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Cantoná escribió:Lo prometido es deuda...



Ahí va amigxs!!!!

A ver que tal os queda...

Gracias!!

Jud escribió:

Cantoná escribió:Lo prometido es deuda...



Ahí va amigxs!!!!

A ver que tal os queda...

Gracias!!

Gracias!! Hoy ya la tengo en el horno pero para la siguiente me guiaré de la tuya...

Huevos de dinosaurio de esos no tengo. Valen huevos de gallinas?

Cantoná graaaaande!

No especifica cuanto queso azul. Habrá que ir probando.
Yo la tengo hecha un par de veces y está cojonuda, pero nunca probé la de verdad! jejej

La sopa asiatica tiene pintón! Y el suquet tb!

Esta vez cenada, para no pillar apetito!

Como cantaban en Manchester

Uh
Ah
Cantoná

snaiz escribió:Cantoná graaaaande!

No especifica cuanto queso azul. Habrá que ir probando.
Yo la tengo hecha un par de veces y está cojonuda, pero nunca probé la de verdad! jejej

La sopa asiatica tiene pintón! Y el suquet tb!

Esta vez cenada, para no pillar apetito!

Una cucharadina de café.

Ya te lo digo yo, el chef  .

Cantoná escribió:Lo prometido es deuda...



Ahí va amigxs!!!!

A ver que tal os queda...

Maravilla de receta . Yo la llevo haciendo desde hace un año, nunca había hecho tartas de queso. Aunque hago una versión más pequeña que la de 1 kg de queso y 7 huevos. Le meto unos 600/700 de queso crema, 2 o 3 huevos (el huevo va al gusto, depende si te gusta más o menos cremosa la tarta), en lugar de nata le pongo yogures enteros, cremosos o griego a poder ser, un chorrito pequeño de limón exprimido, la harina y todo lo demás igual. También he probado hacerla con la galleta debajo y la mermelada encima. De ambas maneras está muy buena.

Hoy para comer me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Sugerio escribió:Hoy me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Cociña galega? 

Si te aburres postea la receta, claroo

Jud escribió:

Sugerio escribió:Hoy me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Cociña galega? 

Si te aburres postea la receta, claroo

Galega no...más bien apañola de toda la vida...

También conocido como potaje de garbanzos + espinacas+bacalao

Sugerio escribió:

Jud escribió:

Sugerio escribió:Hoy me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Cociña galega? 

Si te aburres postea la receta, claroo

Galega no...más bien apañola de toda la vida...

También conocido como potaje de garbanzos + espinacas+bacalao

Ah,  ni idea

qué rico, Sugerio

Entiendo que es típico de semana Santa?

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

ksmith escribió:

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

Ojo, que un martes de noviembre está igual de bueno, eh?

Sugerio escribió:

ksmith escribió:

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

Ojo, que un martes de noviembre está igual de bueno, eh?

ya te digo, yo el potaje de garbanzos con bacalao lo preparo en cualquier época, me flipa

ksmith escribió:

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

Con mi familia el viernes hacemos siempre una calçotada + barbacoa de carne 

Supongo que se sobreentiende por qué no tengo puta idea de los platos típicos jajaja

Jud escribió:

ksmith escribió:

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

Con mi familia el viernes hacemos siempre una calçotada + barbacoa de carne 

Supongo que se sobreentiende por qué no tengo puta idea de los platos típicos jajaja

jajajaja
yo es que estudié en un cole del opus (aquí donde me ves) y por eso sé estas cosas. los cabrones nos ponían bocadillo de tulipán los viernes de cuaresma en lugar de salchichón o chorizo.

ksmith escribió:

Jud escribió:

ksmith escribió:

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

Con mi familia el viernes hacemos siempre una calçotada + barbacoa de carne 

Supongo que se sobreentiende por qué no tengo puta idea de los platos típicos jajaja

jajajaja
yo es que estudié en un cole del opus (aquí donde me ves) y por eso sé estas cosas. los cabrones nos ponían bocadillo de tulipán los viernes de cuaresma en lugar de salchichón o chorizo.

