Ser vegetariano mola mas

Miss Brownstone escribió:Alea Jact Est --- Me, te he hecho caso con la remolacha y ha quedado intensamente fucsia. Mañana veremos el resultado. Así a bote pronto, la mezcla huele bien...

Ya sabes,todo es ir probando,si no te mola,la próxima le echas menos y ya está.

yo le puse media remolacha tal cual

Rockenberg escribió:yo le puse media remolacha tal cual

Si si, yo el caldillo y media... si llego a poner una entera creo una nueva escala cromática alimentaria

Miss Brownstone escribió:

Rockenberg escribió:yo le puse media remolacha tal cual

Si si, yo el caldillo y media... si llego a poner una entera creo una nueva escala cromática alimentaria

Estáis hechos unos cocinillas de cuidado!!

Mis muertos la pedazo pizza vegetal y con seitan me acabo de hacer.

Masa casera, como dios manda.

Hostia qué buena está mi mortadela fucsia!!!

Miss Brownstone escribió:Hostia qué buena está mi mortadela fucsia!!!

Pintaza.

Miss Brownstone escribió:Hostia qué buena está mi mortadela fucsia!!!

Madre mia el color

Miss Brownstone escribió:Hostia qué buena está mi mortadela fucsia!!!

Brazo de Patricio Estrella!!!

Ya lo dije, y eso que se ha aclarado, pero de sabor ha quedado excelso.

Miss...........a sus pies!

MEMYSELF&I escribió:Miss...........a sus pies!

Yepa!!!

icarus escribió:

clashcityrockers escribió:por cierto, deberíamos de abrir un hilo propio, o en este, acerca de calzado vegano, que haberlo haylo, pero de calidad... madre mia, como cuesta encontrarlo. los vegetarianos q pululais por aqui, usais piel?

debajo de mi casa hay una tienda vegana y tienen calzado vegano

Retomando la cuestión de la ropa y sobre todo calzado, enlace interesante, sobre todo para los de Barcelona

http://www.amapolabarcelona.com/

Ahí va un popurrí de verduras. Un vuelta y vuelta por la sartén y al horno. A excepción de la alcachofa que la herví un ratillo y luego al horno también Lleva patata, moniato, cebolla, pimiento verde y rojo, coliflor, brócoli, ajo, alcachofa y creo que calabacín

Pintaza!!!!

Que especias has usado?

¡Oh sabios de la fakedela, os invoco! El otro día hice la mía y entre que, al no encontrar concentrado usé ketchup y la remolacha, me ha quedado, sin estar nada mala, demasiado dulzona y demasiado rosa chicle de fresa ácida.
La pregunta es ¿la remolacha es necesaria o es simplemente para darle el colorcillo?

Yo creo que es para darle el color,sobre todo.

MEMYSELF&I escribió:Yo creo que es para darle el color,sobre todo.

Zanks, seguiremos experimentando.
Por cierto, otra pregunta: Teniendo en cuenta los ingredientes que lleva no debe engordar mucho, ¿no? Lo único con alto contenido calórico son los anacardos y no son más que 100 gr. para una buena pieza. Es que soy un poco más obsesa de lo que debería con las calorías...

Ladylog escribió:

MEMYSELF&I escribió:Yo creo que es para darle el color,sobre todo.

Zanks, seguiremos experimentando.
Por cierto, otra pregunta: Teniendo en cuenta los ingredientes que lleva no debe engordar mucho, ¿no? Lo único con alto contenido calórico son los anacardos y no son más que 100 gr. para una buena pieza. Es que soy un poco más obsesa de lo que debería con las calorías...

Yo creo que de ahi lo que mas engorda es el pan que la acompaña........................

