortar todas las verduras a la juliana y a veces añado champiñones, o calabaza... Lo que tenga a mano. Y una vez está medio hecho le pongo cebada, que está riquísima.

cebada? como quien le pone semillas de algo?

Lo hacen en Eslovenia, o yo al menos lo probé allí, y me copié



Buenísima e hipersana. Tanto en el.caldo como por ejemplo en ensalada.

(En catalán es ordi por cierto, no civada. yo siempre me lío  )

ah collons! o sea que lo pones encima yya?

dame un ejemplo o te toso en la cara!

snaiz escribió:

Jud escribió:

Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Eso digo yo

nunca! en mi casa los animales los cocina un amigo mio en un agujero en el suelo (literalmente). y no voy a romper la tradición.

Sugar Bug escribió:

Jud escribió:

Sugar Bug escribió:

Jud escribió:Por cierto, tema caldo yo últimamente lo que hago es cortar todas las verduras a la juliana y a veces añado champiñones, o calabaza... Lo que tenga a mano. Y una vez está medio hecho le pongo cebada, que está riquísima.

cebada? como quien le pone semillas de algo?

Lo hacen en Eslovenia, o yo al menos lo probé allí, y me copié



Buenísima e hipersana. Tanto en el.caldo como por ejemplo en ensalada.

(En catalán es ordi por cierto, no civada. yo siempre me lío  )

ah collons! o sea que lo pones encima yya?

dame un ejemplo o te toso en la cara!

No coño, que se tiene que cocinar! 

Lo echo directamente en el caldo que estoy haciendo unos 3/4 de hora antes de que se acabe de hacer. como cocinar la pasta, vamos.

Jud escribió:

Sugar Bug escribió:

Jud escribió:

Sugar Bug escribió:

Jud escribió:Por cierto, tema caldo yo últimamente lo que hago es cortar todas las verduras a la juliana y a veces añado champiñones, o calabaza... Lo que tenga a mano. Y una vez está medio hecho le pongo cebada, que está riquísima.

cebada? como quien le pone semillas de algo?

Lo hacen en Eslovenia, o yo al menos lo probé allí, y me copié



Buenísima e hipersana. Tanto en el.caldo como por ejemplo en ensalada.

(En catalán es ordi por cierto, no civada. yo siempre me lío  )

ah collons! o sea que lo pones encima yya?

dame un ejemplo o te toso en la cara!

No coño, que se tiene que cocinar! 

Lo echo directamente en el caldo que estoy haciendo unos 3/4 de hora antes de que se acabe de hacer. como cocinar la pasta, vamos.

Me queda algo asín pero no tan denso:

https://www.foodhero.org/es/recipes/sopa-de-cebada-con-carne

Jud escribió:

Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Eso digo yo

Sabios consejos.

Chuleton de tudanca. 100% vacuno cántabro!!!



De una de las parrilladas de verano.

(Eran buenos tiempos  )

Cantoná escribió:

Jud escribió:

Rikileaks escribió:Sugar si tienes pa cocinar con leña, echa un animal

Eso digo yo

Sabios consejos.

Chuleton de tudanca. 100% vacuno cántabro!!!



De una de las parrilladas de verano.

(Eran buenos tiempos  )

Buah por dio   

Me apunto esa de la cebada. Nunca lo probé en casa 

Cantoná escribió:Me apunto esa de la cebada. Nunca lo probé en casa 

El problema es que no se encuentra en súpers randoms.. creo que en Aldi tienen, y supongo que en carrefours o así también, aunque ni idea. Yo la compro en la típica tienda de productos orgánicos. 

Está buenísima, en serio. No dudéis en probarla

WPS escribió:lo de las palomitas es cierto, pero con maíz salen igual de buenas o mejor incluso. Y maíz, en mi caso, ha sido más fácil encontrar

Sí, eso digo yo, pero mis hijos son unos talibanes y no quieren

Así que NO POPCORNS

Jud escribió:

Cantoná escribió:Me apunto esa de la cebada. Nunca lo probé en casa 

El problema es que no se encuentra en súpers randoms.. creo que en Aldi tienen, y supongo que en carrefours o así también, aunque ni idea. Yo la compro en la típica tienda de productos orgánicos. 

Está buenísima, en serio. No dudéis en probarla

Si si, conozco esa marca.

La madre de mi novia compra (casi) todo en la herboristería del pueblo. Y yo de un tiempo aquí, bastante también.

Cantoná escribió:

Jud escribió:

Cantoná escribió:Me apunto esa de la cebada. Nunca lo probé en casa 

El problema es que no se encuentra en súpers randoms.. creo que en Aldi tienen, y supongo que en carrefours o así también, aunque ni idea. Yo la compro en la típica tienda de productos orgánicos. 

Está buenísima, en serio. No dudéis en probarla

Si si, conozco esa marca.

La madre de mi novia compra (casi) todo en la herboristería del pueblo. Y yo de un tiempo aquí, bastante también.

Pues ya me dirás

Jud escribió:

Cantoná escribió:Me apunto esa de la cebada. Nunca lo probé en casa 

El problema es que no se encuentra en súpers randoms.. creo que en Aldi tienen, y supongo que en carrefours o así también, aunque ni idea. Yo la compro en la típica tienda de productos orgánicos. 

