Top-5 de Quesos
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Re: Top-5 de Quesos
Zulander escribió:Verónica escribió:Zulander escribió:Me encantan las tortas extremeñas.
Pero mucho.
Pues dile al Peri que te traiga un par, en abril tocaran en barcelona
Ah, eso sí
¡¡¡NI TE ME ACERQUES!!!
Tampoco es cuestion de dañar su reputacion de grupo. Antes las bandas se traian drogas en el bus de gira. Si les pillan con queso, sera malo para su imagen...
oye, por nosotros no hay problema, montamos una degustación de productos de la tierra para el postconcierto en menos que canta un maggot...
(eso sí, después de semejante evento, nadie hablaría de la música, solo de los quesos y chacinas... )
Perimaggot- Mensajes : 35025
Fecha de inscripción : 20/05/2008
Re: Top-5 de Quesos
Por cierto, Zulander, si entras en los links que he puesto bajo las fotos de las tortas, encontrarás información y SABROSAS RECETAS
Perimaggot- Mensajes : 35025
Fecha de inscripción : 20/05/2008
Re: Top-5 de Quesos
Joseba escribió:¿Sitios en Vitoria donde vendan buenos quesos de estos que se están recomendando por aquí?
Gracias.
a ver, para comprar un buen queso en tierra de queso hay que ir donde se fabrica. en Gujuli y Araia puedes comprar dos idiazabal inmensos, ya pone en el caserío, "se vende queso", no es dificil dar con ellos y sin duda tomarás el mejor queso posible hecho cerca de tu casa, tortas del casar, buena la que vende la pollería dayco, sino en el corte inglés tienes una buena selección de ellas justo enfrente de la charcutería, pero si esto va de recomendar queso lo mejor que he probado en tiempo hecho en euskadi son las tortas y quesos de IBAR
http://www.quesosibar.com/
cualquiera de estos son un viaje alucinante.
Re: Top-5 de Quesos
la crema de queso de cabra al txakoli de ibar para untar tampoco te la puedes perder ni los prensados, los prensados son un orgasmo en el paladar.
un queso curioso es el dos arbas de las cinco villas aragonesas, un queso de oveja que se hace polvo al entrar en la boca y explota un origami de sabor que qué coño te voy a contar, lo venden en el cash & carry de enfrente a la mercedes.
un queso curioso es el dos arbas de las cinco villas aragonesas, un queso de oveja que se hace polvo al entrar en la boca y explota un origami de sabor que qué coño te voy a contar, lo venden en el cash & carry de enfrente a la mercedes.
Re: Top-5 de Quesos
Perimaggot escribió:Por cierto, Zulander, si entras en los links que he puesto bajo las fotos de las tortas, encontrarás información y SABROSAS RECETAS
Mola, aunque sola ya me basta
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Ya llegó el encargo de quesazos asturianos.
Para debutar, La Peral
Para debutar, La Peral
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Zulander escribió:
Para debutar, La Peral
Cosa seria ese queso...
Eloy- Mensajes : 85507
Fecha de inscripción : 24/03/2008
Re: Top-5 de Quesos
Eloy escribió:Zulander escribió:
Para debutar, La Peral
Cosa seria ese queso...
10 quesos 10 se ha traido la familia de Asturias
No hay como ser de una familia de cheese yonkis
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
A mí me encanta el queso de Taylor Rain.Riquísimo intuyo.
http://xnostars.com/taylor-rain/
http://xnostars.com/taylor-rain/
atila- Mensajes : 30997
Fecha de inscripción : 20/07/2008
Re: Top-5 de Quesos
atila escribió:A mí me encanta el queso de Taylor Rain.Riquísimo intuyo.
http://xnostars.com/taylor-rain/
Eloy- Mensajes : 85507
Fecha de inscripción : 24/03/2008
Re: Top-5 de Quesos
Zulander escribió:Eloy escribió:Zulander escribió:
Para debutar, La Peral
Cosa seria ese queso...
10 quesos 10 se ha traido la familia de Asturias
No hay como ser de una familia de cheese yonkis
Esta tarde me han traido mis padres de Huesca este queso de oveja:
Primer premio en el concurso interregional de quesos artesanos de Barbastro, para más señas. Aún no lo he probado.
¿Lo conoces, zu?
