Ser vegetariano mola mas

Miss Brownstone escribió:Jodeeeer, y la semana que viene nada? Si es que tengo una suerte...

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:Jodeeeer, y la semana que viene nada? Si es que tengo una suerte...

En la flama siempre dan comida vegana. Y en la calle universidad, la que sale de la plaza de la magdalena, donde el instituto, tienes un bareto que dan tapas veganas y vegetarianas, muy de la magdalena, ya sanes. Está guapo.

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:Jodeeeer, y la semana que viene nada? Si es que tengo una suerte...

En la flama siempre dan comida vegana. Y en la calle universidad, la que sale de la plaza de la magdalena, donde el instituto, tienes un bareto que dan tapas veganas y vegetarianas, muy de la magdalena, ya sanes. Está guapo.

Pues ya sabes a dónde tienes que llevarme en 10 días...

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:Jodeeeer, y la semana que viene nada? Si es que tengo una suerte...

En la flama siempre dan comida vegana. Y en la calle universidad, la que sale de la plaza de la magdalena, donde el instituto, tienes un bareto que dan tapas veganas y vegetarianas, muy de la magdalena, ya sanes. Está guapo.

Pues ya sabes a dónde tienes que llevarme en 10 días...

Báglame dios, toi...

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:Jodeeeer, y la semana que viene nada? Si es que tengo una suerte...

En la flama siempre dan comida vegana. Y en la calle universidad, la que sale de la plaza de la magdalena, donde el instituto, tienes un bareto que dan tapas veganas y vegetarianas, muy de la magdalena, ya sanes. Está guapo.

Pues ya sabes a dónde tienes que llevarme en 10 días...

Báglame dios, toi...

Eh?

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Miss Brownstone escribió:Jodeeeer, y la semana que viene nada? Si es que tengo una suerte...

En la flama siempre dan comida vegana. Y en la calle universidad, la que sale de la plaza de la magdalena, donde el instituto, tienes un bareto que dan tapas veganas y vegetarianas, muy de la magdalena, ya sanes. Está guapo.

Pues ya sabes a dónde tienes que llevarme en 10 días...

Báglame dios, toi...

Eh?

Yo no como fuera, ni ceno, ni tapeo ni nada

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

A mi el seitan que venden no me gusta y ademas me parece carisimo.

Yo las cortaria en rodajas, lo haría bien a la plancha.

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

A mi el seitan que venden no me gusta y ademas me parece carisimo.

Yo las cortaria en rodajas, lo haría bien a la plancha.

Casualidad, justo lo estaba haciendo minetras escribías, me las estoy jalando, con un poco salsa picante, no están malas.

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

A mi el seitan que venden no me gusta y ademas me parece carisimo.

Yo las cortaria en rodajas, lo haría bien a la plancha.

Casualidad, justo lo estaba haciendo minetras escribías, me las estoy jalando, con un poco salsa picante, no están malas.

El seitan...en fin, tú comes carne?

Pues sigue comiendo carne que està mas rica

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

A mi el seitan que venden no me gusta y ademas me parece carisimo.

Yo las cortaria en rodajas, lo haría bien a la plancha.

Casualidad, justo lo estaba haciendo minetras escribías, me las estoy jalando, con un poco salsa picante, no están malas.

El seitan...en fin, tú comes carne?

Pues sigue comiendo carne que està mas rica

Si como carne, de hecho mañana me voy a poner como el quico en las jornadas antisemanasanta de la encantaría

Pero había que probar esto a ver si es un sustituto viable.
No esta mal, pero asi como para todos los días, no se yo.

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

A mi el seitan que venden no me gusta y ademas me parece carisimo.

Yo las cortaria en rodajas, lo haría bien a la plancha.

Casualidad, justo lo estaba haciendo minetras escribías, me las estoy jalando, con un poco salsa picante, no están malas.

El seitan...en fin, tú comes carne?

