COCINA PARA INUTILES

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Mensaje por javi clemente 08.05.14 17:28

Un chorrito de lima no "cocina" apenas nada, yaku.
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Mensaje por Rikileaks 08.05.14 17:29

javi clemente escribió:¿Lo ves caro? riki.

Yo lo veo carísimo.

Joder carísimo. Sería buen precio si usase medio atún, pero me da que no es el caso
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 17:33

javi clemente escribió:Un chorrito de lima no "cocina" apenas nada, yaku.
Ya pero vamos para el que no le guste completamente crudo algo lo blanquea por fuera. Es cuestión de probar.
Y a mí sí me parece caro de cojones, yo aquí compro en plaza el atún a 10-12 el kilo, ellos lo comprarán en lonja bastante más barato.
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Mensaje por Txomin 08.05.14 17:59

Este ha sido el resultado, la pena es que no se ve la labor que ha tenido: sacar el bacalao en lacas, freir patatas fritas paja, hacer una bechamel, sofrito de cebolla, zanahoria ajo con un poco de laurel...

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Cojonudo oigan.
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Mensaje por Pike 08.05.14 18:00

Rikileaks escribió:
javi clemente escribió:
Rikileaks escribió:
Rockin' Yakuza escribió:
javi clemente escribió:Tartar de atún, ojo.

El atún va crudo, así que hay que congelarlo 24 horas, por lo del anisakis.

Una vez descongelado (dos lomos, uno por cabeza) se trocea en trocitos pequeñitos, se le añade una chalota y cinco o seis pepinillos, también troceaditos.

Añadimos una cucharada rasa de mostaza anitigua, la llema de un huevo, un chorrito de lima, unas gotas de salsa perrins y unas gotas de picante.

Se mezcla todo con un tenedor y se mete en la nevera una horita o así.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

A favor: está muy bueno.
En contra: No apto para aquel al que no le guste el pescado crudo.
Pintaza!!
R.Y

Bueno y sencillo. Yo lo he hecho sin lima

No es imprescindible, de hecho.

Esta receta me la dio un cocinero amigo de un restaurante que frecuento bastante.

Este puto plato lo cobra a 16 euros.

Un cuarto de hora.

Irá el mismo a por los atunes, sino no se explica

Suena genial.

En cuanto al precio... me parece hasta barato. Parece que tengais el síndrome zapatero, que no sabeis lo que cuesta un BUEN filetaco de atún en el mercao joer...  Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing 

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Mensaje por Pike 08.05.14 18:01

Txomin escribió:Este ha sido el resultado, la pena es que no se ve la labor que ha tenido: sacar el bacalao en lacas, freir patatas fritas paja, hacer una bechamel, sofrito de cebolla, zanahoria ajo con un poco de laurel...

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Cojonudo oigan.

Joputa qué hambre!!
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:02

Txomin escribió:Este ha sido el resultado, la pena es que no se ve la labor que ha tenido: sacar el bacalao en lacas, freir patatas fritas paja, hacer una bechamel, sofrito de cebolla, zanahoria ajo con un poco de laurel...

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Cojonudo oigan.

¡Joder!  Rico Rico Rico Rico 
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Mensaje por Pike 08.05.14 18:03

El pescado en lonja no es tan barato...

El atún bueno es caro de cojones en cualquier parte.

Yo me he ido al mercao a comprar un filete de atún rojo bueno y me han soplao 15 pavos así por la cara. Hablo de un filete de dedo y medio de gordo y un buen palmo de grande... Smile
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Mensaje por Txomin 08.05.14 18:04

Interesante lo del tartar, tomo nota.
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Mensaje por Tony Montana 08.05.14 18:05

Rockin' Yakuza escribió:
Txomin escribió:Este ha sido el resultado, la pena es que no se ve la labor que ha tenido: sacar el bacalao en lacas, freir patatas fritas paja, hacer una bechamel, sofrito de cebolla, zanahoria ajo con un poco de laurel...

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Cojonudo oigan.