Receta de el comidista
http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/10/receta-zanahorias-morunas.html



Ingredientes
Para 4 personas, como aperitivo
500 g de zanahorias
1 diente de ajo (o más si gusta más potente)
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de Jerez
Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
1. Poner agua abundante a hervir con bastante sal. Frotar las zanahorias con un cepillo (si no se dispone de uno, pelarlas) y cocerlas hasta que estén tiernas pero enteras (unos 15-20 minutos dependiendo del grosor).
2. Mientras, tostar ligeramente el comino en una sartén hasta que empiece a soltar olor. Pasarlo a un mortero y majarlo junto al ajo, al que habremos quitado el brote interior, el vinagre, sal y pimienta. Ir añadiendo el aceite hasta formar un aliño cremoso.
3. Cuando las zanahorias estén templadas, cortarlas en rodajas gruesas y mezclarlas con el aliño en un bol. Corregir de sal y pimienta y dejar reposar un par de horas o de un día para otro.
4. Añadir un poco más de aceite y de vinagre justo antes de tomarlas, mezclar con el perejil y servir.


Ya las he hecho un par de veces. Las conservo en un tarro de cristal en la nevera y aguantan unos cuantos días; de lujo oigan.

Las zanahorias aliñadas son un puto manjar!

MEMYSELF&I escribió:Las zanahorias aliñadas son un puto manjar!

Y estas para un ultrafan del comino, como es mi caso, más...

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Rayo escribió:Receta de el comidista
http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/10/receta-zanahorias-morunas.html



Ingredientes
Para 4 personas, como aperitivo
500 g de zanahorias
1 diente de ajo (o más si gusta más potente)
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de Jerez
Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
1. Poner agua abundante a hervir con bastante sal. Frotar las zanahorias con un cepillo (si no se dispone de uno, pelarlas) y cocerlas hasta que estén tiernas pero enteras (unos 15-20 minutos dependiendo del grosor).
2. Mientras, tostar ligeramente el comino en una sartén hasta que empiece a soltar olor. Pasarlo a un mortero y majarlo junto al ajo, al que habremos quitado el brote interior, el vinagre, sal y pimienta. Ir añadiendo el aceite hasta formar un aliño cremoso.
3. Cuando las zanahorias estén templadas, cortarlas en rodajas gruesas y mezclarlas con el aliño en un bol. Corregir de sal y pimienta y dejar reposar un par de horas o de un día para otro.
4. Añadir un poco más de aceite y de vinagre justo antes de tomarlas, mezclar con el perejil y servir.


Ya las he hecho un par de veces. Las conservo en un tarro de cristal en la nevera y aguantan unos cuantos días; de lujo oigan.

Qué pintaza!

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

Un artista... http://www.falsariuschef.com/



Un genio de la lata, el tarro y los productos congelados...


(No se lo tome a mal, claro)

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

En grano... yo lo suelo pasar por el mortero. Conserva muchísimo más sabor que el polvo. Y si además le das un golpe de calor en la sartén (como en la receta) suelta aún más olor...

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

En grano... yo lo suelo pasar por el mortero. Conserva muchísimo más sabor que el polvo. Y si además le das un golpe de calor en la sartén (como en la receta) suelta aún más olor...

Gracias
Si mi mujer ya se queja con el olor del comino en polvo no quiero ni imnaginarme si le echo de grano jajaja Se pensará que hay uno de estos en la cocina...

Rockenberg escribió:

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

En grano... yo lo suelo pasar por el mortero. Conserva muchísimo más sabor que el polvo. Y si además le das un golpe de calor en la sartén (como en la receta) suelta aún más olor...

Gracias
Si mi mujer ya se queja con el olor del comino en polvo no quiero ni imnaginarme si le echo de grano jajaja Se pensará que hay uno de estos en la cocina...

Hágala caso, pues.

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

En grano... yo lo suelo pasar por el mortero. Conserva muchísimo más sabor que el polvo. Y si además le das un golpe de calor en la sartén (como en la receta) suelta aún más olor...

Gracias
Si mi mujer ya se queja con el olor del comino en polvo no quiero ni imnaginarme si le echo de grano jajaja Se pensará que hay uno de estos en la cocina...

Hágala caso, pues.

bah para los días de Rodríguez

Rockenberg escribió:

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

En grano... yo lo suelo pasar por el mortero. Conserva muchísimo más sabor que el polvo. Y si además le das un golpe de calor en la sartén (como en la receta) suelta aún más olor...

Gracias
Si mi mujer ya se queja con el olor del comino en polvo no quiero ni imnaginarme si le echo de grano jajaja Se pensará que hay uno de estos en la cocina...

Hágala caso, pues.

bah para los días de Rodríguez

Pues ya sabe... ...en la ensalada de pimientos asados van al pelo...