Pues sigue comiendo carne que està mas rica

Si como carne, de hecho mañana me voy a poner como el quico en las jornadas antisemanasanta de la encantaría

Pero había que probar esto a ver si es un sustituto viable.
No esta mal, pero asi como para todos los días, no se yo.

El mio si me lopuedo comer de diario, porque me lo hago a mi gusto. Pero ese sabe a suela de zapato con sabor a higado

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

Eric Sachs escribió:Acabo de comprar unas albóndigas de seitan.
Recomendaciones?

A mi el seitan que venden no me gusta y ademas me parece carisimo.

Yo las cortaria en rodajas, lo haría bien a la plancha.

Casualidad, justo lo estaba haciendo minetras escribías, me las estoy jalando, con un poco salsa picante, no están malas.

El seitan...en fin, tú comes carne?

Pues sigue comiendo carne que està mas rica

Si como carne, de hecho mañana me voy a poner como el quico en las jornadas antisemanasanta de la encantaría

Pero había que probar esto a ver si es un sustituto viable.
No esta mal, pero asi como para todos los días, no se yo.

El mio si me lopuedo comer de diario, porque me lo hago a mi gusto. Pero ese sabe a suela de zapato con sabor a higado

complicado de hacer?

Spoiler:

dantes escribió:Yo no soy vegetariano,pero si es verdad que como complemento en el desayuno,la avena es de lo mejor que he probado nunca.

¿Habeis probado las tortitas de avena? Uhmm que ricas!!!

Y si quereis tomar un desayuno potente,aqui va uno de mis preferidos (sin carne,ni embutidos,bolleria,galletas,etc):

- Cuatro cucharadas soperas(bien colmadas) de avena,mezcladas con 250 ml. de zumo de naranja(dos o tres naranjas)

- Tortilla francesa de 4 claras y una yema con 2 rebanadas de pan alemán de nueces y pasas.

- Café con leche de soja,endulzado con caña miel ó stevia


Aqui os pongo un parrafo muy interesante sobre la avena:

Spoiler:

Miss Brownstone escribió:

dantes escribió:Yo no soy vegetariano,pero si es verdad que como complemento en el desayuno,la avena es de lo mejor que he probado nunca.

¿Habeis probado las tortitas de avena? Uhmm que ricas!!!

Y si quereis tomar un desayuno potente,aqui va uno de mis preferidos (sin carne,ni embutidos,bolleria,galletas,etc):

- Cuatro cucharadas soperas(bien colmadas) de avena,mezcladas con 250 ml. de zumo de naranja(dos o tres naranjas)

- Tortilla francesa de 4 claras y una yema con 2 rebanadas de pan alemán de nueces y pasas.

- Café con leche de soja,endulzado con caña miel ó stevia


Aqui os pongo un parrafo muy interesante sobre la avena:

Spoiler:

Desayuno muesli con aventa.Mola.

dantes escribió:Yo no soy vegetariano,pero si es verdad que como complemento en el desayuno,la avena es de lo mejor que he probado nunca.

¿Habeis probado las tortitas de avena? Uhmm que ricas!!!

Y si quereis tomar un desayuno potente,aqui va uno de mis preferidos (sin carne,ni embutidos,bolleria,galletas,etc):

- Cuatro cucharadas soperas(bien colmadas) de avena,mezcladas con 250 ml. de zumo de naranja(dos o tres naranjas)

- Tortilla francesa de 4 claras y una yema con 2 rebanadas de pan alemán de nueces y pasas.

- Café con leche de soja,endulzado con caña miel ó stevia


Aqui os pongo un parrafo muy interesante sobre la avena:

Spoiler:

freakedu escribió:Respecto al seitán lo he hecho casero un par de veces y no me termina de convencer la receta con la que trabajo.

Vosotros cómo lo hacéis?

Una vez cocida la masa en el agua con especias y demás, la separáis y la añadís a otro tipo de platos? Otras cosas?

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:Respecto al seitán lo he hecho casero un par de veces y no me termina de convencer la receta con la que trabajo.

Vosotros cómo lo hacéis?

