CERVEZA

El Califa escribió:

preparan escribió:Hoy he pillado 2 Westvleteren 12

A ver si encuentro el momento para tomarla y veremos que tal

El mito.

A ver si es verdad

morley escribió:

Yomis escribió:Ultimamente, valoro mas la frialdad que la calidad.
Con las temperaturas que tenemos por el sur, prefiero que esté fresca y normal de sabor a rica y calentorra.

lo que ya se pide como "ponme una trumbo"....

Yo ayer me bebí dos pintas formato inglés de APA y DIPA sin que se me calentasen. Después media de RIS y todo mucho mejor que las cuatro latas de industrial que me bebí a mediodía en la piscina.

Que la industrial se calienta incluso antes.

morley escribió:

Yomis escribió:Ultimamente, valoro mas la frialdad que la calidad.
Con las temperaturas que tenemos por el sur, prefiero que esté fresca y normal de sabor a rica y calentorra.

lo que ya se pide como "ponme una trumbo"....

Hammer Bass7ard escribió:

señor rosa escribió:

Hammer Bass7ard escribió:Y creo que hay un aspecto técnico. La cantidad de oxígeno es la misma en una lata de 33cl, 44cl, 50cl, etc...

Si la cantidad de oxígeno es la misma, en una lata de 44cl tendrás un 30% menos de oxígeno por cl, lo que es bastante para que las cervezas lupuladas no se estropeen antes.

eso es otro tema.

Ya preguntaré a los laugarianos

Por lo que me comentaron los de Santo Cristo (les enlatan los mismos creo que a Laugar), el ancho de la lata es el mismo. Lo que cambia es la altura.

Queda un hueco de aire en la parte superior. Pongamos que de 1mm. A misma circunferencia, si la altura de 33cl es 10cm, la de 44cl es de 13. Pues el volumende oxígeno es en relación mayor en el de 33 que de 44.

Algo así era. Estaba un poco bolinga cuando me lo explicó

un laugariano me dijo el otro día que más que el factor técnico, que lo de 44 es porque es lo que demanda la peña, y el tasquero que estaba en la conversación lo corroboroba.

Por lo visto lo raro es lo mío

señor rosa escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

señor rosa escribió:

Hammer Bass7ard escribió:Y creo que hay un aspecto técnico. La cantidad de oxígeno es la misma en una lata de 33cl, 44cl, 50cl, etc...

Si la cantidad de oxígeno es la misma, en una lata de 44cl tendrás un 30% menos de oxígeno por cl, lo que es bastante para que las cervezas lupuladas no se estropeen antes.

eso es otro tema.

Ya preguntaré a los laugarianos

Por lo que me comentaron los de Santo Cristo (les enlatan los mismos creo que a Laugar), el ancho de la lata es el mismo. Lo que cambia es la altura.

Queda un hueco de aire en la parte superior. Pongamos que de 1mm. A misma circunferencia, si la altura de 33cl es 10cm, la de 44cl es de 13. Pues el volumende oxígeno es en relación mayor en el de 33 que de 44.

Algo así era. Estaba un poco bolinga cuando me lo explicó

un laugariano me dijo el otro día que más que el factor técnico, que lo de 44 es porque es lo que demanda la peña, y el tasquero que estaba en la conversación lo corroboroba.

Por lo visto lo raro es lo mío

Yo suelo beber en casa sólo una. Mejor 44 que 33 en ese caso.  Si en un bar voy a tomar varias distintas, mejor caña de 33.

si, si el garito en cuestión tiene grifos interesantes yo tambien lo suelo hacer. No me queda otra

por cierto, el otro día pasé por el penguin después de eones y ....qué cojones ha pasado con ese garito? antes era caro pero solía tener mandanga. El otro día...

La Leffe triple blonde cada día me parece que está más rica

Hammer Bass7ard escribió:

Ayer llevé unas cuantas a una churrascada y gente cero craft le encantó. Claramente ganadora vs estrella de botellín.

La verdad es que es una cerveza que me quedó muy redonda (está mal que lo diga xD)

La diferencia es tan evidente que casi nadie la niega.

señor rosa escribió:si, si el garito en cuestión tiene grifos interesantes yo tambien lo suelo hacer. No me queda otra  

por cierto, el otro día pasé por el penguin después de eones y ....qué cojones ha pasado con ese garito? antes era caro pero solía tener mandanga. El otro día...

Está mal?
Igual hace dos años que no voy.

