El topic de los cocinitas

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Mensaje por No 31.10.09 11:28

Y ahora algo menos coñazo que el pavo relleno... vamos a hacer lasañas individuales de pavo con el relleno del pavo..

Primero preparamos un relleno,,
En este caso pochamos cebolla y cuando empieza a dorarse le añadimos un mango en cuadraditos, piñones, pasas, zumo de naranja y mermelada de frutos del bosque..

Bueno ahora vamos a poner a la plancha filetes de pechuga de pavo cortados muy finos..

Montamos en platos de horno individuales capas de pechuga de pavo y relleno,,
regamos con una mezcla de nata, huevo, una pizca de maicena y vino blanco,...... lo metemos en el horno hasta que quede ligadito y cuco y ya está
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Mensaje por No 31.10.09 11:30

PLdG escribió:
No escribió:Yo ya te digo que no soy muy castañero,me tiro años sin probarlas,, cuando hace frio me da alguna vez y pillo alguna asada... pero vamos no las suelo utilizar en la cocina

En el viejo horno San Onofre del madrid más castizo (la Santiaguesa de la calle mayor), hacen una tarta helada de castañas y chocolate que está para morirse.

Y la empanada de bacalao, pasas y manzana ....


Rico

sunny sunny

Aquí la empanada es la de pollerías Dayco, Antes había un par de hornos que eran brutales pero cerraron...
Aunque lo que realmente añoro de esas panaderías eran sus panes especiales........

Crying or Very sad

Ahora si quieres algo así hay que irse a Bilbao..
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Mensaje por Invitado_Z 31.10.09 11:31

No escribió:Puedes hacerlo igual que haces el de manzana Zulander

Si, va a ser lo muy parecido. Las castañas las voy a cocinar con leche y creo que le pondre tbien vainilla. Que lo ponia en la receta y puede quedar bueno

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Mensaje por Invitado_Z 31.10.09 11:31

A mi me gustan las castañas pero sin volverme loco. Lo que mola es pillarlas calentitas en la calle, pero este año con el calor que hace no apetece demasiado...

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Mensaje por No 31.10.09 11:33

Zulander escribió:
No escribió:Puedes hacerlo igual que haces el de manzana Zulander

Si, va a ser lo muy parecido. Las castañas las voy a cocinar con leche y creo que le pondre tbien vainilla. Que lo ponia en la receta y puede quedar bueno

Creo recordar que siempre que se cuecen castañas aunque sea para dulces se les añade un poco de sal.,.. creo que es para poder levantar el pellejo con más facilidad,,, no lo recuerdo bien, probablemente en internet en algún sitio especializado lo ponga.,..
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Mensaje por Fingolfin 31.10.09 11:41

Voy a ir eligiendo un disco para poner en la cocina y a preparar una tarta de queso!
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Mensaje por No 31.10.09 17:05

La siempre efectiva tarta de queso, le gusta hasta al que odia el queso!!

Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina, que sabía a teta, aprovechando que se ha nublado, ha sentado muy bien y mañana domingo Langosta y nécoras, una ensaladita de pepino y sumaq y champiñones asados rellenos de huevo picado y paleta ibérica.


Un buen fin de semana en lo musical y en lo gastronómico
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Mensaje por atila 31.10.09 18:13

No escribió:La siempre efectiva tarta de queso, le gusta hasta al que odia el queso!!

Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina, que sabía a teta, aprovechando que se ha nublado, ha sentado muy bien y mañana domingo Langosta y nécoras, una ensaladita de pepino y sumaq y champiñones asados rellenos de huevo picado y paleta ibérica.



Un buen fin de semana en lo musical y en lo gastronómico

¿a tí no te gusta comer verdad?

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Mensaje por Slovako 31.10.09 18:58

Amigo No,como se cuida me cago en la puta.

Y Zulander no va a la zaga
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Mensaje por Kei 31.10.09 19:19

yo ayer tenía gusanillo y como no había mucho en la nevera me dió por hacer tortitas: 1 huevo, medio vaso de leche, 1 de harina, levadura y azucar...me puse hasta las trancas, con nata of course

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Mensaje por R'as Kal Bhul 31.10.09 20:27

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Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina.

Vaya, pues para ser tan básico te aseguro que en mi vida lo he probado.... El topic de los cocinitas - Página 14 Icon_redface
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Mensaje por atila 31.10.09 20:31

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Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina.

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yo tampoco
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Mensaje por Emi 31.10.09 20:33

atila escribió:
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Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina.