¡Joder!  Rico Rico Rico Rico 

Muy, muy buena pinta.
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Mensaje por Pike 08.05.14 18:05

Vamos que a 12 pavos el kilo de atún... Atún rojo del guapo guapo no pué ser! Smile
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:08

Pike escribió:El pescado en lonja no es tan barato...

El atún bueno es caro de cojones en cualquier parte.

Yo me he ido al mercao a comprar un filete de atún rojo bueno y me han soplao 15 pavos así por la cara. Hablo de un filete de dedo y medio de gordo y un buen palmo de grande... Smile

O.K. Cuando lo compre este verano comento  Laughing 

Pero ese filete, por lo que dices puede pesar sobre el kilo tranquilamente, estás mas o menos en mis números.
R.Y
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:09

Pike escribió:Vamos que a 12 pavos el kilo de atún... Atún rojo del guapo guapo no pué ser! Smile
ni el de la sirena vale eso
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:12

No entro en atún rojo del bueno, del normal o del corriente y moliente, ni en el tamaño de la pieza, hablo de atún, fresco. Tampoco soy un experto atunero.
R.Y
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:14

Rayo escribió:
Pike escribió:Vamos que a 12 pavos el kilo de atún... Atún rojo del guapo guapo no pué ser! Smile
ni el de la sirena vale eso

Y tú no te pases de listo  Wink 
R.Y
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:15

Rockin' Yakuza escribió:
Rayo escribió:
Rockin' Yakuza escribió:Dado el interés que muestras en este hilo y siendo vasco pensé que cocinabas. Me has sorprendido, Rayo  Confused 
R.Y

Joder, no has dado ni una...  Laughing Laughing

Joder, al no conoceros tengo un cacao con muchos de vosostros del carajo.

Pues perdone usted  Embarassed Laughing 
R.Y
Edito: convencidísimo de que eras vasco.
de vallekas
aunque ahora resido en madrid
Rayo
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:16

Rockin' Yakuza escribió:
Rayo escribió:
Pike escribió:Vamos que a 12 pavos el kilo de atún... Atún rojo del guapo guapo no pué ser! Smile
ni el de la sirena vale eso

Y tú no te pases de listo  Wink 
R.Y
a ese precio no esta ni el emperador fresco jajajaja
Rayo
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:18

Rayo escribió:
Rockin' Yakuza escribió:
Rayo escribió:
Rockin' Yakuza escribió:Dado el interés que muestras en este hilo y siendo vasco pensé que cocinabas. Me has sorprendido, Rayo  Confused 
R.Y

Joder, no has dado ni una...  Laughing Laughing

Joder, al no conoceros tengo un cacao con muchos de vosostros del carajo.

Pues perdone usted  Embarassed Laughing 
R.Y
Edito: convencidísimo de que eras vasco.
de vallekas
aunque ahora resido en madrid
Apuntado queda.
Tú no estabas en la foto esa de la pachanga de baloncesto? Ahí había varios vascuences  Laughing creo recordar y por eso creo que me he liau.
R.Y
(No me digas que no he vuelto a dar ni una...)
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Mensaje por Txomin 08.05.14 18:19

y para mañana un arrozito a la cubana.
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:20

Rayo escribió:
Rockin' Yakuza escribió:
Rayo escribió:
Pike escribió:Vamos que a 12 pavos el kilo de atún... Atún rojo del guapo guapo no pué ser! Smile
ni el de la sirena vale eso

Y tú no te pases de listo  Wink 
R.Y
a ese precio no esta ni el emperador fresco jajajaja

Rayo, que sí.
Que te rias todo lo que quieras pero yo nunca he pagado el atún a 30 el kilo.
Que no es atún rojo del bueno, no lo discuto, que es una variedad de atún de las varias que existen, pues quizá pero sé a que precio compro y lo que pago.
Hablamos en unos meses.
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:23

si esta en madrid hay que saber donde se compra eso

estoy en la foto si
entre los mas paketes del foro creo recordar
jugando al basket, se entiende


