El topic de los cocinitas

Chorchonegger escribió:Y lo que me ha ayudado el juego de Cocina conmigo de la Nintendo DS para convertirme en un cocinillas... eso no tiene precio!!!



Espero que pronto saquen más recetas

Miss Brownstone escribió:Qué fan de este topic! Precisamente llevo una temporada pidiendo recetas fáciles a la gente porque parece que me voy animando a cocinar, y esto es una mina!!

Zoolander, mi nuevo héroe! Voy a empezar a poner en práctica la receta de pastel de zanahoria esta misma tarde, yo creo. Gracias!!

Miss Brownstone escribió:Qué fan de este topic! Precisamente llevo una temporada pidiendo recetas fáciles a la gente porque parece que me voy animando a cocinar, y esto es una mina!!

Zoolander, mi nuevo héroe! Voy a empezar a poner en práctica la receta de pastel de zanahoria esta misma tarde, yo creo. Gracias!!

Zulander escribió:

Miss Brownstone escribió:Qué fan de este topic! Precisamente llevo una temporada pidiendo recetas fáciles a la gente porque parece que me voy animando a cocinar, y esto es una mina!!

Zoolander, mi nuevo héroe! Voy a empezar a poner en práctica la receta de pastel de zanahoria esta misma tarde, yo creo. Gracias!!

Yo en mes y medio empiezo un minicursillo de cocina de chocolate Ya me colgaré alguna receta por aqui

Boohan escribió:

Chorchonegger escribió:Y lo que me ha ayudado el juego de Cocina conmigo de la Nintendo DS para convertirme en un cocinillas... eso no tiene precio!!!



Espero que pronto saquen más recetas

Steve Trumbo escribió:

YOMISMO escribió:

emma-o escribió:

Susie Q escribió:Dumbi, qué son galeras?

un tiopo de marisco creo, en plan cigala gorda...

estan buenísimas y no son muy caras,por el sur se consumen mucho..

A esté tío si que le gustan las galeras

yonivigud escribió:

Zulander escribió:

Miss Brownstone escribió:Qué fan de este topic! Precisamente llevo una temporada pidiendo recetas fáciles a la gente porque parece que me voy animando a cocinar, y esto es una mina!!

Zoolander, mi nuevo héroe! Voy a empezar a poner en práctica la receta de pastel de zanahoria esta misma tarde, yo creo. Gracias!!

Yo en mes y medio empiezo un minicursillo de cocina de chocolate Ya me colgaré alguna receta por aqui

Ostias!! una vez comí faisán con salsa de chocolate, resultó ser algo curioso aunque algo seco por culpa del cocinero, que era amateur, el sabor resultante fue muy interesante

Chorchonegger escribió:

Boohan escribió:

Chorchonegger escribió:Y lo que me ha ayudado el juego de Cocina conmigo de la Nintendo DS para convertirme en un cocinillas... eso no tiene precio!!!



Espero que pronto saquen más recetas

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

emma-o escribió:

Chorchonegger escribió:

Boohan escribió:

Chorchonegger escribió:Y lo que me ha ayudado el juego de Cocina conmigo de la Nintendo DS para convertirme en un cocinillas... eso no tiene precio!!!



Espero que pronto saquen más recetas

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

que razon tienes... de hecho no se que hubiese sido de la cocina de no haber llegado nintendo a salvarnos... en un par de generaciones nos moririamos de hambre...

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

nathalia escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

sólo hice sushi una vez y el arroz me salió perfecto!
pero el resultado general fue un desastre porque no supe hacer los makis

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

Chorchonegger escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

El arroz se cuece normalmente y al terminar se echa en un recipiente con fondo plano en el cual se le deja sin lavar y que se enfrie junto con un vinagre de arroz, el arroz debe tener la consistencia suficiente para que no se desmorone pero que tampoco sea un engrudo... yo uso como recipiente una bandeja de bambu especial que me compre en Kyoto para esto

kent b. escribió:

nathalia escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

sólo hice sushi una vez y el arroz me salió perfecto!
pero el resultado general fue un desastre porque no supe hacer los makis

yo al revés.

los makis de casi cualquier clase me salen genial pero creo que el arroz me queda un pelín pastoso. no sé si fallo en el azúcar o en el vinagre.

nathalia escribió:

kent b. escribió:

nathalia escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

sólo hice sushi una vez y el arroz me salió perfecto!
pero el resultado general fue un desastre porque no supe hacer los makis

yo al revés.

los makis de casi cualquier clase me salen genial pero creo que el arroz me queda un pelín pastoso. no sé si fallo en el azúcar o en el vinagre.

yo lo hago sigún el fabricante y dice:

Lavar cuidadosamente 250g de arroz en agua fría y escurrir. A continuación cubrir el arroz con agua fría durante 20 minutos. Enjuagar y escurrir. Añadir el arroz a 400ml de agua en el cazo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y tapar. Hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que toda el agua quede absorbida. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Para condimentar el sushi, mezclar 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz con 2 cucharadas soperas de azúcar y añadir el arroz.

