El topic de los cocinitas

Inframan escribió:

Phishead escribió:

joselette escribió:

Inframan escribió:Hola, amigos gastronómicos.

Esta noche viene a casa a cenar un compromiso importante. Necesitaría que me recomendarais un postre sencillo y fácil de hacer, pero impresionable.

No me gusta cocinar y no tengo ni pajolera idea.

Gracias, mini-Arguiñanos.

Flan de café?
Plátano frito flambeado?

Hazle un plato que se llama Le pain avec tomate et jambon.

¿De postre? Eso sí es impresionable.

Phishead escribió: Le Flan o le yoghourt achetés ou volés du Mercadona ou l'Eroski.

Eloy escribió:

Phishead escribió: Le Flan o le yoghourt achetés ou volés du Mercadona ou l'Eroski.

Fruta del tiempo.

Y que se la pele él...la fruta...

Aunque si es de mucho compromiso igual se la puedes pelar tú...la fruta....

Perdón

Eloy escribió:

Phishead escribió: Le Flan o le yoghourt achetés ou volés du Mercadona ou l'Eroski.

Fruta del tiempo.


Y que se la pele él...la fruta...

Aunque si es de mucho compromiso igual se la puedes pelar tú...la fruta....









Perdón

GODINEZ escribió:

Verónica escribió:Tengo hambre

YOMISMO escribió:

GODINEZ escribió:

La cocinan para ti,la pides a un chino o la creas tú de manera artesanal?

YOMISMO escribió:

Verónica escribió:Tengo hambre

Metele caña a los muslitos de pollo con especias...

Verónica escribió:Tengo hambre

Ripplegan escribió:

Verónica escribió:Tengo hambre

menu de hoy:
ensalada de tomate con queso
plato combinado de filete de ternera con pimientos de la variedad najerano

Postre:mamilla

Ripplegan escribió:

Verónica escribió:Tengo hambre

menu de hoy:
ensalada de tomate con queso
plato combinado de filete de ternera con pimientos de la variedad najerano

Postre:mamadilla

Verónica escribió:

Ripplegan escribió:

Verónica escribió:Tengo hambre

menu de hoy:
ensalada de tomate con queso
plato combinado de filete de ternera con pimientos de la variedad najerano

Postre:mamilla

Ripplegan escribió:

Verónica escribió:

Ripplegan escribió:

Verónica escribió:Tengo hambre

menu de hoy:
ensalada de tomate con queso
plato combinado de filete de ternera con pimientos de la variedad najerano

Postre:mamilla

Cuajada in basque!

voy a cambiar los pimientos por

GODINEZ escribió:

TxEMaRi escribió:

GODINEZ escribió:

La tropical?

No voy a meterme con los gustos de la gente...pero TROPICAL??

Zulander escribió:Me acabo de currar un pastelico con higos (previamente bañados en anis) y a lo ultrafacil, que...

250 gr de higos pelados y emborrachados de anís en la base de un molde -previamente untado de mantequilla.... Por encima le echas la mezcla de 3 huevos, 50 gr de azucar, 50 de harina, un poco de sal y chorro de crema de leche. Lo metes, en horno precalentado a 200 grados, unos 25 minutos. Lo dejas enfriar un poco, azucar lustre por encima y pa dentro

Ayers escribió:

Zulander escribió:Me acabo de currar un pastelico con higos (previamente bañados en anis) y a lo ultrafacil, que...

250 gr de higos pelados y emborrachados de anís en la base de un molde -previamente untado de mantequilla.... Por encima le echas la mezcla de 3 huevos, 50 gr de azucar, 50 de harina, un poco de sal y chorro de crema de leche. Lo metes, en horno precalentado a 200 grados, unos 25 minutos. Lo dejas enfriar un poco, azucar lustre por encima y pa dentro

que poco me gusta el anís y sus derivados... absentas y demás, no sé como quedará camuflado con los higos, pero a priori me tira un poco para atrás.

Zulander escribió:

Ayers escribió:

Zulander escribió:Me acabo de currar un pastelico con higos (previamente bañados en anis) y a lo ultrafacil, que...

250 gr de higos pelados y emborrachados de anís en la base de un molde -previamente untado de mantequilla.... Por encima le echas la mezcla de 3 huevos, 50 gr de azucar, 50 de harina, un poco de sal y chorro de crema de leche. Lo metes, en horno precalentado a 200 grados, unos 25 minutos. Lo dejas enfriar un poco, azucar lustre por encima y pa dentro

que poco me gusta el anís y sus derivados... absentas y demás, no sé como quedará camuflado con los higos, pero a priori me tira un poco para atrás.

Sin anís tambien estara buenisimo. Yo es que soy de anís. Lo mio de toda la vida han sido los carajillos de anís con hielo

Zulander escribió:

Ayers escribió:

Zulander escribió:Me acabo de currar un pastelico con higos (previamente bañados en anis) y a lo ultrafacil, que...

250 gr de higos pelados y emborrachados de anís en la base de un molde -previamente untado de mantequilla.... Por encima le echas la mezcla de 3 huevos, 50 gr de azucar, 50 de harina, un poco de sal y chorro de crema de leche. Lo metes, en horno precalentado a 200 grados, unos 25 minutos. Lo dejas enfriar un poco, azucar lustre por encima y pa dentro

que poco me gusta el anís y sus derivados... absentas y demás, no sé como quedará camuflado con los higos, pero a priori me tira un poco para atrás.

Sin anís tambien estara buenisimo. Yo es que soy de anís. Lo mio de toda la vida han sido los carajillos de anís con hielo

Ayers escribió:

Zulander escribió:

Ayers escribió:

Zulander escribió:Me acabo de currar un pastelico con higos (previamente bañados en anis) y a lo ultrafacil, que...