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yo tampoco

lo han probado No y Zapatitos. Y para de contar.
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Mensaje por atila 31.10.09 20:36

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Un clásico básico de la cocina.

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yo tampoco

lo han probado No y Zapatitos. Y para de contar.

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Mensaje por Kei 31.10.09 20:37

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Mensaje por Pigs on the Wing 1 31.10.09 20:41

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Las legumbres con pescados, moluscos o mariscos me parece algo muy guapo.
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Mensaje por R'as Kal Bhul 31.10.09 20:42

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Las legumbres con pescados, moluscos o mariscos me parece algo muy guapo.

Las legumbres rockean hasta con mierda de vaca.
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Mensaje por Susie Q 31.10.09 20:43

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Mensaje por atila 31.10.09 20:43

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Las legumbres con pescados, moluscos o mariscos me parece algo muy guapo.

Que se lo pregunten al potaje gallego.Que se lo pregunten.
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Mensaje por R'as Kal Bhul 31.10.09 20:44

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Sí, pero lo de las cigalas y la sepia no lo he visto yo demasiado por mi zona....
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Mensaje por Emi 31.10.09 20:44

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ya!...pero con cigalas y sepia todo conjunto, básico, lo que se dice básico.
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Mensaje por Kei 31.10.09 20:45

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Mensaje por Susie Q 31.10.09 20:48

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Eso es lo que se esperaba de ti!!!! Wink
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Mensaje por Susie Q 31.10.09 20:49

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ya!...pero con cigalas y sepia todo conjunto, básico, lo que se dice básico.

En eso estoy de acuerdo contigo y con rascal, que básico básico no es, pero la idea viene de lejos...


Por cierto, recomiendo encarecidamente les fabes con centollo, manjar de Dioses




Edito: Antes de que lo lea Carajillo, que sepáis que yo NO SÉ HACERLAS Laughing
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Mensaje por Emi 31.10.09 20:53

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ya!...pero con cigalas y sepia todo conjunto, básico, lo que se dice básico.

En eso estoy de acuerdo contigo y con rascal, que básico básico no es, pero la idea viene de lejos...


Por cierto, recomiendo encarecidamente les fabes con centollo, manjar de Dioses

una auténtica delicia!

bueno gente, por fin acabé el curro. Que tengan todos ustedes un buen fin de semana.

Hasta la vista!!
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Mensaje por Susie Q 31.10.09 20:58

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Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina.

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Los garbanzos con bacalao son más viejos que la tos

ya!...pero con cigalas y sepia todo conjunto, básico, lo que se dice básico.

En eso estoy de acuerdo contigo y con rascal, que básico básico no es, pero la idea viene de lejos...


Por cierto, recomiendo encarecidamente les fabes con centollo, manjar de Dioses

una auténtica delicia!

bueno gente, por fin acabé el curro. Que tengan todos ustedes un buen fin de semana.

Hasta la vista!!

Gracias, igualmente!!
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Mensaje por No 01.11.09 10:44

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Bueno hoy he comido garbanzos con cigalas, sepia, almejas y bacalao,,,
Un clásico básico de la cocina.

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los garbanzos con verduras y chorizo de toda la vida

las fabas con almejas Rico

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Los garbanzos con bacalao son más viejos que la tos

ya!...pero con cigalas y sepia todo conjunto, básico, lo que se dice básico.

En eso estoy de acuerdo contigo y con rascal, que básico básico no es, pero la idea viene de lejos...


Por cierto, recomiendo encarecidamente les fabes con centollo, manjar de Dioses

una auténtica delicia!

bueno gente, por fin acabé el curro. Que tengan todos ustedes un buen fin de semana.

Hasta la vista!!

Gracias, igualmente!!

Ui !!


Very Happy

Bueno el clásico es GARBANZOS CON BACALAO y si tiene más ingredientes "mayores" se ponen en la receta, para que decir en el título que tenía puerro,,, no va a mover el jugo gástrico de nadie......
La idea era hacer garbanzos con bacalao sin más pero vi unas almejas sonrientes y las cigalas de un tamaño adecuado a un precio razonable... fue acertado porque enriqueció mucho el plato.

Y sí slovako, atila, Cool


A mi no me gusta comer,.. me gusta ver disfrutar a zapatitos... la sensación de que te saquen un arroz con un bogavante o una brandada de bacalao con carabineros, ostras o una chuleta con su guarnición a la mesa en fin de semana eso no tiene precio...
y si lo valoras compras para comer de lujo los dos dias por el precio de salir a cenar por ahí un solo dia a un sitio mediocre.
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Mensaje por Invitado_Z 01.11.09 15:02

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El flan de castaña ha salido bien bueno.

