IN VINO VERITAS: VINO & ROCK

clint eastwood escribió:

Viña San Roman 2004.

Un señor vino

clint eastwood escribió:Y para el foie, nada mejor que

SAL PARADISE escribió:

clint eastwood escribió:Y para el foie, nada mejor que

Ay, amigo, el Sauternes, que jodida delicia.

elbrujo69 escribió:

carajillo escribió:

elbrujo69 escribió:

carajillo escribió:

elbrujo69 escribió:

KorkedTM PRO es un cierre especial de material sintético dotado de un canal que, por la interposición de una membrana permeable hidrofóbica, permite una “micro-oxigenación controlada”, es decir la selección cuantitativa del paso de oxígeno garantizando la afinación ideal del vino contenido en la botella.



Las ventajas de este tapón respecto al corcho son las siguientes:

- Micro-oxigenación controlada y constante

- Eliminación de los famosos TCA que provocan el llamado “olor a corcho”

- Ausencia de grietas

- Ninguna cesión de elementos ni olores

- Densidad constante

- Homogeneidad de maduración del vino embotellado

- Ausencia de desmenuzamiento

Sugerio escribió:Dos cosas raras del vino de ayer (Monasterio de las Viñas Crianza 2006, DO Cariñena):

1ª. Cuando lo abrí, antes de ayer, estaba imbebible. En cambio ayer estaba cojonudo...

2ª. El corcho de la botella venía con un agujero "de fábrica". Un "crianza moderno" con corcho con agujero, decía la etiqueta... No entiendo nada...

KorkedTM PRO es un cierre especial de material sintético dotado de un canal que, por la interposición de una membrana permeable hidrofóbica, permite una “micro-oxigenación controlada”, es decir la selección cuantitativa del paso de oxígeno garantizando la afinación ideal del vino contenido en la botella.



Las ventajas de este tapón respecto al corcho son las siguientes:

- Micro-oxigenación controlada y constante

- Eliminación de los famosos TCA que provocan el llamado “olor a corcho”

- Ausencia de grietas

- Ninguna cesión de elementos ni olores

- Densidad constante

- Homogeneidad de maduración del vino embotellado

- Ausencia de desmenuzamiento

Golofred escribió:me estreno en este tópic. Hoy me espera uno de estos, de mi pueblo, delicioso.



2005
RESERVA
85% CABERNET SAUVIGNON 15% SYRAH


Expresión de una parcela a través de los años.
3.9
Vino de finca: identidad y carácter.

Piedra calcárea sobre arcilla roja ,
taninos redondos y expresión mineral.

El paisaje boscoso acogiendo el viñedo,
fruta vestida de un entorno aromático y balsámico .

Max escribió:

Sugerio escribió:Dos cosas raras del vino de ayer (Monasterio de las Viñas Crianza 2006, DO Cariñena):

1ª. Cuando lo abrí, antes de ayer, estaba imbebible. En cambio ayer estaba cojonudo...

2ª. El corcho de la botella venía con un agujero "de fábrica". Un "crianza moderno" con corcho con agujero, decía la etiqueta... No entiendo nada...

KorkedTM PRO es un cierre especial de material sintético dotado de un canal que, por la interposición de una membrana permeable hidrofóbica, permite una “micro-oxigenación controlada”, es decir la selección cuantitativa del paso de oxígeno garantizando la afinación ideal del vino contenido en la botella.



Las ventajas de este tapón respecto al corcho son las siguientes:

- Micro-oxigenación controlada y constante

- Eliminación de los famosos TCA que provocan el llamado “olor a corcho”

- Ausencia de grietas

- Ninguna cesión de elementos ni olores

- Densidad constante

- Homogeneidad de maduración del vino embotellado

- Ausencia de desmenuzamiento

Sugerio, es un vino demasiado intenso.

Garnacha, tempranillo y mazuelo, y además con uvas de la zona de cariñena, que historicamente ha sido una D.O. con vinos de mucha fuerza.

La propia bodega lo sabe, y de ahí lo del tapón tan particular que lleva.

Que esté mejor despues de abierto, creo que solo obedece a que se ha oxigenado en exceso y por tanto esa intensidad se ha reducido.