Última edición por Rayo el 08.05.14 18:24, editado 1 vez
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Mensaje por Txomin 08.05.14 18:24

Pero de qué hablais de atún rojo, de atún blanco, de bonito....???
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:27

Txomin escribió:Pero de qué hablais de atún rojo, de atún blanco, de bonito....???
Yo hablo de atún, en el cartel pone atún. Punto.
Rayo y Pike me están diciendo que es imposible pagar el atún rojo a 15 eur. el kilo y que a ese precio no compras ni sirena.
Y yo digo que por los cojones.
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Mensaje por Pike 08.05.14 18:34

Mañana os cuento que me voy al Carreflur! Smile

Un abrazo!
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:35

sera bonito de ese chungo para marmitako de combate
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:36

Rayo, para tí la perra gorda.
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:39

Y no, yo no compro en Madrid.
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:39

no se pique
estamos de coña


y donde lo ha visto, ya en serio
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Mensaje por Rockin' Yakuza 08.05.14 18:42

Rayo escribió:no se pique
estamos de coña


y donde lo ha visto, ya en serio

Compro en La Coruña. Mercado Plaza de Lugo para más señas.
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Mensaje por Rayo 08.05.14 18:46

inevitablemente me fijare la proxima vez
a ver a cuanto esta por aqui
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Mensaje por Rayo 08.05.14 19:02

ya se ha comentado mas veces pero el blog del comidista tiene unas recetas hiperfaciles y ricas ricas

oigan
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Mensaje por javi clemente 08.05.14 19:32

Rayo escribió:ya se ha comentado mas veces pero el blog del comidista tiene unas recetas hiperfaciles y ricas ricas

oigan

Baso mi cocina en ese blog, básicamente  Laughing 
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Mensaje por Txomin 14.05.14 14:17

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Mensaje por Txomin 15.05.14 19:43

Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

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Mensaje por javi clemente 15.05.14 19:44

Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

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El que no cocina es porque no quiere.

¿Qué es lo anterior? Txomin.
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Mensaje por Txomin 15.05.14 19:47

Petxugas de pollo rebozadas en pan rallado con salsa de cebolla y ajo potxada y pasada por el chino. Fácil.
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Mensaje por javi clemente 15.05.14 19:48

Txomin escribió:Petxugas de pollo rebozadas en pan rallado con salsa de cebolla y ajo potxada y pasada por el chino. Fácil.

Interesante.
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Mensaje por Txomin 15.05.14 19:50

javi clemente escribió:
Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

COCINA PARA INUTILES - Página 10 42cf1885932a37dfa61d260a5cdc3d3bo

El que no cocina es porque no quiere.

Tener tiempo, ya sabes para mantener la cabeza ocupada.... Rolling Eyes 
Hace un rato he estado preparando la masa para hacer croquetas mañana, lo he estado haciendo mientras escuchaba el último de Black keys, joder, casi no me sale la masa.  Laughing 
Txomin
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Mensaje por Logan 15.05.14 21:00

Txomin escribió:
javi clemente escribió:
Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

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El que no cocina es porque no quiere.

Tener tiempo, ya sabes para mantener la cabeza ocupada.... Rolling Eyes 
Hace un rato he estado preparando la masa para hacer croquetas mañana, lo he estado haciendo mientras escuchaba el último de Black keys, joder, casi no me sale la masa.  Laughing 
Joder Txomin, vaya platos te cascas, me adoptas?  Rico 
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Mensaje por Txomin 24.05.14 19:08

Hoy ha tocado pizza vegetal con tomate casero

Primero hacemos el tomate con su cebollita, su ajito, su laurel
COCINA PARA INUTILES - Página 10 53b83e2e2b34b0c29af131b7afc4d8e3o

Lo pasamos por el chino
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Hacemos la masa
COCINA PARA INUTILES - Página 10 02ed3766274112ae7fb5e805143dce30o

La estiramos después de dejarla fermentar le ponemos el tomate y le colocamos las lonchas de calabacín, berenjena, queso de cabra, y espolvoreamos mozarella.
Lista para el horno
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Buen apetito
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Mensaje por Txomin 08.06.14 18:43

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Mensaje por DAVIDCOVERDALE 08.06.14 19:29

Aquí va una receta, que ahora apetece.