250 gr de higos pelados y emborrachados de anís en la base de un molde -previamente untado de mantequilla.... Por encima le echas la mezcla de 3 huevos, 50 gr de azucar, 50 de harina, un poco de sal y chorro de crema de leche. Lo metes, en horno precalentado a 200 grados, unos 25 minutos. Lo dejas enfriar un poco, azucar lustre por encima y pa dentro

que poco me gusta el anís y sus derivados... absentas y demás, no sé como quedará camuflado con los higos, pero a priori me tira un poco para atrás.

Sin anís tambien estara buenisimo. Yo es que soy de anís. Lo mio de toda la vida han sido los carajillos de anís con hielo

el mono o castellana? yo el anís lo asocio a ama de casa despechada con problemas con el alcohol entre plato y plato

Zulander escribió:El pastel de chocolate que devoraron en mi curro el dia de mi cumple



- 200 gramos de chocolate de cobertura
- 240 gramos de mantequilla
- 8 huevos
- 400 gramos de azycar
- 130 gramos de harina

speedy escribió:no recuerdo quien ¿zulander? puso por aquí un molde de silicona para cocinar en papillote. pues bien, me lo pillé este verano y es una maravilla!



hoy ha caido un salmón con verduritas que todavía me estoy relamiendo.

ingeniero_pelotudo escribió:Tengo una pechuga de pollo, una lata de pimientos asados al ajillo, un bote de cristal de setas con tomate, queso de cabra...Mi idea era coger unas tortas de maíz y hacer rollitos con el pimiento y alguna verdura, pero...no me da tiempo a ir al súper a por las tortas.

A alguien se le ocurre algo?

Zulander escribió:

ingeniero_pelotudo escribió:Tengo una pechuga de pollo, una lata de pimientos asados al ajillo, un bote de cristal de setas con tomate, queso de cabra...Mi idea era coger unas tortas de maíz y hacer rollitos con el pimiento y alguna verdura, pero...no me da tiempo a ir al súper a por las tortas.

A alguien se le ocurre algo?

Pues hazte unos creps... yo no lo he probado, pero tiene pinta de ser facil...

https://www.youtube.com/watch?v=T47scCU9trM (aviso musica de mierda)

ingeniero_pelotudo escribió:Tengo todo, voy a por ello gracias zu!

Zulander escribió:

ingeniero_pelotudo escribió:Tengo todo, voy a por ello gracias zu!

Mi seudomusaka...

Zulander escribió:

Zulander escribió:

ingeniero_pelotudo escribió:Tengo todo, voy a por ello gracias zu!

Mi seudomusaka...

Hoy toca mi tercer intento de masa de pizza casera. A ver si al fin consigo un winner.

SAL PARADISE escribió:Por cierto, el otro día me curré un txitxarro marinado y unas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto que me quedaron de cojones. Y, además, sencillísimo.

PLdG escribió:

SAL PARADISE escribió:Por cierto, el otro día me curré un txitxarro marinado y unas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto que me quedaron de cojones. Y, además, sencillísimo.

El chicharro o verdel, es un pescado poco valorado en muchos sitios, pero que fresco es simplemente cojonudo. Lo de las carrilleras pinta de muerte.

elbrujo69 escribió:

PLdG escribió:

SAL PARADISE escribió:Por cierto, el otro día me curré un txitxarro marinado y unas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto que me quedaron de cojones. Y, además, sencillísimo.

El chicharro o verdel, es un pescado poco valorado en muchos sitios, pero que fresco es simplemente cojonudo. Lo de las carrilleras pinta de muerte.

la gente no tiene ni puta idea, asi de simple

elbrujo69 escribió:en verano me fui a una lonja en el puerto de Santoña y me traje pa embotar un bonito de 10 kilos. En noviembre cuando abra el primer tarro, llorare por la delicatessen que este comiendo. Por cierto la ijada a la parrilla estaba superior

PLdG escribió:Zulander, llevo retraso en el topic, y por no andar mirando. ¿has puesto la receta de tu pseudomusaka?

Ondakin escribió:
Ingredientes

Para cuatro personas

* 1 berenjena
* 1 calabacín
* 1 cebolla
* 8 cucharadas de salsa de tomate
* 250 gr. de mató, queso fresco o requesón
* 50 gr. de queso parmesano
* 50 gr. de nueces
* 1/2 cucharadita de canela
* 1 cucharadita de orégano
* Nuez moscada
* Aceite de oliva virgen
* Aceite de girasol
* Sal y pimienta

Preparación

Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas de entre 1/2 y 1 centímetro. Salarlas y dejarlas escurriendo una hora para que suelten agua de vegetación.

Mientras, poner a rehogar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, y dejarla a fuego lento hasta que este bien blandita (entre 20 y 30 minutos).

Batir el queso fresco en un bol con el orégano, la canela, una pizca de nuez moscada rallada, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva, hasta que quede una crema más o menos homogénea. Picar las nueces y añadirlas a la mezcla. Probar y corregir de sal. Reservar en la nevera.

Secar las berenjenas y los calabacines con papel de cocina, y freírlos en abundante aceite de girasol. Escurrirlos del exceso de grasa en un plato con más papel de cocina, y salpimentarlos muy ligeramente.

En una fuente de horno, disponer una capa de berenjenas, una de tomate frito, una de cebolla, la crema de queso, y finalmente, los calabacines. Espolvorear con el queso parmesano rallado.

Justo antes de servirla, hornear con el grill hasta que la capa de parmesano se dore.