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

Rayo escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

uhm el tomillo... GRANDE!
Por cierto, aquí otro fan del COMINO. Huele a sobaco de pakistaní pero como está de bueno Pero sólo gasto en polvo... hay otro formato... por la receta que ha colgado rayo entiendo DE que sí...

En grano... yo lo suelo pasar por el mortero. Conserva muchísimo más sabor que el polvo. Y si además le das un golpe de calor en la sartén (como en la receta) suelta aún más olor...

Gracias
Si mi mujer ya se queja con el olor del comino en polvo no quiero ni imnaginarme si le echo de grano jajaja Se pensará que hay uno de estos en la cocina...

Hágala caso, pues.

bah para los días de Rodríguez

Pues ya sabe... ...en la ensalada de pimientos asados van al pelo...

tomo debida nota

Rayo escribió:

MEMYSELF&I escribió:

Rockenberg escribió:

MEMYSELF&I escribió:Pintaza!!!!

Que especias has usado?

Pues lleva sal y pimienta... y la alcachofa aceite, limón y pimentón rojo puede que también haya orégano o albahaca...

Yo además les suelo añadir tomillo y ajo en polvo.Y las rocio con margarina derretida.

Me suena,si.Aunque no he visto nada de el.

Mi segundo experimento con la fakedela con ligera variación: una de las cosas que menos me moló de la primera fue el colorazo rosa, más que nada porque era de las cosas que me echaba pa'tras de la mortadela cuando comía bicho, así que prescindí de la remolacha y, puesto que tenía en la nevera los últimos supervivientes de un bote de pimientos de piquillo asados, al vaso de la batidora que fueron.
Sigue predominando mucho el sabor, no sé si de la cebolla en polvo o de la levadura de cerveza pero me gusta mucho el resultado.

Ladylog escribió:Mi segundo experimento con la fakedela con ligera variación: una de las cosas que menos me moló de la primera fue el colorazo rosa, más que nada porque era de las cosas que me echaba pa'tras de la mortadela cuando comía bicho, así que prescindí de la remolacha y, puesto que tenía en la nevera los últimos supervivientes de un bote de pimientos de piquillo asados, al vaso de la batidora que fueron.
Sigue predominando mucho el sabor, no sé si de la cebolla en polvo o de la levadura de cerveza pero me gusta mucho el resultado.

Y el color que tal esta vez?

Anaranjado, salmón más o menos. Más parecido al color de la mortadela de Bolonia que a la "normal".

segunda mortadela, hecha esta vez por mi chica. Resultado: igual que las compradas. Espectacular. Sin el colorante de la remolacha, mezclando anacardos y nueces, echando ajo y cebolla en polvo (los de los botes de especias), pimienta, más agar agar del estipulado (para que coja más consistencia y algo de mostaza. ESPECTACULAR.

clashcityrockers escribió:segunda mortadela, hecha esta vez por mi chica. Resultado: igual que las compradas. Espectacular. Sin el colorante de la remolacha, mezclando anacardos y nueces, echando ajo y cebolla en polvo (los de los botes de especias), pimienta, más agar agar del estipulado (para que coja más consistencia y algo de mostaza. ESPECTACULAR.

Le pusó el concentrado de tomate?

no, la verdad es que no hace falta

hoy he comprado tempe... no lo conocía pero he leído que va cargadito de b12... así que hay que probarlo. esta noche toca... recetas?

Rockenberg escribió:hoy he comprado tempe... no lo conocía pero he leído que va cargadito de b12... así que hay que probarlo. esta noche toca... recetas?

Yo me pill'e por correo el hongo para fermentarlo.A ver si me pongo y lo preparo.

Recetas puedes usar casi las mismas que con el seitán.

clashcityrockers escribió:no, la verdad es que no hace falta

Y el color?

indeterminado, como tirando a marron, digo yo q por los frutos secos

nada, ayer me hice el tempe frito y bocatazo... está cojonudo!!!

clashcityrockers escribió:indeterminado, como tirando a marron, digo yo q por los frutos secos

Pues probaremos a hacerla asi tb.

Hoy volví a hacer hamburguesas de falafel y también probé a hacer hummus.