A ver si así te sale.

kent b. escribió:

gracias, creo que he descubierto el problema.

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

El arroz se cuece normalmente y al terminar se echa en un recipiente con fondo plano en el cual se le deja sin lavar y que se enfrie junto con un vinagre de arroz, el arroz debe tener la consistencia suficiente para que no se desmorone pero que tampoco sea un engrudo... yo uso como recipiente una bandeja de bambu especial que me compre en Kyoto para esto

ah pues sí.

está bien el juego.

Chorchonegger escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

kent b. escribió:

Chorchonegger escribió:

Parece mentira eh? pues esta mierdecilla de juego ha conseguido que me salga el dichoso sushi que te cagas!! jejejeje, ademas de aprender alguna que otra recetilla de postres muy maja

por curiosidad, qué dice del sushi?

cómo prepara el arroz?

El arroz se cuece normalmente y al terminar se echa en un recipiente con fondo plano en el cual se le deja sin lavar y que se enfrie junto con un vinagre de arroz, el arroz debe tener la consistencia suficiente para que no se desmorone pero que tampoco sea un engrudo... yo uso como recipiente una bandeja de bambu especial que me compre en Kyoto para esto

ah pues sí.

está bien el juego.

Hay quien le gusta añadir al vinagre de arroz un chorro de sake tradicional o kikusui sake, no lo he probado nunca pero lo hare

KIM_BACALAO escribió:acabo de hacer mi primer risotto!!!
(según adaptación de la receta que colgó nathalia, añadiéndole algunos toques propios... más verduras básicamente)

me ha quedado un pelín pastoso de textura, creo, pero de sabor estaba requete-delicioso!!!!!

nathalia escribió:

KIM_BACALAO escribió:acabo de hacer mi primer risotto!!!
(según adaptación de la receta que colgó nathalia, añadiéndole algunos toques propios... más verduras básicamente)

me ha quedado un pelín pastoso de textura, creo, pero de sabor estaba requete-delicioso!!!!!

Normalmente es un poco pastoso, por eso es un risotto, hay gente que añade nata y queda casi como un arroz caldoso (cometen un terrible error).
Con el tiempo te saldrá mejor. El secreto de ese risotto es el apio, que el caldo sea de buena calidad y el parmesano luego. Algunas veces le pongo miel.
Soy especialista en saber el punto del arroz pero desde que llevo ortodoncia me resulta imposible Vero hizo de pinche el viernes...

Si te gusta el arroz con verduras ya te explicaré un arroz que queda genial! Muy fácil de hacer y le puedes echar lo que tengas en casa

Zulander escribió:

nathalia escribió:

KIM_BACALAO escribió:acabo de hacer mi primer risotto!!!
(según adaptación de la receta que colgó nathalia, añadiéndole algunos toques propios... más verduras básicamente)

me ha quedado un pelín pastoso de textura, creo, pero de sabor estaba requete-delicioso!!!!!

Normalmente es un poco pastoso, por eso es un risotto, hay gente que añade nata y queda casi como un arroz caldoso (cometen un terrible error).
Con el tiempo te saldrá mejor. El secreto de ese risotto es el apio, que el caldo sea de buena calidad y el parmesano luego. Algunas veces le pongo miel.
Soy especialista en saber el punto del arroz pero desde que llevo ortodoncia me resulta imposible Vero hizo de pinche el viernes...

Si te gusta el arroz con verduras ya te explicaré un arroz que queda genial! Muy fácil de hacer y le puedes echar lo que tengas en casa

nata en el risotto

Yo hago mucho el de esparragos

nathalia escribió:

KIM_BACALAO escribió:acabo de hacer mi primer risotto!!!
(según adaptación de la receta que colgó nathalia, añadiéndole algunos toques propios... más verduras básicamente)

me ha quedado un pelín pastoso de textura, creo, pero de sabor estaba requete-delicioso!!!!!

Normalmente es un poco pastoso, por eso es un risotto, hay gente que añade nata y queda casi como un arroz caldoso (cometen un terrible error).
Con el tiempo te saldrá mejor. El secreto de ese risotto es el apio, que el caldo sea de buena calidad y el parmesano luego. Algunas veces le pongo miel.
Soy especialista en saber el punto del arroz pero desde que llevo ortodoncia me resulta imposible Vero hizo de pinche el viernes...