Sugerio escribió:

Ah, ok, gracias por la info
Es que cuando lo probé casi se me salen los ojos de las órbitas

Max escribió: Muy superior al vino que comenta Sugerio, y de precio bastante más elevado

Sugerio escribió:

Max escribió: Muy superior al vino que comenta Sugerio, y de precio bastante más elevado

Hombre, claro...
La verdad es que el otro día me dio por coger unas cuantas botellas de distintas denominaciones de origen que no pilotaba demasiado para ir probando...pero como el bolsillo no está para fiestas, intentando conseguir lo más económico dentro de un mínimo de calidad...

Qué lejos quedan aquellos días en Argentina en que por cuatro duros te hacías con un Malbec que te hacía tocar el cielo...

Max escribió:

Sugerio escribió:

Max escribió: Muy superior al vino que comenta Sugerio, y de precio bastante más elevado

Hombre, claro...
La verdad es que el otro día me dio por coger unas cuantas botellas de distintas denominaciones de origen que no pilotaba demasiado para ir probando...pero como el bolsillo no está para fiestas, intentando conseguir lo más económico dentro de un mínimo de calidad...

Qué lejos quedan aquellos días en Argentina en que por cuatro duros te hacías con un Malbec que te hacía tocar el cielo...

Sugerio escribió:

Max escribió:

Sugerio escribió:

Max escribió: Muy superior al vino que comenta Sugerio, y de precio bastante más elevado

Hombre, claro...
La verdad es que el otro día me dio por coger unas cuantas botellas de distintas denominaciones de origen que no pilotaba demasiado para ir probando...pero como el bolsillo no está para fiestas, intentando conseguir lo más económico dentro de un mínimo de calidad...

Qué lejos quedan aquellos días en Argentina en que por cuatro duros te hacías con un Malbec que te hacía tocar el cielo...

Joder, no son ni las 12, estoy en el curro y me muero por un copazo de vino (y un buen queso de oveja acompañando...)

Max escribió:

Sugerio escribió:

Max escribió:

Sugerio escribió:

Max escribió: Muy superior al vino que comenta Sugerio, y de precio bastante más elevado

Hombre, claro...
La verdad es que el otro día me dio por coger unas cuantas botellas de distintas denominaciones de origen que no pilotaba demasiado para ir probando...pero como el bolsillo no está para fiestas, intentando conseguir lo más económico dentro de un mínimo de calidad...

Qué lejos quedan aquellos días en Argentina en que por cuatro duros te hacías con un Malbec que te hacía tocar el cielo...

Joder, no son ni las 12, estoy en el curro y me muero por un copazo de vino (y un buen queso de oveja acompañando...)

Sugerio escribió:


Oiga usted!
Me acabas de deprimir!


(Jodó, que rico está ese queso!)

Max escribió:

Sugerio escribió:


Oiga usted!
Me acabas de deprimir!


(Jodó, que rico está ese queso!)

No cabe duda, que hay quesos de menor producción en muchos rincones del pais que lo superan, pero de los que se encuentran con facilidad en grandes superficies, es con mucho el que más me gusta. Hay que sacarlo de la nevera un buen rato antes de consumir y sencillamente, tremendo.

Ojo, el etiqueta roja, que el etiqueta verde es basurilla.

Sugerio escribió:BASTA!

Spoiler:

Max escribió:

Sugerio escribió:BASTA!

Spoiler:

nathalia escribió:

Alguien a probado este blanco?
Yo creo que lo probe en una cata pero no estoy seguro, y luego me han dado buenos informes...

De Bofard hay un reserva y un gran reserva, no?

Por cierto soy cacique

Zulander escribió:

Gora Rock escribió:Joder Golofred, cómo te cuidas!!

Yo estoy con un Marques de la Concordia crianza, que es lo que tengo en la bodega al pormayor. Le ha acompañado un queso de vaca de Mahón. Muy suave.

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

Geme escribió:

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

Gora Rock escribió:

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

He puesto a enfriar una botella de Alvariño, Finca Lobeiro. No sé que tal está. Acompañará a unos filetitos de salmón.

PLdG escribió:

Gora Rock escribió:

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

He puesto a enfriar una botella de Alvariño, Finca Lobeiro. No sé que tal está. Acompañará a unos filetitos de salmón.