He intentado ir un par de veces y me lo he encontrado cerrado.

Que pena si ha cambiado.

Muy fresca y fácil de beber... perfecta para un día de calor... (como hoy)

Abuelo81 escribió:

Muy fresca y fácil de beber... perfecta para un día de calor... (como hoy)

Una clara?

DAVIDCOVERDALE escribió:

Abuelo81 escribió:

Muy fresca y fácil de beber... perfecta para un día de calor... (como hoy)

Una clara?

Si por Clara te refieres a cerveza con limón o gaseosa, no.

Es poco alcohólica (4,6%), muy fresca, con un ligero toque a coco pero nada cargante.

El Califa escribió:La diferencia es tan evidente que casi nadie la niega.

Tú crees?

Basta dar una vuelta por el tópic amigo para pensar lo contrario...

Abuelo81 escribió:

señor rosa escribió:si, si el garito en cuestión tiene grifos interesantes yo tambien lo suelo hacer. No me queda otra  

por cierto, el otro día pasé por el penguin después de eones y ....qué cojones ha pasado con ese garito? antes era caro pero solía tener mandanga. El otro día...

Está mal?
Igual hace dos años que no voy.

He intentado ir un par de veces y me lo he encontrado cerrado.

Que pena si ha cambiado.

Lo traspasaron y se acabó lo bueno.
Lo tenían a medias entre la pareja que abrió el Bihotz y el de la tienda Birrak de Vitoria (y también socio del kirtsch ahora).
La pareja, aunque les iba genial, decidieron cambiar de aires y traspasaron ambos bares. En el Bihotz, aunque con otro dueño, creo que sigue el mismo equipo y sigue más o menos en la misma onda, pero en el Penguin todo ha cambiado.

Hammer Bass7ard escribió:

El Califa escribió:La diferencia es tan evidente que casi nadie la niega.

Tú crees?

Basta dar una vuelta por el tópic amigo para pensar lo contrario...

Lo hacen por pinchar.

"Pomelo del huerto", sour de Cyclic. En casa no suelo beber sour, pero ayer fue la puta gloria en una terraza después de un baño en el Náutico. 

https://www.eleconomista.es/status/noticias/10689893/07/20/Por-que-las-cervezas-IPA-son-la-mejor-opcion-para-sustituir-a-las-artesanales-durante-el-verano.html

Risas

Hammer Bass7ard escribió:https://www.eleconomista.es/status/noticias/10689893/07/20/Por-que-las-cervezas-IPA-son-la-mejor-opcion-para-sustituir-a-las-artesanales-durante-el-verano.html

Risas

Titular aparte, es que directamente tiene corta-y-pegas de otros artículos en inglés traducidos por google. Cada vez tienen más explotados a los becarios en el verano.

No tengo ni puta idea de qué es una cerveza IPA.

Es que no es sólo que el titular sea una tontería.

Es que estos artículos generalistas, pagados por el lobby cervecero sólo hacen desprestigiar y generar más incultura.

Que pasa, que no hay artesanas IPA?

Las IPA de por sí no tienen cuerpo?

Están recomendando cervezas de 7.5°. Es lo más adecuado para beber en verano?

No saben dejar de hacer el ridículo?

Hammer Bass7ard escribió:Es que no es sólo que el titular sea una tontería.

Es que estos artículos generalistas, pagados por el lobby cervecero sólo hacen desprestigiar y generar más incultura.

Que pasa, que no hay artesanas IPA?

Las IPA de por sí no tienen cuerpo?

Están recomendando cervezas de 7.5°. Es lo más adecuado para beber en verano?

No saben dejar de hacer el ridículo?

Yo es que directamente dudo de que el artículo lo haya escrito una persona. Me da que lo ha escrito un bot (algoritmo) al que se le han lanzado dos o tres conceptos claves.

Ladylog escribió:No tengo ni puta idea de qué es una cerveza IPA.

pues mejor no leas el artículo.

Ladylog escribió:No tengo ni puta idea de qué es una cerveza IPA.

Nos remontamos al siglo XVIII. Los ingleses en la India quieren cerveza y las que le traen se estropea en el camino.

Un genio se le ocurre aumentar el alcohol, meter mucho lupulo en cocción y llenar los barriles de lupulo. Con todo el lupulo y el vaivén del viaje en barco, las cervezas salen más amargas, pero gracias al poder conservante del lupulo no se estropea.

Esta es la batallita mítica del estilo.