Está buenísima, en serio. No dudéis en probarla

Pero que sirve para espesar el caldo?

snaiz escribió:

Jud escribió:

Cantoná escribió:Me apunto esa de la cebada. Nunca lo probé en casa 

El problema es que no se encuentra en súpers randoms.. creo que en Aldi tienen, y supongo que en carrefours o así también, aunque ni idea. Yo la compro en la típica tienda de productos orgánicos. 

Está buenísima, en serio. No dudéis en probarla

Pero que sirve para espesar el caldo?

Es un ingrediente más 

Aunque algo espesa, sí.

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

Collons tacitus

tacitus escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

por eso le llamo ropa sucia y no vieja. es una ropa vieja pero está tan distorsionada que ya es sucia.

Sugar Bug escribió:https://www.foroazkenarock.com/t2538-el-topic-de-los-cocinitas?highlight=cocinitas

Cuando todo esto acabe nos salteamos al otro!

tacitus escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

Casate conmigo!!!!

Sugar Bug escribió:

tacitus escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

por eso le llamo ropa sucia y no vieja. es una ropa vieja pero está tan distorsionada que ya es sucia.

Aqui el trapu zaharra suele llevar pimiento verde y rojo, huevo, cebolla, ajo, carne cocida y lo que tengas o haya sobrado, vaina, guisantes, pechuga de pollo troceada...

lo del huevo me ha molado. va al siguiente seguro.

pantxo escribió:

Sugar Bug escribió:

tacitus escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

por eso le llamo ropa sucia y no vieja. es una ropa vieja pero está tan distorsionada que ya es sucia.

Aqui el trapu zaharra suele llevar pimiento verde y rojo, huevo, cebolla, ajo, carne cocida y lo que tengas o haya sobrado, vaina, guisantes, pechuga de pollo troceada...

Cuando era joven y de vez en cuando ibamos a Bardulia a levantaros las chavalas porque sois unos sosainas recuerdo haberme comido a las 8 de la mañana en una tasca de Usurbill un Trapu Zaharra que quitaba el sentido......

Con el nivel de este topic me asusta poner nada, pero este es el pollo al curry que he manducado hoy. Molto facile e divertente

Os dejo foto de mi pastel de chocolate.Hecho a medias con mi hija.

Jabs escribió:

Os dejo foto de mi pastel de chocolate.Hecho a medias con mi hija.

si pones trocitros de chocolate, enharinalos unpoco para que no se hundan en la masa

Sugar Bug escribió:

Jabs escribió:

Os dejo foto de mi pastel de chocolate.Hecho a medias con mi hija.

si pones trocitros de chocolate, enharinalos unpoco para que no se hundan en la masa

El sábado lo pruebo
Gracias

Me he obsesionado con el boniato.

Nomeko7 escribió:Me he obsesionado con el boniato.

Está bien rico... Lo has probado con salsa brava? Usea, como unas bravas pero con boniato

Jud escribió:

Nomeko7 escribió:Me he obsesionado con el boniato.

Está bien rico... Lo has probado con salsa brava? Usea, como unas bravas pero con boniato

Probaré. Las hago como patatas fritas en un horno que tiene modo fritura sana y está muy rico también. Probaré a lo bravas

icarus escribió:

has bajado a comprar solamente esto?

Steve Trumbo escribió:

icarus escribió:

has bajado a comprar solamente esto?

no hombre, he pillado también unas cocacolas

KILLER escribió:

pantxo escribió:

Sugar Bug escribió:

tacitus escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

por eso le llamo ropa sucia y no vieja. es una ropa vieja pero está tan distorsionada que ya es sucia.

Aqui el trapu zaharra suele llevar pimiento verde y rojo, huevo, cebolla, ajo, carne cocida y lo que tengas o haya sobrado, vaina, guisantes, pechuga de pollo troceada...

Cuando era joven y de vez en cuando ibamos a Bardulia a levantaros las chavalas porque sois unos sosainas recuerdo haberme comido a las 8 de la mañana en una tasca de Usurbill un Trapu Zaharra que quitaba el sentido......

Que majas y guapas las txabalas de Usurbil...
Que kabron el Killer, buscando buen pedigree. No se fue a Lasarte, no...

pantxo escribió:

tacitus escribió:

Sugar Bug escribió:mi versión de la ropa sucia.


se cogen los restos de hacer un caldo. básicamente la carne, zanahoria, algo de col (el nabo y la patata y esas cosas paso). se desmenuza. se tira al wok. se le añaden garbanzos. cerveza (o vino o lo que quieras), miel y mostaza. (en realidad lo que se quiera)

pim pam pum, a cenar!




también vale para restos de barbacoa carnivora.
desmenuzas a trocitos.
wok.
miel cerveza mostaza.

a cenar!!!!

yo parecido, pero la llamo ropa vieja

Y no tiro miel ni cerveza ni mostaza (me apunto las tres cosas), pero sí le meto unas patatas peladas a dados y algo de huevo (a veces lo meto así como revuelto, pero el otro día lo dejé tal cual) y previamente hago un poco de sofrito de cebolla y un poco -no mucha- salsa tomate

Vamos, que si sigo escribiendo no se va a acabar pareciendo en nada, pero el espíritu es el mismo

Hace tres o cuatro días hice una



No se ve en la foto, pero la base era resto de caldo y un buen fondo de verdura

Casate conmigo!!!!