Si te gusta el arroz con verduras ya te explicaré un arroz que queda genial! Muy fácil de hacer y le puedes echar lo que tengas en casa

KIM_BACALAO escribió:
la verdad es que me acojoné un poco con el apio

KIM_BACALAO escribió:

me encanta cocinar!
ojalá tuviera más tiempo para hacerlo...

nathalia escribió:

KIM_BACALAO escribió:

me encanta cocinar!
ojalá tuviera más tiempo para hacerlo...

búscate un novio que trabaje unas 15 horas cada día y te mantenga

Eloy escribió:

KIM_BACALAO escribió:
la verdad es que me acojoné un poco con el apio

Eloy escribió:

nathalia escribió:

KIM_BACALAO escribió:

me encanta cocinar!
ojalá tuviera más tiempo para hacerlo...

búscate un novio que trabaje unas 15 horas cada día y te mantenga

Si se acojona con el apio, con un pepino ya le da un síncope...

Eloy escribió:

KIM_BACALAO escribió:
la verdad es que me acojoné un poco con el apio

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Djalma escribió:

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Zu (o alguien que la haya hecho), la zanahoria hay que cocerla previamente?
me iba a poner ahora, pero dudo
Gracias

emma-o escribió:

Djalma escribió:

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Zu (o alguien que la haya hecho), la zanahoria hay que cocerla previamente?
me iba a poner ahora, pero dudo
Gracias

habitualmente si, sino queda muy dura (a no ser que la rayes), eso si tampoco te pases cociendola en 12 - 15 minutos listas (SEGUN TAMAÑO ZANAHORIA)

emma-o escribió:

Djalma escribió:

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Zu (o alguien que la haya hecho), la zanahoria hay que cocerla previamente?
me iba a poner ahora, pero dudo
Gracias

habitualmente si, sino queda muy dura (a no ser que la rayes), eso si tampoco te pases cociendola en 12 - 15 minutos listas (SEGUN TAMAÑO ZANAHORIA)

nathalia escribió:

emma-o escribió:

Djalma escribió:

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Zu (o alguien que la haya hecho), la zanahoria hay que cocerla previamente?
me iba a poner ahora, pero dudo
Gracias

habitualmente si, sino queda muy dura (a no ser que la rayes), eso si tampoco te pases cociendola en 12 - 15 minutos listas (SEGUN TAMAÑO ZANAHORIA)

no hay que cocerla porque estarán rayadas y en 40 min de horno se cuecen

emma-o escribió:

nathalia escribió:

emma-o escribió:

Djalma escribió:

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Zu (o alguien que la haya hecho), la zanahoria hay que cocerla previamente?
me iba a poner ahora, pero dudo
Gracias

habitualmente si, sino queda muy dura (a no ser que la rayes), eso si tampoco te pases cociendola en 12 - 15 minutos listas (SEGUN TAMAÑO ZANAHORIA)

no hay que cocerla porque estarán rayadas y en 40 min de horno se cuecen

nathalia escribió:

emma-o escribió:

nathalia escribió:

emma-o escribió:

Djalma escribió:

Zulander escribió:2 pasteles, 2, me acabo de currar...

Pastel de zanahorias

300 gramos de zanahorias
100 gr azucar moreno
100 gr orejones de albaricque
150 gr harina
1 sobre levadura
4 huevorl
canela, nuez moscada, sal
100 ml aceite
1 naranja
sesamo

Batir los 4 huevos, incorpororar azucar & orejones cortados a dados muy pequeños. Batir. Meter piel de la naranja rayada, el aceite y una pizca de sal. Batir. Meter harina, levadura, canela, nuez moscada. Batir more. Incorporar las zanahorias bien trituraditas con el minipimer. Batir more nau

Meter en molde silicona y tirarle sesamo por encima. Meter horno, 40 minutos, 180 grados

Zu (o alguien que la haya hecho), la zanahoria hay que cocerla previamente?
me iba a poner ahora, pero dudo
Gracias

habitualmente si, sino queda muy dura (a no ser que la rayes), eso si tampoco te pases cociendola en 12 - 15 minutos listas (SEGUN TAMAÑO ZANAHORIA)

no hay que cocerla porque estarán rayadas y en 40 min de horno se cuecen

eso pasa por no leer lo que va entre parentesis



acabo de comprobar que ni las mujeres pueden hacer dos cosas a la vez
me voy a centrar en la serie

Eloy escribió:Joder, cómo controláis alguno/a...

Nosotros esta noche, salmón ahumado. Dificultad de preparación: -10

Me gusta sobre tostas con mantequilla, o sobre pan de molde con un poco de limón y pimienta.

¿Alguno tiene algún otro truquillo para los ahumados en general y el salmón en particular? ¿alguna especia que case?