Ahora son otro rollo diferente (algún colega me preguntó si meten barriles en barcos y les dan un garbeo por la ría para hacer las IPA actuales xD)

A grandes rasgos, cervezas muy lupuladas, con bastante amargor. El lupulo actual no sólo aporta amargor y conservante, también aporta aroma y sabor.  Suelen ser cervezas aromáticas y con mucho sabor. Dependiendo del perfil del lupulo usado: citricas, florales, resinosas, frutales, tropicales,....tanto en sabor como aroma

Edit. Lo que dije, son las IPA americanas. Las inglesas suelen mantener el espíritu del amargor y no tanto el.perfil aromático a muerte.

https://cervecerapeninsula.com/collections/cervezas/products/12-pack-verano-peninsula

Acabo de tomar la colaboración con Dougall’s de Lauger “desde liébanes con...” en la Morrocotuda y es cojonuda

Ladylog escribió:No tengo ni puta idea de qué es una cerveza IPA.

bienaventurada tú

Abuelo81 escribió:Acabo de tomar la colaboración con Dougall’s de Lauger “desde liébanes con...” en la Morrocotuda y es cojonuda

.

Fresx escribió:

Abuelo81 escribió:Acabo de tomar la colaboración con Dougall’s de Lauger “desde liébanes con...” en la Morrocotuda y es cojonuda

.

Abuelo81 escribió:

Fresx escribió:

Abuelo81 escribió:Acabo de tomar la colaboración con Dougall’s de Lauger “desde liébanes con...” en la Morrocotuda y es cojonuda

.

Es por lo de lièbanes .....

Fresx escribió:

Abuelo81 escribió:

Fresx escribió:

Abuelo81 escribió:Acabo de tomar la colaboración con Dougall’s de Lauger “desde liébanes con...” en la Morrocotuda y es cojonuda

.

Es por lo de lièbanes .....

Ya... ya... Liérganes!

Haciendo un jarrete a baja temperatura con Leffe Bruin.

Mañana fotos del resultado

Vamos a rescatar el hilo:

preparan escribió:

El Califa escribió:

preparan escribió:Hoy he pillado 2 Westvleteren 12

A ver si encuentro el momento para tomarla y veremos que tal

El mito.

A ver si es verdad

¿Mereció la pena o no?

Yo me estoy tomando una de estas:


Muy buena como la mayoría que he probado del estilo de las founders...

El Califa escribió:Vamos a rescatar el hilo:

Me bebí una caja en una semana. No digo que esté muy bien, pero da en el clavo con algunos de mis sabores preferidos. Me la bebía como si fuera una refresco.

Península es top. Conmigo aciertan casi siempre.

Te quiero para siempre.
Colaboración de Garge con Crack (creo que se llaman)

Edit. Tamaño de lata rarísimo... entiendo que será costumbre italiana.

Hammer Bass7ard escribió:

Ladylog escribió:No tengo ni puta idea de qué es una cerveza IPA.

Nos remontamos al siglo XVIII. Los ingleses en la India quieren cerveza y las que le traen se estropea en el camino.

Un genio se le ocurre aumentar el alcohol, meter mucho lupulo en cocción y llenar los barriles de lupulo. Con todo el lupulo y el vaivén del viaje en barco, las cervezas salen más amargas, pero gracias al poder conservante del lupulo no se estropea.

Esta es la batallita mítica del estilo.

Ahora son otro rollo diferente (algún colega me preguntó si meten barriles en barcos y les dan un garbeo por la ría para hacer las IPA actuales xD)

A grandes rasgos, cervezas muy lupuladas, con bastante amargor. El lupulo actual no sólo aporta amargor y conservante, también aporta aroma y sabor.  Suelen ser cervezas aromáticas y con mucho sabor. Dependiendo del perfil del lupulo usado: citricas, florales, resinosas, frutales, tropicales,....tanto en sabor como aroma

Edit. Lo que dije, son las IPA americanas. Las inglesas suelen mantener el espíritu del amargor y no tanto el.perfil aromático a muerte.

Tenías que haber empezado explicándole qué quiere decir IPA = Indian Pale Ale...

Yo tampoco tenía NPI de la IPA

Pensaba que se refería a una variante o método desarrollado por los indios norteamericanos, no sabía del origen hindú....

Ahora, mi duda es otra......

¿Por qué su precio es mucho más elevado que las tradicionales? ¿Es solo marketing u obedece a método de producción o bajo volumen?