Una vez cocida la masa en el agua con especias y demás, la separáis y la añadís a otro tipo de platos? Otras cosas?

Creo que tu sacabas el gluten de la propia harina , no?

Yo asï lo intentè la primera vez. Fatal.

Yo utilizo gluten, harina de garbanzo, levadura de cerveza, mezclado todo con curry, especias, medio vaso de vino tinto al que le saco el alcohol.

En el caldo, pastillas de caldo de verduras a casco porro, algas kombu, salsa de soja...y sobre todo, el truco aue le he pillado yo, es amasar poco la mezcla de los productos harinosos.

Yo, una vez que mezclo el gluten y el resto, le echo un poco de caldo, lo justo para hacer la masa. Hago las bolas pequeñas y apenas las amaso, lo justo para darle la forma.

A mi me sale "esponjoso" y nada duro. Al principio me salía poco "esponjoso" y lleguè a pillarle asco. Así que practiquè con otras cosas y ahora, durito a la plancha me lo como guay. Si no, me da bastante por culo comerlo. Durito digo, churruscadito, pero esponjosito.

Por eso le he dado cancha a la soja. Hoy me he comido unas albondigas con salsa se tomate al oporto que flipas. Le das las albondigas a un carnivoro sin decirle lo que es, y no dudaría que son de carne picada.

dantes escribió:
¿Habeis probado las tortitas de avena?

freakedu escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:Respecto al seitán lo he hecho casero un par de veces y no me termina de convencer la receta con la que trabajo.

Vosotros cómo lo hacéis?

Una vez cocida la masa en el agua con especias y demás, la separáis y la añadís a otro tipo de platos? Otras cosas?

Creo que tu sacabas el gluten de la propia harina , no?

Yo asï lo intentè la primera vez. Fatal.

Yo utilizo gluten, harina de garbanzo, levadura de cerveza, mezclado todo con curry, especias, medio vaso de vino tinto al que le saco el alcohol.

En el caldo, pastillas de caldo de verduras a casco porro, algas kombu, salsa de soja...y sobre todo, el truco aue le he pillado yo, es amasar poco la mezcla de los productos harinosos.

Yo, una vez que mezclo el gluten y el resto, le echo un poco de caldo, lo justo para hacer la masa. Hago las bolas pequeñas y apenas las amaso, lo justo para darle la forma.

A mi me sale "esponjoso" y nada duro. Al principio me salía poco "esponjoso" y lleguè a pillarle asco. Así que practiquè con otras cosas y ahora, durito a la plancha me lo como guay. Si no, me da bastante por culo comerlo. Durito digo, churruscadito, pero esponjosito.

Por eso le he dado cancha a la soja. Hoy me he comido unas albondigas con salsa se tomate al oporto que flipas. Le das las albondigas a un carnivoro sin decirle lo que es, y no dudaría que son de carne picada.

Gracias!!

Sí, las veces que he hecho he sacado el gluten de la harina. Creo que con todo el agua que gasto para hacerlo casi me sale más barato comprar carne. Yo soy omnívoro.

Lo que he hecho hasta ahora es hacer un cocido donde pongo el seitan en sustitución de la carne. Antes de eso he cocido el seitán en un montón de especias, pastilla de caldo, salsa de soja, etc.

En cuanto a textura me queda chicloso, creo que de todo el amase que va en quitarle el almidón a la harina.

Tengo que buscar una tienda en Vitoria que venda esas cosas y que no las traigan a precio de oro. Si lo consigo os pondré por aquí el resultado.

freakedu escribió:


Sí, las veces que he hecho he sacado el gluten de la harina. Creo que con todo el agua que gasto para hacerlo casi me sale más barato comprar carne. Yo soy omnívoro.

Lo que he hecho hasta ahora es hacer un cocido donde pongo el seitan en sustitución de la carne. Antes de eso he cocido el seitán en un montón de especias, pastilla de caldo, salsa de soja, etc.

En cuanto a textura me queda chicloso, creo que de todo el amase que va en quitarle el almidón a la harina.