Cogeis un par o tres de huevos cocidos, un par de latas de atun, varios palitos de cangrego, un par de rodajitas de piña. Lo cortáis/desmenuzais, que no queden trozos gordos ( yo lo hago en un bol, y lo voy apretando todo con un tenedor ), cuando lo tengáis, le añadis un poco de salsa de yogur, o de cesar, que se quede todo cubierto de salsa, pero sin pasarse, lo justo.
Ahora cogéis las hojas de unas endivias, y las rellenais. Las poneis en la neverita, y frequitas, están de puta madre. Yo en verano, cuando viene familia o colegas, a cenar a casa, en la terracita que tengo, esto siempre cae, y siempre me felicitan.
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Mensaje por Txomin 08.06.14 20:16

Buena pinta, hoy he visto una receta facilísima y fresca, eso sí con bastantes calorías.
Aguacates rellenos con langostinos y mahonesa.
Pelar los langostinos y partirlos en trozos, partir el aguacate en dos y vaciarlo, mezclarlo con el langostino, rellenar las dos mitades y echar por encima una mahonesa ligera.
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Mensaje por Txomin 08.06.14 20:16

DAVIDCOVERDALE escribió:Aquí va una receta, que ahora apetece.

Cogeis un par o tres de huevos cocidos, un par de latas de atun, varios palitos de cangrego, un par de rodajitas de piña. Lo cortáis/desmenuzais, que no queden trozos gordos ( yo lo hago en un bol, y lo voy apretando todo con un tenedor ), cuando lo tengáis, le añadis un poco de salsa de yogur, o de cesar, que se quede todo cubierto de salsa, pero sin pasarse, lo justo.
Ahora cogéis las hojas de unas endivias, y las rellenais. Las poneis en la neverita, y frequitas, están de puta madre. Yo en verano, cuando viene familia o colegas, a cenar a casa, en la terracita que tengo, esto siempre cae, y siempre me felicitan.
 cheers cheers cheers 
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Mensaje por Miss Brownstone 08.06.14 20:18

Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

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Cómo haces las hamburguesas, Txomin? Qué pintaza!
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Mensaje por Eloy 08.06.14 20:19

Tomate y cebolla troceados muy finos.


Nachos.
Cheddar sobre los nachos.
Microondas un minuto y pico.


Añadir el tomate y la cebolla.

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Mensaje por Miss Brownstone 08.06.14 20:22

Eloy escribió:Tomate y cebolla troceados muy finos.


Nachos.
Cheddar sobre los nachos.
Microondas un minuto y pico.


Añadir el tomate y la cebolla.

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Si les pones jalapeños te mueres del gusto.
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Mensaje por Eloy 08.06.14 20:23

Hervir spaghettis siguiendo instrucciones del envase.

En un mortero picar dos docenas de aceitunas negras, dos/tres dientes de ajo tamaño king size, añadir tomate frito, mezclar y añadir aceite, albahaca, sal y pimienta negra abundante.

Aliñar los spaghettis con la masa negruzca resultante y proceder...

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Mensaje por Eloy 08.06.14 20:23

Miss Brownstone escribió:
Eloy escribió:Tomate y cebolla troceados muy finos.


Nachos.
Cheddar sobre los nachos.
Microondas un minuto y pico.


Añadir el tomate y la cebolla.

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Si les pones jalapeños te mueres del gusto.



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Pero eso ha de ser si sabes seguro que no has de salir de casa para nada... Gota 
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Mensaje por icarus 08.06.14 20:26

Miss Brownstone escribió:
Txomin escribió:Hamburguesas de espinaca con queso y cebolla caramelizada

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Cómo haces las hamburguesas, Txomin? Qué pintaza!

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