La otra intentona de hoy, el pan para hamburguesa ha salido bien de gusto, pero no se porque no me ha subido como queria y se ha quedado un punto espeso Sad2

Y

... >>>>>>>>>> pelar castañas Bronca

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Mensaje por red_shoes 01.11.09 15:37

Jo, vaya pinta Zulander.
Nosotros hemos ido a tomar unos vinitos y unos pinchos, total que al llegar a casa No me dice:me siento un segundo en el sofa y ahora hago la comida. Se ha quedado sobado drunken , y me da penica despertarle. Quiero mi langosta!!!!
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Mensaje por kent b. 01.11.09 15:39

red_shoes escribió:Jo, vaya pinta Zulander.
Nosotros hemos ido a tomar unos vinitos y unos pinchos, total que al llegar a casa No me dice:me siento un segundo en el sofa y ahora hago la comida. Se ha quedado sobado drunken , y me da penica despertarle. Quiero mi langosta!!!!

que no está dormido, lo que pasa es que va pedo y no quiere hacer la comida.
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Mensaje por red_shoes 01.11.09 15:44

kent b. escribió:
red_shoes escribió:Jo, vaya pinta Zulander.
Nosotros hemos ido a tomar unos vinitos y unos pinchos, total que al llegar a casa No me dice:me siento un segundo en el sofa y ahora hago la comida. Se ha quedado sobado drunken , y me da penica despertarle. Quiero mi langosta!!!!

que no está dormido, lo que pasa es que va pedo y no quiere hacer la comida.

Que sí. Que está sobadete, pega leves ronquiditos cada x minutos. Y yo que soy una inútil, me voy a comer una chirimoya o yo que sé. Laughing Laughing
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Mensaje por No 01.11.09 18:02

Sleep Egun On?
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Mensaje por No 06.11.09 23:00

Tengo dos putos bonos de eroski de no se cuanto por ciento de descuento, lo que me obliga a hacer allí la compra.. el tema es que tengo que gastarme 100 euros que no es mucho.. pero no necesito nada aparte de una báscula de cocina y otra para despues de lo cocinado (25€ aprox) el tema es que hasta el lunes no empiezan los vales,, y no he comprado nada,,,, ni lo necesario,. mi nevera es como el desierto del gobi.. hoy he comido fuera con una forera Shocked ......



Very Happy

y de cena me he hecho una tortilla con los dos últimos huevos.....
Ahora estoy pensando que puedo hacer mañana y tengo dos puerros, una berenjena medio chamuscada ya, un tarro de miso a medias, otro de tahini casi gastado, 3 pepinos que igual me los tengo que llevar al bar para hacer cubatas mañana así que casi ni los toco y pavo loncheado.....

Es que no se me ocurre de verdad...
y yo que pensaba que con dos pastillas de jabón y una goma milán hacía un flan...
No
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Mensaje por Gora Rock 06.11.09 23:27

No escribió:Tengo dos putos bonos de eroski de no se cuanto por ciento de descuento, lo que me obliga a hacer allí la compra.. el tema es que tengo que gastarme 100 euros que no es mucho.. pero no necesito nada aparte de una báscula de cocina y otra para despues de lo cocinado (25€ aprox) el tema es que hasta el lunes no empiezan los vales,, y no he comprado nada,,,, ni lo necesario,. mi nevera es como el desierto del gobi.. hoy he comido fuera con una forera Shocked ......



Very Happy

y de cena me he hecho una tortilla con los dos últimos huevos.....
Ahora estoy pensando que puedo hacer mañana y tengo dos puerros, una berenjena medio chamuscada ya, un tarro de miso a medias, otro de tahini casi gastado, 3 pepinos que igual me los tengo que llevar al bar para hacer cubatas mañana así que casi ni los toco y pavo loncheado.....

Es que no se me ocurre de verdad...
y yo que pensaba que con dos pastillas de jabón y una goma milán hacía un flan...

Te ayudaría pero me pierdo con tanto ingrediente exótico. Yo cuando estoy falto de inspiración (casi siempre) me hago una tortilla de ingredientes varios. Una tortilla de berenjena y puerros tiene que estar rica. Los pepinos no los veo ahí.
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Mensaje por No 06.11.09 23:36

Gora Rock escribió:
No escribió:Tengo dos putos bonos de eroski de no se cuanto por ciento de descuento, lo que me obliga a hacer allí la compra.. el tema es que tengo que gastarme 100 euros que no es mucho.. pero no necesito nada aparte de una báscula de cocina y otra para despues de lo cocinado (25€ aprox) el tema es que hasta el lunes no empiezan los vales,, y no he comprado nada,,,, ni lo necesario,. mi nevera es como el desierto del gobi.. hoy he comido fuera con una forera Shocked ......