¿d.o rias baixas? ¿que uva lleva? ¿solo albariño, o lleva también Loureira?

Los ribeiros que se están haciendo ahora 100% treixadura están cojonudos también y salen a mejor precio que los albariños.

En los madriles, el que más se ve es el martin codax. Siempre sale bueno, pero no se arriesga nada.


Por cierto, al final ni austrias ni pollas. Aqui me he quedado esperando a joseba. Puto curro.

Gora Rock escribió:

PLdG escribió:

Gora Rock escribió:

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

He puesto a enfriar una botella de Alvariño, Finca Lobeiro. No sé que tal está. Acompañará a unos filetitos de salmón.

¿d.o rias baixas? ¿que uva lleva? ¿solo albariño, o lleva también Loureira?

Los ribeiros que se están haciendo ahora 100% treixadura están cojonudos también y salen a mejor precio que los albariños.

En los madriles, el que más se ve es el martin codax. Siempre sale bueno, pero no se arriesga nada.


Por cierto, al final ni austrias ni pollas. Aqui me he quedado esperando a joseba. Puto curro.

d.o rías baixas. Solo albariño. Por cierto, he escrito Alvariño. O pequenino Alvaro.

Gora Rock escribió:

PLdG escribió:

Gora Rock escribió:

PLdG escribió:Seguramente hoy saldré de vinos a la hora del aperitivo por la cava baja (madrid de los austrias).

Se suelen pasar cuatro pueblos con los precios, pero da mucho juego para salirte de las D.O. típicas y probar vinos estupendos que se hacen ahora, fuera de la ribera, la rioja, penedés, somontano ...

Campo de Borja y Priorato están sacando cosas muy ricas -sólo que carísimas y elitistas los de la segunda-, Toro también sorprende con vinos ya no tan ásperos como nos tenían acostumbrados, y extremadura apunta cada vez mejores maneras.

VIVA EL VINO

He puesto a enfriar una botella de Alvariño, Finca Lobeiro. No sé que tal está. Acompañará a unos filetitos de salmón.

¿d.o rias baixas? ¿que uva lleva? ¿solo albariño, o lleva también Loureira?

Los ribeiros que se están haciendo ahora 100% treixadura están cojonudos también y salen a mejor precio que los albariños.

En los madriles, el que más se ve es el martin codax. Siempre sale bueno, pero no se arriesga nada.


Por cierto, al final ni austrias ni pollas. Aqui me he quedado esperando a joseba. Puto curro.

d.o rías baixas. Solo albariño. Por cierto, he escrito Alvariño. O pequenino Alvaro.

Golofred escribió:vaya finde llevo, acabo de abrir esto:

polaris escribió:personalmente me quedo con el riberito. menos cabezon y resacas menos traumaticas

Golofred escribió:

nathalia escribió:

Alguien a probado este blanco?
Yo creo que lo probe en una cata pero no estoy seguro, y luego me han dado buenos informes...

De Bofard hay un reserva y un gran reserva, no?

Por cierto soy cacique

no lo he probado. Pero ayer me bebi una de estas y sta de miedo

Tipo de uva: Riesling

Zulander escribió:

Golofred escribió:vaya finde llevo, acabo de abrir esto:

En menos de dos semanas empiezo un cursillo de cata de vinos centrado en vinos de las DO catalanas Lo de saber que un dia a la semana salgo del curro y me voy directo a beber buen vino alegra la rutina semanal

nathalia escribió:

Golofred escribió:

nathalia escribió:

Alguien a probado este blanco?
Yo creo que lo probe en una cata pero no estoy seguro, y luego me han dado buenos informes...

De Bofard hay un reserva y un gran reserva, no?

Por cierto soy cacique

no lo he probado. Pero ayer me bebi una de estas y sta de miedo

Tipo de uva: Riesling

No me toques los rieslings que me emociono
Si te gusto este, que no me extraña, pide algun riesling aleman y ya me contaras. Ten en cuenta que de la uva riesling tambien se hacen magnificos vinos dulces osea que pregunta al bodegero (se llama asi?), si no puedes preguntar que ponga "Troken" este tengo comprobado que no es dulce.

Stallmann es una de las bobegas que hacen vino Riesling, hay un monton pero con esos nombres no hay manera de acordarse.

Sigo siendo Cacique