Eloy- Mensajes : 85507
Fecha de inscripción : 24/03/2008
Re: Top-5 de Quesos
pues me he traído yo un gamonedo y un cabrales de asturies que ya va siendo hora de hincar el diente
joselette- Mensajes : 14919
Fecha de inscripción : 24/03/2008
Re: Top-5 de Quesos
Eloy escribió:Zulander escribió:Eloy escribió:Zulander escribió:
Para debutar, La Peral
Cosa seria ese queso...
10 quesos 10 se ha traido la familia de Asturias
No hay como ser de una familia de cheese yonkis
Esta tarde me han traido mis padres de Huesca este queso de oveja:
Primer premio en el concurso interregional de quesos artesanos de Barbastro, para más señas. Aún no lo he probado.
¿Lo conoces, zu?
Ni idea. Hay tantos y tantos por probar y descubrir
Mañana me acerco a Vic, que hacen el Lactium, feria de quesos, a la que ya fui el año pasado
http://www.vicfires.cat/fires.php?idm=1&subpg=9
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Que vaya muy bien...
Quina enveja
Quina enveja
Eloy- Mensajes : 85507
Fecha de inscripción : 24/03/2008
Re: Top-5 de Quesos
hay uno de hojas en potes tremendisimo
huele que apesta,eso si
por lo demas,idiazabal manda
huele que apesta,eso si
por lo demas,idiazabal manda
señor rosa- Mensajes : 24648
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
señor rosa escribió:hay uno de hojas en potes tremendisimo
huele que apesta,eso si
por lo demas,idiazabal manda
A mí dáme a Mámen Mendizábal.
atila- Mensajes : 30997
Fecha de inscripción : 20/07/2008
Re: Top-5 de Quesos
atila escribió:señor rosa escribió:hay uno de hojas en potes tremendisimo
huele que apesta,eso si
por lo demas,idiazabal manda
A mí dáme a Mámen Mendizábal.
Idiazabal > Led Zeppelin II
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Joder, estoy dosificando lo que me trajeron de Asturias.
Hoy, Gamonedo
Viva Asturias
Me voy a abrir una cervecita belga para acompañarlo
Hoy, Gamonedo
Viva Asturias
Me voy a abrir una cervecita belga para acompañarlo
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Parmiggiano Reggiano
Manchego Curado, cuanto más seco mejor
Mozzarella de Bufala
Idiazabal
Emmental (para mil aplicaciones, básico)
extra para el Gorgonzola
Manchego Curado, cuanto más seco mejor
Mozzarella de Bufala
Idiazabal
Emmental (para mil aplicaciones, básico)
extra para el Gorgonzola
Edko Fuzz- Mensajes : 9259
Fecha de inscripción : 08/09/2008
Re: Top-5 de Quesos
ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Re: Top-5 de Quesos
Barro para casa y rompo una lanza por el queso de Mahon.
Bocata jamon con unas lonchas de mahon y 2 minutos al horno >>> London Calling
Bocata jamon con unas lonchas de mahon y 2 minutos al horno >>> London Calling
almorvi- Mensajes : 15832
Fecha de inscripción : 28/10/2008
Re: Top-5 de Quesos
No escribió:ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Lo conozco el petit nevat y esta muy bueno. Donde lo hacen por eso esta mas cerca de Barcelona que de Girona. http://www.canpujol.com/ Algun dia quiero ir a visitarlos
La verdad es que de quesos de cabra por aqui tenemos muy buen surtido... El Bauma
Y como me gusta el Idiazabal... una vez que fui a la feria esa que hacen en setiembre me volví loco
almorvi escribió:Barro para casa y rompo una lanza por el queso de Mahon.
Bocata jamon con unas lonchas de mahon y 2 minutos al horno >>> London Calling
En un mes voy a estar en Menorca. Algun mahon va a caer fijisimo
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
qué bueno estaba el petit nevat!!!
red_shoes- Mensajes : 15701
Fecha de inscripción : 05/09/2008
Re: Top-5 de Quesos
Zulander escribió:No escribió:ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Lo conozco el petit nevat y esta muy bueno. Donde lo hacen por eso esta mas cerca de Barcelona que de Girona. La verdad es que de quesos de cabra por aqui tenemos muy buen surtido... El Bauma
Y como me gusta el Idiazabal
si, la verdad es que bastante bueno, de momento sigo prefiriendo las tortas de queso de cabra de ibar pero eso ya es pura lujuria, creo que actualmente es la quesera que más me gusta, las tortas, la crema de idiazabal al txakoli, el mejor rulo de cabra que he tomado nunca, en fin todos sus quesos de cabra y oveja son para enmarcar. has probado alguno de ellos Zu?, si la respuesta es no para el azkena te acerco un par de referencias, al menos una torta con la que tendrás que contener las lágrimas.