Tengo que buscar una tienda en Vitoria que venda esas cosas y que no las traigan a precio de oro. Si lo consigo os pondré por aquí el resultado.

clashcityrockers escribió:

freakedu escribió:


Sí, las veces que he hecho he sacado el gluten de la harina. Creo que con todo el agua que gasto para hacerlo casi me sale más barato comprar carne. Yo soy omnívoro.

Lo que he hecho hasta ahora es hacer un cocido donde pongo el seitan en sustitución de la carne. Antes de eso he cocido el seitán en un montón de especias, pastilla de caldo, salsa de soja, etc.

En cuanto a textura me queda chicloso, creo que de todo el amase que va en quitarle el almidón a la harina.

Tengo que buscar una tienda en Vitoria que venda esas cosas y que no las traigan a precio de oro. Si lo consigo os pondré por aquí el resultado.

compra gluten tio, sacarlo de la harina es trabajosísimo

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:Respecto al seitán lo he hecho casero un par de veces y no me termina de convencer la receta con la que trabajo.

Vosotros cómo lo hacéis?

Una vez cocida la masa en el agua con especias y demás, la separáis y la añadís a otro tipo de platos? Otras cosas?

Creo que tu sacabas el gluten de la propia harina , no?

Yo asï lo intentè la primera vez. Fatal.

Yo utilizo gluten, harina de garbanzo, levadura de cerveza, mezclado todo con curry, especias, medio vaso de vino tinto al que le saco el alcohol.

En el caldo, pastillas de caldo de verduras a casco porro, algas kombu, salsa de soja...y sobre todo, el truco aue le he pillado yo, es amasar poco la mezcla de los productos harinosos.

Yo, una vez que mezclo el gluten y el resto, le echo un poco de caldo, lo justo para hacer la masa. Hago las bolas pequeñas y apenas las amaso, lo justo para darle la forma.

A mi me sale "esponjoso" y nada duro. Al principio me salía poco "esponjoso" y lleguè a pillarle asco. Así que practiquè con otras cosas y ahora, durito a la plancha me lo como guay. Si no, me da bastante por culo comerlo. Durito digo, churruscadito, pero esponjosito.

Por eso le he dado cancha a la soja. Hoy me he comido unas albondigas con salsa se tomate al oporto que flipas. Le das las albondigas a un carnivoro sin decirle lo que es, y no dudaría que son de carne picada.

Gracias!!

Sí, las veces que he hecho he sacado el gluten de la harina. Creo que con todo el agua que gasto para hacerlo casi me sale más barato comprar carne. Yo soy omnívoro.

Lo que he hecho hasta ahora es hacer un cocido donde pongo el seitan en sustitución de la carne. Antes de eso he cocido el seitán en un montón de especias, pastilla de caldo, salsa de soja, etc.

En cuanto a textura me queda chicloso, creo que de todo el amase que va en quitarle el almidón a la harina.

Tengo que buscar una tienda en Vitoria que venda esas cosas y que no las traigan a precio de oro. Si lo consigo os pondré por aquí el resultado.

Si te queda chicloso tiralo a tomar por culo. Y te lo digo porque la segunda vez que lo hice me salió chicloso. Le pdí consejo a myself y a toi y viendo que no lo hacía bien pasè de seguir haciendolo así.

clashcityrockers escribió:bueno, al menos la vezs que lo hice estuvimos dandole vueltas y vueltas a la bola resultante
con gluten es mucho mas rapido

clashcityrockers escribió:

freakedu escribió:


Sí, las veces que he hecho he sacado el gluten de la harina. Creo que con todo el agua que gasto para hacerlo casi me sale más barato comprar carne. Yo soy omnívoro.

Lo que he hecho hasta ahora es hacer un cocido donde pongo el seitan en sustitución de la carne. Antes de eso he cocido el seitán en un montón de especias, pastilla de caldo, salsa de soja, etc.

En cuanto a textura me queda chicloso, creo que de todo el amase que va en quitarle el almidón a la harina.