Very Happy

y de cena me he hecho una tortilla con los dos últimos huevos.....
Ahora estoy pensando que puedo hacer mañana y tengo dos puerros, una berenjena medio chamuscada ya, un tarro de miso a medias, otro de tahini casi gastado, 3 pepinos que igual me los tengo que llevar al bar para hacer cubatas mañana así que casi ni los toco y pavo loncheado.....

Es que no se me ocurre de verdad...
y yo que pensaba que con dos pastillas de jabón y una goma milán hacía un flan...

Te ayudaría pero me pierdo con tanto ingrediente exótico. Yo cuando estoy falto de inspiración (casi siempre) me hago una tortilla de ingredientes varios. Una tortilla de berenjena y puerros tiene que estar rica. Los pepinos no los veo ahí.



Ai Gora, no tengo huevos (de gallina, me refiero),, tu te gastarías los bonos en pañales y potitos Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
He revisado el congelador y me veo comiendo crema de berenjena y puerro y no sé si son pechugas de pollo fileteadas o cerdo o qué sé yo!
Voy a reventar Eroski,, así no puedo vivir ...
Cuando vuelva zapatitos de trabajar cansada y se encuentre el menú probablemente acabe con mi vida a golpes.


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Mensaje por celtasnake 07.11.09 0:28

En uno de los establecimientos gourmet de alto standing mas prestigioso que existen, el Lidl, se puede encontrar estos días un especial productos griegos, en el cual incluyen dólmades (parras de hoja rellenas de arroz) a 1,95 euros, aprovechen ustedes la ocasión !!!!

También tienen queso ahumado San Simón!!!!!! Ya no tengo que venir cargado de piezas cada vez que voy a Galicia !!!!!!!
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Mensaje por Gora Rock 07.11.09 0:36

No escribió:
Gora Rock escribió:
No escribió:Tengo dos putos bonos de eroski de no se cuanto por ciento de descuento, lo que me obliga a hacer allí la compra.. el tema es que tengo que gastarme 100 euros que no es mucho.. pero no necesito nada aparte de una báscula de cocina y otra para despues de lo cocinado (25€ aprox) el tema es que hasta el lunes no empiezan los vales,, y no he comprado nada,,,, ni lo necesario,. mi nevera es como el desierto del gobi.. hoy he comido fuera con una forera Shocked ......



Very Happy

y de cena me he hecho una tortilla con los dos últimos huevos.....
Ahora estoy pensando que puedo hacer mañana y tengo dos puerros, una berenjena medio chamuscada ya, un tarro de miso a medias, otro de tahini casi gastado, 3 pepinos que igual me los tengo que llevar al bar para hacer cubatas mañana así que casi ni los toco y pavo loncheado.....

Es que no se me ocurre de verdad...
y yo que pensaba que con dos pastillas de jabón y una goma milán hacía un flan...

Te ayudaría pero me pierdo con tanto ingrediente exótico. Yo cuando estoy falto de inspiración (casi siempre) me hago una tortilla de ingredientes varios. Una tortilla de berenjena y puerros tiene que estar rica. Los pepinos no los veo ahí.



Ai Gora, no tengo huevos (de gallina, me refiero),, tu te gastarías los bonos en pañales y potitos Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
He revisado el congelador y me veo comiendo crema de berenjena y puerro y no sé si son pechugas de pollo fileteadas o cerdo o qué sé yo!
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Hablando de pañales y de cremas de berenjena, acabo de limpiarle el culo al enano. Laughing Laughing Laughing Laughing
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Mensaje por Invitado_Z 07.11.09 14:37

Hoy he preparado un megawok de verduras (cocinando a saco para dejar tuppers para la semana) y al final le he metido chorrazos de salsa worchester, salsa de soja y un puñao de anacardos. Luego lo he mezclado con unos fideos chinos & ya ta.

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Mensaje por celtasnake 07.11.09 15:15

Zulander escribió:Hoy he preparado un megawok de verduras (cocinando a saco para dejar tuppers para la semana) y al final le he metido chorrazos de salsa worchester, salsa de soja y un puñao de anacardos. Luego lo he mezclado con unos fideos chinos & ya ta.