Re: Top-5 de Quesos
red_shoes escribió:qué bueno estaba el petit nevat!!!
aún me huelen las manos a la torta del casar,,,
Re: Top-5 de Quesos
Hace un rato, en la 2, han hecho un reportaje-documental sobre quesos extremeños.
Elaboración y cata.
Elaboración y cata.
javi clemente- Mensajes : 122057
Fecha de inscripción : 08/05/2008
Re: Top-5 de Quesos
No escribió:Zulander escribió:No escribió:ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Lo conozco el petit nevat y esta muy bueno. Donde lo hacen por eso esta mas cerca de Barcelona que de Girona. La verdad es que de quesos de cabra por aqui tenemos muy buen surtido... El Bauma
Y como me gusta el Idiazabal
si, la verdad es que bastante bueno, de momento sigo prefiriendo las tortas de queso de cabra de ibar pero eso ya es pura lujuria, creo que actualmente es la quesera que más me gusta, las tortas, la crema de idiazabal al txakoli, el mejor rulo de cabra que he tomado nunca, en fin todos sus quesos de cabra y oveja son para enmarcar. has probado alguno de ellos Zu?, si la respuesta es no para el azkena te acerco un par de referencias, al menos una torta con la que tendrás que contener las lágrimas.
Eso te iba a decir. Si me dices como conseguirlas en Vitoria, seguro que me vuelvo con alguna para casa
Al final tendremos que montar un festival gastronomico paralelo
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Zulander escribió:No escribió:Zulander escribió:No escribió:ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Lo conozco el petit nevat y esta muy bueno. Donde lo hacen por eso esta mas cerca de Barcelona que de Girona. La verdad es que de quesos de cabra por aqui tenemos muy buen surtido... El Bauma
Y como me gusta el Idiazabal
si, la verdad es que bastante bueno, de momento sigo prefiriendo las tortas de queso de cabra de ibar pero eso ya es pura lujuria, creo que actualmente es la quesera que más me gusta, las tortas, la crema de idiazabal al txakoli, el mejor rulo de cabra que he tomado nunca, en fin todos sus quesos de cabra y oveja son para enmarcar. has probado alguno de ellos Zu?, si la respuesta es no para el azkena te acerco un par de referencias, al menos una torta con la que tendrás que contener las lágrimas.
Eso te iba a decir. Si me dices como conseguirlas en Vitoria, seguro que me vuelvo con alguna para casa
Al final tendremos que montar un festival gastronomico paralelo
yo conozco al proveedor, no tengo ni idea de sitiios porque siempre me las traen al bar,, pero ya se empiezan a ver por ahí ,..
http://www.quesosibar.com/
ufh
Re: Top-5 de Quesos
No escribió:Zulander escribió:No escribió:Zulander escribió:No escribió:ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Lo conozco el petit nevat y esta muy bueno. Donde lo hacen por eso esta mas cerca de Barcelona que de Girona. La verdad es que de quesos de cabra por aqui tenemos muy buen surtido... El Bauma
Y como me gusta el Idiazabal
si, la verdad es que bastante bueno, de momento sigo prefiriendo las tortas de queso de cabra de ibar pero eso ya es pura lujuria, creo que actualmente es la quesera que más me gusta, las tortas, la crema de idiazabal al txakoli, el mejor rulo de cabra que he tomado nunca, en fin todos sus quesos de cabra y oveja son para enmarcar. has probado alguno de ellos Zu?, si la respuesta es no para el azkena te acerco un par de referencias, al menos una torta con la que tendrás que contener las lágrimas.