Por lo que dicen los artesanos el lúpulo es caro

Por cierto, este fin de semana estoy con antibiótico y no me quedó de otra que comprar 0,0....

Y ví en oferta el pack 12 de Magna Roja 0,0, cuyo precio normal (el cual ni conocía ni tampoco conocía esta marca) y pa' la cesta....

Para ser una 0,0 la encuentro muy sabrosa, pero es que me la bebo como agua....

disturbiau escribió:Por lo que dicen los artesanos el lúpulo es caro

Vale, entonces es rollo ingredientes..

Intruder escribió:

disturbiau escribió:Por lo que dicen los artesanos el lúpulo es caro

Vale, entonces es rollo ingredientes..

No se si abra más factores, que yo no tengo ni idea

disturbiau escribió:

Intruder escribió:

disturbiau escribió:Por lo que dicen los artesanos el lúpulo es caro

Vale, entonces es rollo ingredientes..

No se si abra más factores, que yo no tengo ni idea

Marketing, y otro más fundamental.......

Tienes en la bodega millones de botellas y latas que vender............qué precio le pones ¿alto o bajo?
Tienes en la bodega pocos miles de botellas y latas que vender.......qué precio le pones ¿alto o bajo?

Abuelo81 escribió:

Te quiero para siempre.
Colaboración de Garge con Crack (creo que se llaman)

Edit. Tamaño de lata rarísimo... entiendo que será costumbre italiana.

CR/AK y el formato que suelen emplear es de 40cl.

Todo lo que he probado de ellos me ha gustado.

Intruder escribió:

Hammer Bass7ard escribió:

Ladylog escribió:No tengo ni puta idea de qué es una cerveza IPA.

Nos remontamos al siglo XVIII. Los ingleses en la India quieren cerveza y las que le traen se estropea en el camino.

Un genio se le ocurre aumentar el alcohol, meter mucho lupulo en cocción y llenar los barriles de lupulo. Con todo el lupulo y el vaivén del viaje en barco, las cervezas salen más amargas, pero gracias al poder conservante del lupulo no se estropea.

Esta es la batallita mítica del estilo.

Ahora son otro rollo diferente (algún colega me preguntó si meten barriles en barcos y les dan un garbeo por la ría para hacer las IPA actuales xD)

A grandes rasgos, cervezas muy lupuladas, con bastante amargor. El lupulo actual no sólo aporta amargor y conservante, también aporta aroma y sabor.  Suelen ser cervezas aromáticas y con mucho sabor. Dependiendo del perfil del lupulo usado: citricas, florales, resinosas, frutales, tropicales,....tanto en sabor como aroma

Edit. Lo que dije, son las IPA americanas. Las inglesas suelen mantener el espíritu del amargor y no tanto el.perfil aromático a muerte.

Tenías que haber empezado explicándole qué quiere decir IPA = Indian Pale Ale...

Yo tampoco tenía NPI de la IPA

Pensaba que se refería a una variante o método desarrollado por los indios norteamericanos, no sabía del origen hindú....

Ahora, mi duda es otra......

¿Por qué su precio es mucho más elevado que las tradicionales? ¿Es solo marketing u obedece a método de producción o bajo volumen?

Sí. Al final mucha batallita de barcos y colonias en la India...Y lo básico que era decir acrónimo de Indian Pale Ale se me pasó

Lo del precio, pues fundamentalmente que usa el doble o triple de lupulo. Y que generalmente tienen más alcohol también.

Teniendo en cuenta que el lupulo es efectivamente lo más caro, pues de ahí sale la el incremento respecto a una Pale Ale. Una Pale Ale 5.5° de 30 IBU si usa X de malta e Y de lupulo, una IPA 6.5° de 50IBU llevará 1.3X (y en muchos casos maltas tostadas o caramelo que son más caras) y 2.5Y de lupulo (y en muchos casos lupulo más caro tipo mosaic, citra..). Ejemplo de una APA e IPA (Goma2) de Caleya

Las ddh neipa de ahora usan el triple de lupulo de las IPA de hace 3-4 años.

El Califa escribió:

Abuelo81 escribió:

Te quiero para siempre.
Colaboración de Garge con Crack (creo que se llaman)

Edit. Tamaño de lata rarísimo... entiendo que será costumbre italiana.

CR/AK y el formato que suelen emplear es de 40cl.

Todo lo que he probado de ellos me ha gustado.

De estos me encantó la dipa Giant Guerrilla.

CR/AK hacen cosas geniales.

La Guerrilla es brutal