Anda!

Como yo!

A mis brazos!!!

firecorner escribió:

Jud escribió:

Cantoná escribió:Lo prometido es deuda...



Ahí va amigxs!!!!

A ver que tal os queda...

Gracias!!

Gracias!! Hoy ya la tengo en el horno pero para la siguiente me guiaré de la tuya...

Lo que nunca vas a tener son los pedazo medios que tienen en el Basque Culinary. Podrían resucitar un bocadillo de chopped tirado en un parque. Todo cuenta.

Sugerio escribió:

ksmith escribió:

Jud escribió:

ksmith escribió:

Jud escribió:Entiendo que es típico de semana Santa?

sí, son comidas típicas de cuaresma. si nos ponemos papistas, hay que comerlas los viernes porque ese día no se puede comer carne.

Con mi familia el viernes hacemos siempre una calçotada + barbacoa de carne 

Supongo que se sobreentiende por qué no tengo puta idea de los platos típicos jajaja

jajajaja
yo es que estudié en un cole del opus (aquí donde me ves) y por eso sé estas cosas. los cabrones nos ponían bocadillo de tulipán los viernes de cuaresma en lugar de salchichón o chorizo.

Anda!

Como yo!

A mis brazos!!!

Sugerio escribió:

Jud escribió:

Sugerio escribió:Hoy me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Cociña galega? 

Si te aburres postea la receta, claroo

Galega no...más bien apañola de toda la vida...

También conocido como potaje de garbanzos + espinacas+bacalao

Esa receta la hace mi madre de flipar. Es un platazo, una de mis recetas favoritas.

Pues al final he encontrado harina, pero de la normal. Podré hacer pan sin ser de fuerza?

Sugar Bug escribió:Huevos de dinosaurio de esos no tengo. Valen huevos de gallinas?

Evolardo escribió:Pues al final he encontrado harina, pero de la normal. Podré hacer pan sin ser de fuerza?

Así empezó todo...

Yo tampoco tengo de fuerza. Lo voy a intentar. Esta tarde te cuento! XDDDDDD

snaiz escribió:

Evolardo escribió:Pues al final he encontrado harina, pero de la normal. Podré hacer pan sin ser de fuerza?

Así empezó todo...

Yo tampoco tengo de fuerza. Lo voy a intentar. Esta tarde te cuento! XDDDDDD

Estamos expectantes...

Evolardo escribió:

snaiz escribió:

Evolardo escribió:Pues al final he encontrado harina, pero de la normal. Podré hacer pan sin ser de fuerza?

Así empezó todo...

Yo tampoco tengo de fuerza. Lo voy a intentar. Esta tarde te cuento! XDDDDDD

Estamos expectantes...

Las veces que he hecho pan, lo he hecho con harina normal y siguiendo esta receta:



Y siempre con muy buen resultado

firecorner escribió:

Evolardo escribió:

snaiz escribió:

Evolardo escribió:Pues al final he encontrado harina, pero de la normal. Podré hacer pan sin ser de fuerza?

Así empezó todo...

Yo tampoco tengo de fuerza. Lo voy a intentar. Esta tarde te cuento! XDDDDDD

Estamos expectantes...

Las veces que he hecho pan, lo he hecho con harina normal y siguiendo esta receta:



Y siempre con muy buen resultado

La receta de bechamel 5 minutos de Isasaweis la utilizo yo para no estar removiendo la masa de croquetas 1h! BUENÍSIMA!!!

Cantoná escribió:

Sugar Bug escribió:

loaded escribió:La leche de coco es un ingrediente fundamental en esos platos, pero a mí no me acaba de molar.

es EL ingrediente fundamental.

La madre que te parió, sin leche de coco, sin cilantro, sin lemongrass... no party  . (Yo cuando lo he hecho le pongo también chile y un poco jengibre)

Que seguro que esta bueno igual eh, faltaría más  .