Tengo que buscar una tienda en Vitoria que venda esas cosas y que no las traigan a precio de oro. Si lo consigo os pondré por aquí el resultado.

compra gluten tio, sacarlo de la harina es trabajosísimo

clashcityrockers escribió:

dantes escribió:
¿Habeis probado las tortitas de avena?

¿podrias poner alguna receta? que sean dulces, para desayuno, pk he visto recetas de algunas con cebolla y tal

por cierto, me ha sorprendido lo de la avena con zumo de naranja, no lo había escuchado nunca. que es, para espesarlo y tomarlo en plan batido?

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

Menudo sablazo. El bio que compro yo es mas barato. Cosa que me sorprendió porque todo el mundo lo compra a ese precio de 8€.
Ahora paciencia.

freakedu escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

Menudo sablazo. El bio que compro yo es mas barato. Cosa que me sorprendió porque todo el mundo lo compra a ese precio de 8€.
Ahora paciencia.

kosovo je srbija

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

OK, haces el seitán con harina de trigo normal? Cómo haces para que no te quede chicloso por amasarlo para quitarle el almidón?

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

OK, haces el seitán con harina de trigo normal? Cómo haces para que no te quede chicloso por amasarlo para quitarle el almidón?

No se hace con harina. Es el glutén lo que se utiliza.

Yo le echo harina de garbanzo para conseguir una textura mejor. Pero es opcional.

ĆeMaRiĆ escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

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MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:Acabo de comprar ingredientes, en cuanto me ponga a hacer algo os lo cuento. Me han clavado 8 € por medio kilo de gluten de trigo. No había no ecológico. Menos mal que todo lo demás (soja texturizada, harina de garbanzo y alga kombu) estaba por debajo de los 3€. Ser vegano es caro caro.

No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

OK, haces el seitán con harina de trigo normal? Cómo haces para que no te quede chicloso por amasarlo para quitarle el almidón?

No se hace con harina. Es el glutén lo que se utiliza.

Yo le echo harina de garbanzo para conseguir una textura mejor. Pero es opcional.

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No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

OK, haces el seitán con harina de trigo normal? Cómo haces para que no te quede chicloso por amasarlo para quitarle el almidón?

No se hace con harina. Es el glutén lo que se utiliza.

Yo le echo harina de garbanzo para conseguir una textura mejor. Pero es opcional.

El seitán se puede hacer a partir de la harina del maiz. Le tienes que quitar el almidón para quedarte con el gluten.

freakedu escribió:

ĆeMaRiĆ escribió:

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MEMYSELF&I escribió:

freakedu escribió:

MEMYSELF&I escribió:

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No,rotundamente.
Otra cosa es que nos queramos dar un capricho de vez en cuando,pero como el que se lo da comprándose un queso especial,o un entrecot.
Para el dia a dia es mucho mas barato,ya que no compras ningun producto de origen animal.

1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

OK, haces el seitán con harina de trigo normal? Cómo haces para que no te quede chicloso por amasarlo para quitarle el almidón?

No se hace con harina. Es el glutén lo que se utiliza.

Yo le echo harina de garbanzo para conseguir una textura mejor. Pero es opcional.

El seitán se puede hacer a partir de la harina del maiz. Le tienes que quitar el almidón para quedarte con el gluten.

MEMYSELF&I escribió:

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1 kilo de harina "normal" no pasa del euro.

Y esa es la que yo compro.

Haces falafel con harina de trigo normal?

No,al falafel solo le echo tres o cuatro cucharadas de harina de garbanzos.

OK, haces el seitán con harina de trigo normal? Cómo haces para que no te quede chicloso por amasarlo para quitarle el almidón?

No se hace con harina. Es el glutén lo que se utiliza.

Yo le echo harina de garbanzo para conseguir una textura mejor. Pero es opcional.

El seitán se puede hacer a partir de la harina del maiz. Le tienes que quitar el almidón para quedarte con el gluten.

Si,pero es mucho mas laborioso.No merece la pena,la verdad.