Eso te iba a decir. Si me dices como conseguirlas en Vitoria, seguro que me vuelvo con alguna para casa
Al final tendremos que montar un festival gastronomico paralelo
yo conozco al proveedor, no tengo ni idea de sitiios porque siempre me las traen al bar,, pero ya se empiezan a ver por ahí ,..
http://www.quesosibar.com/
ufh
Pues si de cara al ARF me puedes conseguir un par, los que mas te gusten, gustosamente te los comprare Este Flor de Ibar pinta canela
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
No escribió:Zulander escribió:No escribió:Zulander escribió:No escribió:ayer una torta del casar y un quesito de cabra de girona llamado petit nevat que era pura crema, homenaje a Zu y Peri, esta semana va a caer un idiazabal de los que no tienen etiqueta, sólo amor, muuucho amor
Lo conozco el petit nevat y esta muy bueno. Donde lo hacen por eso esta mas cerca de Barcelona que de Girona. La verdad es que de quesos de cabra por aqui tenemos muy buen surtido... El Bauma
Y como me gusta el Idiazabal
si, la verdad es que bastante bueno, de momento sigo prefiriendo las tortas de queso de cabra de ibar pero eso ya es pura lujuria, creo que actualmente es la quesera que más me gusta, las tortas, la crema de idiazabal al txakoli, el mejor rulo de cabra que he tomado nunca, en fin todos sus quesos de cabra y oveja son para enmarcar. has probado alguno de ellos Zu?, si la respuesta es no para el azkena te acerco un par de referencias, al menos una torta con la que tendrás que contener las lágrimas.
Eso te iba a decir. Si me dices como conseguirlas en Vitoria, seguro que me vuelvo con alguna para casa
Al final tendremos que montar un festival gastronomico paralelo
yo conozco al proveedor, no tengo ni idea de sitiios porque siempre me las traen al bar,, pero ya se empiezan a ver por ahí ,..
http://www.quesosibar.com/
ufh
en el corte inglés de bilbao tienen un montón, valen una pasta, más o menos como la torta del casar, a ver si pillo un día de estos.
icarus- Mensajes : 17193
Fecha de inscripción : 09/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
http://www.grilledcheeseacademy.com/
trufas- Mensajes : 603
Fecha de inscripción : 20/10/2008
Re: Top-5 de Quesos
icarus escribió:
en el corte inglés de bilbao tienen un montón, valen una pasta, más o menos como la torta del casar, a ver si pillo un día de estos.
si son caros, si , entre 25 y 30 € el kilo, un 50% más caro que el idiazabal de media...... pero merecen la pena.
Re: Top-5 de Quesos
trufas escribió:http://www.grilledcheeseacademy.com/
La hostia !!
celtasnake- Mensajes : 47605
Fecha de inscripción : 09/05/2008
Re: Top-5 de Quesos
Me han traído uno de Puebla de Lillo increíble, pero no sé el nombre. Puede ser queso de la armada?
Es fortísimo pero sin estar curado
Es fortísimo pero sin estar curado
joselette- Mensajes : 14919
Fecha de inscripción : 24/03/2008
Re: Top-5 de Quesos
Hoy he estado en un mercado en Viena y he acabado llevandome 4 quesos.. una pena que no he apuntado el nombre de los 2 austriacos que me he llevado, uno bastante curado, "montañes" según la mujer que me lo vendió, y otro totalmente cremoso y pastoso pero con un aroma que tira para atrás, la mujer me decía que de lo más fuerte que tenía en la tienda y me lo comparó con el Valdeón que también vendía.
Luego un Mimolette, que llevaba obsesionado con el desde que alguien posteó una foto por aqui, y un Cahills, un cheddar macerado en cerveza porter que tenía una pinta seductora! Caerán mañana con un poco de valdeón y una crema de cecina que tiene un compañero por aquí!
Luego un Mimolette, que llevaba obsesionado con el desde que alguien posteó una foto por aqui, y un Cahills, un cheddar macerado en cerveza porter que tenía una pinta seductora! Caerán mañana con un poco de valdeón y una crema de cecina que tiene un compañero por aquí!
trufas- Mensajes : 603
Fecha de inscripción : 20/10/2008
Re: Top-5 de Quesos
trufas escribió:Hoy he estado en un mercado en Viena y he acabado llevandome 4 quesos.. una pena que no he apuntado el nombre de los 2 austriacos que me he llevado, uno bastante curado, "montañes" según la mujer que me lo vendió, y otro totalmente cremoso y pastoso pero con un aroma que tira para atrás, la mujer me decía que de lo más fuerte que tenía en la tienda y me lo comparó con el Valdeón que también vendía.