A esto venía, fundamental.

A falta de leche de coco, estoy usando un especie de aceite de coco para amenizar mis platos al wok estos días.

Yo creo, por propia experiencia, que la gente que hace pan lo hace una vez y ya.

Mingus escribió:

Sugerio escribió:

Jud escribió:

Sugerio escribió:Hoy me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Cociña galega? 

Si te aburres postea la receta, claroo

Galega no...más bien apañola de toda la vida...

También conocido como potaje de garbanzos + espinacas+bacalao

Esa receta la hace mi madre de flipar. Es un platazo, una de mis recetas favoritas.

Yo la hago constantemente, ahora en invierno perfecto, la verdad que el potaje me sale rico, o eso dicen, no quiero yo de echarme flores.

Nunca había hecho cebolla caramelizada... 
Una horita y pico haciendo chup chup... Y después por encima de una burguer con queso... Ñam!

quakto escribió:

Mingus escribió:

Sugerio escribió:

Jud escribió:

Sugerio escribió:Hoy me he marcado un potaje de vigilia (tradicional que es uno) espectacular...



Si alguien quiere la receta que me lo diga. En 30 minutos tienes platazo.

Cociña galega? 

Si te aburres postea la receta, claroo

Galega no...más bien apañola de toda la vida...

También conocido como potaje de garbanzos + espinacas+bacalao

Esa receta la hace mi madre de flipar. Es un platazo, una de mis recetas favoritas.

Yo la hago constantemente, ahora en invierno perfecto, la verdad que el potaje me sale rico, o eso dicen, no quiero yo de echarme flores.

Sigo esta receta que es super fácil, añadiendo a veces bacalao, otras no, dependiendo si tengo o no, también huevo duro o patata.

metalbert escribió:Nunca había hecho cebolla caramelizada... 
Una horita y pico haciendo chup chup... Y después por encima de una burguer con queso... Ñam!

La clave de las hamburguesas! Nosotros hicimos ayer por la noche, añadiendo un huevo frito 

Jud escribió:

metalbert escribió:Nunca había hecho cebolla caramelizada... 
Una horita y pico haciendo chup chup... Y después por encima de una burguer con queso... Ñam!

La clave de las hamburguesas! Nosotros hicimos ayer por la noche, añadiendo un huevo frito 

Oooh!!.. Sí, sí, se va a convertir en un fijo de las burguers!

metalbert escribió:

Jud escribió:

metalbert escribió:Nunca había hecho cebolla caramelizada... 
Una horita y pico haciendo chup chup... Y después por encima de una burguer con queso... Ñam!

La clave de las hamburguesas! Nosotros hicimos ayer por la noche, añadiendo un huevo frito 

Oooh!!.. Sí, sí, se va a convertir en un fijo de las burguers!

Y con queso cabra algo fundido lo rematas Metal 

Un buen medallón, date ese capricho  .

snaiz escribió:

Evolardo escribió:Pues al final he encontrado harina, pero de la normal. Podré hacer pan sin ser de fuerza?

Así empezó todo...

Yo tampoco tengo de fuerza. Lo voy a intentar. Esta tarde te cuento! XDDDDDD

Así que no queda harina en los supers...

Se ve bueno!!

Ese potaje se ve top Sugerio, menroooos.

Aun sabiendo que lo que importa es el interior...

Primer pan con harina normal...hecho! 

snaiz escribió:Aun sabiendo que lo que importa es el interior...

Primer pan con harina normal...hecho! 

Buena pinta. El mio en el horno...

Yo ayer me metí un clásico ya de éstos días...




Pizza de setas, tomates cherry, quesos y jamón con la albahaca y la mozzarela fresca puestos en el último apretón.

La masa casera que no había en el súper.

Y esta noche, patatas con huevos y gulas. Garroteee!!!!