Eing ? Esa no la conozco. No te estarás refiriendo a la salsa Worcestershire, mas conocida como Lea & Perrins ? Si es esa, gran salsa, si señor.
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Mensaje por Invitado_Z 07.11.09 15:20

celtasnake escribió:
Zulander escribió:Hoy he preparado un megawok de verduras (cocinando a saco para dejar tuppers para la semana) y al final le he metido chorrazos de salsa worchester, salsa de soja y un puñao de anacardos. Luego lo he mezclado con unos fideos chinos & ya ta.

Eing ? Esa no la conozco. No te estarás refiriendo a la salsa Worcestershire, mas conocida como Lea & Perrins ? Si es esa, gran salsa, si señor.

Si, si, errorl Embarassed Embarassed Se acepta "worchester" como diminutivo cariñoso de worcestershire? Embarassed

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Mensaje por celtasnake 07.11.09 15:24

Zulander escribió:
celtasnake escribió:
Zulander escribió:Hoy he preparado un megawok de verduras (cocinando a saco para dejar tuppers para la semana) y al final le he metido chorrazos de salsa worchester, salsa de soja y un puñao de anacardos. Luego lo he mezclado con unos fideos chinos & ya ta.

Eing ? Esa no la conozco. No te estarás refiriendo a la salsa Worcestershire, mas conocida como Lea & Perrins ? Si es esa, gran salsa, si señor.

Si, si, errorl Embarassed Embarassed Se acepta "worchester" como diminutivo cariñoso de worcestershire? Embarassed

Eso pregúntaselo a los habitantes del pueblo en cuestión, solo faltaría que viniesen como hordas salvajes hacia Barcelona a apalearnos. :barbaro:
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Mensaje por kent b. 07.11.09 15:27

Zulander escribió:
celtasnake escribió:
Zulander escribió:Hoy he preparado un megawok de verduras (cocinando a saco para dejar tuppers para la semana) y al final le he metido chorrazos de salsa worchester, salsa de soja y un puñao de anacardos. Luego lo he mezclado con unos fideos chinos & ya ta.

Eing ? Esa no la conozco. No te estarás refiriendo a la salsa Worcestershire, mas conocida como Lea & Perrins ? Si es esa, gran salsa, si señor.

Si, si, errorl Embarassed Embarassed Se acepta "worchester" como diminutivo cariñoso de worcestershire? Embarassed

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Mensaje por joselette 09.11.09 10:48

Ayer cayeron las primeras lepiotas!!!
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Mensaje por vyvyan 09.11.09 19:07

joselette escribió:Ayer cayeron las primeras lepiotas!!!
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monguis?


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Mensaje por vyvyan 10.11.09 21:03

me acabo de zampar unas castañas asadas que se me a alegrado hasta el rabillo de la boina........
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Mensaje por joselette 10.11.09 21:04

judas escribió:
joselette escribió:Ayer cayeron las primeras lepiotas!!!
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monguis?


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estas de alucinógenas no tienen nada. Son unas muy grandes, zarrotas le llamamos en Galicia y Lepiotas es el nombre común
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Mensaje por No 11.11.09 14:12

tengo 3 setas de cardo tan grandes que las puedo hacer en láminas a la plancha Very Happy
El asunto es que me apetece comer algo dulce también y no tengo nada preparado así que me voy a hacer un browni en plan rápido.....
100 gr de almendra molida, 30 gramos de harina, un sobre de levadura
100 gr de cacao adulto, cacao valor o lo que tenga por ahí, 1 huevo y un chorrito de leche todo batido, algo de azucar moreno, reposando el tiempo de la comida y despues se coloca en tarritos y 5 minutos al microondas,, jojo, está bueno y lo puede hacer mi gato
No
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Mensaje por joselette 11.11.09 14:15

Prueba a hacerlas rebozadas, yo preparo así a veces las lepiotas, con un poco de tocino y cebollita, y están de vicio
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Mensaje por No 11.11.09 14:18

joselette escribió:Prueba a hacerlas rebozadas, yo preparo así a veces las lepiotas, con un poco de tocino y cebollita, y están de vicio

Tiene sentido porque pierden menos agua, por otra parte enmascaras parte del sabor con el aceite, probaré a ver.
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Mensaje por Yomis 11.11.09 14:29

Acabo de cumplir un antojo que llevaba varios dias tras de mí,he comprao un pollo asado de asador.. El topic de los cocinitas - Página 14 65756
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