Luego un Mimolette, que llevaba obsesionado con el desde que alguien posteó una foto por aqui, y un Cahills, un cheddar macerado en cerveza porter que tenía una pinta seductora! Caerán mañana con un poco de valdeón y una crema de cecina que tiene un compañero por aquí!
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
Dios Zulander!! esa foto del mimolette es la que lleva meses obsesionándome... mañana por fin me desquitare.
Trapu roxu siempre!
Trapu roxu siempre!
trufas- Mensajes : 603
Fecha de inscripción : 20/10/2008
Re: Top-5 de Quesos
Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
Joseba- Mensajes : 71963
Fecha de inscripción : 02/09/2008
Re: Top-5 de Quesos
Joseba escribió:Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
No controlo esa zona .
Allí son todos tela de altos, creo que es el país con una media de altura de 1.84 entre los jovenes, cómo apunte te lo digo Joseba .
Arturo Bandini- Mensajes : 10245
Fecha de inscripción : 21/01/2010
Re: Top-5 de Quesos
Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
No controlo esa zona .
Allí son todos tela de altos, creo que es el país con una media de altura de 1.84 entre los jovenes, cómo apunte te lo digo Joseba .
¿y las pollas cuánto miden?
Joseba- Mensajes : 71963
Fecha de inscripción : 02/09/2008
Re: Top-5 de Quesos
Joseba escribió:Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
No controlo esa zona .
Allí son todos tela de altos, creo que es el país con una media de altura de 1.84 entre los jovenes, cómo apunte te lo digo Joseba .
¿y las pollas cuánto miden?
hmmmmm, pollas...
Arturo Bandini- Mensajes : 10245
Fecha de inscripción : 21/01/2010
Re: Top-5 de Quesos
Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
No controlo esa zona .
Allí son todos tela de altos, creo que es el país con una media de altura de 1.84 entre los jovenes, cómo apunte te lo digo Joseba .
¿y las pollas cuánto miden?
hmmmmm, pollas...
No, que cuanto miden.
Joseba- Mensajes : 71963
Fecha de inscripción : 02/09/2008
Re: Top-5 de Quesos
Joseba escribió:Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
No controlo esa zona .
Allí son todos tela de altos, creo que es el país con una media de altura de 1.84 entre los jovenes, cómo apunte te lo digo Joseba .
¿y las pollas cuánto miden?
hmmmmm, pollas...
No, que cuanto miden.
De 18 para arriba, tienen buenos trabucos los holandeses, te vas a divertir .
Arturo Bandini- Mensajes : 10245
Fecha de inscripción : 21/01/2010
Re: Top-5 de Quesos
Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Remi Boncoeur escribió:Joseba escribió:Pregunta de última hora:
¿Qué quesos de Holanda me recomendáis comprar? (voy en unas horas)
Gracias
No controlo esa zona .
Allí son todos tela de altos, creo que es el país con una media de altura de 1.84 entre los jovenes, cómo apunte te lo digo Joseba .
¿y las pollas cuánto miden?
hmmmmm, pollas...
No, que cuanto miden.
De 18 para arriba, tienen buenos trabucos los holandeses, te vas a divertir .
Joseba- Mensajes : 71963
Fecha de inscripción : 02/09/2008
Re: Top-5 de Quesos
Me han encantado todos los asturianos que me trajeron
Este, el ultimo que he probado, Queso de Varé, fantastico
Viva Asturias
Invitado_Z- Mensajes : 18075
Fecha de inscripción : 13/04/2009
Re: Top-5 de Quesos
No sé si se ha mencionado ya
San Simón da Costa, queso de vaca, ahumado, es delicioso
San Simón da Costa, queso de vaca, ahumado, es delicioso
Forever my Queen- Mensajes : 776
Fecha de inscripción : 01/04/2008
Re: Top-5 de Quesos
Zulander escribió:
Me han encantado todos los asturianos que me trajeron
Este, el ultimo que he probado, Queso de Varé, fantastico
Viva Asturias
Tiene buena pinta!!
Ayer me he acabado este... tengo una prima de Llanes que me va surtiendo!
Forever my Queen- Mensajes : 776
Fecha de inscripción : 01/04/2008
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