El pan de Calamar:



Pinta muuuy bien

Jud escribió:El pan de Calamar:



Pinta muuuy bien

Y de Calamar jr

Hoy han caido unos Spaghetti alle vongole, que dicho en italiano suena mejor

Muy fácil

Espagueti, almejas, tomate maduro, cebolla y vino blanco o brandy
Nada más
Previamente se mete un puñado de almejas en agua con sal, dicen que así suelta la arena (que estén al menos media hora, si están más mejor).
Mientras se hace todo lo demás, se cocinan los espaguetis, entre que hierve el agua y el típico cuarto de hora ya da para hacer todo lo otro

Coges una cebolla y la tritutas en la minipimer, con dos o tres golpes ya vale -si no tienes minipimier, pues a cortar a mano en trozos pequeños-

Coges unos cuantos tomates maduros, los rallas.

Pon la cebolla con aceite a fuego no muy alto de 0 a 10, 3 ó 4, vete removiendo
Al cabo de un rato cuando tenga colorcillo echas el tomate y lo dejas otro rato más, a fuego no muy alto igual.
Sala un poco

Cuando ya tenga todo buen color le echas las almejas y subes el fuego ... si puedes tapar, tapa, pero entonces no subas el fuego demasiado
En un par de minutos se habrán abierto las almejas.

Echa un chorro de vino blanco o algo de brandy si tienes. Yo lo eché hoy al final, porque me olvidé pero creo que es a la vez que pones las almejas o incluso antes

Yo he hecho eso , un poco a ojo, veo alguna receta con algún detalle más, pero así han quedado excelentes

Ains.. Yo la pasta con mariscos, mejillones, alejas,.. no puedo con ella. Es algo personal

Yo no soy muy fan, pero esta la verdad que sí me gusta

Tremendo!!!

Y los panes top. Algún día quizás me anime, el recuerdo que tengo es de hacerlo en el cole y precisamente no salió muy bien. Aunque lo jalé.

Pues bien, me voy a explayar...





El clásico gulas con patatas y huevos. No son de etxtherekaoki, pero son de las gallinas de mis padres que les dan 10.000 vueltas.

Y en la calle, algo sobrevalorado últimamente, pero tampoco hay que desperdiciar los 20 grados que tenemos hoy en el norte.

La dougall's muy importante también.

Vaya nivel Maribel!

Jud, oooooohmmmmmmmmmmm!

Y en esa pizza se nota que el secreto está mas que en la masa XDDDD

tacitus escribió:Hoy han caido unos Spaghetti alle vongole, que dicho en italiano suena mejor

Muy fácil

Espagueti, almejas, tomate maduro, cebolla y vino blanco o brandy
Nada más
Previamente se mete un puñado de almejas en agua con sal, dicen que así suelta la arena (que estén al menos media hora, si están más mejor).
Mientras se hace todo lo demás, se cocinan los espaguetis, entre que hierve el agua y el típico cuarto de hora ya da para hacer todo lo otro

Coges una cebolla y la tritutas en la minipimer, con dos o tres golpes ya vale -si no tienes minipimier, pues a cortar a mano en trozos pequeños-

Coges unos cuantos tomates maduros, los rallas.

Pon la cebolla con aceite a fuego no muy alto de 0 a 10, 3 ó 4, vete removiendo
Al cabo de un rato cuando tenga colorcillo echas el tomate y lo dejas otro rato más, a fuego no muy alto igual.
Sala un poco

Cuando ya tenga todo buen color le echas las almejas y subes el fuego ... si puedes tapar, tapa, pero entonces no subas el fuego demasiado
En un par de minutos se habrán abierto las almejas.

Echa un chorro de vino blanco o algo de brandy si tienes. Yo lo eché hoy al final, porque me olvidé pero creo que es a la vez que pones las almejas o incluso antes

Yo he hecho eso , un poco a ojo, veo alguna receta con algún detalle más, pero así han quedado excelentes

Tomo nota!

A mi ultimamente me ha dado por la fideuá. Pero en el super solo encuentro de la gruesa. Alguien sabe cual es mejor, la fina o la gruesa? En casi todas las recetas veo la fina. Será por algo! XD